בעסטער ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט גלאז לידז

ווען איר הערן 'בעסטער ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט גלאז לידז', פילע מענטשן מיד בילד אַ בלאַנק, גאנץ שטעלן אין אַ אָפּטיילונג קראָם אַד. דער פאַקט, פֿון יאָרן פון סאָרסינג און טעסטינג, איז מער נואַנסט. אַז גלאז דעקל איז נישט בלויז אַ פֿענצטער; עס איז אָפט די וויקאַסט לינק אין אַן אַנדערש קוילפּראָאָף טאָפּ. די זוכן איז נישט בלויז פֿאַר אַ דעקל איר קענען זען דורך, אָבער פֿאַר אַ סיסטעם ווו די דעקל און די טאָפּ זענען באמת פּאַרטנערס, נישט אַן נאָך-טהאָטק. פילע הויך-סוף בראַנדז אַוצאָרס זייער לידז, און דאָס איז ווו די מיסמאַטש אין קוואַליטעט אָפט כאַפּאַנז.

די האַרץ פּראָבלעם: עס איז אַ חתונה, נישט אַ טאָג

ומבאַפלעקט שטאָל ללבער זענען סטרייטפאָרווערד. איר קוק אין די מיינונג, די פּלאַטע, די שעפּן ריוואַטינג. דער דעקל, אָבער, ינטראַדוסיז אַ גאָר אַנדערש מאַטעריאַל. טעמפּערד גלאז איז דער בלויז זיכער אָפּציע, אָבער 'טעמפּערד' קאָווערס אַ וואַסט ספּעקטרום. איך ווע געזען לידז פון אַנדערש לייַטיש שטעלט אַנטוויקלען מיקראָ-פראַקשערז נאָך אַ ביסל חדשים פון נאָרמאַל הרובע-צו-זינקען טעמפּעראַטור שאַקס. די דורכפאַל פונט איז ראַרעלי דער צענטער; עס איז די קאַנט ווו די גלאז מיץ די ומבאַפלעקט שטאָל ראַם, און די קוואַליטעט פון די מעטאַל ראַם איז אַלץ.

דאָ איר אָנהייבן צו קוקן אין מאַניאַפאַקטשערערז וואָס ספּעשאַלייז אין די דעקל זיך. עס איז אַ נישע. א פירמע ווי עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע קאָו, לטד איז אַ שליימעסדיק בייַשפּיל - זיי זענען נישט דאַווקע אַ הויזגעזינד נאָמען פֿאַר קאָנסומערס, אָבער אין די האַנדל, אַ פאַבריק פאָוקיסט אויף פּראָדוצירן מיליאַנז פון גלאז לידז אַניואַלי איז אַ שליסל שפּילער. זייער ספּעשאַלאַזיישאַן (glass-lid.com) הינץ אויף די וואָג. ווען אַ קאָאָקוואַרע סאָרט קוואלן פון אַזאַ אַ מומכע, איר אָפט באַקומען אַ בעסער-ענדזשאַנירד פּראָדוקט: די גלאז גרעב, די קערוואַטשער, די סילינג קאַנט זענען זייער גאנצע געשעפט.

די עקספּאָרט רשימה אויף זייער פּלאַץ - דייַטשלאַנד, איטאליע, יאַפּאַן - דערציילט אַ געשיכטע. די מארקפלעצער האָבן ברוטאַל זיכערקייַט און געווער סטאַנדאַרדס. א דעקל וואָס פּאַסיז אַ מוסטער דאָרט איז מסתּמא איבער-ענדזשאַנירד פֿאַר רובֿ היים קיטשאַנז, וואָס איז פּונקט וואָס איר ווילן. עס איז אַ הינטער-די-סינז דעטאַל וואָס איז מער וויכטיק ווי די סאָרט נאָמען סטאַמפּט אויף די שעפּן.

שעפּן און הינגע: דער שטן איז אין די דעטאַילס

אַסומינג די גלאז זיך איז געזונט, דער ווייַטער דורכפאַל פונט איז די ייַזנוואַרג. א גלאז דעקל דאַרף אַ שעפּן און אָפט אַ הינגע אָדער פּאַרע ויסגאַנג. ביליק שטעלט נוצן דין, פּוסט ומבאַפלעקט אָדער אפילו פּלאַסטיק כאַנדאַלז וואָס באַקומען דיינדזשעראַסלי הייס. די בעסטער אָנעס נוצן האַרט, אָפט פענאָליק, כאַנדאַלז וואָס בלייבן קיל און זענען סיקיורד מיט געזונט, ברייט-באַזע סקרוז אָדער ריוואַץ וואָס פאַרשפּרייטן דרוק.

