
நீங்கள் 'வறுக்கப்படும் பாத்திரத்திற்கு 14 அங்குல கண்ணாடி மூடி' என்று தேடுகிறீர்கள், நீங்கள் உடனடியாக அனுமானங்களின் கண்ணிவெடியில் இருக்கிறீர்கள். மிகப்பெரியது? அந்தக் கண்ணாடி வெறும் கண்ணாடிதான். அது இல்லை. அந்த 14 அங்குலங்கள் ஒரு உலகளாவிய தரநிலை. இது அரிதாகவே உள்ளது. பெரும்பாலானவர்கள், சிறிய சங்கிலிகளை வாங்குபவர்கள் கூட, சோடா-சுண்ணாம்பு கண்ணாடி மூடி மற்றும் போரோசிலிகேட் ஆகியவற்றிற்கு இடையே உள்ள முக்கியமான வேறுபாட்டை உணரவில்லை, அல்லது பார்வையின் தெளிவை விட எட்ஜ் ஃபினிஷிங் ஏன் முக்கியமானது.
நான் முதலில் இவற்றைப் பெறத் தொடங்கியபோது, என் கவனம் அனைத்தும் தவறாக இருந்தது. ஒளியியல் தெளிவு மற்றும் சரியான பொருத்தம் ஆகியவற்றில் நான் ஆர்வமாக இருந்தேன். ஒரு மாதிரித் தொகுப்பிலிருந்து ஒரு அழகான, படிக-தெளிவான மூடி வரும், நாங்கள் அதைச் சோதிப்போம், மற்றும் பிங் - துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரத்தில் இருந்து குளிர்ந்த கிரானைட் கவுண்டர் வரை மூன்று வெப்ப சுழற்சிகளுக்குப் பிறகு ஒரு ஹேர்லைன் கிராக். தோல்வி பொருத்தத்தில் இல்லை, ஆனால் பொருளின் வெப்ப அதிர்ச்சி எதிர்ப்பில். அதுதான் முதல் பாடம்: அ 14 அங்குல கண்ணாடி மூடி முதன்மை வேலை ஒரு வாணலியில் இருந்து வன்முறை, உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட வெப்பத்தைத் தாங்குவது, அதை மூடுவது மட்டுமல்ல. பார்ப்பது இரண்டாம்பட்சம்.
இங்குதான் தொழில்துறை பிளவுபடுகிறது. மலிவான, வெகுஜன சந்தை பாதையானது மென்மையான சோடா-சுண்ணாம்பு கண்ணாடி ஆகும். இது தாக்கத்திற்கு எதிராக வலுவானது, நிச்சயமாக, ஆனால் அதன் வெப்ப விரிவாக்கத்தின் குணகம் அதிகமாக உள்ளது. சூடான இடத்தில் அதை விடுங்கள் அல்லது பான் சூடாக இருக்கும் போது குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், நீங்கள் சூதாட்டத்தில் ஈடுபடுகிறீர்கள். தொழில்முறை-தர பாதை, மற்றும் ஐரோப்பிய சந்தைகளில் தேவைப்படுவதை நீங்கள் காணும் போரோசிலிகேட். இது ஒரு நிலையான குடிநீர் கண்ணாடிக்கும் பைரெக்ஸ் அளவிடும் கோப்பைக்கும் உள்ள வித்தியாசம். போரோசிலிகேட் ஒரு வாணலியின் ஒழுங்கற்ற வெப்பத்தின் வெப்ப அதிர்ச்சியைக் கையாளும். போலந்தில் உள்ள ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு தோல்வியுற்ற கொள்கலன் ஏற்றுமதி மூலம் இதை நான் கற்றுக்கொண்டேன் - சோடா-சுண்ணாம்பு மூடிகள் முதல் பயன்பாட்டில் 15% தோல்வி விகிதம் இருந்தது. முழு ஆர்டரின் லாபத்தை விட மாற்றீடுகள் மற்றும் சரக்குகளில் எனக்கு அதிக செலவு.
