
Lokacin da kuka ji 'Hawkins nonstick appam pan tare da murfin gilashi', yawancin mutane nan da nan suna tunanin wannan fitaccen mai yin karin kumallo na Indiya. Amma a cikin cinikin, waccan jumlar takan shiga cikin ta tare da kayan girki marasa amfani, wanda kuskure ne. Gaskiyar labarin ba wai kaskon kawai ba; ƙayyadaddun haɗin kai ne na jikin simintin ƙarfe mai nauyi na aluminium, rufin da ba na sanda ba wanda aka ƙera don dafa abinci mara ƙarancin mai, kuma mai mahimmanci, murfin gilashin. Na ga yawancin masu siye suna mai da hankali kan karkatar kwanon rufin don ingantattun appams kuma gaba ɗaya suna yin watsi da rawar murfin gaba ɗaya a cikin riƙe danshi da sarrafa zafi, wanda shine rabin yaƙin. Kayan aiki ne na musamman, ba babban maƙasudi marar sanda ba.
Tsarin Hawkins tsari ne. Kwanon kanta, tare da tsaunukan tsakiya na tsakiya da rijiyoyin da ba su da zurfi, ana jefa shi don ko da rarraba zafi - da'awar gama gari, amma Hawkins 'alloy mix da kauri suna ba shi ajiyar zafi wanda mai rahusa kofe na aluminum ba zai iya daidaitawa ba. Kuna iya jin bambanci a hannu; yana da mahimmanci, ba mai laushi ba. Maras sanda shine tsarin nasu. A cikin shekaru da yawa, na gwada batches daga ayyukan samarwa daban-daban. Rubutun farko na 2010s suna da kyau amma suna iya faɗuwa ƙarƙashin wuta mai ƙarfi idan an zage su. Abubuwan da ke faruwa a halin yanzu suna da kama da juriya, wataƙila PTFE mai ƙarfafa yumbura, kodayake suna da matsi akan ainihin ƙayyadaddun bayanai. Har yanzu yana buƙatar kayan aikin itace ko silicone, amma kaddarorin sakin sa don batters fermented suna da kyau.
Yanzu, murfin gilashi. Wannan shi ne inda masana'antun da yawa, har ma masu kyau, suna raguwa. Murfin da aka yi mara kyau yana zaune ba daidai ba, yana zub da tururi, ko mafi muni, yana karye daga girgizar zafi. Murfin kan sashin Hawkins sananne ne. An samo shi a fili daga ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun masana, wataƙila babban mai fitar da kayayyaki kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD., wanda zaku iya samu a https://www.glass-lid.com. Mayar da hankalinsu kan samar da miliyoyin murfi masu zafi a shekara don kasuwannin Turai da Asiya yana nufin sun fahimci aminci da ƙa'idodin da ake buƙata. Murfin Hawkins yana da magana mai faɗi, ƙarfafa baki da kullin bakin karfe mai ƙarfi wanda baya yin zafi mai haɗari. Ba tunani bane; madaidaicin sashi ne.
Na tuna wani aikin samowa inda abokin ciniki ke son madadin mai rahusa. Mun samo pans na appam daga wani wuri na daban kuma mun haɗa su da murfi na gilashin daga ƙaramin mai siyar da gida. Sakamakon? Turi ya tsere ba daidai ba, wanda ya kai ga dafaffen rabin-dahuwa, na'urori marasa tushe. Har ila yau, murfin ya haifar da tsagewar mintina kusa da bakin bayan sake zagayowar dumama da sanyaya. Mun gano gazawar zuwa ga rashin jin daɗi da ƙarancin ƙarewa. Darasi ne: murfin wani yanki ne mai mahimmanci, injiniyanci na ɗakin dafa abinci. Ba za ku iya yin arha akan shi ba.
