
Kur dëgjon "Enë gatimi Hexclad 13 copë me kapak", është e vështirë të humbasësh zhurmën e marketingut - miratimet hibride që nuk ngjiten, të shefit të famshëm, funksionojnë. Por në llogoret e një kuzhine të vërtetë, qoftë komerciale apo serioze në shtëpi, kjo frazë shkakton një linjë më praktike të pyetjeve. A është vetëm një komplet tjetër me çmim premium që kalon valën e 'gjashtëkëndëshit të patentuar', apo ndërtimi, veçanërisht ato kapakë dhe dobia e përgjithshme e një pakete prej 13 pjesësh, e justifikojnë në fakt gjurmën në kabinetin tuaj? Pasi kam trajtuar dhe testuar më shumë grupe enësh gatimi sesa mund të numëroj, skepticizmi fillestar është i shëndetshëm. Historia e vërtetë shpesh qëndron në detajet e zakonshme të reklamave.
Le të shkurtojmë në ndjekje: të Set enë gatimi hexclad 13 copë përqendrohet në modelin e tij prej çeliku inox të gdhendur me lazer, gjashtëkëndor të ngritur mbi një bërthamë që nuk ngjit. Pretendimi është se ju merrni aftësi përvëluese dhe tolerancë të veglave metalike nga majat e pandryshkshme dhe lirim nga luginat. Në praktikë, është një qese e përzier. Për proteinat e skuqura, funksionon mirë - ju merrni një zhvillim të mirë të pëlqimit në copat inox. Por ai etiketa e 'veglave metalike të sigurta'? Do të isha i kujdesshëm. Me kalimin e kohës, gërvishtja agresive me metal në ato kreshta të sakta mund të komprometojë mosngjitjen në brazda. Për përzierjen e përditshme, një shpatull peshku është i mirë, por unë nuk do ta merrja me një kamxhik. Është një kompromis, jo një revolucion.
Aty ku kompleti fillon të ketë më shumë kuptim është në përbërjen e tij. Trupi me tre shtresa (inox-alumin-inox) është i fortë, duke ofruar ngrohje të njëtrajtshme dhe reaguese që shmang pikat e nxehta të zakonshme në kompletet e veshura më të lira. Dorezat janë një tjetër pikë - ato janë të sigurta në furrë dhe qëndrojnë relativisht të freskëta, një detaj shpesh i prishur në dizajne që i japin përparësi pamjes sesa funksionit. Ju ndjeni peshën, e cila flet për qëndrueshmërinë e saj, por nuk është tepër e rëndë.
Performanca jo ngjitëse, sinqerisht, është e mirë, por jo magjike. Vezët rrëshqasin lehtësisht, sigurisht. Por në krahasim me një tigan tradicional jo-ngjit të nivelit të lartë, fillimisht kërkon pak më shumë yndyrë për të shkëlqyer. Përparësia, teorikisht, është jetëgjatësia. Unë kam pasur një demo të vendosur në rrotullim për rreth 18 muaj me përdorim të kujdesshëm (kryesisht mjete silikoni), dhe lëshimi vazhdon ende mirë, gjë që është më e mirë se shumica e sipërfaqeve të pastra jo ngjitëse. Por nuk është e pathyeshme.
Këtu bëhet specifike përvoja ime. A Komplet 13 copë me kapak jeton ose vdes nga ato kapak. Hexclad-et janë xham të kalitur me buzë prej çeliku inox dhe hapje avulli. Cilësia e xhamit është kritike - duhet të jetë e pastër, t'i rezistojë goditjeve termike dhe të ketë një përshtatje të rehatshme, por jo të ngushtë me vakum. Në këtë grup, kapakët janë kompetentë. Qartësia është e shkëlqyeshme, duke ju lejuar të monitoroni një zierje ose zierje pa hequr kapakun dhe pa humbur nxehtësinë - një rritje e vogël por reale e efikasitetit.
Ky fokus në cilësinë e kapakut të sjell menjëherë në mendje prodhuesit e specializuar. Për shembull, një kompani si Enë gatimi EUR-ASIA CO, LTD, e cila operon një bazë të madhe prodhimi në provincën Shandong të Kinës, është ngulitur thellë në këtë vend. Vizita e objekteve si ato të tyre (mund të shihni shtrirjen e tyre në kapak xhami.com) sqaron shkallën. Ata prodhojnë mbi 15 milionë kapakë xhami të kalitur në vit, kryesisht për eksport në tregjet evropiane si Gjermania dhe Italia, ku specifikimet janë të rrepta. Specializimi i tyre në gota shtëpiake të nivelit të ulët dhe të lartë, duke përfshirë kapakët për markat e ndryshme të enëve të gatimit, nënvizon një pikë kyçe: kapaku i tiganit tuaj premium ka të ngjarë të vijë nga një ekspert i përkushtuar me volum të lartë, jo nga farkëtimi i vetë markës së enëve të gatimit. Zgjedhja e Hexclad-it për një furnizues xhami të shkrirë që plotëson këto standarde eksporti është një shenjë e qetë, por e qartë se ku e ndanë buxhetin.
