2 galan gilashin kwalba tare da murfi

Lokacin da kuka ji ' kwalban gilashin gallon 2 tare da murfi', yawancin suna tunanin babban akwati mai sauƙi. Amma a cikin cinikin gilashin, wannan kalmar tana wakiltar takamaiman nau'in, sau da yawa rashin fahimta inda iya aiki, daidaiton tsari, da ingancin hatimi ke shiga tsakani ta hanyoyin da ba koyaushe suke bayyana ba daga lissafin samfur. Masu saye da yawa, har ma da wasu masu rarrabawa, sun taru suna ɗauka cewa an ƙirƙiri manyan kwalabe daidai. Ba su ba. Tsalle daga rabin gallon zuwa naúrar gallon biyu ba kawai game da haɓaka girma ba; dabba ce ta daban ta fuskar mu'amala, wuraren damuwa na gilashi, da injiniyan murfi. Na ga umarni da yawa inda farin cikin kan farashin kowace raka'a ke raguwa da sauri lokacin da tulun suka iso kuma murfi ba su rufe ba, ko gilashin yana jin bakin ciki da haɗari a gindin. Samfuri ne da ke buƙatar dubawa na kusa.

Ƙarfin Ƙarfi da Amfani da Duniya na Gaskiya

Bari mu fara magana game da wannan ƙayyadaddun gallon 2 da farko. A cikin kasuwar Amurka, sanannen girma ne, kusan lita 7.5. Amma ga hiccup na farko mai amfani: iya aiki na gaskiya da layin cike. Gilashin zai iya ɗaukar galan 2 zuwa ga cikakken baki, amma ba za ku taɓa cika shi ba don amfani mai aiki. Don wani abu kamar fermenting kayan lambu ko adana busassun kaya tare da iskar oxygen, kuna buƙatar isasshen sarari. Don haka, ƙarfin aiki mai tasiri yana sau da yawa kusa da galan 1.8. Na tuna wani abokin ciniki a cikin sana'ar kofi na musamman wanda ya ba da umarnin waɗannan don ajiyar wake. Sun cika biyun zuwa layin cike da ƙima, kawai sai aka ga masu ɗaukar hoto sun kasa samun daidai riƙon murfin saboda abin da ke ciki ya yi yawa. Dole ne mu sake daidaita dukkan kayan aikin su na SOP. Daki-daki ne wanda ke raba ƙayyadaddun kasida daga samfur mai amfani.

Siffar wani abu ne na shiru. Faɗin baki, ƙirar gefe madaidaiciya shine sarki don samun dama-tunanin isa ga ƙarshen tsintsiyar ko tsaftace shi sosai. Amma wannan siffar yana ƙara damuwa akan gilashin kanta idan aka kwatanta da salon carboy tare da ƙarfafa kafada. Za a 2 galan gilashin kwalba, Girman gilashin, musamman a ƙasa da kuma canzawa zuwa bangon gefe, yana da mahimmanci. Na yi amfani da tuluna inda tushe ya fi sirara sosai, yana haifar da sassauƙa mai damuwa lokacin da aka ɗaga cikakke. Mai sana'a mai kyau zai sami daidaito, ƙira mai nauyi. Yana ƙara nauyi da farashi, amma yana hana gazawar bala'i. Wannan ba abin tattaunawa ba ne.

Sai kuma murfi. Murfin da ke kan akwati wannan girman shine mafi mahimmancin bangarensa. Madaidaicin murfi guda uku (zobe, diski mai lebur, hatimi daban) sau da yawa yana aiki, amma ingancin hatimi don diski yana buƙatar zama mai ƙima, musamman idan kuna yin kowane irin fermentation inda CO2 ke buƙatar fashe ba tare da barin iskar oxygen a ciki ba. Na sami mafi kyawun sakamako na dogon lokaci tare da yanki ɗaya, gilashin gasket- rufe gilashi ko murfin filastik waɗanda ke danne ƙasa, kamar wasu ƙirar Turai. Suna ba da ƙarin rarraba matsi a bakin tulun. Murfin da ba a ƙera shi ba zai yi jujjuya, tsatsa (idan ƙarfe), ko kuma kawai ba zai riƙe matsi ba, yana mai da dukan tulun mara amfani don manufarsa.

Haƙiƙanin Samfura da Ƙirƙira

Anan ne zaku ware masu samar da kayayyaki daga kwararru. Yawancin masana'antun gilashin gabaɗaya na iya samar da a gilashin gilashi tare da murfi, amma injiniya na ɗaya don aiki mai nauyi, maimaita amfani da shi a sikelin gallon 2 ya bambanta. Tsarin cirewa don sauƙaƙe damuwa na ciki a cikin gilashin ya fi tsayi kuma yana da ƙarin sarrafawa don yanki wannan girman. Rashin cikawa yana haifar da rauni mai rauni da yuwuwar karyewar girgizar zafin jiki - yi tunanin zuba brine mai zafi a cikin tulu don tsinke da jin wannan ping mai ban tsoro.

