גריל פּאַן מיט גלאז דעקל

ווען איר הערן 'גריל פּאַן מיט גלאז דעקל', דער ערשטער זאַך וואָס רובֿ מענטשן בילד איז די באַקוועם פֿענצטער צו קאָנטראָלירן דיין עסנוואַרג. און זיכער, דאָס איז אַ ריזיק טייל פון עס - ניט מער ליפטינג די דעקל און פאַרלירן אַלע די היץ און נעץ. אָבער אויב איר טראַכטן אַז דאָס איז אַלע, איר פעלן די פאַקטיש ינזשעניעריע. דער דעקל איז נישט בלויז אַ פּאַסיוו דעקן; עס ווערט אַ קריטיש קאָמפּאָנענט פֿאַר אָנפירונג היץ דינאַמיק און נעץ ריטענשאַן אין אַ וועג וואָס אַ נאָרמאַל געשטאַלט אייַזן אָדער שווער-מאָס שטאָל פּאַן קענען נישט אַליין. איך ווע געזען צו פילע בראַנדז מייַכל די גלאז ווי אַ אַפטערטהאָוגה, אַ פֿאַרקויף גימיק, לידינג צו וואָרפּינג, קראַקינג אונטער הויך היץ, אָדער סתימות וואָס טאָן ניט טאַקע פּלאָמבע. דער חילוק צווישן אַ גוטן און אַ שלעכטער איז ניט נאָר וועגן וויזאַביליטי; עס איז וועגן צי די גאנצע סיסטעם אַרבעט ווי אַ יונאַפייד קוקינג געצייַג.

פארוואס די דעקל מאַטעריאַל איז נישט נאָר וועגן קוקן אין

זאל ס באַקומען ספּעציפיש אויף די גלאז. עס מוזן זיין טעמפּערד, דאָך, אָבער די גראַד און די טעמפּערינג פּראָצעס זיך זענען אַלץ. א ביליק דעקל קען שעפּן די טערמאַל קלאַפּ פון גיין פון אַ קיל טאָמבאַנק צו אַ הייס פּאַן אַמאָל אָדער צוויי מאָל. אבער דער עמעס פּראָבע איז סייקליקאַל, ריפּיטיד באַהיצונג און קאָאָלינג בעשאַס אַ לאַנג, פּאַמעלעך קאָכן. אַז ס ווו איר זען דרוק פראַקטשערז דערשייַנען. איך צוריקרופן אַ פּעקל פון אַ סאַפּלייער מיט יאָרן צוריק ווו די לידז דעוועלאָפּעד קליינטשיק, כּמעט ומזעיק קראַקס אַרום די שעפּן ריוואַץ נאָך אַ ביסל חדשים פון נוצן. די פּראָבלעם איז נישט די קענטיק גלאז, אָבער די קוואַליטעט פון די טעמפּערינג און ווי די מעטאַל ראַם איז געווען באַנד צו עס. די טערמאַל יקספּאַנשאַן רייץ מוזן זיין מאַטשט.

דאָס איז ווו קאָמפּאַניעס וואָס ספּעשאַלייז אין גלאז, ווי עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע קאָו, לטד, האָבן אַ באַזונדער ברעג. באזוכן אַ מעכירעס וואָס טראגט איבער 15 מיליאָן טעמפּערד גלאז לידז אַניואַלי, איר זען די פאָקוס. ס'איז נישט קיין זייטיגע ביזנעס פאר זיי. זייער גאנצע אָפּעראַציע פֿון טאַיאַן סיטי איז געבויט אַרום דעם קאָמפּאָנענט. ווען דיין הויפּט עקספּאָרט איז צו מארקפלעצער ווי דייַטשלאַנד און יאַפּאַן, ווו זיכערקייַט און געווער סטאַנדאַרדס זענען ברוטאַלי שטרענג, איר קענען נישט פאַרגינענ זיך צו באַקומען די גלאז פאַלש. זייער פּראָדוקציע באַנד דערציילט איר אַז זיי זענען אַ שליסל אָעם סאַפּלייער פֿאַר פילע בראַנדז, און די דערפאַרונג איז גלייך איבערגעזעצט אין די רילייאַבילאַטי פון די גריל פּאַן מיט גלאז דעקל איר זאל יווענטשאַוואַלי קויפן.

