شيشي جي لڪي سان cookware سيٽ

توهان ڏسندا آهيو 'ڪڪ ويئر سيٽ شيشي جي لڪ سان' ۽ توهان سوچيو ته سهولت، صحيح؟ گرميء کي وڃائڻ کان سواء هڪ simmer مانيٽر ڪرڻ جي قابل ٿي رهيو. پر اھو آھي سطحي سطح جي پچ. جتي سڀ کان وڌيڪ بحث بند ٿي وڃن ٿا- ۽ جتي حقيقي مسئلا شروع ٿين ٿا- اهو فرض آهي ته سڀني شيشي جي لڪن برابر ٺهيل آهن. مون تمام گھڻا سيٽ ڏٺا آھن جتي لڪ ھڪڙي سوچن وانگر محسوس ٿئي ٿو، ھڪڙي عام، پتلي شيشي جو ھڪڙو ٽڪرو ھڪڙي ٿانو تي اڇلائي ٿو، جنھن جي نتيجي ۾ وارنگ، خراب سيل، ۽ اھو مايوس ڪندڙ، مسلسل ھلندڙ ڦلڻ دوران. صنعت اڪثر ڪري لڪ کي ثانوي جزو جي طور تي علاج ڪري ٿو، پر عملي طور تي، اهو ناڪامي جو هڪ نازڪ نقطو آهي جيڪو مڪمل پچائڻ جي تجربي کي بيان ڪري ٿو.

سيلز پچ کان ٻاهر: ريم ۾ انجنيئرنگ

اچو ته مخصوص حاصل ڪريون. هڪ سٺي شيشي جي لڪي جو جادو پاڻ پين ۾ نه آهي، پر encapsulation ۾. ڌاتو رم - عام طور تي اسٽينلیس سٹیل يا ايلومينيم - جيڪو گلاس رکي ٿو اهو سڀ ڪجهه آهي. هڪ سستو سيٽ هڪ پتلي، اسٽام ٿيل رم هوندو جيڪو موڙيندو آهي. هڪ دفعو اهو موڙي ٿو، توهان ويڪيوم مهر وڃائي ڇڏيو. توهان جي برج سڪي وڃي ٿي، توهان جا چانور هڪجهڙائي سان پکايا ويندا آهن. هڪ مناسب رم مضبوط هوندو آهي، اڪثر ڪري رولڊ ايج سان، ۽ شيشي کي تيز گرمي پد واري سلڪون گيسڪيٽ سان لڳايو ويندو آهي. اهو صرف سيل ڪرڻ لاء ناهي؛ اهو هڪ جھٽڪو جذب ڪندڙ آهي. حرارتي جھٽڪو خاموش قاتل آھي. توهان هڪ برتن مان هڪ گرم لڪ ڪڍو ۽ ان کي ٿڌو گرينائيٽ countertop تي سيٽ ڪريو. اهو هڪ شگاف لاءِ پڇي رهيو آهي جيڪڏهن گلاس صحيح طور تي مزاج ۽ الڳ ٿيل نه آهي.

مون کي ڪجهه سال اڳ هڪ سپلائر کان بيچ ياد آهي. لڪيون ڀرپور نظر آيو، وضاحت شاندار هئي. پر رم هڪ سادي فولڊ ڊيزائن هئي جنهن ۾ گيسڪيٽ نه هئي. جاچ ۾، اهي ٻاڦ ڪرڻ لاء سٺو ڪم ڪيو. ناڪامي ڊگهي، سست ڪڪڙ دوران آئي. ڌاتو شيشي جي ڀيٽ ۾ مختلف طور تي وڌايو، منٽ خلا پيدا ڪري ٿي. ٽن ڪلاڪن جي اسٽو دوران، مائع جي هڪ اهم مقدار ساڄي پاسي کان ٻاهر نڪرندي، هڪ تنگ ڍڪيل برتن جي مقصد کي شڪست ڏئي ٿي. اسان کي سڄو سامان واپس موڪلڻو پيو. اهو هڪ کلاسک ڪيس اوور فنڪشن جو فارم هو، جتي شيشي جي بصري اپيل ان جي بنيادي نوڪري کي ڍڪي ڇڏيو: کائڻ واري برتن جو هڪ فنڪشنل حصو ٿيڻ.