இந்த பொருள் உற்பத்தி மையங்களில் தெளிவாகப் பிரிவதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். போன்ற ஒரு நிறுவனத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் EUR-ASIA குக்வேர் கோ., லிமிடெட். Taian இன் உயர்-தொழில்நுட்ப மண்டலத்தில் அவற்றின் உற்பத்தித் தளம் அளவுக்காக அமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அவர்களின் ஏற்றுமதித் தாள் கதை சொல்கிறது: 90% ஐரோப்பாவிற்கும் பிற கோரும் சந்தைகளுக்கும். அவர்கள் ஜெர்மனிக்கு சோடா-சுண்ணாம்பு அனுப்பவில்லை. அவை போரோசிலிகேட் அல்லது அதுபோன்ற உயர்-எதிர்ப்பு வகைகளை உருவாக்குகின்றன. அவர்களின் ஆண்டு வெளியீடு 15 மில்லியன் துண்டுகள் சாதாரண வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கானது அல்ல; இது OEMகள் மற்றும் உத்தரவாதக் காலத்தைத் தக்கவைக்கும் மூடிகள் தேவைப்படும் பிராண்டுகளுக்கானது. அது போன்ற ஒரு வசதியைப் பார்க்கும்போது, நீங்கள் டெம்பரிங் அடுப்புகளைப் பார்க்கிறீர்கள் - அங்குதான் உண்மையான மந்திரம் நடக்கிறது, வெட்டுவதில் அல்ல.
'14 இன்ச்' பகுதியைப் பற்றி பேசலாம். இது எப்பொழுதும் பொருந்தக்கூடிய பான் மேல் வெளிப்புற விட்டம் (TOD) ஆகும். ஆனால் பான் உற்பத்தியாளர்கள் மாறுபாட்டிற்கு பெயர் பெற்றவர்கள். ஒரு பிராண்டின் 14-இன்ச் பான் 13.8-இன்ச் டாப் ஓப்பனிங், மற்றொரு 14.2. எனவே ஒரு உலகளாவிய வறுக்க பான் கண்ணாடி மூடி கணக்கிடப்பட்ட ஓவர்ஹாங் தேவை. தொழில்துறை நிலையான சகிப்புத்தன்மை பொதுவாக +5 மிமீ முதல் +10 மிமீ வரை இருக்கும். மிகவும் சிறியது, அது விழுகிறது; மிக அதிகமாக, அது அருவருப்பாக அமர்ந்து, பக்கவாட்டில் இருந்து நீராவியை வெளியேற்றுகிறது, இது பிரேஸிங்கின் நோக்கத்தை தோற்கடிக்கிறது.
விளிம்பு பூச்சு மற்றொரு அமைதியான தர மார்க்கர் ஆகும். ஒரு தரை மற்றும் பளபளப்பான மென்மையான விளிம்பு பாதுகாப்புக்காக மட்டும் அல்ல; இது ஒரு நிலையான முத்திரையை உருவாக்குகிறது. மிகக் குறைந்த விலை மூடிகளில் பொதுவான ஒரு கடினமான, தைக்கப்பட்ட விளிம்பு - மைக்ரோ-இடைவெளியை உருவாக்குகிறது. மூடியிருந்தாலும் ஏன் உங்கள் பான் காய்கிறது என்று எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? அதனால்தான் அடிக்கடி. கைப்பிடி மிகவும் முக்கியமானது. அந்த குமிழ் அதிக வெப்பத்திற்காக மதிப்பிடப்பட வேண்டும். 200°Cக்கு மேல் நிலையான வெப்பநிலையில் பினாலிக் பிசின் கைப்பிடிகள் நிறமாற்றம் மற்றும் சிதைவதை நான் பார்த்திருக்கிறேன். வெப்பத் தடையுடன் கூடிய உலோகக் கைப்பிடிகள் (சிலிகான் ஸ்லீவ் போன்றவை) அல்லது உயர்தர, திடமான பினாலிக் ஆகியவை செல்கின்றன. உங்கள் விரல்களை எரிக்கும் வரை இது அற்பமானதாகத் தெரிகிறது.
தென் கொரியாவில் ஒரு வாடிக்கையாளருக்கான குறிப்பிட்ட தொகுதியை நான் நினைவு கூர்ந்தேன். இமைகள் கச்சிதமாக இருந்தன, மெட்டீரியல் சிறந்த தரத்தில் இருந்தது, ஆனால் கைப்பிடி ஒரு எளிய ஒட்டப்பட்ட பினாலிக் டிஸ்க். கொரிய சமையலறைகளில், இமைகள் பெரும்பாலும் பர்னருக்கு அடுத்த அடுப்பில் நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன, கதிரியக்க வெப்பத்திலிருந்து பசை தோல்வியடைந்தது. இயந்திரத்தனமாக இணைக்கப்பட்ட கைப்பிடி வடிவமைப்பிற்கு நாம் நினைவுகூர வேண்டியிருந்தது. ஸ்பெக் ஷீட்களில் குறிப்பிடப்படாத இந்த ஆன்-தி-கிரவுண்ட் பயன்பாட்டு முறைகள் தான்.
