qopqoqli quyma temir idish

haqida gapiraylik qopqoqli quyma temir idish. Ko'pchilik panning o'ziga - ziravorlarga, vaznga, afsonaviy meros sifatiga osib qo'yiladi. Hammasi yaxshi, lekin mening tajribamga ko'ra, qopqoq haqiqatan ham o'z imkoniyatlarini ochadigan qismdir. Bu yaxshi qovurish va transsendent braise o'rtasidagi, quritish va o'sha yiqilib ketadigan noziklikka erishish o'rtasidagi farq. Men juda ko'p ishqibozlarning ajoyib golland pechiga sarmoya kiritganlarini ko'rganman, faqat qopqog'ini o'ylash yoki undan ham yomoni, uni yo'qotish va mos kelmaydigan plastinka ishlatish uchun. Bu fundamental xato.

Qopqoqdan ko'ra ko'proq: qopqoqning funktsional roli

Qopqoqni qopqoq sifatida emas, balki iqlimni nazorat qilish tizimi sifatida tasavvur qiling. Bilan quyma temirdan yasalgan idishlar, siz ajoyib issiqlikni ushlab turish bilan shug'ullanyapsiz. Qopqoq namlik va issiqlikni ushlab turadi, bu esa o'z-o'zidan siqilish muhitini yaratadi. Bu coq au vin yoki qozon qovurilgan taomlar uchun kelishib bo'lmaydi. Tegishli, og'ir qopqoqsiz, siz o'sha yopiq mikroiqlimni yo'qotasiz. Bug 'chiqadi, issiqlik o'zgarib turadi va siz doimo tekshirib turadigan suyuqlik qo'shasiz, bu esa lazzatni suyultiradi.

Men buni boshidan qiyin yo'ldan o'rgandim. Mening Le Creuset dumaloq pechimda boshqa to'plamdan arzonroq, yupqaroq qopqoq ishlatilgan. Fit, ehtimol, ikki millimetrga o'chirildi. Ko'p emasdek tuyuldi. Ammo to'rt soatlik qaynatish paytida bu kichik bo'shliq deyarli bir chashka qo'shimcha bulon bug'lanib, sho'rni to'plashini va sabzavotlarni tepada bir oz quruq qoldirishini anglatadi. Yakuniy taomga katta ta'sir ko'rsatadigan kichik nuqson.

Material juda katta ahamiyatga ega. Quyma temir qopqoq ideal - taglik bilan bir xil termal massa, shuning uchun harorat bir xil bo'lib qoladi. Ammo shisha qopqoqlar uchun ham to'g'ri dalil bor. Ular sizga har safar qaraganingizda bu qimmatbaho bug' va issiqlikni chiqarmasdan oshpazni kuzatish imkonini beradi. kabi kompaniya uchun EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD, har yili millionlab temperli shisha qopqoqlarni ishlab chiqarishga ixtisoslashgan, bu vizual afzallik OEM hamkorlari uchun asosiy savdo nuqtasidir. Ularning Evropa bozori uchun temperli shisha bo'yicha tajribasi, masalan, issiq havodan issiqlik zarbasiga bardosh bera oladigan bardoshli, issiqqa chidamli ko'rish qopqoqlariga bo'lgan talabdan dalolat beradi. quyma temirdan yasalgan idishlar sovuqroq taymerga asoslang.

Fit: nazariya pechka bilan uchrashadigan joy

Bu ko'pchilik mahsulot tavsiflarida yaltiroq bo'lgan nozik tafsilot. Qopqoq bir tekis o'tirishi kerak. Faqat mos emas. Siz uni qo'yganingizda ozgina, ataylab qarshilik ko'rsatishni xohlaysiz, yumshoq metall yoki shisha sirlangan temirga juda mos tushadi. Bu muhr sehrni amalga oshiradi. Past va sekin pishirish uchun tebranish yoki bo'shashgan qopqoq ham bo'lmasligi mumkin.

