ກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາໄມ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະການສະແດງ 

ກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດດ້ວຍໄມ້ - ປະໂຫຍກນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການພົວພັນກັບສາຍຕາໃນທັນທີ: ເຮືອນຄົວແບບຊົນລະປະທານ, ການອະນຸລັກສິລະປະ, ຊັ້ນວາງເຮືອນກະສິກໍາທີ່ອາບໃນແສງສະຫວ່າງໃນຕອນເຊົ້າ. ແຕ່ທາງຫລັງຂອງຄວາມງາມນັ້ນເປັນປິດສະໜາທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຜູ້ຊື້ສ່ວນໃຫຍ່ເບິ່ງຂ້າມ. ພວກເຮົາເຫັນມັນຊໍ້າແລ້ວຊໍ້າອີກ: ລູກຄ້າສັ່ງ ກ ກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດດ້ວຍໄມ້ ຄາດຫວັງວ່າການເກັບຮັກສາອາກາດ, ພຽງແຕ່ຊອກຫາການລວບລວມຄວາມຫນາແຫນ້ນພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ການໃຄ່ບວມຂອງໄມ້ຫຼັງຈາກສາມອາທິດຂອງ pantry ໃຊ້, ຫຼືແກ້ວແຕກໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນຕູ້ເຢັນຫາເຕົາ. ເປັນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່າ "ຂະຫນາດໃຫຍ່," "ແກ້ວ," ແລະ "ຝາໄມ້" ບໍ່ແມ່ນສະເປັກທີ່ປ່ຽນກັນໄດ້ - ພວກມັນເປັນຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານວິສະວະກໍາທີ່ຂຶ້ນກັບກັນ.

ວິທະຍາສາດວັດສະດຸບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກ - ມັນແມ່ນຕົວກອງທໍາອິດ

ບໍ່ແມ່ນແກ້ວທັງໝົດຈັດການກັບຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ. ກະປ໋ອງແກ້ວໂຊດາ-ປູນຂາວທຳມະດາແຕກທີ່ອຸນຫະພູມ 60 ອົງສາ C. ແກ້ວ Borosilicate ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ 150 ອົງສາ C - ສໍາຄັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງເກັບຮັກສາ jam ຮ້ອນ, fermenting ຜັກ, ຫຼື repurposing ກະປ໋ອງສໍາລັບການ prep sous-vide. ພວກເຮົາໄດ້ທົດສອບ 17 ຕົວຢ່າງຜູ້ສະຫນອງໃນໄຕມາດທີ່ຜ່ານມາ. ມີພຽງແຕ່ສີ່ຄົນຜ່ານການທົດສອບການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ 10 ຮອບຂອງພວກເຮົາ (20°C → 120°C → 20°C, ບໍ່ມີ microfractures). ອັນໜຶ່ງລົ້ມເຫລວໃນຮອບທີ 3—ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຫຼົ້ມເຫຼວຂອງແກ້ວ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງກີດຂວາງຄວາມຊຸ່ມຂອງຝາໄມ້ເສື່ອມໂຊມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ມີໄອນ້ຳເຂົ້າມາເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວໝອກລົງ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງຕົ້ນໄມ້ຊີດາດລົງ.

ໄມ້ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຕື່ມຕົກແຕ່ງ. ມັນເປັນອົງປະກອບໂຄງສ້າງ hygroscopic. ໄມ້ແປກທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສະພາບແວດລ້ອມ, ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເມັດພືດ, ແລະທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ. ໄມ້ໄຜ່ມີສະຖຽນລະພາບທາງດ້ານມິຕິແຕ່ຂາດຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີທໍາມະຊາດ. Oak ສະຫນອງຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຕ້ານທານທີ່ອຸດົມສົມບູນ tannin - ແຕ່ຕ້ອງການການສໍາເລັດຮູບຂອງນ້ໍາມັນແຮ່ທາດໃນອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນ lacquer. ການປະສົມປະສານທີ່ຖືກຕ້ອງ? ຮ່າງກາຍແກ້ວ Borosilicate + ຝາປິດໄມ້ beech ທີ່ເກັບກູ້ໄດ້ຢ່າງຍືນຍົງ + ແຜ່ນຢາງຊິລິໂຄນທີ່ສອດຄ່ອງກັບ FDA + ແຫວນພາຍໃນສະແຕນເລດສໍາລັບການປະທັບຕາການບີບອັດ. ການ​ຕັ້ງ​ຄ່າ​ນັ້ນ​ໃຫ້​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ຊື່ນ 98% ໃນ​ໄລ​ຍະ 90 ວັນ—ກວດ​ສອບ​ຢູ່​ໃນ​ຫ້ອງ​ທົດ​ລອງ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮອງ​ຮັບ ISO 17025 ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ.

ຂະ​ຫນາດ​ປ່ຽນ​ແປງ​ທຸກ​ສິ່ງ​ທຸກ​ຢ່າງ—ໂດຍ​ສະ​ເພາະ​ແມ່ນ​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ທ່ານ​ປັບ​ຂະ​ຫນາດ

ກະປ໋ອງ 500ml ປະຕິບັດຕົວຄືກັບລະບົບປະທັບຕາ. ກະປ໋ອງ 3 ລິດ? ມັນເປັນເຮືອຄວາມກົດດັນ. ໃນປະລິມານ, ການຂະຫຍາຍ headspace ກາຍເປັນບໍ່ມີເສັ້ນ. ພວກເຮົາສັງເກດເຫັນກະປ໋ອງ 2.8L ສູນເສຍປະສິດທິພາບການປະທັບຕາ 12% ລະຫວ່າງ 20°C ແລະ 35°C ambient—ເພາະວ່າຄ່າສໍາປະສິດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຝາຝາໄມ້ (5.5 × 10⁻⁶ /°C) ແຕກຕ່າງຈາກແກ້ວ borosilicate (3.3 × 10⁻⁶ /°C). ການແກ້ໄຂບໍ່ແມ່ນໄມ້ທີ່ຫນາກວ່າ - ມັນແມ່ນການວາງຄວາມທົນທານຂອງເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາ: ການເກັບກູ້ radial 0.15 ມມໃນກະໂປງຝາ, ຊຸດບີບອັດຊິລິໂຄນ 0.08 ມມ, ແລະເລຂາຄະນິດຂອບແກ້ວ chamfered ເພື່ອແຈກຢາຍແຮງຍຶດແຫນ້ນ.

