نان اسٽڪ پين لاءِ شيشي جو ڍڪ

جڏهن توهان ڳولهي رهيا آهيو 'گلاس لِڊ فار نان اسٽڪ پين'، ته توهان شايد هڪ سادي، صاف ڍانچي جي تصوير ٺاهي رهيا آهيو. پر cookware واپار ۾، اهو جملو مطابقت، حرارتي جھٽڪو، ۽ لڪ جي حقيقي مقصد بابت ڪيڙن جو هڪ ڪين کوليندو آهي. اڪثر سوچيندا آهن ته اهو صرف توهان جي کاڌي کي ڏسڻ لاءِ آهي، پر غلط فِٽ پين جي رم کي ڇڪي سگهي ٿو يا، بدتر، اندر کان نازڪ نان اسٽڪ مٿاڇري کي ڇڪي سگهي ٿو. اهو ايترو سادو ناهي جيترو ڪنهن به مزاج واري شيشي جي ڊسڪ تي قبضو ڪرڻ.

ڇو ته هڪ وقف ٿيل لٺ نان اسٽڪ لاءِ اهم آهي

اچو ته مخصوص حاصل ڪريون. هڪ نان اسٽيڪ پين، خاص طور تي سٺو هڪ ٿلهي ايلومينيم ڪور ۽ PFOA-مفت ڪوٽنگ سان، هڪ مخصوص حرارتي رويي آهي. اهو تيزيءَ سان گرم ٿئي ٿو ۽ گرميءَ کي برابريءَ سان ورهائي ٿو، پر ڪوٽنگ پاڻ وٽ وڌ ۾ وڌ محفوظ درجه حرارت آهي- عام طور تي 260 ° C (500 ° F). توهان ان تي هڪ عام، ٿلهي، ڳري شيشي جي لڪير کي چمڪيو ٿا، ۽ توهان تمام گهڻو ٻاڦ ۽ گرمي کي ڇڪي رهيا آهيو. اُبلڻ لاءِ اھو ٺيڪ آھي، پر جيڪڏھن توھان تڪڙو ساٽ ڪري رھيا آھيو ۽ پوءِ ان کي ڍڪي رھيا آھيو، اوچتو اوچتو گرمي پد لڪ جي ھيٺان تيز ٿي سگھي ٿو. لڪير کي اندروني طور تي پيسڻ کان سواء مڪمل طور تي ويهڻ جي ضرورت آهي. مون ڏٺا آهن ڍڳا، اڻڄاتل شيشي جي ڪنارن سان، هيٺئين پاسي تي آهستي آهستي وقت سان گڏ ڪوٽنگ ۾ هڪ انگو پائڻ. اهو هڪ خاموش قاتل آهي.

ان کان پوء اتي condensation انتظام آهي. ھن نوڪري لاءِ ھڪ سٺي لڪير کي ٺھيل ڊريپ نموني ھجڻ گھرجي. ڪنڊينسيشن جيڪا هيٺئين پاسي ٿئي ٿي، ان کي واپس کاڌي ڏانهن نهارڻ گهرجي، پين جي عمودي پاسي کان هيٺ نه هلڻ گهرجي جتي اهو شيشي ۽ پين جي ڀت جي وچ ۾ تلاءُ ڪري سگهي ٿو، امڪاني طور تي مقامي کولنگ ۽ چپڪڻ جو سبب بڻجندو. ڪجھ سستا لڪ صرف هڪ نرم گنبد آهن - حقيقي پچائڻ لاءِ خوفناڪ. توھان چاھيو ٿا ھڪڙو ڍڪڻ ھڪڙو ذيلي، اندر-وکر گنبد يا مخصوص ريجز سان.

