
Lokacin da yawancin mutane suke tunanin kayan dafa abinci na tanda tare da murfi, suna hoton wani tasa mai laushi, watakila tanda Dutch. Wannan ba laifi ba ne, amma wuri ne na farawa wanda ya rasa yawancin nuances. Murfin ba murfin kawai ba ne; wani sashe ne na aiki wanda ke nuna yanayin zafi, riƙe danshi, kuma a ƙarshe, nasara ko gazawar tasa. Na ga masu dafa abinci da yawa a gida, har ma da wasu ribobi da yawa da wuri, suna ɗaukar murfi a matsayin tunani mai zurfi - ɗaukar duk abin da ya dace, ta amfani da foil, ko mafi muni, gasa ba a buɗe lokacin da murfi ke da mahimmanci. Kayan abu, dacewa, rike, har ma da ƙirar rim, duk suna da mahimmanci fiye da yadda kuke zato.
Ba wai kawai game da tarko tururi ba ne. Rufin da ya dace a kan wani kayan dafa abinci na tanda yana haifar da microclimate. Ka yi la'akari da ƙwanƙwasa yankan nama mai tauri. Murfin yana kiyaye iska mai laushi yana yawo kai tsaye akan abinci, wanda ke gudanar da zafi da inganci fiye da busasshiyar iska. Wannan shine dalilin da ya sa murfi mai arha mai arha wanda ke jujjuyawa cikin zafi mai zafi ya zama bala'i—yana karya hatimin. Kuna samun wurare masu zafi, dafa abinci marasa daidaituwa, kuma duk danshi yana tserewa, yana barin ku da bushe bushe. Na koyi wannan hanya mai wahala a farkon aikina, ta yin amfani da murfi mai rangwame a kan babban braiser. Sakamakon ya kasance saman saman busassun kayan lambu yayin da ƙasa ke iyo. Kayan dafa abinci yayi kyau; murfin da bai dace ba shine mai laifi.
Sa'an nan kuma akwai hulɗar kayan aiki. Tanderun da aka simintin ƙarfe na ƙasar Holland mai nauyi, murfi na simintin ƙarfe shine na al'ada saboda dalili. Yawan murfin ya yi zafi, kuma waɗancan ƙwanƙolin ƙwanƙwasa suna tasowa a ƙarƙashin ƙasa, suna ci gaba da cin abinci. Amma canza zuwa gasasshen bakin karfe tare da murfin gilashi-kamar da yawa waɗanda ƙwararru ke samarwa kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD — kuma wasan ya canza. Gilashin yana ba da damar saka idanu na gani ba tare da sakin zafi ba, wanda ke da mahimmanci ga jita-jita inda ci gaban launi ke da mahimmanci, amma har yanzu kuna buƙatar yanayi mai laushi. Abubuwan da suke samarwa suna mai da hankali kan murfin gilashin zafin jiki don kasuwannin duniya yana nufin dole ne su yi injiniya don juriya na girgiza zafi a cikin yanayin tanda daban-daban, dalla-dalla da ke da mahimmanci lokacin da kuke motsawa daga tanda 220°C zuwa saman mai sanyaya.
Wannan ya kawo ni ga ramin masana'antu gama gari: ɗauka cewa duk gilashin daidai yake da murfi na tanda. Ba haka ba. Kalmar 'haushi' ana jefawa a kusa da ita, amma ingancin tsarin zafin jiki shine ke hana gazawar bala'i. Murfin da ba shi da kyau zai iya rushewa daga zafin zafi ko ƙaramin tasiri. Ganin ƙayyadaddun ƙayyadaddun bayanai daga masana'anta kamar EUR-ASIA, tare da fitarwa na shekara-shekara a cikin miliyoyin da aka mai da hankali kan waɗannan abubuwan haɗin gwiwa, alamu akan sikelin da ƙwarewa da ake buƙata don samun wannan haƙƙin akai-akai. Mayar da hankali ga fitar da su zuwa kasuwanni kamar Jamus da Japan, waɗanda ke da ƙaƙƙarfan ƙa'idodin aminci, nuni ne mai amfani na samfurin da aka gina don jure amfani da dafa abinci na gaske, ba wai kawai yana da kyau a kan shiryayye ba.