כינדזשיז זענען אַ טריקיער חיה. א גוט ומבאַפלעקט שטאָל דעקל מיט אַ כינדזשד גלאז שפּיץ איז אַ לוקסוס, אָבער עס מוסיף קאַמפּלעקסיטי. די הינגע מעקאַניזאַם מוזן וויטסטאַנד קעסיידערדיק טערמאַל יקספּאַנשאַן און צונויפצי. איך האָבן טעסטעד שטעלט ווו די הינגע לוסאַנד איבער צייַט, קריייטינג אַ וואַבלי דעקל וואָס ניט מער סתימות. איצט, איך אָפט בעסער אַ פּשוט, געזונט-געמאכט הייבן-אַוועק דעקל. עס איז איין זאַך ווייניקער צו ברעכן. די פּאַרע ויסגאַנג, אויב עס יגזיסץ, זאָל זיין אַ האַרט ומבאַפלעקט שטאָל קנופּ, נישט אַ נישטיק פּלאַסטיק אַרייַנלייגן וואָס מעלץ אָדער דיסקאַלערז.

דאָ ס אַ פּראַקטיש פּראָבע: האַלטן די דעקל ביי זיין שעפּן און צאַפּן די גלאז קאַנט דזשענטלי אויף אַ ווודאַן קאַונטערטאַפּ. הערן. א האַרט, נודנע 'טאַד' סאַגדזשעסץ גוט, דיק גלאז און אַ זיכער בונד. א העכער-פּיטשט, טיני רינג קענען סיגנאַל טינער גלאז אָדער אַ נעבעך פּלאָמבע בייַ די קאַנט. עס איז נישט וויסנשאפטלעכע, אָבער עס איז אַ שנעל פעלד טשעק וואָס האט מיר געראטעוועט פון עטלעכע שלעכט פּערטשאַסאַז.

דער גוף נאָך דיקטייץ פאָרשטעלונג

עס איז גרינג צו באַקומען פיקסייטיד אויף די דעקל, אָבער איר קויפן אַ קוקינג שיף. די ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע גוף מוזן זיין די בילכערקייַט. א פּרעכטיק גלאז דעקל אויף אַ דין, וואָרפּינג טרי-פּלי טאָפּ איז אַ וויסט. קוקן פֿאַר גאָר-קלאַד קאַנסטראַקשאַן - אַלומינום אָדער קופּער האַרץ יקסטענדינג אַרויף די זייטן. דעם ינשורז אפילו באַהיצונג, וואָס, ייראַניקלי, אויך ראַדוסאַז טערמאַל קלאַפּ אויף די גלאז דעקל. א הייס אָרט אויף אַ ביליק טאָפּ קריייץ אַ מאַסיוו טעמפּעראַטור גראַדיענט אַריבער די גלאז, סטרעסינג עס אַננעסאַסעראַלי.

וואָג איז אַ גוט פּראַקסי. קלייַבן זיך די טאָפּ. עס זאָל האָבן אַ סאַבסטאַנטיוו, געדיכט פילן. די שעפּן זאָל זיין פעסט ריוואַטיד מיט קיין שאַרף עדזשאַז. די ענדיקן זאָל זיין אַטלעס אָדער בראַשט, נישט שפּיגל פּאַלישט, וואָס ווייזט יעדער קראַצן. דער בעסטער שטעלט פֿאַרשטיין אַז די טאָפּ און דעקל זענען אַ אַפּאַראַט. דער דעקל זאָל זיצן סנאַגלי, מיט אַ קליין קעגנשטעל ווען איר דרייען עס, ינדאַקייטינג אַ גוט פּלאָמבע - נישט ערטייט, אָבער גענוג צו קאָנטראָלירן נעץ.

א פאַל פון מיסמאַטש און אַ לעקציע געלערנט

איך אַמאָל סאָורסעד אַ פּעקל פון וואָס געקוקט ווי פּרעמיע ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט גלאז לידז פֿאַר אַ קליענט. די פּאַץ זענען ויסגעצייכנט דייַטש-געמאכט טרי-פּלי. די לידז, סאָורסעד סעפּעראַטלי צו רעדוצירן קאָס, געקומען פון אַ דזשאַנעריק סאַפּלייער. זיי פּאַסיק, וויזשוואַלי. אבער אין זעקס חדשים, טענות טריקאַלד אין. דעקל כאַנדאַלז לוסאַנינג. עטלעכע גלאז סענטערס קראַקינג בעשאַס גיך קאָאָלינג. דער דורכפאַל איז געווען אין די באַשרייַבונג. די דעקל ס מעטאַל קאַנט איז געווען אַ נידעריק-מיינונג שטאָל וואָס יקספּאַנדיד אין אַ ביסל אַנדערש קורס ווי די טאָפּ, קריייטינג קעסיידערדיק, נידעריק-מיינונג דרוק אויף די גלאז. די לעקציע איז געווען ברוטאַל: קאַמפּאַטאַבילאַטי אין קוקינג איז פיזיק, נישט עסטעטיק.