هينڊل ناڪامي جو هڪ ٻيو نقطو آهي. اهو knob مٿي تي؟ اها ڌاتو نه ٿي سگهي جيڪا گرم ٿي وڃي. ان کي گرميءَ جي مزاحمتي فينولڪ يا ساڳي مواد هجڻ گهرجي، محفوظ طور تي اسٽينلیس سٹیل نٽ ۽ واشر سان جڙيل هجي. مون وٽ نمونا آهن جتي هينڊل ڪجهه ڊش واشر جي چڪر کان پوءِ ٿلهو ٿي ويو آهي ڇاڪاڻ ته ڌاتو داخل ڪيو ويو ۽ گلاس مختلف قيمتن تي وڌايو ويو. گرم لڪ تي هڪ لوز هينڊل هڪ خطرو آهي. ڪمپنيون جيڪي هي حق حاصل ڪن ٿيون، جهڙوڪ EUR-ASIA Cookware CO., Ltd، اڪثر ڪري اسيمبليءَ ۾ سلڪون گيسڪيٽ سان گڏ ڪمپريشن-فٽ سسٽم استعمال ڪندا آهن، جنهن جي توسيع لاءِ حساب آهي. توھان چيڪ ڪري سگھو ٿا انھن جي طريقي کي انھن جي پورٽل تي https://www.glass-lid.com- ايڪسپورٽ مارڪيٽن تي انهن جي توجه جو مطلب آهي ته اهي عالمي حفاظتي معيارن جي سختين کي منهن ڏيڻ لاءِ تعمير ڪري رهيا آهن، جيڪي ڪو مذاق نه آهن.

پيداوار جي نونس ۽ فٽ

انهن جي پيداوار صرف شيشي جي حلقن کي ڪٽڻ بابت ناهي. رم، يا سکرٽ، نازڪ آهي. هڪ نان اسٽڪ پين لاءِ، توهان کي عام طور تي هڪ لڪڻ گهرجي شيشي جو ڍڪ جنهن کي هڪ هموار، باهه سان پالش ڪيل کنوڻ آهي ۽ پين جي ٻاهرئين پاسي تي ويٺي آهي، اندر نه. هڪ inset lid رگڙ پيدا ڪري ٿو. قطر لاء رواداري تنگ آهي - عام طور تي 0.5mm جي اندر. تمام گهڻو ٿلهو، ۽ ٻاڦ بي قابو ٿي نڪرندي آهي. تمام تنگ، ۽ ان کي ختم ڪرڻ لاء جدوجهد آهي.

مزاج بنيادي طور تي آهي، پر مزاج جو معيار اهم آهي. توهان وٽ دٻاءُ جا نقطا نه هوندا. مون کي سال اڳ هڪ سپلائر کان هڪ بيچ ياد اچي ٿو جتي استعمال ڪرڻ کان پوءِ ٿڌي ، گندي ڪائونٽر ٽاپ تي رکيل لڊز خودبخود ڀڄي ويندا هئا. مسئلو tempering جي عمل دوران اڻ برابر حرارت هو، اندروني دٻاء پيدا ڪرڻ. هڪ مناسب ٽمپيرنگ لائن، جيئن توهان هڪ سهولت مان توقع ڪندا آهيو 15,000㎡ عمارت واري علائقي سان هر سال 15 ملين کان وڌيڪ ٽڪرا پيدا ڪري ٿي، لازمي طور تي، پاڻمرادو quenching هجڻ گهرجي. اهو پيمانو، جيڪو EUR-ASIA جو ذڪر ڪري ٿو، اڪثر ڪري بهتر پروسيس ڪنٽرول سان لاڳاپو رکي ٿو.

ٿلهي هڪ واپار آهي. 3mm عام آهي، پر وڏن پينن لاءِ (28cm+)، 4mm وڌيڪ سختي ۽ گهٽ اُڇل ڏئي ٿو جڏهن اُڀري ٿو. بهرحال، ٿلهو گلاس وڌيڪ گرمي رکي ٿو، تنهنڪري توهان کي ان کي سنڀالڻ ۾ وڌيڪ محتاط هجڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ تفصيل آهي، اڪثر صارف ڪڏهن به غور نه ڪندا آهن، پر اهو مڪمل طور تي هٿ جي احساس کي تبديل ڪري ٿو.

عام نقصان ۽ استعمال ڪندڙ غلطيون

ھڪڙي وڏي غلطي ھڪڙي مختلف پين سيٽ مان لڪي استعمال ڪندي آھي. جيتوڻيڪ اهو مناسب لڳي ٿو، وکر اڪثر غلط آهي. اسٽينلیس سٹیل جي ساسپين لاءِ هڪ لڪ عام طور تي وڌيڪ گنبد هوندو آهي ته جيئن زوردار ابلڻ جي اجازت ڏني وڃي. نان اسٽڪ فرائينگ پين لاءِ لڪڙو وڌيڪ اونهو هوندو آهي. غلط گنبد جي اوچائي استعمال ڪرڻ تي اثر پوي ٿو ته ٻاڦ ڪيئن گردش ڪري ٿي ۽ گندي کاڌي جي ڪري سگھي ٿي جيڪا توهان نان اسٽڪ مٿاڇري مان چاھيو ٿا ان جي خرابي جي بدران.