די שעפּן אויף די דעקל איז אן אנדער סאַטאַל פונט פון דורכפאַל. עס דאַרף צו בלייַבן קיל, וואָס אָפט מיטל אַ באַזונדער מאַטעריאַל (ווי פענאָליק) איז בונד צו אַ מעטאַל סטעם וואָס גייט אין די גלאז ראַם. אויב די בונד איז שוואַך אָדער די מעטאַל טראַנסמיטט צו פיל היץ, איר האָבן אַ וסאַביליטי פּראָבלעם. א גוט דעקל פילז באַלאַנסט, נישט פראָנט-שווער, ווען איר הייבן עס. דאס זענען טינגז איר נאָר באַמערקן נאָך מאַנופאַקטורינג אָדער טעסטינג טויזנטער פון וניץ.

די גרילל פּאַן גוף: עס איז אַ פּאַרטנערשיפּ

די פּאַן זיך איז די אנדערע העלפט פון די יקווייזשאַן, און זייַן שייכות מיט די דעקל איז אַ חתונה. א פּראָסט גרייַז איז פּערינג אַ פאַנטאַסטיש דעקל מיט אַ שוואַך דיזיינד פּאַן. די גריל רידזשאַז דאַרפֿן צו זיין הויך גענוג צו מאַכן געהעריק טשאַר מאַרקס און פליסן פעט, אָבער נישט אַזוי הויך אַז זיי פאַרמייַדן די דעקל פון זיצן גלייַך אויף די פּאַן ס קאַנט. אויב די דעקל טוט נישט פּלאָמבע - און דורך פּלאָמבע, איך מיינען אַ ענג גענוג פּאַסיק צו טראַפּ פּאַרע - איר פאַרלירן די ערשטיק נוץ פון נעץ ריטענשאַן פֿאַר טינגז ווי צו קאָכן טיקער הינדל בריסט אָדער וועדזשטאַבאַלז אָן דריינג אויס.

דער מאַטעריאַל איז זייער וויכטיק פֿאַר די פּאַן. געשטאַלט אייַזן איז קלאַסיש פֿאַר היץ ריטענשאַן אָבער איז אָפט צו שווער און ריאַקטיוו פֿאַר אַ דעקל מיט אַ גלאז צענטער. שווער-מאָס אַלומינום מיט אַ ניט-שטעקן ינלענדיש אָדער אַ ומבאַפלעקט שטאָל טרי-פּלי באַזע זענען מער פּראָסט פּאַרטנערס פֿאַר אַ גלאז דעקל. די היץ פאַרשפּרייטונג פון די פּאַן מוזן זיין גלייַך; אַ הייס אָרט גלייַך אונטער די גלאז קענען אָנמאַכן לאָוקאַלייזד אָוווערכיטינג, וואָס איז אַ דרוק פונט. איך האָבן טעסטעד פּאַנס ווו די צענטער פון די גלאז דעקל איז פּערסעפּטאַבלי האָטטער ווי די עדזשאַז, וואָס איז אַ רויט פאָן פֿאַר לאַנג-טערמין געווער.

דערנאָך עס איז די דריפּן טאַץ אָדער זאַמלונג קאַנאַל. א גוט גריל פּאַן האט אַ געזונט-דיזיינד רער צו קאַנאַל שמירן אַוועק פון די היץ מקור. דאָס מיינט באַזונדער פון די דעקל, אָבער דאָס איז נישט. אויב פעט ספּלאַטערז אַרויף אַנטו די אַנדערסייד פון אַ הייס גלאז דעקל, עס קענען באַקן אויף און זיין אַ נייטמער צו ריין, פּאַטענטשאַלי דאַמידזשינג קאָוטינגז. דער דעקל זאָל זיצן הויך גענוג אויבן די קוקינג ייבערפלאַך צו מינאַמייז דעם. עס איז אַ באַלאַנסינג אַקט צווישן אַ ענג פּלאָמבע און פּראַקטיש רעשוס.