هي اهو آهي جتي توهان هڪ برانڊ جي وچ ۾ فرق ڏسندا آهيو جيڪو ذريعن کي سامان جي طور تي لڪائي ٿو ۽ هڪ جيڪو انهن کي انجنيئر ڪري ٿو. هڪ ڪمپني وانگر EUR-ASIA Cookware CO., Ltd هي تفصيل حاصل ڪري ٿو. هڪ سهولت جو دورو ڪندي جيڪا هر سال 15 ملين کان وڌيڪ ٽمپرڊ شيشي جي لڪير پيدا ڪري ٿي، توهان ڏسو ٿا ته فوڪس ريم اسمبلي لائن تي. اهو صرف حجم بابت ناهي. اهو انهي ڌاتو کان شيشي جي بانڊ جي تسلسل بابت آهي. گھٽ کان اعليٰ سطحي گھربل شيشي ۾ انھن جي اسپيشلائيزيشن جو مطلب آھي اھي رڳو ھڪڙي قسم جا نه آھن؛ اهي مختلف حرارتي ۽ ميخانياتي دٻاءُ لاءِ شيشي ۽ اسيمبليءَ کي درجه بندي ڪري رهيا آهن، جيڪي سڌو سنئون سطح تي ترجمو ڪن ٿا. cookware سيٽ تي ختم ٿئي ٿو.

ٽمپرنگ سچ: نه سڀ شيشي اسٽوٽاپ لاءِ آهي

هتي هڪ وڏو نقصان آهي: سوڊا-ليم گلاس (جهڙوڪ ونڊو گلاس) استعمال ڪرڻ بجاءِ مناسب مزاج واري بوروسيليٽ يا ساڳئي حرارتي جھٽڪو مزاحم گلاس. اڳوڻو سستو آهي ۽ ڪم ڪندو ... جيستائين اهو نٿو ٿئي. جڏهن توهان ان کي پاسي کان ڏسندا آهيو ته ٻڌايل نشاني اڪثر ڪري هڪ سائي يا گرين رنگ جي بلڪل ڪنڊ تي آهي. Borosilicate وڌيڪ واضح ٿي وڃي ٿو. پر توهان هميشه اکين تي اعتبار نٿا ڪري سگهو.

اصل امتحان annealing عمل ۾ آهي. مناسب مزاج ۾ شيشي کي 600 ° C کان مٿي گرم ڪرڻ ۽ پوءِ ان کي هوا جي ڌماڪي سان بجھائڻ شامل آهي. اهو مٿاڇري تي دٻاء پيدا ڪري ٿو، ان کي ٽوڙڻ ڏاڍو ڏکيو آهي. جيڪڏهن عمل جلدي يا اڻ برابر آهي، توهان کي ڪمزور پوائنٽون ملن ٿيون. مون ان وقت لڙڪن کي شاندار طور تي ٽڪرا ٽڪرا ڪيو آهي جڏهن چمچ مان پاڻيءَ جو هڪ ٿڌو قطرو سڌو سنئون انهن تي پيو. نه مزي جي صفائي، ۽ هڪ سنگين حفاظت جو خدشو. اهو مون کي سيکاريو ته ڪڏهن به اهو نه سمجهو ته گلاس تندور-محفوظ يا اسٽوٽاپ-محفوظ آهي صرف ان ڪري ڇو ته مارڪيٽنگ ائين چوي ٿي. توهان کي ٺاهيندڙن جي چشمي ۽ حدن کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.

EUR-ASIA وانگر پيدا ڪندڙ جي برآمد واري ڊيٽا کي ڏسي رهيو آهي، جيڪو جرمني، اٽلي ۽ جاپان وانگر مارڪيٽن ڏانهن 90 سيڪڙو کان وڌيڪ پيداوار موڪلي ٿو، ٻڌائي رهيو آهي. اهي بازارون سخت حفاظتي معيارن ۽ صارفين سان آهن جيڪي فوري طور تي خراب مزاج جي لٺ کي محسوس ڪندا. اها حقيقت اها آهي ته اهي مسلسل اتي فراهم ڪن ٿا، معيار جي ضابطي جي بنيادي لڪير کي مزاج جي عمل ۾ پيش ڪن ٿيون، جيڪي انهن سخت اميدن کي پورا ڪن ٿا، يا ملڻ گهرجن. شنڊونگ جي هاءِ ٽيڪ ڊولپمينٽ زون ۾ سندن پيداوار جو بنياد صرف هڪ پتو ناهي؛ اهو هڪ قسم جي ڪنٽرول ٿيل پيداوار واري ماحول ۾ سيڙپڪاري جو اشارو آهي جنهن کي هن عمل جي ضرورت آهي.

