2 Karini ipu karaihe me te taupoki – Te Pupuri Haumaru mo te Waahi, Te Whakarewa me etahi atu 

Ko nga ipu karaihe e rua karani me nga tapoi ka whakaoti rapanga tuturu—nga puranga FERMENTATION e puhake ana, nga kai o te wharekai ka ngaro te ngako, nga hoko nui ka pahuatia i mua i to whakaoti. Kua whakamatauria e matou mo te tatini 2 karani ipu karaihe me nga tauira taupoki i roto i nga kihini kaainga me nga umanga kai iti. Ko te nuinga ka taka ki tetahi waahi nui: ko te hiri. Ehara i te ahua o te taupoki. Ehara i te matotoru karaihe. Ko te tino rangi-tightness i muri i te toru wiki o te sauerkraut rua marama ranei o te pīni maroke. Koinei te waahi e tutuki ai te hoahoa ki te whakamahi i ia ra-me te waahi ka tapahia e te nuinga o nga kaihanga.

He aha te "Airtight" ehara i te reo hokohoko noa

E toru nga mea e mahi tahi ana mo te hiri pono: nga miro karaehe totika-a-papa, he peeke kapi i mahia mai i te silicone karaehe kai (ehara i te rapa, i te PVC ranei), me te taipana rite tonu i te katinga. I whangangahia e matou te taipana taupoki puta noa i te 17 wae—e wha anake e mau ana i roto i te ±5% o te tohu tohu. Ko te toenga he rerekee, na te koretake o te kopeketanga. Kotahi te puranga tote i turuturu i muri i te ra 12; ko tetahi atu tuku makuku ki roto, ka huri te aramona ki te rancid i te wiki 3. Ko nga huringa o te pāmahana ka tere ake tenei rahunga. Ka whakawhānuihia te karaihe me te kirimana. He iti te ahua o te taupoki kaore i rite. Ka uru te hau. Ka timata te oxidation. Ka reka koe.

EUR-ASIA COOKWARE CO., Ka hangaia e LTD tana ipu karaihe 2 karani me te taupoki huri noa i taua ahupūngao. Ko ta raatau raina whakaputa i te taone nui o Taian e whakamahi ana i nga miihini miihini CNC mo te waha ipu me te rii taupoki. Ka mahia e ia waeine nga whakamatautau pehanga korehau i te pae 0.8—ehara i te tirohanga tirohanga noa. Koia te take i kii ai o raatau hoa kawe i Tiamana me Hapani: kaua mo nga mea whakapaipai, engari mo te tukurua. Ko nga Fermenters i Berlin e whakawhirinaki ana mo te rite ki te kimchi. Ka whakamahia e nga kaihopu iti i Kyoto ki te pupuri i te kawhe pahuhu mo nga ra 45 kaore he toto.

Ko te Rahi ehara i te rōrahi anake—he mahi

He oro ngawari te kaha 2-karani—7.57 rita—engari me pehea te tohatoha o taua rōrahi he mea nui ake i te nama. Ko nga ipu whaiti ka raru te oho. Ko nga waha whanui e karanga ana kia maringi. I kitea e matou te tauwehenga tino pai: 6.7-inihi te diameter o roto, 10.2-inihi teitei, 1.25-inihi te matotoru o te pakitara i te turanga. Ma tena ahua ka taea e koe te kohi i nga beets katoa kia poutū, te whakakorikori i nga SCOBY kombucha me te kore e pakaru, me te kohi paraoa ki te mehua 1/2-kapu.

Ko etahi ka tohe he pai ake te pupuri i te kirihou, i te kowiri ranei. Engari ko te karaehe ka wikitoria i te wa e whiti ana te marama, te noho kore, me te mauri wera. Ka rewa te kirihou i runga ake i te 40°C. Huna kowiri i pokepokea ai i raro i nga awhi. Ko te karaehe e whakaatu ana i nga mea katoa—te kapua, te toenga, te hauhau—no reira ka mahi koe i mua i te horapa o te poke. A, kaore i rite ki nga taputapu tunu kai karaehe, ka whakamahia e enei ipu nga taonga karaehe borosilicate: karekau he pakaru ohorere, karekau he pakaru mai i te wiri makariri-ki-wera. I makahia e matou tetahi mai i te teitei ki runga i te taera—i pakaru te mowhiti hiri o te taupoki, engari ka mau tonu te ipu. Kaore he maramara. Kaore he mate wai. He putea whakakapi noa.

