ពាងកែវមួយហ្គាឡុងដែលមានគម្រប - កន្លែងទុកដាក់ខ្យល់សម្រាប់បន្ទប់ដាក់អាហារ ការធ្វើ fermenting និងច្រើនទៀត 

ពាងកែវមួយហ្គាឡុងដែលមានគម្របមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារចំរុះផ្សេងទៀតទេ - វាជាសេះធ្វើការស្ងាត់ដែលនៅពីក្រោយការ ferment ជោគជ័យ ការផ្ទុកទំនិញស្ងួតភាគច្រើន និងសូម្បីតែការរើសជាបាច់តូចៗ។ យើង​បាន​ឃើញ​ចុងភៅ​តាម​ផ្ទះ​បោះ​បង់​ចោល​ធុង​ប្លា​ស្ទិ​ក បន្ទាប់​ពី​មាន​ផ្សិត​ជ្រៀត​ចូល​ក្រោម​គម្រប​ដែល​រហែក។ យើងបានមើលផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មជំនួសគីមឈីដែលបរាជ័យចំនួន 3 ដុំ មុនពេលប្តូរទៅពាងកែវមួយហ្គាឡុនដែលមានគម្របខ្យល់ - ត្រជាក់ មានភាពច្បាស់លាស់ និងបានសាកល្បងសម្រាប់វដ្តបិទជិត 10,000+ ។

ហេតុអ្វីបានជា "Airtight" មិនមែនគ្រាន់តែជាទីផ្សារ

ពាងភាគច្រើនដាក់ស្លាកថា "airtight" លេចធ្លាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃពិភពពិត៖ ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ផ្ទៃ countertop មិនស្មើគ្នា ឬការបើកម្តងហើយម្តងទៀត។ ការ​អនុវត្ត​ខ្យល់​ពិត​ទាមទារ​របស់​បី​យ៉ាង​គឺ​រាងកាយ​រឹង​មាំ​មិន​រលាស់; គម្របមួយដែលមានស្ថេរភាពវិមាត្រឆ្លងកាត់ -20 ° C ទៅ 120 ° C; និងចំណុចប្រទាក់នៃការផ្សាភ្ជាប់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការបង្ហាប់ជាប់លាប់ មិនមែនជាការកកិតដោយក្តីសង្ឃឹមនោះទេ។ កញ្ចក់ Borosilicate ផ្តល់នូវពីរដំបូង។ ប៉ុន្តែទីបី? នោះហើយជាកន្លែងដែលការរចនាគម្របបំបែកមុខងារពីការបរាជ័យ។

យើងបានសាកល្បងពាងកែវមួយហ្គាឡុងចំនួន 17 ជាមួយនឹងគ្រឿងគម្របនៅជាប់គ្នានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍របស់យើង៖ ចិញ្ចៀនបែបម៉ាសស្ដង់ដារ បន្ទះស៊ីលីកុនដែលចុចចូលទៅក្នុងចង្អូរ និងសមាសធាតុកញ្ចក់ស៊ីលីកុនដែលជាប់ស្អិត។ មានតែម៉ាស៊ីនបូមធូលីចុងក្រោយដែលរក្សាទុករយៈពេល 72 ម៉ោងនៅសំណើម 40% - មិនមានការខូចទ្រង់ទ្រាយដែលអាចមើលឃើញ គ្មានការជ្រាបចូល។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែស៊ីលីកុនមិនត្រូវបាន *បន្ថែម* - វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាម៉ូលេគុលទៅនឹងគែមកញ្ចក់កំឡុងពេលកំដៅ។ គ្មានបន្ទាត់កាវ។ គ្មានហានិភ័យនៃការបំផ្លាញ។ គ្មានការស្មាននៅពេលរឹតបន្តឹង។

