וניווערסאַל קאָאָקוואַרע לידז

איר הערן 'וניווערסאַל קאָאָקוואַרע לידז' און רובֿ מענטשן, אפילו עטלעכע בויערס, טראַכטן עס ס נאָר וועגן אַ שטיק פון גלאז אָדער שטאָל וואָס פיץ אויף שפּיץ פון אַ טאָפּ. דאָס איז דער ערשטער טעות. עס איז נישט וועגן אַ איין-גרייס-פיץ-אַלע מאַגיש דעקן; עס איז וועגן שאַפֿן אַ וניווערסאַל קאָאָקוואַרע לידז סיסטעם וואָס אַקשלי אַרבעט אַריבער פאַרשידענע בראַנדז, מאַטעריאַלס און היץ קוואלן אָן וואָרפּינג, קראַקינג אָדער ווערן אַ זיכערקייַט ריזיקירן. די אינדוסטריע איז פול מיט פּראָדוקטן וואָס פאָדערן וניווערסאַליטי אָבער דורכפאַל אין דער עמעס וועלט - ווו אַ קונה פרוווט עס אויף זייער אַלט סעראַמיק פאַן איין טאָג און אַ נייַ ינדאַקשאַן-גרייט פאַן דער ווייַטער.

די קאָר אַרויסרופן: וואָס וניווערסאַל טאַקע פאדערט

אמת וניווערסאַליטי איז נישט אַ פֿאַרקויף גימיק. עס איז אַן ינזשעניעריע רעטעניש. דער דעקל מוזן שעפּן טערמאַל קלאַפּ פון אַ בלייזינג גאַז פלאַם צו אַ קיל גראַניט קאַונטערטאַפּ. עס דאַרף אַ שעפּן וואָס סטייז קיל אָבער איז אַטאַטשט צו אַ קאַנט וואָס קען שלאָגן 250 ° C. די סילינג איז נישט וועגן זיין ערטייט - דאָס איז פֿאַר דרוק קוקערז - אָבער וועגן אָנפירונג נעץ און היץ יפישאַנטלי גענוג צו אַרבעטן אויף אַ דין ומבאַפלעקט שטאָל טאָפּ ווי געזונט ווי אַ דיק געשטאַלט אייַזן האָלענדיש ויוון. איך ווע געזען לידז צעשמעטערן ווייַל די טעמפּערינג פּראָצעס איז געווען אַוועק דורך אַ ביסל דיגריז, אָדער כאַנדאַלז וואָס לוסאַנד נאָך אַ טוץ קיילימ - וואַשער סייקאַלז. די דורכפאַל פונט איז ראַרעלי דער צענטער; עס איז כּמעט שטענדיק דער ברעג אָדער די שעפּן ייַנאָרדענונג.

נעמען באָראָסיליקאַט גלאז, פֿאַר בייַשפּיל. פֿאַר אַ סיבה, עס איז דער הויפּט מאַטעריאַל - גוט טערמאַל קעגנשטעל, דורכזעיקייַט. אָבער ניט אַלע באָראָסיליקאַט איז גלייַך. די פאָרמולע און די טעמפּערינג ציקל זענען אַלץ. א סאַפּלייער ווי עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע קאָו, לטד (איר קענט געפֿינען זייער פאָקוס ביי glass-lid.com) האט געבויט זייער גאנצע אָפּעראַציע אַרום דעם ספּעציפֿישקייט. זייער פּראָדוקציע באַזע אין טאַיאַן ס הויך-טעק זאָנע, פּאַמפּינג אויס איבער 15 מיליאָן טעמפּערד גלאז לידז אַניואַלי, איז ניט נאָר וועגן וואָג. עס איז וועגן קאַנטראָולינג דעם פּראָצעס פֿאַר קאָנסיסטענסי אַריבער מאַסיוו באַטשאַז באַשערט פֿאַר מארקפלעצער פון דייַטשלאַנד צו יאַפּאַן, ווו סטאַנדאַרדס זענען אַנפערגיווינג.

