cam khwb cia hlau cookware nrog lub hau

Wb tham txog lub cam khwb cia hlau cookware nrog lub hau. Cov neeg feem coob tau dai ntawm lub lauj kaub nws tus kheej - seasoning, hnyav, mythic heirloom zoo. Qhov ntawd yog txhua yam zoo, tab sis hauv kuv qhov kev paub dhau los, lub hau yog qhov uas qhib nws lub peev xwm tiag tiag. Nws yog qhov sib txawv ntawm qhov zoo sear thiab transcendent braise, ntawm kev ziab tawm thiab ua tiav qhov kev sib tw poob. Kuv tau pom ntau tus neeg nyiam ua lag luam hauv lub qhov cub zoo Dutch tsuas yog kho lub hau raws li qhov kev xav tom qab, lossis phem dua, plam nws thiab siv lub phaj tsis sib haum. Qhov ntawd yog qhov yuam kev.

Ntau tshaj li Ib Npog: Lub hau lub luag haujlwm

Xav txog lub hau tsis yog lub hau, tab sis raws li kev tswj hwm huab cua. Nrog cam khwb cia hlau cookware, koj tab tom cuam tshuam nrog kev khaws cia kub zoo kawg. Lub hau ntxiab ya raws thiab cua sov, tsim kom muaj ib puag ncig nws tus kheej. Qhov no tsis yog-negotiable rau cov tais diav xws li coq au vin los yog lub lauj kaub ci. Yog tsis muaj lub hau zoo, hnyav uas zaum dej, koj poob qhov kaw microclimate. Chav khiav tawm, cua sov hloov pauv, thiab koj tawm mus tas li tshawb xyuas thiab ntxiv cov kua, uas dilutes tsw.

Kuv kawm qhov no nyuaj heev thaum ntxov. Siv lub hau pheej yig dua, nyias nyias los ntawm cov txheej txheem sib txawv ntawm kuv lub qhov cub Le Creuset. Qhov haum tau tawm los ntawm tej zaum ob millimeters. Tsis zoo li ntau. Tab sis thaum lub sij hawm plaub-teev braise, qhov sib txawv me me txhais tau tias ze li ntawm ib khob ntawm cov kua zaub ntxiv evaporated, tsom rau cov ntsev thiab tawm hauv cov zaub rau saum me ntsis qhuav. Ib qho kev tsis haum me me nrog kev cuam tshuam loj rau lub tais kawg.

Cov khoom tseem ceeb heev. Lub hau cam khwb cia hlau yog qhov zoo tagnrho - tib lub thermal huab hwm coj raws li lub hauv paus, yog li qhov kub thiab txias nyob twj ywm. Tab sis muaj kev sib cav siv tau rau iav hau, ib yam nkaus. Lawv cia koj saib xyuas tus neeg ua noj yam tsis tso tawm txhua qhov muaj nuj nqis thiab cua sov txhua zaus koj saib. Rau ib lub tuam txhab xws li EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, uas tshwj xeeb hauv kev tsim ntau lab ntawm tempered iav hau ib xyoos ib zaug, qhov kev pom zoo no yog qhov muag tseem ceeb rau lawv cov neeg koom tes OEM. Lawv cov kws tshaj lij hauv cov iav tempered rau European kev ua lag luam, piv txwv li, hais lus rau qhov kev thov kom ruaj khov, kub-tiv taus saib lub hau uas tuaj yeem tswj cov thermal shock ntawm mus los ntawm kub. cam khwb cia hlau cookware hauv paus rau lub txee txias.

Qhov haum: Qhov Kev Xav Tau Raws Li Lub Cev

Qhov no yog gritty nthuav dav feem ntau cov khoom piav qhia gloss tshaj. Lub hau yuav tsum zaum yaug. Tsis yog haum xwb. Koj xav tau me ntsis, txhob txwm tawm tsam thaum koj tso nws, ib qho mos mos ntawm cov hlau lossis iav rooj sib tham enameled hlau zoo kawg nkaus. Lub foob ntawd yog qhov uas ua rau cov khawv koob tshwm sim. Lub hau wobbly los yog xoob yuav zoo li tsis nyob ntawd rau kev ua noj qis thiab qeeb.