ٻيو صفائي آهي. گلاس تي ابراھيندڙ scrubbers؟ هڪ وڏو نمبر. اهو مائيڪرو اسڪريچز ٺاهي ٿو، جيڪو وقت سان گڏ، شيشي کي بادل ظاهر ڪري ٿو ۽ ان جي ساخت کي ڪمزور ڪري ٿو. ۽ ڪڏهن به گرم ڍڪ نه وٺو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي ۾ اڇلائي. اهو حرارتي جھٽڪو ناڪامي لاءِ پڇي رهيو آهي، جيتوڻيڪ ٽمپرڊ گلاس سان. ڪمپني جو تعارف جرمني، جاپان- مارڪيٽن ڏانهن برآمدات کي نمايان ڪري ٿو جيڪي سخت صارفين جي هدايتن لاء مشهور آهن. انهن جون شيون ممڪن طور تي واضح خيال جي هدايتن سان اچن ٿيون ڇو ته انهن کي ڪرڻو آهي.

اتي پڻ ٻاڦ ويندڙ جو مسئلو آهي. ڪجهه لڪن ۾ سوراخ آهن، ڪجهه نه آهن. لاءِ غير لٺ پين, I prefer a lid without a fixed vent. جيڪڏهن مون کي ٻاڦ ڇڏڻ جي ضرورت آهي، مان صرف لڪڻ کي ڇڪيندو آهيان. هڪ مقرر ٿيل سوراخ تمام گهڻو نمي ڪڍي سگهي ٿو جڏهن توهان پني کي برائي يا ڳرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو. اھو ھڪڙو ترجيح آھي، پر اھو ڳالھائي ٿو ڊزائن کي پچائڻ واري ٽيڪنڪ سان ملائڻ جي ضرورت آھي.

ڪيس ۾ پوائنٽ: سورسنگ ۽ حقيقي دنيا جي جاچ

منهنجي ڪم ۾، مون مختلف علائقن مان لڪيون گڏ ڪيون آهن. شينڊونگ جي هاءِ ٽيڪ ڊولپمينٽ زون ۾ پيداوار جو بنياد، جيئن EUR-ASIA سان، شيشي جي خاص پيداوار جي ڪلستر جي نمائندگي ڪري ٿو. اتي جو فائدو عمودي انضمام آهي - اهي ممڪن طور تي هڪ ڪمپليڪس ۾ شيشي جي ڪٽڻ، ٽمپيرنگ، ايجنگ ۽ اسيمبلي کي ڪنٽرول ڪن ٿا. هي سنڀالڻ واري نقصان ۽ استحڪام جي مسئلن کي گھٽائي ٿو. جڏهن پيداوار جو 90٪ يورپ ۽ اوڀر ايشيا ڏانهن وڃي ٿو، معيار جا معيار موروثي طور تي وڌيڪ آهن. پولينڊ يا سوئٽزرلينڊ لاءِ پابند هڪ لڪ هڪ گهٽ ريگيولڊ مارڪيٽ لاءِ هڪ کان مختلف پرچون خريد ڪندڙ معائنن کي منهن ڏئي ٿو.

مون هڪ ڀيرو هڪ نمونو آزمايو جتي لڪ ٽن مختلف برانڊن جي پين (Tefal، GreenPan، هڪ عام OEM) تي سهڻي نموني سان ٺهڪي اچي ٿي. اهو نادر آهي. اهو عام طور تي مطلب آهي ته ڊزائنر محتاط طور تي عام رم پروفائلز جو اڀياس ڪيو. انهيءَ لڪ کي هيٺئين پاسي کان ٿورو مٿي کنيو هو، جنهن رِم تي هڪ قسم جو فلوٽ ٺاهي، رابطي واري علائقي کي گهٽائي ڇڏيو. اهو ڪم ڪيو. منفي طرف؟ اهو پيدا ڪرڻ وڌيڪ مهانگو هو ڇو ته انهي بيول کي اضافي پيسڻ ۽ پالش ڪرڻ واري قدم جي ضرورت هئي. اهو تفصيل جو قسم آهي انهن جا انجنيئر غور ڪندا.