Mu dakata kan murfi domin ba shi da kima. The gilashin murfi A kan kwanon Hawkins yana aiki da ayyuka da yawa: yana ba ku damar saka idanu akan dafa abinci ba tare da sakin tururi ba (mahimmanci ga haɓakar haɓakar fermentation na appam), yana ɗauke da zafi sosai, kuma nauyinsa yana taimakawa ƙirƙirar ɗan hatimi. The tempering ne key. Murfin zafin da ya dace, kamar waɗancan ƙwararrun ƙwararru irin su EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD., na iya jure maɗaukakin zafi na fitowa daga injin sanyi zuwa kasko mai zafi. Ayyukan su, tare da kayan aikin 15,000㎡ da fitarwa fiye da guda miliyan 15, an gina su don wannan daidaito. Wannan nau'in ma'auni ne wanda ke tabbatar da sarrafa tsarin cirewa, rage damuwa na ciki wanda ke haifar da karyewar lokaci.
Na sami murfi daga samfuran da ba su da suna sun tarwatse kawai daga saita su a kan rigar dutsen dutse yayin zafi. Murfin Hawkins, a cikin gwaninta, ya tsira daga irin waɗannan ƙananan hatsarori. Abin da aka makala ƙulli wani bayani ne. Ba a manne; ana ɗaure shi da injina tare da goro da kusoshi, wani lokaci tare da injin wanki mai jure zafi. Wannan da alama ba shi da mahimmanci har sai an narkar da kuli-kuli mai mannewa ko kuma cirewa yayin dogon lokacin dafa abinci, wanda hadari ne da damuwa.
Tsaftar gilashin ma yana da mahimmanci. Gilashin ƙarancin inganci na iya samun raƙuman ruwa ko launin kore mai launin kore, yana rufe idanunku. Gilashin da aka yi amfani da shi a nan yawanci a bayyane yake, gilashin soda-lime, mai zafi don aminci. Kayan aikin doki ne, wanda aka zaɓa don ma'auni na farashi, tsabta, da aikin zafi. Lokacin da kuke sa ido kan gefuna masu kama da yadin da aka saka na appam, wannan bayyananniyar fa'ida ce ta aiki, ba kawai kayan ado ba.
A cikin yin amfani da yau da kullum, da Hawkins maras sanda appe pan tsarin yana aiki kamar yadda aka yi talla - idan kun fahimci manufarsa. Ya yi fice a aikinsa: yin appams, paddu, da sauran irin abincin batter mai soyayyen mai. Ayyukan suturar da ba ta da sandali tana da kyau a nan. Na yi batches ba tare da wani mai kwata-kwata a cikin rijiyoyin ba, kuma sakin har yanzu yana da tsabta, godiya ga tururi na batter ɗin da ya haifar da sakin layi. Wannan shi ne inda gilashin murfi yana tabbatar da ƙimarsa, yana kama wannan tururi yadda ya kamata.
Duk da haka, ba kwanon duniya ba ne. Na ga mutane suna ƙoƙarin yin amfani da shi don yin nama ko soya ƙwai, wanda rashin amfani ne. Ba a tsara siffa ta musamman da abin rufe fuska don bushewar dafa abinci mai zafi ba. Tudun tsakiya na iya yin zafi idan ba a daidaita wutar ba daidai. Kuskuren mai amfani na gama gari yana ƙara zafi zuwa sama, yana tsammanin mai dafa abinci mai sauri. Wannan girke-girke na batter yana buƙatar matsakaicin zafi mai dorewa. Yayi tsayi sosai, kuma kuna ƙone murfin a tsakiyar tudun kafin a dafa rijiyoyin. Murfin yana taimakawa wajen rage wannan ta hanyar rarraba zafi daidai gwargwado, amma ba magani ba ne don dabarar da ba ta dace ba.
Dorewa? Tare da kulawa, yana ɗaukar shekaru. Babban abin gazawar da na lura ba shine rufin da ke sanye da sirara ba, a'a, an goge rufin ta kayan aikin ƙarfe ko goge goge. Ɗayan kuma shine a hankali a hankali na jikin kwanon rufi idan ya kasance mai saurin canjin zafin jiki (kamar kunna kwanon rufi a ƙarƙashin ruwan sanyi), wanda sai ya karya hatimin tare da murfi. Wannan ba batun Hawkin ba ne na musamman; sifa ce ta simintin gyare-gyaren aluminum. Haɗin kai tare da m gilashin murfi yana nufin duk wani warping yana bayyana nan da nan ta hanyar ɗigon tururi.