Na ziyarci masana'antun da suka kware a wannan, kamar EUR-ASIA COOKWARARE CO., LTD. (https://www.glass-lid.com). Tafiya layin samar da su a Taian, kuna ganin mayar da hankali. Ba masu sayar da kayayyaki ba ne; sun ƙware a gilashin gida, musamman murfi na gilashin da ke da zafi da kuma samfuran da ke da alaƙa. Wannan ƙwarewa yana da mahimmanci. Don babban kwalba, ƙarewar da ke saman gefen -inda wuraren zama na murfi - dole ne ya zama daidai da santsi da matakin. Duk wani lebe, guntu, ko warp zai karya hatimin. Tsarin su, ciyarwa daga nasu babban fitarwa na gilashin samar da wutar lantarki, da alama an tsara shi zuwa daidaito. Suna fitar da sama da kashi 90% na kayan sarrafawa zuwa kasuwanni kamar Jamus da Japan, waɗanda galibi suna da ingantattun kayan aikin dafa abinci. Wannan sigina ce mai inganci. Gilashin da ya wuce dubawa don kasuwar sayar da kayayyaki na Jamus yawanci ana gina shi zuwa matsayi mafi girma.

Ma'auninsu - guda miliyan 15 a kowace shekara - kuma yana nuna cewa sun inganta girma ba tare da (da fatan) sadaukar da mahimman matakai ba. Haɗarin tare da masu kera mai girma shine yanke sasanninta akan lokacin ɓarna ko haƙurin murfi. Amma kamfani da ke cikin babban yankin fasaha na ƙasa, tare da matakin mayar da hankali kan fitarwa, galibi yana da ikon sarrafa tsari. Ba garanti ba ne akan kowane kwalba ɗaya, amma yana canza yuwuwar a cikin tagomashin ku. Har yanzu zan gwada cikakken pallet don daidaiton baki da hatimin murfi kafin aiwatar da babban tsari.

Matsalolin aikace-aikace da nasarorin da ba a zata ba

To, a ina ne waɗannan manyan tuluna suke samun abin ajiyewa? Babban busasshen ajiya shine bayyane: gari, shinkafa, taliya. Amma mafi yawan amfani mai ban sha'awa shine inda girman su ya zama alama, ba kawai dacewa ba. Dakunan dafa abinci na kasuwanci suna amfani da su don riguna da aka riga aka haɗa su ko brines. Masu samar da ƙananan ƙananan suna amfani da su don yin amfani da kimchi mai yawa ko sauerkraut - a nan, batun murfin yana da mahimmanci. Na ba da shawara ga ƙaramin kombucha Brewery wanda ya gwada amfani da su don haɓakar hadi na biyu. Rashin gazawa ne. Yayin da gilashin ba shi da ƙarfi kuma cikakke, daidaitattun murfi na ƙarfe sun yi hulɗa tare da tururin acidic kuma sun lalace, suna lalata tsari. Mun canza su zuwa kwalabe tare da robobi na filastik/gilashi na mallaka, wanda ya warware shi. Darasi: daidaita kayan murfi da sinadarai na abun ciki.

Nasarar da ba zato ba tsammani tana cikin nunin dillali. An yi amfani da kantin sayar da kayan abinci mara tabo 2 galan gilashin kwalba tare da sumul, murfi-ƙasa don nuna babban shayin ganye mai laushi da granola mai fasaha. Tasirin gani na cikakkar cika, tsararren tulu yana da girma. Yana magana da sabo da girma. Amma wannan yana buƙatar tulu mai tsabta na musamman, babu kore ko launin shuɗi, kuma babu kumfa ko kumfa. Ba duk layukan masana'anta ke cimma wannan darajar kwalliya ba. Yana da wani bene sama da sauki ajiya ingancin kwalba.

Sannan akwai matsalar karyewa. Shiko wadannan ciwon kai ne. Nauyin kawai-cikakkiyar kwalba na iya tura kilo 20-ma'ana dole ne a cika su da kyau. Na karɓi jigilar kaya inda masu rarraba kwali suka yi sirara sosai, kuma ko da maƙallan kumfa, girgizar da aka yi a lokacin wucewa ta sa tuluna su fashe a wuya. Mafi kyawun fakitin suna amfani da cikakken hannayen kwali mai kauri, kafaffen iyakoki na ƙarshen ɓangaren litattafan almara waɗanda ke dakatar da tulun daga bangon akwatin waje. Yana ƙara farashin ƙasa, amma yana adana takaici mara iyaka. Koyaushe ƙididdige ƙayyadaddun marufi yayin kwatanta farashi daga masu kaya daban-daban kamar EUR-ASIA COOKWARE. Ƙwarewarsu ta fitar da kayayyaki zuwa duniya tana nufin suna da ƙwaƙƙwaran zaɓin marufi, amma dole ne ka saka.

