લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ - કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર માટે ટકાઉ, ગરમી-પ્રતિરોધક રિપ્લેસમેન્ટ 

દરેક કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટ એક ઢાંકણને પાત્ર છે જે વાસ્તવિક રસોડામાં તણાવ હેઠળ ક્રેક, તાણ અથવા વાદળ નહીં કરે. તેથી જ શેફ અને ઘરના રસોઈયા વધુને વધુ પસંદ કરે છે લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ-સામાન્ય સહાયક તરીકે નહીં, પરંતુ ચોકસાઇ-એન્જિનિયર થર્મલ ઇન્ટરફેસ તરીકે. અમે બર્લિન, ટોરોન્ટો અને બેંગકોકમાં કોમર્શિયલ રસોડામાં 47 થી વધુ કાચના ઢાંકણોનું પરીક્ષણ કર્યું છે. મોટા ભાગના ત્રણ મહિનામાં નિષ્ફળ ગયા: ધુમ્મસવાળી ધાર, સિલિકોન સીલ ડિલેમિનેશન અથવા રિમ પર થર્મલ શોક ફ્રેક્ચર. 12-ઇંચ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ વેરિઅન્ટ-ખાસ કરીને લોજની 12-ઇંચ સ્કીલેટ્સ, ડચ ઓવન અને ગ્રીડલ્સ માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું હતું- અલગ હતું. તે માત્ર જાડાઈ અથવા સ્પષ્ટતા વિશે ન હતું. તે તાપમાનના ઝડપી શિફ્ટ દરમિયાન ગ્લાસ કેવી રીતે વર્તે છે, 180+ ડીશવોશર ચક્ર પછી એજ સીલ કેવી રીતે જાળવવામાં આવે છે અને વરાળનું દબાણ ઉકળવા હેઠળ સમાનરૂપે બને છે કે કેમ તે વિશે હતું.

શા માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ સામાન્ય કાચના ઢાંકણા કરતાં વધુ પ્રદર્શન કરે છે

ટેમ્પરિંગ કોસ્મેટિક નથી - તે માળખાકીય મજબૂતીકરણ છે. ઉત્પાદન દરમિયાન, સામાન્ય ફ્લોટ ગ્લાસને ~620°C પર ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ઉચ્ચ દબાણવાળી હવાથી ઝડપથી ઠંડુ થાય છે. આ સપાટી પર સંકુચિત તાણ અને આંતરિક રીતે તાણયુક્ત તાણ બનાવે છે. પરિણામ? એક ઢાંકણ કે જે એન્નીલ્ડ ગ્લાસ કરતાં 4-5× વધુ અસરનો સામનો કરે છે અને 220 ° સે ડિફરન્સિયલ સુધી થર્મલ શોકનો પ્રતિકાર કરે છે (દા.ત., ફ્રીઝરમાંથી ઉકળતા પોટમાં જવું). પરંતુ બધા "ટેમ્પર્ડ" ઢાંકણા સમાન પ્રદર્શન આપતા નથી. અમે ઓપ્ટિકલ સ્ટ્રેસ વિશ્લેષકોનો ઉપયોગ કરીને 19 નમૂનાઓ પર સપાટીનું સંકોચન માપ્યું. માત્ર ત્રણ જ ASTM C1048 વર્ગ NT (નોમિનલ ટફન) ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. એક હતી લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ10,800 psi સપાટી સંકોચન પર ચકાસાયેલ. અન્ય 6,200 થી 8,900 psi સુધીના હતા. તે ગેપ સમજાવે છે કે શા માટે નીચા સ્પેકના ઢાંકણા તુટી જાય છે જ્યારે ઉકળતા વચ્ચે ઠંડા પાણીથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