Bari mu rushe kayan murfin gama gari. Iron iron yana da kyau ko da zafi amma yana da nauyi kuma ba za ku iya gani a ciki ba. Bakin karfe yana da ɗorewa amma sau da yawa yana zuwa tare da ƙarancin tsaro sai dai in ƙira ce mai ƙima. Sannan akwai gilashi. Kyakkyawan murfin gilashin zafi, kamar nau'ikan da zaku samu dalla-dalla akan rukunin ƙwararrun kamar https://www.glass-lid.com, yayi sulhu. Kuna samun gani. Don yin burodi a cikin tanda Yaren mutanen Holland, kuna son wannan tururi na farko, amma kuna buƙatar ganin launin ɓawon burodi don sanin lokacin da za a cire murfin don launin ruwan kasa. Murfin gilashi zai baka damar yin hakan ba tare da zato ko asarar zafi ba.
Amma abin da ke kan murfin gilashin shine cikakken bayani-ko-karye. Dole ne a ƙididdige shi don yanayin zafin tanda mai girma kuma a haɗe shi amintacce. Na gwada murfi inda mannen hannun ya gaza bayan ƴan zagayowar, ko kayan filastik/roba ba zai iya ɗaukar zafi ba, barin ku da murfi ba za ku iya cirewa cikin aminci ba. Mafi kyawun ƙira suna amfani da hannaye na bakin karfe da aka riveted ko a kulle ta cikin gilashin tare da gasket mai zafi mai zafi. Anan ne injiniyan wani kamfani da ya kware a bangaren gilashin ke nunawa. Ba wai kawai yin gilashin ba; shi ne game da dukan taron zama tanda-lafiya.
Wani batu sau da yawa ba a kula da shi shine baki ko flange. Gefen gilashin lebur mai sauƙi ba zai rufe da kyau ba. Murfi yana buƙatar gemu mai jagora wanda ke zaune sosai a ciki ko saman bangon kayan dafa abinci. Wasu suna da gasket na silicone don hatimin iska (mai girma don jinkirin dafa abinci), amma silicone dole ne ya zama darajar abinci da tanda-aminci zuwa babban zafin jiki, wanda ba duka bane. Don amfani da tanda mai tsabta, madaidaicin gilashin-ƙarfe-kan-karfe ko ƙarfe-kan-ƙarfe lamba sau da yawa mafi aminci kuma mai dorewa a cikin dogon lokaci, guje wa lalata batun silicone akan lokaci.
Anan ga wani labari daga wani gwajin dafa abinci da na yi aiki a ciki. Muna haɓaka gasasshen kaji guda ɗaya da girke-girke na kayan lambu. Manufar ita ce nama mai laushi da taushi, amma ba mushy ba, kayan lambu. Mun fara da mai gasa yumbu mai zurfi tare da murfi mai dacewa. Kayan lambun da ke gefuna sun kone yayin da fatar kajin ta zama farilla da bushewa. Me yasa? Murfin yumbu ya riƙe zafi da yawa kai tsaye sama da abinci, yana haifar da tasirin tururi mai zafi, kuma kwanon da ba shi da zurfi ya bar duk ruwan 'ya'yan itace ƙafe da sauri daga tarnaƙi.
Mun canza zuwa wani wuri mai zurfi, ma'auni na bakin karfe mai nauyi tare da murfin gilashin da aka yi da murfi daga wani tsari wanda masana'anta kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ke bayarwa. Gilashin ya bar mu mu saka idanu launin ruwan kasa ba tare da ɗagawa ba. Sakamakon ya kasance daidai gwargwado kaza da kayan lambu wanda aka gasa a cikin kitsen da aka yi, ba a tafasa su ba. Kayan murfi da siffa ta asali sun canza hanyar dafa abinci daga gasasshen braise zuwa gasassun gasa mai kyau da zafi mai sarrafawa.
Kasawar? Zaton kowane tasa mai murfi zai yi aiki. Nasarar? Daidaita kaddarorin murfi — abu, siffa, dacewa—zuwa takamaiman dabarar dafa abinci. Wannan shine ilimin da ya dace wanda ke raba kwatancen samfurin gabaɗaya daga kayan aikin da zaku iya dogara dashi. Shi ya sa nake kula da masana'antun da suka ƙayyadad da madaidaicin iyakokin zafin jiki da nufin amfani da su tanda dafa abinci tare da murfi tsarin, maimakon waɗanda ke amfani da da'awar rashin aminci ta tanda.