Ishlab chiqarish tolerantligi bu erda hamma narsa. Shuning uchun bir brendning qopqog'i, diametri mos kelsa ham, kamdan-kam hollarda boshqasining qozoniga mukammal darajada mos keladi. Jantning egriligi, tomonlarning burchagi - barchasi muhim. Men yirik brendlar va EUR-ASIA COOKWARE kabi ixtisoslashgan yetkazib beruvchilarning qopqoqlarini ishlatganman. Yiliga 15 milliondan ortiq shisha qopqoqlarni ishlab chiqarishga e'tibor qaratilishi ularning asboblari va qoliplari turli xil idishlar ishlab chiqaruvchilarining xususiyatlariga mos keladigan darajada aniq bo'lishi kerakligini anglatadi. Kichkina deformatsiyaga ega bo'lgan to'plam rad etiladi, chunki u haqiqiy foydalanishda muvaffaqiyatsiz bo'ladi.

Uy oshpazi uchun test oddiy. Qopqoqni bo'sh idishga qo'ying. Tebranmasdan bir tekis o'tiradimi? Barmog'ingizni jant atrofida aylantiring. Bo'shliq izchil, deyarli sezilmaydigan bo'lishi kerak. Agar bu noto'g'ri bo'lsa, uni qaytarib bering. Yomon o'rnatilgan qopqoq idishning butun maqsadini buzadi.

Materiallar ko'rinishi: quyma temir va temperli shisha

Xo'sh, qaysi biri yaxshiroq? Bu aniq javob emas. Mos keladigan quyma temir qopqoq klassik tanlovdir. Uning og'irligi muhrlanishga yordam beradi va u umumiy issiqlik taqsimotiga hissa qo'shadi. Bu yagona tizim. Lekin u og‘ir, shaffof bo‘lmagan va ichi sirlanmagan bo‘lsa, to‘g‘ri quritilmasa, xuddi idish tagidagi kabi zanglab ketishi mumkin.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD kabi kompaniyalar tomonidan hajmda ishlab chiqarilgan temperli shisha qopqoqlar shaffoflikni ta'minlaydi. Bu katta amaliy foyda. Sosning to'g'ri konsistensiyaga tushishini yoki qopqog'ini ko'tarmasdan kartoshka parchalana boshlaganini ko'rish nazoratni o'zgartiradi. Zamonaviy temperli shisha qattiq - u 500 graduslik pechning termal stressiga va vaqti-vaqti bilan kranning taqillatilishiga bardosh berish uchun qilingan.

Ammo o'zaro kelishuv bor. Shisha bir xil termal massaga ega emas. Ba'zilar juda uzoq vaqt qaynatilganda, quyma temir qopqoq biroz barqaror, nam muhitni saqlab turishini ta'kidlaydilar. Amalda, uyda pishirishning 99% uchun yaxshi jihozlangan, yuqori sifatli temperli shisha qopqoq mukammal ishlaydi. Vizual fikr-mulohazalar ko'pgina ilovalar uchun nazariy termal massa farqidan ustundir. Shuning uchun siz standart yoki variant sifatida shisha qopqoqlarni taklif qiladigan juda ko'p premium emallangan quyma temir brendlarini ko'rasiz.

Xizmat va e'tibordan chetda qolgan interfeys

Odamlar panga ziravorlar berishni o'ylashadi, lekin qopqog'ini unutishadi. Agar u yalang'och cho'yan bo'lsa, u xuddi shunday parvarishga muhtoj - tozalash, quritish, vaqti-vaqti bilan yupqa yog' bilan surtish. Emal qilingan qopqoqlar oddiyroq, ammo zarba bo'lsa, chiplar bo'lishi mumkin. Shisha qopqoqlar, shubhasiz, eng kam texnik xizmatdir, faqat yaxshi tozalashni talab qiladi. Ammo hamma e'tibordan chetda qoldiradigan bir qism bor: tugma yoki tutqich.

