ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ

ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੂਝਾਂ ਨੂੰ ਖੁੰਝਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਢੱਕਣ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਗੇੜ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਅਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੇਖੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਚ ਸਮਝ ਕੇ ਸਮਝਦੇ ਹਨ — ਜੋ ਵੀ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਫੜਨਾ, ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ, ਜਦੋਂ ਢੱਕਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬੇਕਿੰਗ। ਸਮੱਗਰੀ, ਫਿੱਟ, ਹੈਂਡਲ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰਿਮ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਉਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਹੀਟ ਡਾਇਨਾਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਭੂਮਿਕਾ

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਢੱਕਣ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਕਲੀਮੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਸ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਢੱਕਣ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਭੋਜਨ ਉੱਤੇ ਘੁੰਮਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਹਵਾ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸਸਤਾ, ਪਤਲਾ ਢੱਕਣ ਜੋ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਟਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਆਫ਼ਤ ਹੈ - ਇਹ ਉਸ ਮੋਹਰ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਚਟਾਕ, ਅਸਮਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਬਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੈਰੀਅਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੂਟ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕਪੌਟ ਲਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਤੈਰਾਕੀ ਸੀ। ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਠੀਕ ਸੀ; ਬੇਮੇਲ ਢੱਕਣ ਦੋਸ਼ੀ ਸੀ।

ਫਿਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇੰਟਰਪਲੇਅ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਗੁੰਬਦਦਾਰ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਲਿਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਦਾ ਪੁੰਜ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸੰਘਣਾਪਣ ਮਣਕੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਬੇਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰੋ—ਜਿਵੇਂ ਕਿ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ਵਰਗੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ।—ਅਤੇ ਗੇਮ ਬਦਲਦੀ ਹੈ। ਗਲਾਸ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਨਮੋਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰੰਗ ਵਿਕਾਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਜ਼ਾਰ ਲਈ ਟੈਂਪਰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਫੋਕਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਓਵਨ ਵਾਤਾਵਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਥਰਮਲ ਸਦਮਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਇੰਜਨੀਅਰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਵੇਰਵੇ ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ 220° C ਓਵਨ ਤੋਂ ਠੰਢੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ।

ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸੰਕਟ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਗਲਾਸ ਓਵਨ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. 'ਟੈਂਪਰਡ' ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਘਾਤਕ ਅਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਮਾੜੇ ਸੁਭਾਅ ਵਾਲਾ ਢੱਕਣ ਥਰਮਲ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਮਾਮੂਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਲੱਖਾਂ ਦੀ ਸਲਾਨਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦੇ ਨਾਲ, EUR-ASIA ਵਰਗੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਅਧਿਕਾਰ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ 'ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਰਗੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਫੋਕਸ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਸੂਚਕ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਆਉ ਆਮ ਲਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਈਏ. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਗਰਮੀ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਭਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ। ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ, ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਫਿਰ ਕੱਚ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਲਿਡ, ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਲੱਭੋਗੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ https://www.glass-lid.com, ਇੱਕ ਸਮਝੌਤਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿੱਖ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭਾਫ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਛਾਲੇ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਬਰਾਊਨਿੰਗ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਢੱਕਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣ 'ਤੇ ਹੈਂਡਲ ਇੱਕ ਮੇਕ-ਜ-ਬ੍ਰੇਕ ਵੇਰਵੇ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੈਂਡਲ ਦਾ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ ਫੇਲ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ/ਰਬੜੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਸਕਿਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਡਿਜ਼ਾਈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਗੈਸਕੇਟ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਰਿਵੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਬੋਲਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਜੋ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਚ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਸਾਰੀ ਅਸੈਂਬਲੀ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।

ਇਕ ਹੋਰ ਬਿੰਦੂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਰਿਮ ਜਾਂ ਫਲੈਂਜ। ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫਲੈਟ ਕੱਚ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾਈਡਡ ਰਿਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਕੰਧ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਚੁਸਤੀ ਨਾਲ ਬੈਠਦਾ ਹੈ। ਕਈਆਂ ਕੋਲ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸੀਲ (ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ) ਲਈ ਸਿਲੀਕੋਨ ਗੈਸਕੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਿਲੀਕੋਨ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਸ਼ੁੱਧ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਟੀਕ-ਗਰਾਊਂਡ ਗਲਾਸ-ਆਨ-ਮੈਟਲ ਜਾਂ ਮੈਟਲ-ਆਨ-ਮੈਟਲ ਸੰਪਰਕ ਅਕਸਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਮੁੱਦੇ ਤੋਂ ਬਚਦਾ ਹੈ।