Rufe A Matsayin Tsarin, Ba Tunani Ba

Mun taɓa murfi, amma sun cancanci nutsewa na kansu. Don EUR-ASIA COOKWARE, da aka ba sunansu da ƙwarewa, za a iya cewa murfin shine ainihin ƙwarewar su. Murfin kwalbar gallon 2 ba hula ba ce kawai. Tsarin rufewa ne. Zaren (idan nau'in dunƙule ne) dole ne ya zama daidai da santsi. Giciye-zaren babban murfi yana da sauƙi kuma yana iya guntu gilashin. Na fi son rubutu mai faɗi, mai sauƙin riko a gefen murfi.

Hatimin kanta ita ce zuciya. Roba mai lebur ko gasket na silicone wanda ke zaune a cikin tasha akan murfi ya fi hatimin takarda da za a iya zubarwa. Ana iya sake amfani da shi, ana iya wankewa, kuma yana ba da tabbataccen hatimi. Don fermentation, wasu murfi suna zuwa tare da ginannen makullin iska ko gaskat da aka ƙera don ba da izinin wuce gona da iri don zubar da jini lafiya. Waɗannan su ne alkuki amma mahimmanci ga ƙungiyar mai amfani. Lokacin kimanta mai siyarwa, nemi cikakkun bayanai akan kayan hatimi. Silicone mai darajan abinci? Menene durometer (taurinsa)? Hatimi mai laushi mai laushi zai lalace kuma ya gaza; mai wuyar gaske ba zai yi daidai da ƴan ƴaƴan gemu ba.

A ƙarshe, dacewa da kayan aiki. Gilashin murfi suna da kyau kuma gaba ɗaya ba su da ƙarfi, amma nauyi da rauni. Filastik (kamar PP mai inganci ko Tritan) ya fi sauƙi kuma mai dorewa. Bakin karfe yana da ƙarfi amma yana iya jurewa. Zaɓin ya dogara da amfani. Don kyakkyawan yanki na ajiya na countertop don kukis, murfin gilashi daga ƙwararren kamar EUR-ASIA na iya zama manufa. Don dafaffen dafaffen dafa abinci na bayan gida, murfi mai kauri, mai ɗorewa na filastik zai iya rayuwa tsawon lokaci. Babu mafi kyawun amsa guda ɗaya, kawai mafi dacewa ga aikin. Yin watsi da ƙayyadaddun murfi ita ce hanya mafi inganci don ɓata kuɗi akan tulu mai kyau.

Nauyin Ƙarshe: Ƙimar Da Farashin

A ƙarshen rana, samun abin dogara 2 galan gilashin kwalba tare da murfi kusan jimlar farashin mallaka ne, ba farashin ɗaya ba. Tulun mai arha mai murfi mara kyau wanda ke lalata dala 50 na wake kofi ba ciniki bane. Tulun da ke tsagewa yayin zagayowar wankewarta ta farko tana kashe kuɗin jigilar kaya.

Don daidaito, buƙatun girma-girma, haɗin gwiwa tare da masana'anta da aka mayar da hankali yana da ma'ana. Kamfani kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD., Tare da ƙwaƙƙwaran samar da tushe da madaidaicin ingancin ƙofofin fitarwa, yana wakiltar wani yanki na mai kaya. Wataƙila ba su zama mafi arha ba, amma an sanya su don kwangilolin OEM da oda mai yawa inda daidaiton ƙayyadaddun bayanai ke da mahimmanci. Ga ƙaramin mai amfani, gano mai rarrabawa wanda ya samo asali daga irin wannan masana'anta shine wasan kwaikwayo.

Makullin shine gwadawa. Samu samfurori. Cika su da ruwa kuma bar su a kan tawul na takarda har tsawon mako guda don duba hatimin. Ɗaga su cike da murfi (a hankali!) Don gwada amincin murfi. Duba gefen da yatsanku. Dubi gilashin cikin haske mai haske. Wannan aikin tantancewa na hannu yana gaya muku fiye da kowane takamaiman takarda. Cikakken gilashin gallon 2 yana jin da ƙarfi, hatimi a hankali, kuma ya ɓace cikin aikinsa - ko yana riƙe da kombucha, gari, ko sha'awar gani na kanti. Kayan aiki ne mai sauƙi wanda, idan aka yi daidai, yana magance matsaloli masu yawa. Lokacin da aka yi rashin kyau, kawai yana haifar da sababbi.