هينڊل هيٽ: وساريل رابطي واري پوائنٽ

ڪو به لڪ جي هينڊل بابت ڪافي نه ڳالهائيندو آهي. اهو اڪثر ڪري پلاسٽڪ، بيڪليٽ، يا اسٽينلیس سٹیل جو هڪ ننڍڙو ڌڪ آهي. اھو نوب اھو ئي حصو آھي جنھن کي توھان ڇڪيو آھي جڏھن لڪ 212 ° F (100 ° C) يا وڌيڪ آھي. سستو پلاسٽڪ خراب ٿئي ٿو يا، بدتر، ساڙڻ لاءِ ڪافي گرم ٿي وڃي ٿو. هڪ سٺو هينڊل ايئر گپ سان ٺهيل آهي يا گهٽ حرارتي چالکائي سان مواد استعمال ڪري ٿو. اسٽينلیس سٹیل جي نوبس ۾ اڪثر سوراخ ٿيل هوندا آهن يا حرارتي موصلي واري واشر سان ڳنڍيل هوندا آهن. مان هڪ چڱيءَ طرح ٺهيل فينولڪ (بيڪلائٽ) نوب کي ترجيح ڏيان ٿو- اهو ٿڌو رهي ٿو، سٺي گرفت مهيا ڪري ٿو، ۽ پائيدار آهي. جيڪڏھن توھان ھڪڙي سيٽ کي ڏسي رھيا آھيو، لڪ کي ڇڪيو. ڇا اهو محسوس ٿئي ٿو مضبوط طور تي منسلڪ، يا اهو وگندو آهي؟ اهو وائگل وقت سان گڏ هڪ وقفو بڻجي ويندو.

ٺاهه ٺاهه: ڪوهيشن بمقابله سمجھوتو

خريد ڪرڻ a شيشي جي لڪي سان cookware سيٽ هڪ واپار آهي. توهان هڪجهڙائي حاصل ڪريو ۽ اڪثر ڪري هڪ بهتر قيمت في ٽڪرا. پر توهان ڪيترن ئي برتن جي ڪمن لاءِ پاڻ کي هڪ لڪي ڊيزائن ۾ پڻ بند ڪيو. هڪ لڪ هڪ وڏي ذخيري لاءِ مثالي آهي (ڊگهو، ڊگھو، بوائل اوور کي روڪڻ لاءِ) هڪ ننڍڙي ساسپين تي اوورڪل ۽ بيڪار آهي. ڪجهه اعليٰ پڇاڙيءَ وارا سيٽ هن کي مختلف اندازن ۽ شڪلين جي لڪڙن جي ذريعي پتو ڏين ٿا، پر اڪثر وچين رينج جا سيٽ 5-8 برتنن ۾ هڪ يا ٻه لڪن جي سائيز استعمال ڪندا آهن. هي اهو آهي جتي سمجهوتو اندر اچي ٿو.

بهترين سيٽ جيڪي مون استعمال ڪيا آهن انهن ۾ لڪون آهن جيڪي خاص طور تي برتن جي قطر ۽ استعمال جي ارادي سان ملن ٿيون. گلاس گهڻو ڪري ٿورڙو گنبد وارو هوندو آهي، سوٽ پين تي به، ٿوري گهري جاءِ ٺاهي ته ڪنڊينسيشن لاءِ هيٺ لهڻ لاءِ. اسڪيلٽ تي هڪ مڪمل طور تي فليٽ لڪ صرف هڪ ڍڳ ٺاهي ٿو جيڪو توهان جي کاڌي تي اڻ برابري سان واپس اچي ٿو. اھو ھڪڙو ننڍڙو تفصيل آھي، پر اھو بھوري ۽ ٻاڦ کي متاثر ڪري ٿو. جڏهن توهان هڪ ڪمپني جو پورٽ فوليو ڏسندا آهيو جنهن ۾ مختلف قسم جا ٽمپرڊ شيشي جي لڪ شامل هوندي آهي، ان جو مطلب اهو آهي ته انهن وٽ اهي تبديليون پيدا ڪرڻ جي صلاحيت آهي- گنبد، فليٽ، ڊگهو گنبد- هڪ سيٽ اندر مختلف ايپليڪيشنن لاءِ، جيڪو هڪ وڌيڪ سوچيندڙ OEM پارٽنر جي نشاني آهي cookware برانڊز لاءِ.