ਅਸਲ-ਸੰਸਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਗਲਤ ਵਰਤੋਂ

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ। ਟੀਚਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸੀ, ਪਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬੇਕਰ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੜ ਗਈਆਂ ਜਦੋਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਫਿੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਰਹੀ। ਕਿਉਂ? ਵਸਰਾਵਿਕ ਢੱਕਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਸਾਰੇ ਰਸਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਅਸੀਂ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD.. ਵਰਗੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਬੈਚ ਤੋਂ ਗੁੰਬਦ ਵਾਲੇ ਟੈਂਪਰਡ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਹੈਵੀ-ਗੇਜ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਰੋਸਟਰ 'ਤੇ ਸਵਿਚ ਕੀਤਾ। ਗੁੰਬਦ ਨੇ ਬਿਹਤਰ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਵਧੇਰੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਬਣਾਇਆ। ਗਲਾਸ ਸਾਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੀ ਜੋ ਰੈਂਡਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਆਪਣੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼-ਰੋਸਟ ਤੋਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਨਵੈਕਟਿਵ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਅਸਫਲਤਾ? ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕੋਈ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ। ਸਫਲਤਾ? ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਸਮੱਗਰੀ, ਸ਼ਕਲ, ਫਿੱਟ - ਨੂੰ ਖਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਮੇਲਣਾ। ਇਹ ਉਹ ਵਿਹਾਰਕ ਗਿਆਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸਹੀ ਥਰਮਲ ਸੀਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਉਦੇਸ਼ਿਤ ਵਰਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਸਿਸਟਮ, ਅਸਪਸ਼ਟ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਾਅਵਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ।

ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: ਗਲਾਸ ਲਿਡ ਨਿਸ਼

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਪਭੋਗਤਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਪੈਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ, ਉੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੋਚਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਨਿਰਮਾਣ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹੈ. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD. ਵਰਗੀ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ, ਜੋ ਕਿ ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਦੇ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੱਚ ਦੇ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਗਲੋਬਲ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਊਟਪੁੱਟ ਦੇ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰਯਾਤ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫੋਕਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਭਿੰਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਰਮਨੀ ਦੇ GS ਮਾਰਕ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸ ਦੇ NF ਮਾਨਕਾਂ) ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਸੰਬੰਧੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ।

ਇਹ ਮੁਹਾਰਤ ਵਿਹਾਰਕ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਢੱਕਣਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਆਵਾਜ਼ ਉਤਪਾਦਕ ਇਕਸਾਰ ਰਿਮ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਓਵਨ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਣਾਅ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਨਾ 15 ਮਿਲੀਅਨ ਟੁਕੜੇ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਲੋੜ ਹੈ। ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸੋਰਸਿੰਗ ਲਿਡਜ਼ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਘੱਟ ਨੁਕਸ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਫਿੱਟ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਜੋ ਚੁਸਤੀ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਦੇ ਉੱਚ-ਤਕਨੀਕੀ ਵਿਕਾਸ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸਥਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਛੋਕੜ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੇਖ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਫਲੱਫ ਨਹੀਂ ਹੈ—ਇਹ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਡਿਵੈਲਪਰ ਜਾਂ ਸੋਰਸਿੰਗ ਏਜੰਟ ਨੋਟ ਕਰੇਗਾ। ਇਹ R&D ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਆਮ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਮੱਧ-ਰੇਂਜ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਟਿੰਗ, ਸਾਫ਼, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਪਲਾਇਰ ਤੋਂ ਆਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ: ਲਿਡਡ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੀ ਚੋਣ ਜਾਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਕੀ ਲੈਣਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਮਝੋ। ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਇਸਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਰੇਟਿੰਗ (ਜੋ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤੰਗ, ਹਿੱਲਣ-ਮੁਕਤ ਫਿਟ ਲਈ ਦੇਖੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਕੱਚ ਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਂਪਰਡ ਵਜੋਂ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਦੂਜਾ, ਟੂਲ ਨੂੰ ਟਾਸਕ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਸੀਲਬੰਦ ਲੋਹੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇੱਕ ਗੁੰਬਦਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਢੱਕਣ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਬੇਕ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੱਚ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦਾ ਢੱਕਣ ਸਧਾਰਨ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 250 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ - ਗੈਸਕੇਟ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਫੇਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਛਾਣੋ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਕਸਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਕੰਪਨੀ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਸਚੇਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਟਰੈਕ ਰਿਕਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਸੂਚਿਤ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਘੜੇ ਦੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਢੱਕਣ ਕਿੱਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਟੁਕੜੇ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਵਾਤਾਵਰਣ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਭ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਕਿ ਓਵਨ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅੱਧੀ ਲੜਾਈ ਹੈ।