ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ

ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ. ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਪੈਨ 'ਤੇ ਹੀ ਲਟਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਮਸਾਲਾ, ਭਾਰ, ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਗੁਣ। ਇਹ ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ, ਢੱਕਣ ਉਹ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੀਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਲਿਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਚਿਆ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ, ਇਸਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਮੇਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗਲਤੀ ਹੈ।

ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਵਰ ਤੋਂ ਵੱਧ: ਲਿਡ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੂਮਿਕਾ

ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੈਪ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਜਲਵਾਯੂ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚੋ। ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਾਪ ਧਾਰਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹੋ। ਢੱਕਣ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਵੈ-ਬੈਸਟਿੰਗ ਵਾਤਾਵਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ coq au vin ਜਾਂ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਗੈਰ-ਸੰਵਾਦਯੋਗ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਹੀ, ਭਾਰੀ ਢੱਕਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਜੋ ਫਲੱਸ਼ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੀਲਬੰਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਕਲੀਮੇਟ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਭਾਫ਼ ਬਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਤਰਲ ਜੋੜਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ। ਮੇਰੇ Le Creuset ਗੋਲ ਓਵਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੈੱਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਸਤਾ, ਪਤਲਾ ਢੱਕਣ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ। ਫਿੱਟ ਸ਼ਾਇਦ ਦੋ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬੰਦ ਸੀ। ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਸ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਫਰਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਬਰੋਥ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਨਲ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਨੁਕਸ.

ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ—ਬੇਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਥਰਮਲ ਪੁੰਜ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਾਬਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਦਲੀਲ ਹੈ। ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਝਾਤ ਮਾਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਕੀਮਤੀ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਛੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁੱਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਵਰਗੀ ਕੰਪਨੀ ਲਈ ਯੂਰੋ-ਏਸ਼ੀਆ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿ, ਜੋ ਸਾਲਾਨਾ ਲੱਖਾਂ ਟੈਂਪਰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਫਾਇਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦੇ OEM ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਰੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟਿਕਾਊ, ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਦੇਖਣ ਵਾਲੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਤੋਂ ਜਾਣ ਦੇ ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਇੱਕ ਕੂਲਰ ਕਾਊਂਟਰ ਦਾ ਅਧਾਰ.

ਫਿਟ: ਜਿੱਥੇ ਥਿਊਰੀ ਸਟੋਵਟੌਪ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਚਮਕਦਾਰ ਵੇਰਵੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਫਲੱਸ਼ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ, ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਧਾਤੂ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੀ ਬੈਠਕ ਦਾ ਇੱਕ ਨਰਮ ਥੰਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਈਨਾਮਲਡ ਲੋਹੇ ਨੂੰ। ਉਹ ਮੋਹਰ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਜਾਦੂ ਨੂੰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਡਗਮਗਾ ਜਾਂ ਢਿੱਲਾ ਢੱਕਣ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਿਰਮਾਣ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਢੱਕਣ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਦੂਜੇ ਦੇ ਘੜੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇ, ਭਾਵੇਂ ਵਿਆਸ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਵੇ। ਰਿਮ ਦੀ ਵਕਰਤਾ, ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਕੋਣ - ਇਹ ਸਭ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਅਤੇ EUR-ASIA COOKWARE ਵਰਗੇ ਮਾਹਰ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਤੋਂ ਲਿਡਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 15 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੋਕਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਾਮੂਲੀ ਵਾਰਪਿੰਗ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਬੈਚ ਰੱਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ, ਟੈਸਟ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਘੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਕੀ ਇਹ ਹਿਲਾਏ ਬਿਨਾਂ ਬਰਾਬਰ ਬੈਠਦਾ ਹੈ? ਰਿਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲ ਚਲਾਓ। ਪਾੜਾ ਇਕਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੱਗਭਗ ਅਦ੍ਰਿਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਮਾੜੀ ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪੂਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਮਟੀਰੀਅਲ ਸ਼ੋਅਡਾਊਨ: ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬਨਾਮ ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਹੜਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਇਹ ਸਾਫ਼ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲਿਡ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਭਾਰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੁੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵੰਡ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਯੂਨੀਫਾਈਡ ਸਿਸਟਮ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਭਾਰੀ, ਧੁੰਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਈਨਾਮੀਲਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਬੇਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।

ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਦੇ ਢੱਕਣ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਿਹਾਰਕ ਲਾਭ ਹੈ। ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਣਾ ਜਾਂ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਟੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਹ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਗੇਮ-ਚੇਂਜਰ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਸਖ਼ਤ ਹੈ-ਇਹ 500-ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਦੇ ਥਰਮਲ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਨੱਕ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਦਸਤਕ ਦੇਣ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਪਰ ਇੱਕ ਵਪਾਰ-ਬੰਦ ਹੈ. ਕੱਚ ਦਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਥਰਮਲ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਸਥਿਰ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਦੇ 99% ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਫੀਡਬੈਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਸਿਧਾਂਤਕ ਥਰਮਲ ਪੁੰਜ ਅੰਤਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਈਨਾਮਲਡ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਜਾਂ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਇੰਟਰਫੇਸ

ਲੋਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਜਨੂੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਇਹ ਕੱਚਾ ਲੋਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ-ਸਫ਼ਾਈ, ਸੁਕਾਉਣ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ। ਐਨੇਮੇਲਡ ਲਿਡਸ ਸਰਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜੇ ਸੱਟ ਲੱਗੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਿਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਸ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਅਣਗੌਲਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਨੋਬ ਜਾਂ ਹੈਂਡਲ।

ਉਹ ਨੋਬ ਇੰਟਰਫੇਸ ਹੈ. ਸਸਤੇ ਮਾਡਲਾਂ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਾਲੇ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਪਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫੀਨੋਲਿਕ ਰੈਜ਼ਿਨ ਨੋਬਸ ਚੰਗੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ 'ਤੇ ਆਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਇੱਕ ਖਾਸ ਬਿੰਦੂ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 390°F/200°C) ਤੱਕ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰੇਸਿੰਗ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ ਪਰ ਉੱਚ-ਟੈਂਪ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਮੈਂ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਕਾਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਲਈ ਕੁਝ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਂਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਿਡ ਨੋਬ ਦੀ ਗਰਮੀ ਰੇਟਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਲਈ, ਹੈਂਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਕਲੈਂਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੰਧੂਆ ਅਸੈਂਬਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਰਮਨੀ, ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ EUR-ASIA's ਵਰਗੀ ਉਤਪਾਦਨ ਅਧਾਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ, ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਂਡ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਥਰਮਲ ਚੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਚਿਆ ਰਹੇ। ਇੱਕ ਢਿੱਲਾ ਹੈਂਡਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਗਰਮ, ਭਾਰੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖਤਰਾ ਹੈ।

ਰੀਅਲ-ਵਰਲਡ ਟੈਸਟ: ਸੀਅਰ ਤੋਂ ਸਿਮਰ ਤੱਕ

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸਿਸਟਮ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਸਟੂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਆਪਣੇ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨੰਗੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਹੁਣ, ਢੱਕਣ ਚਲਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਚੋਣ ਸਾਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਤੰਗ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਬਾਲਣ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਤਰਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਹਿੱਲਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ, ਹੁਣ ਫਸ ਗਈ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਠੋਰਤਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਲੇਜਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦੀ ਹੈ। ਸੰਘਣਾਪਣ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਬੇਸਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਬਾਲਣ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਕਸਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਹੈ ਜੋ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਸੀਲਬੰਦ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ ਜੋ ਢੱਕਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੁਕਿੰਗ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ, ਸਿਰਫ਼ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ. ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਇਸ ਦੇ ਫਿੱਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਗੰਢ ਨੂੰ ਸਮਝੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਅੱਧਾ ਸੰਦ ਹੈ। ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਕਾਰੀਗਰ ਫਾਊਂਡਰੀਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ EUR-ASIA ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਸਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੀ ਇੱਕ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ।