ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ - ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಅಡಿಗೆ ಪರಿಹಾರ 

ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲ-ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆ ಆಯಾಸದಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾರ್ಪ್ಡ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್-ಲೇಪಿತ ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ಸರಳ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ: ಸ್ಫಟಿಕ-ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬೋರೋಸಿಲಿಕೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್, ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮೂರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ವಾಸನೆಯ ಧಾರಣವು 90% ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಿಜ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಘನೀಕರಣವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ - 120 ° C ಓವನ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎಳೆದ ನಂತರವೂ.

ಬಿದಿರು ಕೇವಲ "ಹಸಿರು" ಅಲ್ಲ - ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅನೇಕರು ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಅಪೂರ್ಣ. ಬಿದಿರಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ - 650-750 ಕೆಜಿ/ಮೀ³ ಅಳತೆ - ಇದು ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಮರದ ಸಂಕುಚಿತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 3× ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಥರ್ಮಲ್ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ (-20°C ಮತ್ತು 80°C ನಡುವಿನ 200 ಚಕ್ರಗಳು), ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ±0.12 mm ಒಳಗೆ ಆಯಾಮದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ-ಮೇಪಲ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್‌ವುಡ್ ಸಮಾನತೆಗಳು ±0.4 mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ವಿಷಯಗಳು: 0.3-ಮಿಮೀ ಅಂತರವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು CNC-ಕೆತ್ತಿದ ಜಿಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜಾರ್ ನೆಕ್ ಜ್ಯಾಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತದೆ - CA09 ಮತ್ತು GD ಸರಣಿಯ ಜಾರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2.8 ° ಒಳಮುಖ ಟೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಬಿದಿರಿನ ಮೈಕ್ರೊ-ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಒಳಗಿನ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟು ಇಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಜೋಡಣೆ.

ಗಾಜು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ-ಮತ್ತು ಅದರ ಮುದ್ರೆಗಳೂ ಅಲ್ಲ

ಗ್ಲಾಸ್ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸದಿದ್ದಾಗ "ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ" ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮಲ್ ಶಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ-ನಿಂಬೆ ಗಾಜಿನ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಟಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ಗಳು. EUR-ASIA ನ SGC ಮತ್ತು STB ಲೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೋರೋಸಿಲಿಕೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ 3.3 × 10⁻⁶/K ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮುರಿತವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೊರೊಸಿಲಿಕೇಟ್‌ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಅಂಚಿನ ಮುಕ್ತಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ರಿಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ 0.15-ಮಿಮೀ ಚೇಂಫರ್ ಬಿದಿರಿನ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸಂಪರ್ಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡವು ಎರಡು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ನಿರ್ವಾತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈ ಪೆನೆಟರೇಶನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ: 0.08 ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ರಿಮ್ಸ್; 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 0.35 ಬಾರ್ ಹಿಡಿದಿರುವ ಚೇಂಫರ್ಡ್ ರಿಮ್ಸ್. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಎಡ್ಜ್ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ-ಕೇವಲ ದೃಶ್ಯ ತಪಾಸಣೆ ಅಲ್ಲ.

ಏಕೆ "ಗಾಳಿಗಟ್ಟುವಿಕೆ" ಎಂದರೆ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು

ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿರ ಒತ್ತಡದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಗಾಳಿಗಟ್ಟುವಿಕೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಡೈನಾಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಪುನಃ ಕಾಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು, ಫ್ರಿಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಇಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯು ಇಂಟರ್‌ಫೇಸ್‌ಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. EUR-ASIA ಯ TL-DSE ಮತ್ತು ಬಹು ಸರಣಿಗಳು ಡ್ಯುಯಲ್-ಸೀಲ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ: ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದ ಹೊರಭಾಗವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆವಿ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಂಬೆಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೇಸರ್-ಕಟ್ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರಿಂಗ್ ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಂಪನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರದ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ-ಇದು ಕ್ಲೀನ್‌ರೂಮ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ 3.2 MPa ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 185 ° C ನಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ≥12 N/cm ಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್ ಚಕ್ರಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಶೂನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜಾರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - 15-20 ವಾಶ್‌ಗಳ ನಂತರ ಎತ್ತುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿದಿರು-ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಂತೆ.

ಇಲ್ಲಿಯೇ ವಸ್ತು ವಿಜ್ಞಾನವು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಫ್ಲೋಗೆ ವಸ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಊಟವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಚೇಂಫರ್ಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಯಲ್-ಸೀಲ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ (SGC ಅಥವಾ STB) ಬೋರೋಸಿಲಿಕೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಥರ್ಮಲ್ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, CA01 ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಆಹಾರ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ISO 22000 ಮತ್ತು FDA 21 CFR 175.300 ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳು (SK ಸರಣಿಯಂತೆ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬ್ಯಾಚ್ ಟ್ರೇಸಬಿಲಿಟಿ ಕೋಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತವೆ-ಯಾವುದೇ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು, ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸೀಲ್ ಪರೀಕ್ಷಾ ವರದಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನಯಮಾಡು ಇಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವು ಮಧ್ಯ-ಶಿಫ್ಟ್ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ದಾಖಲಿತ ಪುರಾವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಭವಿಷ್ಯವು ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಆದರೆ ಗಾಜು, ಬಿದಿರು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಲನೆಯು ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ಆ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ಜೆನೆರಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಆಫ್-ದಿ-ಶೆಲ್ಫ್ ಬಿದಿರಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ಸೀಲ್ ಜ್ಯಾಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಬಿದಿರಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮೊದಲು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ? ನಂತರ ಅವರು ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಹಿಂದಿನ ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.