Hoʻokahi pahu aniani galani me ka poʻi - ka mālama ʻana i ka ea no ka hale ʻai, ka hoʻoheheʻe ʻana a me nā mea hou aku 

ʻO hoʻokahi ipu aniani me ka poʻi, ʻaʻole ia he meaʻai ʻē aʻe wale nō - ʻo ia ka mea hana mālie ma hope o nā ferment kūleʻa, ka waiho ʻana i nā waiwai maloʻo nui, a me ka pickling puʻupuʻu liʻiliʻi. Ua ʻike mākou i nā mea kuke hale e haʻalele i nā pahu plastik ma hope o ke kolo ʻana o ka ʻōpala ma lalo o nā poʻi. Ua nānā mākou i nā kīhini pāʻoihana e hoʻololi ana i ʻekolu pūʻulu kimchi i hāʻule ʻole ma mua o ka hoʻololi ʻana i ka pahu aniani hoʻokahi galani ʻoiaʻiʻo me ka poʻi-huhū, ʻāina pololei, a hoʻāʻo ʻia no 10,000+ mau hōʻailona sila.

No ke aha ʻaʻole ʻo "Airtight" i ke kūʻai aku

ʻO ka hapa nui o nā ipu i kapa ʻia ʻo "airtight" leak ma lalo o nā kūlana o ka honua maoli: ke koli ʻana o ka mahana, nā ʻaoʻao countertop like ʻole, a i ʻole ka wehe pinepine ʻana. ʻO ka hoʻokō ʻana i ka ea ʻoiaʻiʻo e koi ana i ʻekolu mau mea-he kino ʻoʻoleʻa, ʻaʻole warping; he poʻi me ka paʻa o ka dimensional ma waena o -20°C a 120°C; a me kahi mea hoʻopaʻa hoʻopaʻa paʻa i hana ʻia no ka hoʻopaʻa paʻa ʻana, ʻaʻole ka hoʻopaʻapaʻa manaʻolana. Hāʻawi ke aniani Borosilicate i nā mea mua ʻelua. Akā ʻo ke kolu? ʻO ia kahi e hoʻokaʻawale ai ka hoʻolālā poʻi i ka hana mai ka hōʻole-hōʻoia.

Ua ho'āʻo mākou i 17 pahu aniani hoʻokahi galani me nā ʻaoʻao poʻi ʻaoʻao i loko o kā mākou keʻena: nā apo mason-style maʻamau, nā kīʻaha silicone i kaomi ʻia i loko o nā awāwa, a me nā hui aniani silicone i hoʻopaʻa ʻia. ʻO ka mea hope loa i hoʻopaʻa ʻia no 72 mau hola ma 40% humidity - ʻaʻohe deformation ʻike ʻia, ʻaʻohe seal creep. No ke aha mai? No ka mea, ʻaʻole * hoʻohui ʻia ke silicone - ua hoʻohui ʻia i ka molecularly i ka rim aniani i ka wā e hoʻoulu ai. ʻAʻohe laina kāpili. ʻAʻohe pilikia delamination. ʻAʻohe manaʻo kuhi i ka wā e hoʻopaʻa ai.

ʻEhā mau hihia hoʻohana honua maoli—a he aha ka mea i hāʻule i kēlā me kēia

ʻAʻole koho ʻia ka ʻepekema Material—ʻO ia ka ʻokoʻa ma waena o ke ola papa a me ka pōʻino

ʻAʻole ʻoe e koho i ke aniani no ka nani. Koho ʻoe iā ia no ka inertness, akaka, ke kū ʻana o ka haʻalulu wela—a no ka mea ʻaʻole ia e hemo i ke kinoea e like me nā plastics a i ʻole ka ʻino e like me ke metala kokoke i nā meaʻai ʻawaʻawa. Akā ʻaʻole like nā aniani a pau. Nā māwae aniani soda-lime maʻamau ma lalo o ka hoʻoluʻu wikiwiki. Hoʻohana ʻo Borosilicate (e like me Pyrex®) i ka hoʻololi ʻana i ka paila a i ka pahu hau—akā inā i hoʻopili pololei ʻia a hoʻopau ʻia e hoʻopau i nā wahi microfracture.

Ua ʻimi mākou i nā ʻano hemahema ma waena o 42,000+ mau ʻāpana i hoʻouna ʻia: 68% o ka haki ʻana ma ka rim ma muli o nā ʻaoʻao i hoʻomaʻamaʻa ʻole ʻia; ʻO 22% i ʻike ʻia i ka hoʻohālikelike ʻole ʻia; Ua loaʻa mai ka 10% mai nā mea hoʻonui hoʻonui poʻi-kino kūpono ʻole. Hoʻoponopono ʻo EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD i kēia me kahi kaʻina hana i hoʻohui ʻia - ʻoki ʻia, hoʻoliʻiliʻi ʻia, hoʻomaʻamaʻa, a me ka hoʻopaʻa ʻana i ka silicone i loko o ka hale hoʻokahi. Loaʻa i kēlā me kēia pūʻulu ka nānā ʻana no ka hoʻokaʻawale ʻana (<± 0.05mm), ka paikikala wela (−30°C a hiki i 150°C × 5 cycles), a me 100% ka hoʻāʻo ʻana i ka vacuum hana.

He aha kāu e nānā ai ma mua o kou kūʻai ʻana—ʻaʻole ma hope

Mai kali no kāu ferment mua ʻole. E hōʻoia i kēia mau kikoʻī ʻelima ma mua o ke kauoha ʻana:

ʻO ka laina lalo: ʻAʻole ia e pili ana i ka hiki—e pili ana i ka mana

ʻAʻole i ana ʻia ka ipu aniani hoʻokahi galani me ka poʻi i nā kuata. Ua ana ʻia i loko o nā pūʻulu nalowale i pale ʻia, i nā mahina o ka hoʻonui hou ʻana, me ka hilinaʻi o ka mea āu i sila ai i nehinei e mau ana ka microbiologically stable i kēia lā. Loaʻa kēlā mana mai ka hoʻopaʻi waiwai - ʻaʻole nā ​​slogan kūʻai.

Inā hāʻule kāu pahu i kēia manawa i ka fermenting, kahe ʻana i ka wā o ka lawe ʻana, a i ʻole nā ao ma hope o ʻekolu mau kaʻa holoi kīʻaha, ʻaʻole hewa ka mea hoʻohana. ʻO ka wehewehe ʻole. ʻO ka pahu aniani galani kūpono me ka poʻi e hāʻawi i ka hana hou, hōʻoia ʻia, hāmau-i kēlā me kēia manawa āu e hāpai ai i ke poʻi.