פאַקטיש-וועלט נוצן און די סיזזלע טעסט

אין אַ געשעפט פּראָבע קיך באַשטעטיקן, מיר שטעלן זיי דורך וואָס מיר ינפאָרמאַלי רופן די סיזז פּרובירן. עס איז נישט סטאַנדערדייזד, אָבער עס איז ריווילינג. איר פּרעהעאַט די פּאַן טרוקן צו אַ מיטל-הויך היץ, לייגן אַ הויך-נעץ עסנוואַרג ווי מאַשרומז אָדער צוקיני, און מיד דעקן מיט גלאז דעקל. איר וואַך. א גוט סיסטעם וועט ווייַזן שנעל סיזינג, דעמאָלט די גלאז וועט נעפּל אַרויף גאָר ווי נעץ יוואַפּערייץ און איז טראַפּט. דערנאָך, ווי די עסנוואַרג קאָכן און ריליסיז ווייניקער נעץ, די פאָגינג זאָל צוריקקריגן פון די צענטער אַוטווערד, געבן איר אַ וויזשאַוואַל קיו אַז איר מאַך פון אַ ברייזינג / סטימינג פאַסע צו אַ סירינג פאַסע. א נעבעך דעקל וועט נעפּל אַניוואַנלי אָדער נישט בייַ אַלע, ינדאַקייטינג אַ שלעכט פּלאָמבע.

איך געדענקען אַ ספּעציפיש מאָדעל פון אַ אייראפעישער סאָרט וואָס האט ניט אַנדערש דעם פּראָבע ספּעקטאַקיאַלער. דער דעקל געקוקט גרויס, מיט אַ ומבאַפלעקט שטאָל קאַנט און אַ שטאַרק שעפּן. אבער עס האט אַ קליין וואָרפּ, אפֿשר פון די טעמפּערינג פּראָצעס. עס קיינמאָל געזעסן פלאַך, שאַפֿן אַ קעסיידערדיק, קליינטשיק ריס. דער גאַנצער פּאַרע איז אַנטלאָפן, דאָס עסן האָט זיך אויסגעטריקנט, און דאָס גלאז איז געבליבן פראַסטרייטינג קלאָר — באַזיגן דעם אייגענעם ציל. די פּאַן איז געווען גוט, אָבער די דעקל סיסטעם איז דורכגעקאָכט. עס איז אַ שטרענג דערמאָנונג אַז די צוויי טיילן מוזן זיין ענדזשאַנירד צוזאַמען.

רייניקונג איז די אנדערע פאַקטיש-וועלט כערדאַל. גלאז איז גרינג צו ריין, יאָ, אָבער די קאַנט ווו די גלאז מיץ די מעטאַל ראַם איז אַ גראָב טראַפּ. א געזונט-דיזיינד דעקל וועט האָבן אַ סימלאַס, ראַונדיד שלאָס דאָ, אָדער אַ גאַסקאַט וואָס קענען זיין אַוועקגענומען. לידז פון ספּעשאַלייזד מאַניאַפאַקטשערערז אָפט באַצאָלן מער ופמערקזאַמקייט צו דעם דעטאַל ווייַל זיי האָבן געזען די קערט און טענות. די פּראָדוקט בלעטער אין glass-lid.com ווייַזן דעם פאָקוס אויף די ענדיקן פון די קאַנט - דאָס איז אַ קליין דעטאַל וואָס רעדט צו פּראָדוקציע צייַטיקייַט.

די מאַנופאַקטורינג פּערספּעקטיוו פון אַ מומכע

קוקן אין עס פון די פּראָדוקציע זייַט, ווי מיט עור-אַזיאַ קאָאָקוואַרע קאָו, לטד, די טשאַלאַנדזשיז וואָג. פּראַדוסינג 15 מיליאָן לידז פּער יאָר מיטל אַז איר האָט סאַלווד פראבלעמען וואָס רובֿ קליין בראַנדז האָבן נישט אפילו געפּלאָנטערט. קאָנסיסטענסי אין טעמפּערינג איז העכסט. איין פּעקל מיט אַ קליין ווערייישאַן אין קאָאָלינג קורס קענען פירן צו אַ העכער פּראָצענט פון לייטאַנט דרוק פונקטן. זייער אַרויספירן פאָקוס צו טעקניקלי פאדערן מארקפלעצער פאָרסעס אַ מדרגה פון קוואַליטעט קאָנטראָל וואָס ווערט ינגריינד. עס איז ניט נאָר וועגן מאַכן אַ דעקל; עס איז וועגן מאכן אַ קאָמפּאָנענט וואָס וועט דורכפירן יידעניקאַל אין אַ גריל פּאַן געמאכט אין איטאליע, אַ סאָטיי פּאַן פון Brazil, אָדער אַ פאַן שיסל אין דרום קארעע.