Daga hangen sarkar samar da kayayyaki, irin wannan samfuri taro ne na musamman da aka haɗa. Wataƙila Hawkins ya kera jikin aluminium ɗin simintin kuma yana amfani da rufin da ba shi da sandali a cikin gida ko a cikin wurin da aka sarrafa sosai. The gilashin murfi, duk da haka, ɗan takara ne na yau da kullun don fitar da kayayyaki zuwa mai keɓaɓɓen gilashin gilashi. Wannan shi ne inda kamfanoni kamar EUR-ASIA COOKWAARE CO., LTD. shigo cikin hoton. Kwarewarsu a cikin murfi na gilashin don kasuwannin duniya ya sa su zama masu samar da ma'ana don alama kamar Hawkins, wanda ke buƙatar babban girma da daidaiton inganci.
Bayanan martaba na kamfanin su-fitar da sama da kashi 90% na samfuran zuwa manyan kasuwanni kamar Jamus, Japan, da Koriya ta Kudu-yana gaya muku game da ingantattun alamomin dole ne su hadu. Dillalan Turai, musamman, suna da ƙaƙƙarfan ƙa'idodin aminci don gilashin gilashin game da juriya na zafin zafi, abun cikin gubar/cadmium, da ƙarfin injina. Murfin da ya wuce yana da isasshe fiye da isa ga kasuwar Indiya ta cikin gida. Wannan dabarar samar da kayan marmari tana bawa Hawkins damar mai da hankali kan aikin ƙarfe da gogewar gogewa yayin da ke ba da ma'auni da ƙwarewar ƙwararren gilashi.
Alakar symbiotic ce. Mai kera murfin gilashin yana samun tsayayye, oda mai girma don takamaiman samfuri, kuma alamar kayan dafa abinci tana samun abin dogaro, ingantaccen abin da aka tabbatar da aminci ba tare da gina injin sarrafa gilashin ba. Lokacin da kuka riƙe murfin Hawkins, kuna riƙe da wani yanki na masana'antu na masana'antu na fitarwa, wanda aka keɓance don dacewa da takamaiman kayan aikin al'adar dafa abinci.
To, menene hukuncin ƙarshe? The Hawkins nonstick appe pan tare da murfi gilashi samfurin alkuki ne wanda aka aiwatar tare da babban matakin ƙwarewa. Ba shi ne mafi arha a kasuwa ba, amma ƙimarsa ta ta'allaka ne a cikin haɗakar abubuwan da aka samar da su mai kyau: kwanon rufin simintin simintin gyare-gyaren aluminium mai ƙarfi, ƙirar da ba ta da tushe ta mallaka wacce aka tabbatar da wannan takamaiman ɗawainiya, da ƙwararren ƙera, murfin gilashin aminci wanda ya kammala yanayin dafa abinci.
Laifin sa galibi game da tsammanin masu amfani ne—ba mai dafa abinci ba ne. Ƙarfinsa daidai ne da amintacce don manufar da aka yi niyya. Haɗuwa da inganci mai inganci gilashin murfi babban bambanci ne daga saiti masu rahusa waɗanda ke ba da sirara, murfi marasa dacewa ko mafi muni, babu murfi kwata-kwata. Yana canza kwanon rufi daga filin dafa abinci mai sauƙi zuwa ɗakin tururi mai sarrafawa.
Idan kuna yin appam akai-akai, saka hannun jari ne mai fa'ida. Ka tuna kawai a bi da shi daidai: yi amfani da kayan aiki masu laushi, kauce wa girgiza zafi, kuma tsaftace shi a hankali. Kuma godiya ga wannan murfin-watakila sakamakon sarkar samar da kayayyaki ta duniya ne, tare da kamfanoni kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD. samar da ƙwarewar gilashin taurare, duk suna haɗuwa don sanya karin kumallo ɗin ku ya ɗan daidaita. Wani ƙaramin abin al'ajabi ne na ƙwararrun masana'antu na haɗin gwiwa.
gefe>
jiki>