அலிபாபா அல்லது நேரடி தொழிற்சாலை தொடர்புகளுக்கு வழிசெலுத்தல் 14 அங்குல கண்ணாடி மூடி துல்லியமான தகவல்தொடர்புக்கு ஒரு பாடம். நீங்கள் கண்டிப்பாக குறிப்பிட வேண்டும்: பொருள் (போரோசிலிகேட் முன்னுரிமை), டெம்பரிங் (முழுமையாக இருக்க வேண்டும், வெப்பத்தை வலுப்படுத்துவது மட்டும் அல்ல), எட்ஜ் ஃபினிஷ் (முழுதாக மெருகூட்டப்பட்டது, மென்மையானது), ஹேண்டில் ஹீட் ரெசிஸ்டன்ஸ் (வெப்பநிலை மதிப்பீட்டைக் கொடுங்கள்). நீங்கள் 14 அங்குல தெளிவான கண்ணாடி மூடியைக் கேட்டால், கூர்மையான விளிம்புடன் மலிவான சோடா-சுண்ணாம்பு பதிப்பைப் பெறுவீர்கள்.
இங்குதான் ஏற்றுமதி அனுபவத்துடன் நிறுவப்பட்ட சப்ளையர்கள் முக்கியம். EUR-ASIA COOKWARE போன்ற ஒரு நிறுவனம், ஜெர்மனி, ரஷ்யா, இத்தாலி மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளில் அதன் தடம் பதித்துள்ளது, சந்தைகள் கோரும் கடுமையான பொருள் மற்றும் பாதுகாப்பு தரங்களை கடைபிடிக்க ஏற்கனவே கட்டாயப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் இணையதளம், https://www.glass-lid.com, பளிச்சென்று இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் இது B2B மற்றும் OEM ஃபோகஸ் பற்றி பேசுகிறது. சுவிட்சர்லாந்தில் உயர்தர வாணலிக்கான மூடி, தள்ளுபடி கடை வாணலிக்கான மூடிக்கு சமமானதல்ல என்பதை அவர்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். அவர்களின் தயாரிப்பு வரம்பு, அவர்களின் அறிமுக நிலைகளின்படி, குறைந்த, நடுத்தர, உயர் நிலை என அடுக்கடுக்காக பிரதிபலிக்கும். தீவிர சமையல் பாத்திரங்களுக்கு நீங்கள் விரும்புவது உயர் மட்டத்தில் இருக்கும்.
தளவாடங்கள் ஒரு தலைவலி. கண்ணாடி கனமானது மற்றும் உடையக்கூடியது. பேக்கிங் எல்லாம். ஒரு நல்ல சப்ளையர் தனிப்பட்ட அட்டை ஸ்லீவ்களைப் பயன்படுத்துவார், பின்னர் போதுமான பகிர்வுகளுடன் கூடிய உறுதியான மாஸ்டர் அட்டைப்பெட்டியைப் பயன்படுத்துவார். ஒரு தட்டு 40% உடைப்புடன் வந்த பிறகு நான் இதை அறிந்தேன், ஏனெனில் மூடிகள் வெறுமனே பேப்பர் இன்டர்லீவிங் மூலம் அடுக்கப்பட்டிருந்தன. உடைந்த கண்ணாடி ஒரு கொள்கலனை அவிழ்க்கும் சத்தம் தனித்தனியாக மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறது.
எனவே, பிரத்யேக 14 அங்குல மூடி யாருக்கு தேவை? இது எப்போதாவது பான்கேக்கிற்காக அல்ல. வறுக்கப்படுவதற்கு அப்பாற்பட்ட பணிகளுக்கு தங்கள் பெரிய வறுக்கப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கானது: ஆழமற்ற பிரேசிங், வேகவைத்தல் அல்லது ஃப்ரிட்டாட்டாவை மெதுவாக சமைத்தல். கண்ணாடி மூடி வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை வெளியிடாமல் காட்சி கண்காணிப்பை அனுமதிக்கிறது. உங்கள் பான் சாஸ் சரியான நாப்பிற்கு குறைகிறதா அல்லது உருளைக்கிழங்கு மூடியைத் தூக்காமல் மற்றும் வெப்பநிலையைக் குறைக்காமல் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்குகிறதா என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.