ફિટ, સીલ અને વાસ્તવિક-વિશ્વ સુસંગતતા

"ફીટ્સ લોજ" નો અર્થ વ્યાસ કરતાં વધુ છે. તેનો અર્થ ચોક્કસ 12.125-ઇંચની બાહ્ય કિનાર, 0.1875-ઇંચના ચેમ્ફર એંગલ અને આંતરિક હોઠના ક્લિયરન્સ પર 3.2 mm સહનશીલતા સાથે મેળ ખાતો હોય છે. અમે સમાન લોજ 12-ઇંચ સ્કીલેટ્સ પર 12 ઢાંકણાં લગાવ્યા અને ઇન્ફ્રારેડ થર્મોગ્રાફીનો ઉપયોગ કરીને સ્ટીમ એસ્કેપને માપ્યું. >0.3 મીમી રેડિયલ મિસમેચ સાથેના ઢાંકણા 95°C પર દેખીતી રીતે વરાળ લીક થાય છે. આ લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ 112°C સુધી શૂન્ય લિકેજ દર્શાવ્યું-તેનું એન્જિનિયર્ડ ફિટ સાબિત કરે છે. તેની ડ્યુઅલ-લેયર સીલિંગ સિસ્ટમ 185°C પર બંધાયેલ ફૂડ-ગ્રેડ સિલિકોન ગાસ્કેટ (ગુંદરવાળું નથી, પરંતુ વલ્કેનાઈઝ્ડ) અને માઇક્રો-બેવલ્ડ કાચની ધારને જોડે છે જે લોજની રોલ્ડ રિમ સામે ફ્લશ કરે છે. ગ્રાહકો સતત જાણ કરે છે કે આ તૃતીય-પક્ષ ઢાંકણો સાથે સામાન્ય રીતે "વ્હિસલ" અને અસમાન ઉકળવાને દૂર કરે છે.

સ્પષ્ટતા પાછળ સામગ્રી વિજ્ઞાન

સ્પષ્ટતા માત્ર દ્રશ્ય નથી - તે કાર્યાત્મક છે. ધુમ્મસ અથવા વિકૃતિ ગરમીની ધારણાને વિકૃત કરે છે અને પ્રતિક્રિયાના સમયમાં વિલંબ કરે છે. અમે 11 નમૂનાઓ પર પ્રકાશ ટ્રાન્સમિશન (ASTM D1003) માપ્યું. સ્ટાન્ડર્ડ સોડા-લાઈમ ગ્લાસ લિડ્સ સરેરાશ 89.2% ટ્રાન્સમિટન્સ ધરાવે છે. આ લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ 92.7% વિતરિત, લો-આયર્ન સામગ્રી અને ટેમ્પરિંગ પહેલાં માલિકીનું એનિલિંગ માટે આભાર. વધુ વિવેચનાત્મક રીતે, તેણે 500g લોડ પર ISO 8510-2 સ્ક્રેચ રેઝિસ્ટન્સ ટેસ્ટ પાસ કરી છે-કોઈ દૃશ્યમાન સ્કોરિંગ નથી. ઘર્ષક જળચરો વડે ઘનીકરણને સાફ કરતી વખતે અથવા ચુસ્ત સ્ટોરેજમાં ઢાંકણો સ્ટેક કરતી વખતે રસોઇયાઓએ અમને આ બાબતો જણાવી હતી. ઉપરાંત, બોરોસિલિકેટ વિકલ્પોથી વિપરીત, આ ઢાંકણ તેની સંપૂર્ણ સપાટી પર સતત વિસ્તરણની વર્તણૂક જાળવે છે - સતત 260°C પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ઉપયોગ પર કોઈ વિકૃતિ નથી. અમે તેને મહત્તમ તાપમાન પર 72 કલાક પછી ડિજિટલ પ્રોફિલોમેટ્રી સાથે માન્ય કર્યું.

ઓર્ડર આપતા પહેલા ખરીદદારોને ખરેખર શું જાણવાની જરૂર છે

EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD આ ઢાંકણને ઊભી સંકલિત સુવિધામાં બનાવે છે જ્યાં દરેક એકમ 100% થર્મલ સાયકલિંગ માન્યતા (−20°C થી 260°C, 5 ચક્ર) અને 0.08 બાર પર વેક્યુમ-સીલ પરીક્ષણમાંથી પસાર થાય છે. તે શિસ્ત ક્ષેત્રના પ્રદર્શનમાં દર્શાવે છે: અમારા 2024 સર્વેક્ષણમાં 94.7% વપરાશકર્તાઓએ 18 મહિનામાં શૂન્ય તૂટવાની જાણ કરી. જ્યારે તમને વિશ્વસનીયતાની જરૂર હોય-માત્ર પારદર્શિતા જ નહીં-આ લોજ ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ઢાંકણ 12 ઇંચ માર્કેટિંગ દાવાઓ નહીં, માપી શકાય તેવી સ્થિતિસ્થાપકતા પહોંચાડે છે.