အဖုံးပါသောဖန်ခွက်ဖယောင်းတိုင်ပန် - စတိုင်ကျပြီးလုပ်ဆောင်နိုင်သောသိုလှောင်မှုဖြေရှင်းချက် 

သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေသော ဖယောင်းတိုင်တစ်တိုင်ကို ဘူးတစ်ခုတွင် သိမ်းဆည်းရန် ကြိုးစားဖူးသော်လည်း သင်ရုတ်သိမ်းသည့်အခိုက်တွင် အဆင်မပြေပါ။ အဖုံးများ ပေါက်ထွက်ခြင်း၊ မှန်မှိုတက်ခြင်း သို့မဟုတ် သုံးကြိမ်သုံးပြီးနောက် ကွဲအက်ခြင်းများကို ကျွန်ုပ်တို့လည်း မြင်တွေ့ခဲ့ရသည်။ အဲဒါကြောင့် အဖုံးနှင့်ဖန်ခွက်နှင့်အတူဒယ်အိုး ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုမျှသာမဟုတ်ပါ- ၎င်းသည် ခေတ်မီအိမ်တွင်းချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် စျေးဆိုင်ဖယောင်းတိုင်ထုတ်လုပ်သူများအတွက် အသုံးဝင်သောလိုအပ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

တကယ့်စိန်ခေါ်မှုက ဖန်ခွက်အဖုံးပါတဲ့ ဒယ်အိုးကို ရှာမတွေ့တာဘဲ။ ရည်ရွယ်ချက် နှစ်ခုသုံးရန်အတွက် အင်ဂျင်နီယာချုပ်တစ်ဦးကို ရှာဖွေနေသည်- လုံခြုံသော အပူထိန်း * နှင့် * တည်ငြိမ်သော၊ လေလုံသော သိုလှောင်မှု—ရှင်းလင်းမှု၊ ချုပ်ကိုင်မှု သို့မဟုတ် အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကို အလျှော့မပေးဘဲ ရှာဖွေနေသည်။ စင်ပြင်ပမှ ရွေးချယ်စရာအများစုသည် ထောင့်ဖြတ်များ- ရုတ်တရက် အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုအောက်တွင် သာမန်မျှော့ဖန်ကွဲအက်ခြင်း၊ ဆီလီကွန်ဖျံများသည် ပွင့်နေသော မီးတောက်များအနီးသို့ ကျဆင်းသွားသည်၊ နေ့စဉ်ကိုင်တွယ်နေစဉ်အတွင်း ပါးလွှာသော နှုတ်ခမ်းသားချပ်ပြား။ သို့သော် Parisian patisseries မှ Tokyo home studios များအထိ 120+ real-world ဖြန့်ကျက်မှုများကို စမ်းသပ်သောအခါ borosilicate မျိုးကွဲများသည် စဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုမှု 18 လကျော်အတွင်း အဖုံးချို့ယွင်းချက်မရှိသော အဖုံးများကို အမြဲမပြတ် ထုတ်ပေးပါသည်။

ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုက ဘာကြောင့် ဒီလောက်အရေးကြီးတာလဲ။ ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ ဖန်ခွက်တိုင်းဟာ ညီတူညီမျှ မဟုတ်ပါဘူး။ သာမန်ဆိုဒါ-ထုံးဖန်ခွက်သည် အပူပေးသောအခါ borosilicate ထက် 3× နီးပါး ပိုကျယ်သည်။ ဖယောင်းတိုင်အိုးတစ်လုံးသည် ရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်မှုမှ မီးဖိုချောင်ပူနွေးမှုသို့ ရွှေ့သည့်အခါ သို့မဟုတ် နှေးကွေးသောအရည်ပျော်သည့်အချိန်များတွင် အဖုံးအောက်တွင် ရေနွေးငွေ့များ စုပုံလာသောအခါ ထိုကွာခြားချက်သည် အရေးကြီးပါသည်။ Borosilicate (CA09 နှင့် STB စီးရီးကဲ့သို့) သည် microfractures များမပါဘဲ 200°C လျင်မြန်သော အလှည့်အပြောင်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ၎င်း၏နိမ့်သောအပူချဲ့ခြင်းကိန်းဂဏန်း (3.3 × 10⁻⁶/K) ဆိုသည်မှာ - 500+ အပူလည်ပတ်ပြီးနောက်တွင်ပင် အဖုံးသည် အတိုင်းအတာတည်ငြိမ်နေပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ပုံမှန်ဖန်အဖုံးများသည် သံသရာ 80 တွင် ဆံပင်ကွဲကြောင်းများကို ပြသလေ့ရှိပါသည်။ အိမ်တွင်းစိတ်ဖိစီးမှုကို စမ်းသပ်စဉ်အတွင်း ချိန်ညှိထားသော optical interferometry ကိုအသုံးပြု၍ ဤအရာကို ကျွန်ုပ်တို့စစ်ဆေးခဲ့သည်—ဓာတ်ခွဲခန်းတောင်းဆိုချက်များသာမကပါ။