דעם וואָג אויך אַלאַוז פֿאַר ספּעשאַלאַזיישאַן אין די גלאז דעקל זיך. זיי קענען פאָרשלאָגן פאַרשידענע געדיכטקייַט, שעפּן קאַנפיגיעריישאַנז און קאַנט שאַפּעס (ווי אַ דאָומעד דעקל פֿאַר מער ינלענדיש פּלאַץ) צו גלייַכן פאַרשידענע פּאַן דיזיינז. פֿאַר אַ גריל פּאַן, אַ ביסל דאַמד דעקל איז אָפט בעסער צו אַקאַמאַדייט העכער עסנוואַרג זאכן. א דזשאַנעריק, פלאַך גלאז דעקל קען נישט אַרבעטן. ווען אַ פּאַן פאַבריקאַנט קוואלן פון אַ מומכע, זיי באַקומען דעם בייגיקייט.

די געשעפט מאָדעל דאָ איז ינסטראַקטיוו. ווי אַן אָעם סאַפּלייער, זייער נאָמען איז נישט אויף די לעצט פּראָדוקט. זייער שעם רעסץ בלויז אויף די דורכפאַל קורס און פאָרשטעלונג פון די קאָמפּאָנענט. דאָס איז אַ שטאַרק ינסעניוו צו באַקומען די מאַטעריאַל וויסנשאַפֿט רעכט. ווען איר קויפן אַ גריל פּאַן פון אַ באַוווסט סאָרט, עס איז אַ לייַטיש געלעגנהייַט אַז די קריטיש גלאז קאָמפּאָנענט קומט פון אַ הויך-באַנד מומכע ווי דעם, אפילו אויב עס איז נישט אַדווערטייזד. דאָס איז די פאַרבאָרגן ינפראַסטראַקטשער פון די קאָאָקוואַרע וועלט.

לעצט געדאַנק: אַ געצייַג, ניט אַ גימיק

אַזוי, וואָס איז דער משפט אויף אַ גריל פּאַן מיט גלאז דעקל? עס איז אַ טאַקע נוציק געצייַג ווען עקסאַקיוטאַד געזונט. די ווערט איז ניט נאָר אין וואַטשינג דיין עסנוואַרג - דאָס איז אַ באָנוס. די ווערט איז אין שאפן אַ כייבריד קוקינג סוויווע: איר באַקומען די Maillard אָפּרוף און גריל מאַרקס פון די רידזשד פּאַן, קאַמביינד מיט די קאַנטראָולד, פייַכט היץ פון אַ באדעקט סוויווע. עס לעץ איר קאָכן אַ כאַזער צעהאַקן אָדער אַ שטיק פון פיש מער יוואַנלי אָן פליפּינג עס קעסיידער אָדער ענדיקן מיט אַ טרוקן יקסטיריער.

די פּיטפאָלז זענען אין די דעטאַילס: די גלאז קוואַליטעט, די פּלאָמבע, די שעפּן, די רעשוס, די קלינאַביליטי. מייַן עצה איז צו קוקן אין די דעקל ווי עמעס ווי איר קוק אין די פּאַן. קאָנטראָלירן די וואָג און געפיל פון די שעפּן. קוק ווי די גלאז איז שטעלן אין די ראַם. איז די שלאָס גלאַט? האַלטן עס אַרויף צו די ליכט און קוק פֿאַר וויזשאַוואַל דיסטאָרשאַנז אין די גלאז, וואָס קענען אָנווייַזן דרוק. א רעפּיאַטאַבאַל פּאַן סאָרט אַז קוואלן פון דעדאַקייטאַד גלאז דעקל מאַניאַפאַקטשערערז איז יוזשאַוואַלי אַ סאַפער געוועט.

אין די סוף, עס איז אַ שטיק פון קיך טעק וואָס בריקן די ריס צווישן עפענען גרילינג און באדעקט ברייזינג. ווען די שוטפעס צווישן פּאַן און דעקל איז ענדזשאַנירד מיט זאָרג - די מין פון זאָרג געבוירן פון מאַסע פּראָדוקציע פֿאַר קריטיש מארקפלעצער - עס ווערט מער ווי די סאַכאַקל פון זייַן טיילן. עס סטאַפּס צו זיין אַ נייַקייַט און סטאַרץ צו זיין אַ ווערקכאָרס. און דאָס איז דער ציל, איז ניט עס? ניט נאָר צו זען דיין מיטאָג קוקינג, אָבער צו האָבן מער קאָנטראָל איבער ווי עס טורנס אויס.