ஆனால் இங்கே யாரும் பேசாத ஒரு நடைமுறை சிக்கல் உள்ளது: ஒடுக்கம் ஓட்டம். குவிமாடம் கொண்ட கண்ணாடி மூடியானது ஒடுக்கத்தை மையத்தில் சொட்டச் செய்யும். ஒரு முழுமையான தட்டையான மூடியானது அதைக் குளமாக்குகிறது, பின்னர் ஒரு சீரற்ற இடத்தில் விளிம்பிலிருந்து விழுகிறது, இது உங்கள் உணவை நீர்ப்பாசனம் செய்யும். சிறந்த வடிவமைப்புகள் சிறிய, நுட்பமான குவிமாடம் அல்லது உள் ஒடுக்க சேனல்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை தண்ணீரை மீண்டும் பான் விளிம்பிற்கு வழிநடத்துகின்றன. இது ஒரு சிறிய அம்சமாகும், இது பயனர்களின் ஆழமான புரிதலைக் காட்டுகிறது.
எனது சொந்த சோதனையானது சீர் மற்றும் பிரேஸ் சோதனை. நான் ஒரு ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பான் சூடாக கத்துகிறது, ஒரு கோழி தொடையில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை இறக்கி, ஒரு பிட் ஸ்டாக் சேர்த்து, மூடி மீது இறுக்கவும். ஒரு மோசமான மூடி வெப்ப அதிர்ச்சியிலிருந்து வெடிக்கும். ஒரு சாதாரணமான ஒன்று, கோழியின் மீது பாய்ந்து, பழுப்பு நிறமாவதைத் தடுக்கும் ஒடுக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு நல்ல ஒரு பிடித்து, நீராவி கொண்டிருக்கும், மற்றும் என்னை கொதித்தது பார்க்கலாம். இது ஒரு எளிய, கொடூரமான சோதனை.
இங்கே பெரிய தொகை எதுவும் இல்லை. ஆதாரம் அல்லது தேர்வு வாணலிக்கு 14 அங்குல கண்ணாடி மூடி அதை ஒரு துணைப் பொருளாக அல்ல, தொழில்நுட்பக் கூறுகளாக மதிக்க வேண்டும். இது ஒரு விரோதமான சூழலில் வாழும் பொறிக்கப்பட்ட கண்ணாடிப் பொருட்களின் ஒரு பகுதி. $8 மூடிக்கும் $25 மூடிக்கும் இடையே உள்ள விலை வேறுபாடு பிராண்டிங் பற்றியது அல்ல; இது போரோசிலிகேட் பொருள், சரியான வெப்பநிலை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட விளிம்பு வேலை ஆகியவற்றின் விலையைப் பற்றியது.
நீங்கள் ஒரு பிராண்ட் அல்லது தீவிர சில்லறை விற்பனையாளராக இருந்தால், தரம் சார்ந்த பகுதிகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யும் ஒரு சிறப்பு உற்பத்தியாளருடன் இணைவது களத் தோல்விகளைத் தவிர்ப்பதற்கான குறுக்குவழியாகும். EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD. போன்ற ஒரு நிறுவனத்தின் செயல்பாட்டு அளவு, அதன் 15,000㎡ வசதி மற்றும் 15 மில்லியன் துண்டு வெளியீடு, அவர்கள் சிறிய கடைகளில் முன்னேறும் நிலைத்தன்மை மற்றும் அளவு ஆகியவற்றின் சிக்கல்களைத் தீர்த்துவிட்டதைக் குறிக்கிறது. அவர்கள் ஜெர்மனியிலும் ஜப்பானிலும் வாடிக்கையாளர்களை வைத்திருக்க வேண்டியிருந்தது.
இறுதியில், சிறந்த மூடி நீங்கள் நினைக்கவே இல்லை. இது விரிசல் ஏற்படாது, அது இறுக்கமாக பொருந்துகிறது, கைப்பிடி குளிர்ச்சியாக இருக்கும், அது வேலை செய்கிறது. அந்த கண்ணுக்குத் தெரியாததை அடைவது, பொருள் அறிவியல் மற்றும் உற்பத்தியில் நூறு சிறிய, சரியான முடிவுகளின் விளைவாகும் - அந்த முக்கிய வார்த்தைக்கான தேடலுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தொடங்கும் முடிவுகள்.