Bu tugma interfeysdir. Arzonroq modellardagi plastmassalar yuqori haroratli pechda erishi yoki mo'rtlashishi mumkin. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan po'lat xavfsiz, ammo juda qizib ketadi. Fenolik qatron tugmalari yaxshi brendlarda keng tarqalgan - pechda ma'lum bir nuqtaga (odatda 390 ° F/200 ° C atrofida) xavfsiz bo'lib, bu ko'p qovurish uchun mos keladi, lekin yuqori haroratda non pishirish uchun emas. Yaqindan qo'ng'iroq qilgandan so'ng, men eriydigan hid bilan bir nechta plastik tugmachalarni zanglamaydigan po'latdan keyin almashtirdim. Pechni ishga tushirishdan oldin har doim qopqoq tugmachasining issiqlik darajasini tekshiring.

Shisha qopqoqlar uchun tutqichning biriktirilishi juda muhimdir. Bu odatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan qisqich yoki bog'langan yig'ilishdir. Germaniya, Yaponiya va Braziliya bozorlarini ta'minlovchi EUR-ASIA kabi ishlab chiqarish bazasiga ega bo'lgan kompaniya obligatsiyalar minglab termal tsikllardan va to'g'ridan-to'g'ri ishlov berishdan omon qolishini ta'minlashi kerak. Bo'shashgan tutqich shunchaki bezovtalik emas; Bu issiq, og'ir qopqoqni harakatlantirishda xavfsizlik uchun xavf tug'diradi.

Haqiqiy dunyo sinovi: Seardan qaynatishgacha

Mana nima uchun ekanligini ko'rsatadigan aniq stsenariy qopqoqli quyma temir idish tizimi ishlaydi. Siz mol go'shti pishirasiz. Go'shtni qovurish orqali siz gollandiyalik pechning tagida katta zavq olasiz. Siz deglaze qilasiz, aromatik moddalaringizni, suyuqlikni qo'shing va uni yalang'och qaynatishga keltiring. Endi qopqoq davom etadi.

Bu erda tanlov amalga oshadi. Og'ir, qattiq qopqoq bilan qaynatish yumshoq va barqaror bo'lib qoladi. Suyuqlik zo'rg'a chayqaladi. Endi tuzoqqa tushgan issiqlik go'shtning eng qattiq bo'laklari bo'ylab asta-sekin harakat qiladi va go'shtni qaynatmay, kollagenni parchalaydi. Kondensatsiya doimiy ravishda to'kilgan holda qaytib tushadi. Siz soatiga bir marta tekshirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Kambag'al qopqoq bilan qaynatish past qaynab ketishi yoki juda ko'p suyuqlik bug'lanib ketishi mumkin, bu sizni ko'proq suv qo'shishga majbur qiladi, bu esa rivojlangan lazzatni pasaytiradi. Natija yaxshi, ammo unchalik yaxshi bo'lmagan güveç bo'ladi. Farqi retseptda emas; Bu qopqoq yaratadigan yopiq muhitning fizikasi. U qozonni miniatyura, boshqariladigan pishirish kamerasiga aylantiradi. Hamma gap shunda.

Shunday qilib, siz bir parchaga qaraganingizda quyma temirdan yasalgan idishlar, shunchaki tayanchni og'irlashtirmang. Qopqoqni ko'taring. Uning og'irligini his eting, mosligini tekshiring, materialini va tugmachasini tushuning. Bu aksessuar emas; bu vositaning yarmi. Va ishlab chiqaruvchilar uchun, shisha qopqoqlarga e'tibor qaratadigan EUR-ASIA kabi yirik komponentlar ishlab chiqaruvchilari uchun qo'lbola quyish zavodlari uchun funktsional mahsulotni oshxonadagi chinakam o'zgaruvchan mahsulotdan ajratib turadigan narsa shu.