ករណី​ប្រើ​ប្រាស់​ពិភព​លោក​ពិត​ទាំង​បួន—និង​អ្វី​ដែល​បរាជ័យ​ក្នុង​មួយ​គ្នា។

វិទ្យាសាស្ត្រសម្ភារៈមិនមែនជាជម្រើសទេ - វាជាភាពខុសគ្នារវាងជីវិតធ្នើ និងការបំផ្លាញ

អ្នកមិនជ្រើសរើសកញ្ចក់សម្រាប់សោភ័ណភាពទេ។ អ្នកជ្រើសរើសវាសម្រាប់ភាពអសកម្ម ភាពច្បាស់លាស់ ធន់នឹងការឆក់កម្ដៅ ហើយដោយសារតែវាមិនបញ្ចេញឧស្ម័នដូចជាផ្លាស្ទិច ឬច្រេះដូចជាលោហៈនៅជិតអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ប៉ុន្តែមិនមែនកញ្ចក់ទាំងអស់ស្មើគ្នាទេ។ កញ្ចក់សូដា-កំបោរធម្មតា ប្រេះនៅក្រោមការត្រជាក់យ៉ាងលឿន។ Borosilicate (ដូចជា Pyrex®) គ្រប់គ្រងការផ្លាស់ប្តូរឆ្អិនទៅទូរទឹកកក - ប៉ុន្តែលុះត្រាតែត្រូវបាន annealed ត្រឹមត្រូវ និងបញ្ចប់គែមដើម្បីលុបបំបាត់ចំណុច microfracture ។

យើងបានតាមដានរបៀបនៃការបរាជ័យនៅទូទាំង 42,000+ គ្រឿងដែលបានដឹកជញ្ជូន: 68% នៃការបែកបាក់បានកើតឡើងនៅគែមដោយសារតែគែមមិនទាន់កែច្នៃ។ 22% តាមដានទៅនឹងភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា; 10% បានមកពីមេគុណនៃការពង្រីកគម្របតួដែលមិនផ្គូផ្គង។ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ដោះស្រាយបញ្ហានេះជាមួយនឹងដំណើរការរួមបញ្ចូលគ្នាបញ្ឈរ - ការកាត់ ការប៉ូលាគែម ការធ្វើឱ្យក្តៅ និងការផ្សារភ្ជាប់ស៊ីលីកូនទាំងអស់នៅក្នុងកន្លែងមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយអាកាសធាតុ។ រាល់បាច់ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យអុបទិកសម្រាប់គម្លាតវិមាត្រ (<±0.05mm) ការជិះកង់កម្ដៅ (−30°C ដល់ 150°C × 5 cycles) និងការធ្វើតេស្តបូមធូលីមុខងារ 100%។

អ្វីដែលត្រូវពិនិត្យមើលមុនពេលអ្នកទិញ - មិនមែនបន្ទាប់ពី

កុំរង់ចាំសម្រាប់ការ ferment ដែលបរាជ័យជាលើកដំបូងរបស់អ្នក។ ពិនិត្យ​លក្ខណៈ​សម្បត្តិ​ទាំង​ប្រាំ​នេះ​មុន​នឹង​បញ្ជា​ទិញ៖

បន្ទាត់ខាងក្រោម៖ វាមិនមែនអំពីសមត្ថភាពទេ - វានិយាយអំពីការគ្រប់គ្រង

ពាងកែវមួយលីត្រដែលមានគម្របមិនត្រូវបានវាស់ជាបួនលីត្រទេ។ វាត្រូវបានវាស់វែងជាបណ្តុំដែលបាត់បង់ ដែលត្រូវបានជៀសវាង ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនខែនៃភាពស្រស់ថ្មី ដោយជឿជាក់ថាអ្វីដែលអ្នកបានបិទភ្ជាប់កាលពីម្សិលមិញនៅតែមានស្ថេរភាពមីក្រូជីវសាស្រ្តនៅថ្ងៃនេះ។ ការ​គ្រប់​គ្រង​នោះ​កើត​ចេញ​ពី​វិន័យ​សម្ភារៈ​មិន​មែន​ពាក្យ​ស្លោក​ទីផ្សារ។

ប្រសិនបើពាងបច្ចុប្បន្នរបស់អ្នកបរាជ័យក្នុងការ fermenting, លេចធ្លាយក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន, ឬពពកបន្ទាប់ពីវដ្តម៉ាស៊ីនលាងចានបី, បញ្ហាមិនមែនជាកំហុសរបស់អ្នកប្រើ។ វាជាការបញ្ជាក់មិនច្បាស់។ ពាងកែវមួយហ្គាឡុងដ៏ត្រឹមត្រូវដែលមានគម្របផ្តល់នូវការអនុវត្តឡើងវិញ ដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន និងស្ងាត់ - រាល់ពេលដែលអ្នកលើកគម្រប។