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າແບບຈໍາລອງເຊັ່ນ CA13 ແລະ TL-DSE ຄອບງໍາຄໍາສັ່ງເບເກີຣີການຄ້າ. ມັນບໍ່ແມ່ນ "ລຸ້ນໃຫຍ່" ຂອງ jars ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກມັນແມ່ນລະບົບວິສະວະກຳຄືນໃໝ່—ແຕ່ລະມິຕິທີ່ຜ່ານການກວດກາ ASTM F2475 (ຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ), ISO 8536-4 (ຄວາມແຮງຂອງບັນຈຸແກ້ວ), ແລະ EN 13823 (ພຶດຕິກຳໄຟຂອງທາດປະສົມໄມ້). ຖ້າກໍລະນີການນໍາໃຊ້ຂອງທ່ານກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫມັກ, ການຕິດສະຫຼາກ, ຫຼືສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດ EU, ການຢັ້ງຢືນເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນເອກະສານ. ພວກເຂົາເປັນການປົກປ້ອງຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງເຈົ້າ.

ຮູບ​ແບບ​ຄວາມ​ລົ້ມ​ເຫຼວ​ໃນ​ໂລກ​ທີ່​ແທ້​ຈິງ—ແລະ​ວິທີ​ຫຼີກ​ລ່ຽງ​ມັນ

ບາງຄົນອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າຝາປິດໄມ້ແມ່ນລ້າສະໄຫມ - "ພຽງແຕ່ໃຊ້ສະແຕນເລດ." ແຕ່ພວກເຮົາຕິດຕາມຜົນຕອບແທນພາກສະຫນາມ. ຝາປິດສະແຕນເລດເຮັດໃຫ້ເກີດການແຕກຂອງແກ້ວ 3.2× ໃນລະຫວ່າງການຈັບ (ພື້ນຜິວລື່ນ, ບໍ່ມີການປຽກຢາງ). ຝາປິດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊິລິໂຄນເທົ່ານັ້ນບໍ່ເກີນ 100°C. ໄມ້ຊະນະບ່ອນທີ່ການຕອບໂຕ້ tactile, inertia ຄວາມຮ້ອນ, ແລະຄວາມແທ້ຈິງຂອງສາຍຕາແມ່ນສໍາຄັນ—ຖ້າວິສະວະກອນຖືກຕ້ອງ.

ການເລືອກແມ່ນກ່ຽວກັບການຈັບຄູ່ຟີຊິກເພື່ອຈຸດປະສົງ

ເຈົ້າບໍ່ຊື້ ກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດດ້ວຍໄມ້ ສໍາລັບການເບິ່ງຂອງຕົນຢ່າງດຽວ. ທ່ານເລືອກໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນພາຍໃນ - ແລະສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນເມື່ອເງື່ອນໄຂປ່ຽນແປງ. ການຫມັກຕ້ອງການການແລກປ່ຽນ O₂ ຄວບຄຸມ. ສິນຄ້າແຫ້ງຕ້ອງການຄວາມສົມບູນຂອງອຸປະສັກ vapor. ຂອງຂວັນ Gourmet ຕ້ອງການຄວາມແນ່ນອນດ້ານຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງກັບຍີ່ຫໍ້.

ພວກເຮົາສ້າງທຸກໆກະປ໋ອງຕໍ່ກັບສາມອັນທີ່ບໍ່ສາມາດຕໍ່ລອງໄດ້: ທໍາອິດ, ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໃນທົ່ວຮອບວຽນຂອງໂລກ - ບໍ່ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມຂອງຫ້ອງທົດລອງ. ອັນທີສອງ, ການເຮັດເລື້ມຄືນໃນມິຕິລະດັບພາຍໃນ ± 0.05mm ໃນທົ່ວ 10,000-unit batches. ອັນທີສາມ, ຄວາມສາມາດໃນການຕິດຕາມໄດ້: ໃບຢັ້ງຢືນວັດສະດຸສະເພາະ, ບັນທຶກການສໍາເລັດຮູບຂອບ, ແລະບົດລາຍງານການທົດສອບການບີບອັດ gasket ສົ່ງກັບທຸກໆຖັງ.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ດໍາເນີນການຈາກຫຼັກການນີ້: lids ບໍ່ແມ່ນອຸປະກອນເສີມ. ພວກເຂົາເປັນການໂຕ້ຕອບປະສິດທິພາບ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊອກຫາກະປ໋ອງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດໄມ້, ທ່ານກໍາລັງເລືອກລະບົບການປັບຕົວ - ຫນຶ່ງທີ່ສົມດຸນຟີຊິກ borosilicate, ຊີວະສາດໄມ້, ແລະປະຕິສໍາພັນຂອງມະນຸດ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຫາຍໄປໃນຂະບວນການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ. ທ່ານສັງເກດເຫັນພວກເຂົາພຽງແຕ່ເມື່ອພວກເຂົາ * ບໍ່ * ລົ້ມເຫລວ.