Përshtatja në kapakët Hexclad është e mirë, megjithëse jo perfekte në çdo pjesë në grupin tim të provës. Në tiganin 10 inç, është i përsosur. Në tiganin më të madh, ka një lëkundje shumë të lehtë. Nuk ndikon në funksion, por për çmimin, ju prisni saktësinë e përpunimit në të gjitha pjesët. Buza e pandryshkshme është një prekje e zgjuar, duke parandaluar copëtimin dhe duke ndihmuar qëndrueshmërinë.
Pyetja e dobisë varet nga stili juaj i gatimit. Nëse jeni minimalist, mund të jetë e tepërt. Por për një familje që gatuan çdo ditë në të gjitha teknikat - zierja, zierja, zierja në avull, zierja - të kesh një komplet të përshtatshëm me veti ngrohëse të qëndrueshme dhe kapakë që përshtaten përgjatë linjës, e bën procesin. Ju nuk jeni duke kërkuar për një kapak të pajtueshëm. Megjithatë, problemi i ruajtjes është i vërtetë. Këto nuk janë tigane të folezueshme, kështu që enë gatimi hexclad caktoni kërkesat e hapësirës së dedikuar të kabinetit ose një rafti.
Një dështim që kam parë përdoruesit të raportojnë është trajtimi i furrës holandeze si një ekuivalent i plotë prej gize. Nuk është. Konstruksioni inox/alumini nuk do të mbajë nxehtësinë për orë të tëra si gize e emaluar. Është i shkëlqyeshëm për një zierje viçi 90-minutëshe, por jo për një zierje 4-orëshe, të ulët dhe të ngadaltë, ku nxehtësia e vazhdueshme dhe rrezatuese është thelbësore. Kuptimi i kufijve të materialit është pjesë e përdorimit profesional.
Udhëzimet e kujdesit kanë rëndësi. Hexclad rekomandon larjen e duarve, e cila është e panegociueshme për jetëgjatësi. Detergjentët e enëlarëses janë gërryes dhe do ta degradojnë atë që nuk ngjitet me kalimin e kohës, pavarësisht nga pretendimet e marketingut. Shmangni gatimin e spërkatjeve me lecithin, i cili mund të krijojë një mbetje gome në modelin heks - një problem i çuditshëm që e kam hasur një herë. Pak vaj në një peshqir letre është më mirë.
Propozimi i vlerës është i ndërlikuar. Në shitje me pakicë, është një investim i rëndësishëm. Ju po paguani për patentën e teknologjisë hibride dhe premiumin e markës. A është më e qëndrueshme se blerja e një komplete inox me tre shtresa dhe një tigan të veçantë dhe të lirë jo ngjitës që zëvendësoni çdo vit? Ndoshta, nëse e vlerësoni konsolidimin dhe jeni të disiplinuar me kujdes. Kapakët, të mbështetur nga prodhimi i specializuar nga furnitorë si Enë gatimi EUR-ASIA CO, LTD—Një kompani me mbi 90 punonjës të fokusuar vetëm në xhami dhe aksesorë kuzhine—shtoni një shtresë të burimeve të besueshme të komponentëve që shpesh u mungojnë kompleteve më të lira.
A do t'ia rekomandoja atë një profesionisti tjetër që krijon një kuzhinë në shtëpi? Nëse buxheti është më pak i kufizuar dhe ata duan që një grup të trajtojë 85% të detyrave me bujë minimale, po, me paralajmërimet për veglat metalike dhe përdorimin e pjatalarëse. Për një linjë restoranti? Asnjëherë - nuk është ndërtuar për atë abuzim. Për një kuzhinier entuziast në shtëpi që e kupton natyrën hibride të saj? Është një konkurrent i fortë, edhe pse unë do t'i sugjeroja që ta trajtojnë fillimisht në një dyqan për të ndjerë ekuilibrin.
Pra, duke u kthyer përsëri në Enë gatimi hexclad komplet 13pc me kapak. Nuk është një mashtrim, por nuk është gjithashtu e vetmja përgjigje. Ndërtimi është serioz, cilësia e kapakut (që rrjedh nga një zinxhir furnizimi i pjekur që përfshin ekspertë të xhamit të kalitur si ata në EUR-ASIA COOKWARE) është një forcë e vërtetë dhe pakoja është e mirëmenduar. Sipërfaqja e saj hibride është një risi legjitime, nëse ka nuanca, që ofron një lloj komoditeti të ndryshëm—qëndrueshmëri ndaj rrëshqitjes së pastër që nuk ngjit.
Gabimi është ta shohësh atë si një mrekulli. Është një mjet preciz me nevoja specifike mirëmbajtjeje. Vlera e saj shkëlqen për kuzhinierin që bën një shumëllojshmëri të gjerë teknikash dhe nuk i pëlqen të rrëmojë kuzhinën me sende për një qëllim. Në një treg të përmbytur me premtime të tepërta, ky grup të paktën ofron një sistem kompetent dhe koherent. Thjesht mbajini darët metalike të buta, lani me dorë dhe kuptoni se edhe më e mira komplet enë gatimi është po aq i mirë sa respekti i kuzhinierit për kufijtë e tij të dizajnit. Kjo është marrja e vërtetë nga linja, jo reklama televizive.