Ko te Upi Ko te Pūnaha—Ehara i te taapiri

Ko te nuinga o nga kaiwhakamahi he mea tuarua te taupoki. He he ratou. I roto i ta maatau whakamatautau taha-taha o nga ipu karaihe 2 karani me nga huinga taupoki, na te korenga o te taupoki na te 83% o nga take rokiroki-ehara i te ipu ake. Ko nga koha noa: ko nga pene ka mimiti i muri i te horoinga tuatahi, ko te miro heke i muri i nga katinga e rima, ko nga here whakarewa ranei ka waikura tata ki nga kohu winika.

• Kai-koeke silicone gaskets mau tonu te elasticity i muri i te 200+ huringa wai wera
• Nga here kowiri tira whakamahia te koranu 304-kore—kaore he waikura e tata ana ki nga ferment waikawa
• Katinga miro-rua te tikanga o te whakauru hiri katoa i raro i te 1.5 hurihanga, ka whakaiti i te hapa o te kaiwhakamahi

I patai atu matou ki te 42 nga kaiwhangai kainga he aha ta ratou e whakarereke. Tono runga? He tohu kōpeketanga e kitea ana—penei i te tohu tirohanga hiwi i runga i te roopu. I tapirihia e EUR-ASIA i tera tau. Inaianei ka kati nga kaiwhakamahi kia eke ra ano te hiwi. Karekau he matapae. Karekau he taipana nui. Kaore he hiri pakaru.

Ka uru tenei oko ki te waahi kaore etahi atu

Ka mahi i nga waahi kiki. Ko nga ipu paerewa 2-karani ka nui ake i te 11 inihi te roa—he roa rawa mo te nuinga o nga whata toa. Ko tenei ka whakakore i te 10.5 inihi. He pai te tapae: te turanga papatahi, te taha o runga kua koma, kaore he whakairi. E wha nga waahanga katoa i whakahiahia e matou—kare he pahekeheke, karekau he taumaha ki nga hiri o raro. He pai ki nga whatanga horoi rihi paerewa (papa runga anake). Ka ora tonu i nga whakawhitinga pouaka tio—kaore he pakaru i te -18°C. A ka tika te tuku: he kaata pakitara-rua, he pouraka EPS kua hangai, he taiapa kokonga. I whai matou i nga waahanga 1,200 puta noa i nga tikanga o te EU—99.7% i tae mai kaore i pakaru.

Kaore koe e hiahia FERMENTATION ki te whakatika. Whakaarohia: 5 lbs oat, 8 kapu pi, 3 rita o te hupa i hangaia i te kainga, 12 kukama î ranei me nga kakau pi. Ka whakakapihia e ia nga ipu kirihou e toru, e rua nga peeke-runga-runga, me tetahi pouaka totokore-hawhe-kore-katoa ka kitea nga mea o roto, kaore he kakara, me te makuku. Ko taua tirohanga ka tapahi i te ngenge whakatau. Ka kite koe i te mea iti. Ka whakamahia e koe nga mea tawhito. Nga pata para.

Te hoê mauhaa e roaa mai ai te tau—Te auraa mau

Ko te karaihe e kore e whakaheke. Ko nga putea Silicone e 3-5 tau te roa me te tiaki tika. Ko nga roopu kowiri ka ora ake i te kaiwhakamahi. Ehara tenei i te taputapu kihini tuku noa. He hanganga. I whakamahia e matou taua tauira mai i te tau 2021—e rua nga whakakapinga i te peeke. He maamaa tonu te karaihe. Karekau he whakairo. Karekau he kapua. Karekau he putunga kohuke i mau ki roto i nga riu moroiti.

Ko taua oranga roa ka huri i te whanonga. Ka hoko te tangata i te nuinga. Ka rewa ratou i nga wa o te tau. Ka penapena otaota mai i ta ratou maara. Ka mutu te toro atu ki te kete whakamahi kotahi. Ko te ipu karaehe 2 karani me te taupoki kaore i te pupuri noa i te kai—ka hanga ano i nga tikanga. Ka whai kiko te tiaki. Ka hangaia e ia he tirohanga tirohanga. Ko te "Ka mahia e au i muri mai" kaore e taea-na te mea kei te noho te ipu ki reira, ki tonu, tapanga, hiri, tatari.

Haere ki glass-lid.com. Rapua te tauira me te roopu miro-rua me te tohu tirohanga hiwi. Whakamatautauria te hiri: whakakiia, kati, hurihia ki runga tauera mo te 60 hēkona. Mena karekau he mawhiti, kei a koe te mea pono.