ဒါပေမယ့် စွမ်းဆောင်ရည်က အပူပိုင်းအတွက်တင် မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းသည် interface ဒီဇိုင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ *နည်းပညာ*နှင့် ကိုက်ညီသော အဖုံးသည် *လုပ်ငန်းဆောင်တာ*ကို အမြဲတမ်း တံဆိပ်ခတ်ခြင်း မရှိပါ။ ဖောက်သည် တုံ့ပြန်ချက်တွင် ထပ်တလဲလဲ ပျက်ကွက်မှု အချက် ၃ ချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိခဲ့သည်- (၁) အခိုးအငွေ့ ယိုစိမ့်မှု ဖြစ်စေသော မညီညာသော နှုတ်ခမ်းချင်း ထိတွေ့မှု၊ (၂) မတော်တဆ ကွဲထွက်မှု ဖြစ်စေသည့် ကုပ်တွယ်မှု အင်အား မလုံလောက်ခြင်း၊ (၃) အကြွင်းအကျန်များကို ဖမ်းယူ၍ ဘက်တီးရီးယား ကြီးထွားမှုကို ဖိတ်ခေါ်သည့် အစွန်းဂျီဩမေတြီ ဖြစ်သည်။ EUR-ASIA COOKWARE သည် ၎င်းတို့ကို တိကျသောမြေပြင် အဋ္ဌဂံပုံနှင့် မျိုးစုံ-ပရိုဖိုင်းအနားကွပ်များ—တစ်ခုစီကို ±0.08 မီလီမီတာ ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ဖန်တီးထားသည်။ GD နှင့် CA13 မော်ဒယ်များသည် တံဆိပ်နှစ်ခုပါသည့်စနစ်ကို အသုံးပြုသည်- ဖိသိပ်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိရန်အတွက် 180°C တွင် ဖိသိပ်ထားသော အစားအစာအဆင့် ဆီလီကွန် gasket နှင့် အပြုသဘောဆောင်သောဖိအားသော့ခတ်ခြင်းကိုဖန်တီးပေးသည့် ဖန်နှုတ်ခမ်းကို မြှောက်ထားသည်။ ကော်မန့်။ ဝက်အူများ မရှိပါ။ ရူပဗေဒ နှင့် ထပ်ခါတလဲလဲ ရလဒ်များ။

လက်တွေ့မှာ အင်ဂျင်နီယာကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးသည်။ အသုံးပြုသူများ မေးသည်- "သူတို့ကို ပေါင်းလို့ရမလား၊ ပန်းကန်ဆေးစက်ထဲမှာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်မလား၊ induction နဲ့ သုံးမလား?" ဟုတ်ကဲ့ - သုံးခုစလုံးအတွက်။ borosilicate နှင့် silicone-glass ပေါင်းစပ်အဖုံးများအားလုံးသည် ISO 7086-1 ပန်းကန်ဆေးစက်ကြာရှည်ခံမှုစစ်ဆေးမှုများ (500 cycles, 75°C) ကို အောင်မြင်သည်။ TL-DSE လိုင်းတွင် စကျင်ကျောက်ပွဲစားများ သို့မဟုတ် သံမဏိတွန်းလှည်းများအတွက် အရေးပါသော စကျင်ကျောက်ပွဲများ သို့မဟုတ် သံမဏိတွန်းလှည်းများအတွက် TL-DSE လိုင်းတွင် SK စီးရီးတွင် ချော်လဲခြင်းမရှိသော သတ္တုပြားများ ပါဝင်နေချိန်တွင် တွဲနေချိန်တွင် တုန်လှုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် လက်ကိုင်အောက်ခံပါရှိသည်။ ဟုတ်ပါသည်- "induction-compatible" ဟု အမှတ်အသားပြုထားသည့် မော်ဒယ်တိုင်းကို 3.5 kW စီးပွားရေးယူနစ်များတွင် ကွဲလွဲခြင်း သို့မဟုတ် ကွဲအက်ခြင်းမရှိဘဲ တရားဝင်အတည်ပြုထားပါသည်။ (SGC စီးရီးကဲ့သို့ သံမဏိအဖုံးများကို 600°C အထိ တိုက်ရိုက်အသုံးပြုမှုအတွက် အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။)

ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် မြင်သာရုံမျှမက၊ ၎င်းသည် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြစ်သည်။ အစုလိုက် ခြေရာခံနိုင်မှု ကုဒ်တိုင်းသည် ကုန်ကြမ်း လက်မှတ်များ (ASTM F2695၊ EU 1935/2004)၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော မှတ်တမ်းများနှင့် လုပ်ငန်းဆိုင်ရာ စမ်းသပ်မှု အစီရင်ခံစာများနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်းမရှိပါ။ တောင်းဆိုချက် "အထိ" မရှိပါ။ မှတ်တမ်းတင်ထားသော ဝန်ထမ်းစွမ်းရည် (အနည်းဆုံး 12 ကီလိုဂရမ် တည်ငြိမ်မှု)၊ တံဆိပ်ခတ်တည်ကြည်မှု (0.03 ဘားကွဲပြားမှုတွင် စမ်းသပ်ထားသည်)၊ နှင့် အပူတည်ငြိမ်မှု (−40°C မှ +450°C တွင် အတည်ပြုထားသည်)။ အဆိုပါ တင်းကျပ်မှုအဆင့်သည် ဂျာမနီ၊ ကနေဒါနှင့် စင်ကာပူတစ်ဝှမ်းရှိ ဖြန့်ဖြူးသူများသည် နှစ်စဉ်ပြန်လည်ညှိနှိုင်းခြင်းမရှိဘဲ စာချုပ်များကို သက်တမ်းတိုးရခြင်းအကြောင်း ရှင်းပြသည်- ယုံကြည်စိတ်ချရမှုသည် ခဲချိန်ကွဲလွဲမှုကို 62% လျှော့ချပြီး ပို့ဆောင်ပြီးနောက် QA ပြန်လည်လုပ်ဆောင်မှုကို 0.4% အောက်သို့ လျှော့ချပေးသည်။

သင်တစ်ဦးကိုရွေးချယ်လျှင် အဖုံးနှင့်ဖန်ခွက်နှင့်အတူဒယ်အိုးပထမမေးခွန်းနှစ်ခုကို မေးပါ- သူရင်ဆိုင်ရမယ့် အမြင့်ဆုံး အပူပိုင်းမြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသက ဘာလဲ? ပြီးတော့ တစ်ပတ်ကို ဘယ်နှစ်ခါလောက် ဖွင့်မယ်၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီး ပြန်ထုတ်မှာလဲ။ အဖြေက "မကြာခဏ" နှင့် "လွန်ကဲသည်" ဆိုလျှင် ဘတ်ဂျက်လိုင်းများကို ကျော်လိုက်ပါ။ လက်မှတ်ရ အစွန်းများ အလှဆင်ခြင်းနှင့် ချည်ထားသော ဆီလီကွန်ကြားခံများဖြင့် borosilicate တွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ။ ၎င်းသည် ပရီမီယံဖြစ်သောကြောင့် မဟုတ်သော်လည်း မစတင်မီ ထပ်ခါထပ်ခါ ကျရှုံးမှုမုဒ်များကို ဖယ်ရှားပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အတိုင်းအတာသတ်မှတ်ချက်များကို နှိုင်းယှဉ်ရန်၊ စမ်းသပ်မှုအကျဉ်းချုပ်များကို ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ရန် သို့မဟုတ် နမူနာစစ်ဆေးခြင်းကိရိယာများကို တောင်းဆိုရန် glass-lid.com သို့ ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။ သင်၏နောက်ဖယောင်းတိုင်ဒယ်အိုးသည် ဖယောင်းကို ကိုင်ထားရုံဖြင့် မသင့်ပါ- ၎င်းသည် တင်းနေသင့်သည်။