אַז ס וואָס איך איצט קוקן פֿאַר בראַנדז וואָס פּראָדוצירן ביידע אין-הויז מיט ענג טאָלעראַנץ אָדער אָפן שוטעף מיט דעדאַקייטאַד דעקל ספּעשאַלאַסץ. די פּראָדוקט באַשרייַבונג איז וויכטיק. טעמפּערד גלאז דעקל איז אַ מינימום. געשעפט-מיינונג, 4 מם טעמפּערד גלאז דעקל מיט ומבאַפלעקט שטאָל קאַנט און קיל-פאַרבינדן פענאָליק שעפּן ווייַזן אַז זיי ספּעציפיצירן דעטאַילס. עס זענען די דעטאַילס וואָס באַזונדער אַ גוט פּראָדוקט פון די בעסטער ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע שטעלט.

עס אויך מאכט איר אָפּשאַצן די וואָג פון אַ אָפּעראַציע ווי EUR-ASIA COOKWARE. אַ יערלעך פּראָדוקציע פון ​​​​15 מיליאָן ברעקלעך מיטל אַז זיי האָבן מסתּמא געזען יעדער דורכפאַל מאָדע און ענדזשאַנירד קעגן אים. זייער פאָקוס אויף טעמפּערד גלאז לידז פֿאַר עקספּאָרט סאַגדזשעסץ אַז זיי האַנדלען מיט אָעם קלייאַנץ וואָס האָבן שטרענג טעכניש דאַטן שיץ, ניט נאָר פּרייַז ווייזט.

אַזוי, וואָס איז בעסטער קוקן ווי אין פיר?

פארגעסן דעם חלום פון אַ איין בעסטער סאָרט. עס איז וועגן ידענטיפיצירן די בעסטער קאָמבינאַציע פון ​​פֿעיִקייטן פֿאַר דיין נוצן. פֿאַר אַ היים קאָכן וואָס וויל געווער און קלעריטי, קוק פֿאַר אַ רעפּיאַטאַבאַל מיטן-צו-הויך-סוף סאָרט באַוווסט פֿאַר קלאַד קאַנסטראַקשאַן (אַלל-קלאַד, דעמעיערע, אָדער אפילו די העכער-סוף שורות פון Cuisinart) און ונטערזוכן זייער דעקל ספּעקס ענג. דער דעקל זאָל זיין ווי שווער און געזונט-פאַרטיק ווי די טאָפּ פילז.

פֿאַר אַ געשעפט באַשטעטיקן אָדער אַ העכסט פּראַגמאַטיק היים קאָכן, באַטראַכטן אַז אַ האַרט ומבאַפלעקט שטאָל דעקל איז אָפט מער דוראַבאַל און גיט בעסער היץ ריטענשאַן פֿאַר ברייזינג. די גלאז דעקל איז אַ קאַנוויניאַנס, נישט אַ נייטיקייַט. זיין ערשטיק אַרבעט איז וויזשאַוואַל מאָניטאָרינג, נישט סילינג. אויב איר דאַרפֿן אַ ענג פּלאָמבע פֿאַר גענוי סימערינג, אַ האָלענדיש ויוון מיט אַ שווער, זיך-באַסטינג דעקל איז אַ בעסער געצייַג.

צום סוף, די בעסטער ומבאַפלעקט שטאָל קאָאָקוואַרע מיט גלאז לידז אנערקענט די פשרה. עס טוט נישט מייַכל די גלאז ווי אַ ביליק אַדישאַן, אָבער ענדזשאַנירז די גאנצע סיסטעם - פֿון די קלאַד באַזע צו די טעמפּערד גלאז צענטער - צו אַרבעטן ווי אַ קאָוכיראַנט געצייַג. עס איז דאָרט. איר געפֿינען עס נישט דורך זוכן פֿאַר די שיינאַסט שטעלן, אָבער דורך קלייַבן די דעקל, דורכקוקן די קאַנט, קאָנטראָלירן די שעפּן סקרוז און געדענקען אַז די פאַקטיש קוואַליטעט איז אָפט בייקט אין די טיילן וואָס איר טאָן ניט מיד זען.