منهنجي صلاح؟ جيڪڏهن توهان هڪ سيٽ تي سيٽ ڪيو آهي، لڊ لائن اپ تي تمام گهڻو ڌيان ڏيو. صرف برتن کي ڳڻڻ نه ڏيو. ڳڻڻ جي مختلف لڪن جي ڊيزائن کي. جيڪڏهن هڪ 10-پيس سيٽ ۾ صرف 3 لڪن جي سائيز آهن، توهان کي خبر آهي ته ڪنڊ ڪٿي ڪٽي ويا آهن.

سار سنڀال ۽ ڊگھي عمر: بادل حقيقت

شيشي جا لڙڪ بادل ٿي وڃن ٿا. اها هڪ حقيقت آهي. اهو سخت پاڻي مان معدني ذخيرو ۽ ٻاڦ مان پوليمر ٿيل تيل آهي. غلطي ابراسڪ اسڪربر استعمال ڪندي آهي. اهو مٿاڇري کي ڇڪي ٿو، مستقبل جي بادل کي تيز ۽ وڌيڪ شديد بڻائي ٿو. بهترين صفائي جو طريقو نرم آهي: بيڪنگ سوڊ پيسٽ يا هڪ سرڪي سوڪ. پر اصل پرو ٽپ روڪٿام بابت آهي. نم ڪپڙي سان تڪڙو مسح ڪيو وڃي جڏهن لڪ اڃا گرم هجي (گرم نه هجي) پچائڻ کان پوءِ گهڻو ڪري هن ٺهڻ کان روڪي ٿو.

Durability ٻي شيء آهي. ڊچ اوون لاءِ لڪ تي ڪنگڻ، يا اسٽينلیس سٹیل جي رم پاڻ، لباس ڏيکاريندي. هڪ تجارتي باورچی خانه ۾، اسان هر سال ڪجهه برتنن تي لڪن ذريعي وڃون ٿا. گهر ۾، توهان کي هڪ سٺي اميد رکڻ گهرجي ته هڪ ڏهاڪي تائين. ناڪامي نقطي گهٽ ۾ گهٽ اثر کان گلاس ٽوڙڻ آهي. اهو رم ۾ مهر جي بتدريج خراب ٿيڻ يا رم مواد جي سنکنرن جي صورت ۾ آهي جيڪڏهن اهو هيٺين درجي جي اسٽينلیس آهي. اهو ئي سبب آهي ته انهي رم جي تعميراتي معيار، جهڙوڪ خاص ٺاهيندڙن پاران ڌيان ڏيڻ واري قسم، هڪ ڊگهي مدت جي سيڙپڪاري آهي.

اهو دائرو واپس شروعاتي نقطي ڏانهن. اي شيشي جو ڍڪ هڪ سادي ونڊو نه آهي. اهو هڪ جامع جزو آهي. ان جي ڪارڪردگيءَ تي دارومدار رکي ٿي تپش ٿيل شيشي جي وچ ۾ هم آهنگيءَ تي، هڪ مشيني آواز واري ڌاتو فريم، گرميءَ جي مزاحمتي مهر، ۽ هڪ فنڪشنل هينڊل. جڏهن توهان هڪ سيٽ ڳوليندا آهيو جتي اهي سڀئي عنصر سمجهيا وڃن ٿا، اهو اوزار کي تبديل ڪري ٿو. توهان مڪمل طور تي لڪ جي باري ۾ سوچڻ بند ڪيو - جيڪا اعلي ترين تعريف آهي جيڪا توهان ادا ڪري سگهو ٿا. اهو صرف ڪم ڪري ٿو، شفاف.