ناڪامي جي صورت: اسان ڪوشش ڪئي هڪ آفاقي لڪ هڪ سلڪون گيسڪيٽ سان ڪنڊ جي چوڌاري ڪنهن به پين تي مهر کي يقيني بڻائڻ لاءِ. اها هڪ آفت هئي. سلڪون گرمي کي پين جي ٻاهرئين ڀت جي خلاف ڇڪيو ۽ ان کي ڪجهه ماڊل تي رنگايو. اهو پڻ لڪ کي صاف ڪرڻ لاء بيڪار بڻائي ٿو. سبق اهو هو ته تمام عالمگير ٿيڻ جي ڪوشش اڪثر ڪري بنيادي استعمال جي صورت ۾ ڪارڪردگي سمجهي ٿي. ڪڏهن ڪڏهن، هڪ سادي، چڱي طرح ٺهيل شيشي جو ڍڪ هڪ مخصوص پين جي قسم لاء ٺهيل صرف بهتر آهي.

لڪ کان ٻاهر: هڪ پين جو ماحولياتي نظام

هڪ لڪي بابت سوچڻ توهان کي سڄي بابت سوچڻ تي مجبور ڪري ٿو غير لٺ پين سسٽم. هينڊل الائنمينٽ، وزن جو توازن جڏهن لِڪ آن هجي، ايستائين جو آواز اهو به پيدا ٿئي ٿو جڏهن اهو ٺهي ٿو- هڪ نرم ڪلنڪ سٺو آهي؛ هڪ سخت ڪليڪ جو مطلب ٿي سگھي ٿو غريب مناسب. هڪ ڪمپني جيڪا گهريلو شيشي جي شين ۽ باورچی خانه جي لوازمات ۾ ماهر آهي، تعارف جي مطابق، هن ماحولياتي نظام بابت سوچي رهي آهي. اهي صرف هڪ lid وڪرو نه رهيا آهن; اهي هڪ جزو وڪرو ڪري رهيا آهن جيڪو ڪنهن جي پچائڻ جي رسم ۾ ضم ٿيڻ گهرجي.

ايڪسپورٽ فوڪس هڪ ڪهاڻي ٻڌائي ٿو. مارڪيٽن جهڙوڪ ڊنمارڪ ۽ برازيل ۾ مختلف پچائڻ جون عادتون آهن. هڪ لڪ جيڪو برازيل فيجواڊا لاءِ ڪم ڪري ٿو (ڊگهو، سست سميرنگ) شايد ڊنمارڪ مڇي جي اسٽو لاءِ هڪ کان مختلف وينٽنگ غورن جي ضرورت هجي. حقيقت اها آهي ته هڪ اڪيلو فراهم ڪندڙ ٻنهي کي پورو ڪري سگهي ٿو هڪ لچڪدار ڊيزائن فلسفو يا هڪ وسيع فهرست. توهان اندازو لڳائي سگهو ٿا ته اهي مختلف قسمون پيش ڪن ٿا- سوراخ سان، بغير سوراخ، مختلف نوب اسلوب- خريدار جي چشمي کي پورا ڪرڻ لاء.

آخر ۾، ساڄي شيشي جي لڪ جي ڳولها ڪجھه شين ڏانهن وڌي ٿي: ڪوٽنگ کي بچائڻ لاءِ صحيح فٽ، سوچڻ واري ڪنڊينسيشن ڊيزائن، مضبوط هينڊل اسيمبلي، ۽ مناسب مزاج. اهو هڪ فريب سان سادي پراڊڪٽ آهي جتي خاميون صرف مهينن جي استعمال کان پوءِ ظاهر ٿينديون آهن. بهترين، تجربا ٺاهيندڙن کان، صرف معمول ۾ غائب ٿي ويندا آهن- توهان انهن کي بغير ڪنهن ٻئي سوچ جي استعمال ڪندا آهيو، جيڪا باورچی خانه جي اوزار جي هڪ ٽڪرا لاء سڀ کان وڌيڪ تعريف آهي. اهو ئي اصل مقصد آهي.