Manufacturing kam rau ua yog txhua yam ntawm no. Nws yog vim li cas lub hau los ntawm ib hom tsis tshua haum zoo rau lwm tus lub lauj kaub, txawm tias lub diameters phim. Lub curvature ntawm ntug, lub kaum sab xis ntawm ob sab - nws yog txhua yam tseem ceeb. Kuv tau tuav lub hau los ntawm cov npe loj thiab los ntawm cov neeg muag khoom tshwj xeeb xws li EUR-ASIA COOKWARE. Lawv tsom mus rau kev tsim ntau dua 15 lab lub khob iav ib xyoos txhais tau tias lawv cov cuab yeej thiab cov pwm yuav tsum muaj qhov tshwj xeeb kom ua tau raws li qhov tshwj xeeb ntawm ntau lub tshuab cookware. Ib pawg nrog me me warping tau txais tsis lees paub, vim tias nws yuav ua tsis tiav hauv kev siv tiag.

Rau kev ua noj hauv tsev, qhov kev sim yog yooj yim. Muab lub hau rau ntawm lub lauj kaub khoob. Nws puas zaum sib npaug yam tsis muaj pob zeb? Khiav koj tus ntiv tes ncig ntawm ntug. Qhov sib txawv yuav tsum zoo ib yam, zoo imperceptible. Yog tias tsis yog, rov qab los. Lub hau tsis zoo ua rau tag nrho lub hom phiaj ntawm lub nkoj.

Material Showdown: Cam khwb cia hlau vs. Tempered iav

Yog li, qhov twg zoo dua? Nws tsis yog lus teb. Ib qho piv txwv cam khwb cia hlau hau yog qhov kev xaiv classic. Nws qhov hnyav pab foob thiab nws pab txhawb rau tag nrho cov cua sov faib. Nws yog ib qho kev sib koom ua ke. Tab sis nws hnyav, opaque, thiab yog tias nws tsis enameled sab hauv, nws tuaj yeem xeb ib yam li lub hauv paus cookware yog tias tsis qhuav kom zoo.

Tempered iav hau, zoo li cov uas tsim nyob rau hauv ntim los ntawm tuam txhab uas muag xws li EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, muaj transparency. Qhov no yog ib qho txiaj ntsig zoo heev. Saib cov kua ntses txo qis kom zoo sib xws los yog pom thaum cov qos yaj ywm pib tawg yam tsis tau nqa lub hau yog qhov kev hloov pauv rau kev tswj. Niaj hnub nimno tempered iav yog tawv - nws tau ua los tiv thaiv thermal stress ntawm 500-degree qhov cub thiab qee zaus khob tawm tsam lub faucet.

Tab sis muaj kev sib pauv. Cov iav tsis muaj tib lub thermal loj. Nyob rau hauv ib tug ntev braise, ib txhia sib cav ib tug cam khwb cia hlau hau tswj ib tug me ntsis ntau ruaj khov, ib puag ncig ntub. Hauv kev xyaum, rau 99% ntawm kev ua noj ua haus hauv tsev, lub hau zoo zoo, lub hau tempered iav ua tau zoo. Cov lus pom pom zoo tshaj qhov theoretical thermal loj sib txawv rau feem ntau cov ntawv thov. Nws yog vim li cas koj pom ntau tus hwm enameled cam khwb cia hlau hom muab iav hau raws li tus qauv lossis kev xaiv.

Kev tu thiab kev saib tsis taus interface

Cov neeg obsess tshaj seasoning lub lauj kaub tab sis tsis nco qab lub hau. Yog tias nws tsis yog hlau cam khwb cia, nws xav tau kev saib xyuas tib yam - ntxuav, ziab, ib lub tsho nyias ntawm cov roj qee zaus. Enameled hau yog yooj yim dua tab sis tuaj yeem nti yog tias banged. Cov iav hau yog arguably qhov kev saib xyuas qis tshaj plaws, tsuas yog xav tau kev huv zoo. Tab sis muaj ib feem ntawm txhua tus neeg tsis quav ntsej: pob qhov rooj lossis kov.