Yawancin masu amfani na ƙarshe suna siyan cikakkiyar tukunya ko kwanon rufi. Da wuya su yi tunanin murfi a matsayin keɓantaccen yanki na musamman. Amma a cikin duniyar masana'antu, haka ne. Kamfani kamar EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD., wanda ya ƙware wajen samar da murfi na gilashi da sauran kayan aikin dafa abinci na gilashi, shine babban jigo a cikin tsarin samar da kayayyaki na duniya. Mayar da hankali kan fitar da sama da kashi 90% na kayan aikin su yana nufin an tsara samfuran su don biyan ma'auni daban-daban na aminci na duniya (kamar alamar GS ta Jamus ko ma'aunin NF na Faransa) da abubuwan da ake so.
Wannan ƙwarewa tana fassara zuwa fa'idodi masu amfani. Mai ƙira mai girma da ke mai da hankali kan murfi yana saka hannun jari a cikin madaidaicin gyare-gyare don daidaita girman rim da murhun zafin jiki wanda ke tabbatar da rarrabawar damuwa. Lokacin da kuke samar da guda miliyan 15 a kowace shekara, kamar yadda suke gabatarwa, daidaito ba zaɓi ba ne; bukata ce. Don murfi na kayan dafa abinci, wannan yana nufin ƙarancin lahani kuma mafi dacewa da tukwane da kwanon su. Don ƙarshen dafa abinci, yana nufin murfi wanda ya dace da kyau, yana jure wa zafin zafi, kuma yana dawwama.
Wurin da suke a yankin Cigaban Fasaha na Fasaha na Shandong ba adireshi ba ne kawai; yana nuni ne da yanayin yanayin masana'antu tare da samun damar yin amfani da kimiyyar kayan aiki da kayan aikin masana'antu. Wannan bangon ba tallan talla ba ne don labarin kamar wannan - nau'in dalla-dalla ne mai haɓaka samfur ko wakili zai lura. Yana ba da shawarar iya aiki don R&D da sarrafa inganci wanda ƙaramin masana'anta ke iya rasawa. Lokacin da kuka ga murfin gilashin da ya dace, bayyananne, mai ƙarfi a kan tsakiyar kewayon yanki na kayan dafa abinci na tanda, akwai kyakkyawan zarafi ya fito daga ƙwararrun masu siyarwa kamar wannan.
Don haka, menene mafita ga wanda ya zaɓa ko amfani da kayan dafa abinci na tanda tare da murfi? Na farko, la'akari da murfin a matsayin wani ɓangare na tsarin. Bincika kayan sa, matsakaicin ƙimar zafin sa (wanda ya dace ko ya wuce na tushe), da amincin abin da aka makala. Nemo matsi, mai dacewa mara motsi. Idan gilashin ne, tabbatar da an yi masa alama a fili a matsayin zafin amfani da tanda.
Na biyu, daidaita kayan aiki zuwa aikin. Murfin simintin ƙarfe mai nauyi, hatimin hatimi yana da kyau don tsayi, jinkirin braises da burodi. Murfin gilashin da aka ɗora ya fi ga gasasshen gasassu da gasa inda saka idanu na gani ke taimakawa. Gilashin lebur ko murfi na ƙarfe na iya wadatar yin burodi mai sauƙi a rufe ko kiyaye abinci mai dumi. Kada ku yi amfani da murfi da ake nufi don jinkirin mai dafa abinci a cikin tanda 250 ° C - gaskets ko kayan za su kasa.
A ƙarshe, gane cewa inganci sau da yawa yana zaune a cikin sassan. Kamfanin dafa abinci wanda ke samo murfin gilashinsa daga keɓaɓɓen masana'anta tare da tarihin fitarwa zuwa kasuwanni masu inganci yana yin zaɓin da aka sani. Alamar ce ta damu da aikin gabaɗayan samfurin, ba kawai tukunyar da kuke gani ba. Murfin na iya zama kamar kayan aiki mai sauƙi, amma a cikin tanda, inda iko akan yanayin shine komai, shine bambanci tsakanin abinci mai kyau da mai girma. Bangaren da ke mayar da kwanon rufi zuwa ɗakin da aka rufe, da fahimtar rabin yaƙin a cikin tanda.
gefe>
jiki>