די קאַנט פּלאַן איז אן אנדער שטיל באַטאַלגראַונד. א ראָולד ומבאַפלעקט שטאָל קאַנט? עס איז דוראַבאַל און גיט אַ ריין ענדיקן, אָבער עס מוסיף פּרייַז און וואָג. א צעשטערטע סעראַמיק קאַנט? קוקט גרויס, אַוווידז מעטאַל-אויף-מעטאַל סקראַטשינג, אָבער איז אַ שפּאָן-ריזיקירן אין געשעפט קיטשאַנז. עס איז קיין שליימעסדיק ענטפער, נאָר האַנדל-אָפס באזירט אויף די ציל פּרייַז פונט און נוצן פאַל. די וניווערסאַל פאָדערן כינדזשיז אויף דעם קאַנט פּאַסיק סיקיורלי גענוג אויף אַ קערווד Le Creuset ליפּ און אַ גלייַך-שנלדיקע ייקיאַ טאָפּ אָן וואַבלינג.

שעפּן און ווענט: דער שטן אין די דעטאַילס

אויב די גלאז איז דער גוף, די שעפּן איז די האַרץ. סקרוד-אויף מעטאַל נאַבז זענען קלאַסיש, אָבער די שרויף הודעות מאַכן דרוק ווייזט. מיר אריבערגעפארן צו בונדיד פענאָליק כאַנדאַלז - די מין וואָס פילן ווי אַ גלאַט, קיל פּלאַסטיק - פֿאַר אַ בשעת. דער בונד איז דורכגעקאָכט אונטער ריפּיטיד הויך-היץ, הויך-הומידיטי סינעריאָוז. צוריק צו די צייכענונג ברעט. איצט, קוק אין העכער-סוף לידז. איר וועט אָפט זען אַ ומבאַפלעקט שטאָל שעפּן סיקיורד מיט אַ ברייט-באַזע נוס און אַ הויך-טעמפּל סיליקאָנע גאַסקאַט ונטער. עס דיסטריביוץ דרוק און ינסאַלייץ. עס איז אַ קליין טייל וואָס קאָס צען מאל מער ווי אַ פּשוט שרויף, אָבער עס איז וואָס פּריווענץ אַ וואָראַנטי צוריקקומען.

די ווענט. עס מיינט נישטיק - אַ לאָך אָדער אַ קאַרב. אבער זייַן פּלייסמאַנט איז קריטיש. א הויפט ויסגאַנג לעץ פּאַרע אויס גלייַך אַנטו די שעפּן, וואָס קענען זיין אַ ברענען ריזיקירן אויב די שעפּן איז נישט בישליימעס ינסאַלייטיד. אַ אָפסעט ויסגאַנג איז סמאַרטער, אָבער עס קען נישט זיין צו נאָענט צו דעם ברעג אָדער עס קאַמפּראַמייזיז די אָרנטלעכקייַט פון די קאַנט. איך צוריקרופן אַ פּעקל ווו די ויסגאַנג איז סטאַמפּט (ניט דרילד) נאָך טעמפּערינג. מיקראָ-קראַקס געשאפן, לידינג צו אַ 5% דורכפאַל קורס אין דעם פעלד. א טייַער לעקציע אַז איר טעמפּערער די גלאז נאָך אַלע די האָלעס זענען געמאכט.

און מאַטעריאַל קאַמפּאַטאַבילאַטי? א דעקל פֿאַר אַ אַלומינום טאָפּ דאַרף פאַרשידענע קאַנסידעריישאַנז ווי פֿאַר ינדאַקשאַן-גרייט שטאָל. אַלומינום כיץ און קולז שנעל, פארלאנגט אַ גלאז וואָס קענען גלייַכן דעם גיך דעלטאַ-ט. ינדאַקשאַן כיץ די טאָפּ פעראָושאַסלי שנעל, און די דעקל איז העאַטעד צווייטיק דורך די טראַפּט פּאַרע און אַמביאַנט היץ פון די טאָפּ ווענט. עס איז אַ ווייניקער דירעקט אָבער נאָך טיף טערמאַל מאַסע. א דעקל וואָס אַרבעט פייַן אויף גאַז קען אַנטוויקלען הייס ספּאַץ אויף ינדאַקשאַן וואָס יווענטשאַוואַלי פאַרשאַפן עס צו פּלאַצן. דאָס איז ווו לאַב טעסטינג טרעפן פאַקטיש-וועלט כאַאָס.