Lub pob qhov rooj yog lub interface. Cov yas ntawm cov qauv pheej yig dua tuaj yeem yaj lossis ua nkig hauv qhov cub kub kub. Stainless hlau muaj kev nyab xeeb tab sis tau scorching kub. Phenolic resin knobs yog ib qho ntawm cov khoom lag luam zoo-qhov cub-kev nyab xeeb rau qee qhov taw tes (feem ntau nyob ib ncig ntawm 390 ° F / 200 ° C), uas yog qhov zoo rau feem ntau braising tab sis tsis yog rau high-temperature ci ci. Kuv tau swapped tawm ntau tshaj li ob peb lub pob yas rau tom qab muag stainless sawv daws yuav tom qab ib tug nyob ze hu nrog ib tug melting tsw. Nco ntsoov xyuas lub hau khawm qhov ntsuas kub ua ntej cranking qhov cub.

Rau cov iav hau, qhov kov txuas yog qhov tseem ceeb. Nws feem ntau yog stainless hlau clamp los yog sib koom ua ke. Ib lub tuam txhab nrog lub hauv paus tsim xws li EUR-ASIA's, muab kev lag luam hauv lub teb chaws Yelemees, Nyiv, thiab Brazil, yuav tsum xyuas kom meej tias daim ntawv cog lus muaj sia nyob ntau txhiab lub voj voog thermal thiab kev tuav ncaj qha. Ib tug xoob kov tsis yog ib qho kev ntxhov siab xwb; nws yog ib qho kev nyab xeeb thaum tsiv lub hau kub, hnyav.

Qhov Kev Xeem Ntiaj Teb tiag: Los ntawm Sear mus rau Simmer

Nov yog ib qho xwm txheej uas qhia tias yog vim li cas cov cam khwb cia hlau cookware nrog lub hau system ua haujlwm. Koj tab tom ua nqaij nyug stew. Koj tau txais kev hlub zoo mus rau hauv lub hauv paus ntawm koj lub qhov cub Dutch los ntawm searing cov nqaij. Koj deglaze, ntxiv koj cov aromatics, kua, thiab coj mus rau ib tug liab qab simmer. Tam sim no, lub hau mus rau.

Qhov no yog qhov kev xaiv materializes. Nrog lub hau hnyav, nruj, lub simmer nyob twj ywm mos thiab zoo ib yam. Cov kua NW nyuam qhuav jiggles. Lub tshav kub, tam sim no daig, ua hauj lwm nws txoj kev los ntawm hardest txiav ntawm cov nqaij maj mam, zom collagen tsis boiling cov nqaij mus rau hauv toughness. Lub condensation drips rov qab, basting tsis tu ncua. Tej zaum koj tsuas yog yuav tsum tau kuaj ib zaug ib teev.

Nrog lub hau tsis zoo, lub simmer yuav tawg mus rau hauv lub boil tsawg, los yog kua ntau dhau evaporates, yuam kom koj ntxiv dej ntxiv, uas ua rau cov dej ntws tawm. Qhov tshwm sim yog stew uas zoo tab sis tsis zoo. Qhov txawv tsis yog daim ntawv qhia; nws yog lub physics ntawm lub kaw ib puag ncig lub hau tsim. Nws hloov lub lauj kaub rau hauv ib qho me me, tswj kev ua noj ua haus chamber. Qhov ntawd yog tag nrho cov ntsiab lus.

Yog li, thaum koj tab tom saib ib daim cam khwb cia hlau cookware, tsis txhob heft lub hauv paus. khaws lub hau. Xav tias nws qhov hnyav, xyuas nws qhov haum, nkag siab nws cov khoom thiab pob qhov rooj. Nws tsis yog ib qho khoom siv ntxiv; nws yog ib nrab ntawm cov cuab yeej. Thiab rau cov tuam txhab tsim khoom, los ntawm cov kws tsim khoom tsim khoom lag luam rau cov neeg tsim khoom loj xws li EUR-ASIA tsom rau lub hau iav, tau txais ib nrab txoj cai yog dab tsi cais cov khoom siv los ntawm kev hloov pauv tiag tiag hauv chav ua noj.