די מאַנופאַקטורינג פאַקט און עקספּאָרט כערדאַלז

באזוכן פאבריקן ווי EUR-ASIA, איר זען די וואָג דארף צו מאַכן דעם אַרבעט. 15,000 סק.מ. פון בנין פּלאַץ איז נישט פֿאַר ווייַזן. עס הייזער קאַטינג שורות, טעמפּערינג אויוון מיט גענוי טערמאַל קורוועס, קאַנט-אַפּלאַקיישאַן סטיישאַנז און שעפּן פֿאַרזאַמלונג. די נידעריק-מיטל-הויך סעגמאַנטיישאַן אין זייער פּאָרטפעל איז שליסל. א נידעריק-סוף דעקל קען נוצן אַ טינער גלאז מאָס און אַ סימפּלער, קליפּט-אויף שעפּן פֿאַר אַ בודזשעט סופּערמאַרק שורה. די הויך-סוף ווערסיע פֿאַר די אייראפעישע מאַרק וועט האָבן טיקער, קעמאַקלי געשטארקט גלאז, אַ פאָרדזשד שעפּן און פּאַקקאַגינג וואָס סקרימז פּרעמיע. זיי זענען נישט די זעלבע פּראָדוקט.

עקספּאָרטינג 90% פון דיין פּראָדוקציע, ווי זיי טאָן, איז אַ מאַסטערקלאַס אין לאַדזשיסטיקס און העסקעם. א דעקל פֿאַר די דייַטש מאַרק דאַרף צו פאָרן שטרענג זיכערקייַט טעסץ (GS, LFGB). די פּאַקקאַגינג דאַרף מאַלטיילינגוואַל ינסטראַקשאַנז. די שיפּינג מוזן ענשור נול ברייקידזש, וואָס מיטל ינאַווייטיוו פּינע קראַדאַלז, ניט נאָר קאַרדבאָרד דיווידערס. פֿאַר Brazil, איר קען דאַרפֿן אַ אַנדערש קאַנט ענדיקן צו אַנטקעגנשטעלנ העכער הומידיטי. פֿאַר דרום קארעע, דער בילכער דיאַמעטער קען זיין קלענערער צו גלייַכן פּראָסט טאָפּ סיזעס. וניווערסאַל טוט נישט מיינען יידעניקאַל; עס מיטל אַדאַפּטאַבאַל אין אַ קאַנטראָולד פריימווערק.

איין פּערסיסטענט אַרויסגעבן איז די ענדיקן אויף די גלאז ברעג נאָך טעמפּערינג. עס קען מאל פילן שאַרף, אַ קוואַליטעט כיסאָרן. דער בעסטער פּראַסעסאַז אַרייַנציען אַ צווייטיק עדזשינג אָדער פירינג צו גלאַט עס אויס. עס איז אַ שריט וואָס מוסיף קאָס, און איר קענען זאָגן די בילכערקייַט פון אַ סאָרט דורך צי זיי ספּעציפיצירן עס. ווען איר שעפּן טויזנטער פון לידז, דיין פינגגערטיפּס לערנען צו דעטעקט די חילוק טייקעף.

פאַל אין פונט: ווען אַ וניווערסאַל פּלאַן פיילד

פרי אין מיין סאָרסינג טעג, מיר טשאַמפּיאַנד אַ באמת וניווערסאַל דעקל מיט אַ סיליקאָנע גאַסקאַט געבויט אין די קאַנט. די טעאָריע איז געווען בריליאַנט: די סיליקאָנע וואָלט קאַנפאָרם צו קיין טאָפּ ליפּ, קריייטינג אַ בעסער פּלאָמבע. די רעאַליטעט איז געווען אַ ומגליק. די סיליקאָנע דיגריידיד נאָך ויסשטעלן צו אָילס און הויך היץ, שיין קלעפּיק און יווענטשאַוואַלי טרערן. עס איז געווען אַ נייטמער צו ריין. פוד פּאַרטיקאַלז זענען טראַפּט צווישן די סיליקאָנע און די גלאז. מי ר האב ן געהא ט א קאנטע ר פו ן רעטורנס , זיצנדי ק אי ן א ווערכאַוס , א מאנומענט , פא ר א ן איבער ־ אינזשענירט ע לייזונג . מיר געגאנגען צוריק צו אַ פּשוט, געזונט-מאַשינד גלאז ברעג. מאל, די סימפּלאַסט צובינד - גלאז אויף מעטאַל - איז די מערסט פאַרלאָזלעך אויב ביידע סערפאַסיז זענען פאַרטיק ריכטיק.

אן אנדער לעקציע איז געווען וועגן וואָג. מיר האָבן געמאכט אַ דעקל צו שווער מיט אַ דיק גלאז און אַ האַרט מעש שעפּן. עס איז געווען פּרעמיע, זיכער. אבער קאַסטאַמערז קאַמפּליינד אַז עס איז קאַמבערסאַם, און מער קריטיש, עס וואָלט אַנבאַלאַנסט לייטער-וואָג פּאַץ, ספּעציעל ווען פול. אַ גוטן וניווערסאַל קאָאָקוואַרע לידז דאַרף זיין אַ באַטראַכטער שותף צום טאָפּ, נישט קיין דאָמינירן. מיר שייווד גראַמז אַוועק די גלאז גרעב און סוויטשט צו אַ פּוסט ומבאַפלעקט שעפּן. פאָרשטעלונג האט נישט לייַדן, וסאַביליטי ימפּרוווד דראַמאַטיקלי.

די פייליערז זענען מער ינסטראַקטיוו ווי קיין הצלחה. זיי קראַפט איר צוריק צו ערשטער פּרינסאַפּאַלז: היץ פאַרוואַלטונג, מעטשאַניקאַל דרוק, באַניצער ינטעראַקשאַן. א דעקל איז נישט אַ פּאַסיוו קאָמפּאָנענט; עס איז אַן אַקטיוו באַטייליקטער אין קוקינג.

די צוקונפֿט: סמאַרטער, ניט נאָר מער וניווערסאַל

דער שמועס איז סלאָולי שיפטינג פון פּאַסיוו וניווערסאַליטי צו קלוג קאַמפּאַטאַבילאַטי. איך בין נישט גערעדט וועגן בלועטאָאָטה לידז, אָבער וועגן פּלאַן סייכל. טראַכטן לידז מיט געבויט-אין פּאַרע טשאַנאַלז וואָס פירן קאַנדאַנסיישאַן צוריק אין די טאָפּ, אָדער ינאַגרייטיד טעמפּעראַטור סענסאָרס אין די שעפּן (נישט די גלאז) וואָס געבן אַ פּראָסט היץ קייט. די אַרויסרופן איז ינטאַגרייטינג דעם אָן ברייקינג די באַנק אָדער קאָמפּליצירן רייניקונג.

פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז ווי EUR-ASIA COOKWARE, די עוואָלוציע ליגט אין מאַטעריאַל וויסנשאַפֿט און פּראַסעסינג ראַפינירטקייַט. קענען זיי אַנטוויקלען אַ כייבריד גלאז סעראַמיק וואָס איז אפילו מער קעגנשטעליק צו פּראַל? קענען די טעמפּערינג פּראָצעס זיין מער ענערגיע-עפעקטיוו אָן קרבן שטאַרקייַט? זייער ראָלע ווי אַ מומכע אָעם / אָדם סאַפּלייער מיטל אַז זיי האָבן צו זיין גרייט פֿאַר די אַסקינג פון בראַנדז וואָס זוכן צו דיפערענשיייט.

לעסאָף, די שליימעסדיק וניווערסאַל דעקל איז אַ מיטאָס. דער ציל איז אַ משפּחה פון לידז - ווי די קייט איר'ד זען פון אַ דעדאַקייטאַד פּראָדוצירער - וואָס קאָווערס 95% פון די קאָאָקוואַרע דאָרט מיט אַ ביסל געזונט-אויסדערוויילט סיזעס און פּראָופיילז. עס ס וועגן רילייאַבילאַטי, זיכערקייַט און שטיל פאָרשטעלונג איבער יאָרן פון נוצן. ווען אַ קונה דאַרף נישט טראַכטן וועגן זייער דעקל, ווען עס נאָר אַרבעט אויף וועלכער טאָפּ זיי ציען אויס, דאָס איז ווען די ינזשעניעריע איז טאַקע געראָטן. עס איז אַ אַניוועסדיק שטיק פון קיטשאַנווער, אָבער עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז עס איז פאַלש, און צו באַקומען עס רעכט איז שטיל רעוועכדיק.