તાજગી અને સરળ સંગ્રહ માટે ગ્લાસ કેકનું ઢાંકણ 

કંઈ ધબકતું નથી કાચ કેક ઢાંકણ ડેઝર્ટને કન્ડેન્સેશનને ફસાવ્યા વિના તાજી રાખવા માટે—અથવા ખરાબ, ગંધને અંદર આવવા દો. અમે સેંકડો હોમ બેકર્સ અને બેકરી સંચાલકોને તેમના ડિસ્પ્લે કેસ ફક્ત ફોગ્ડ લેન્સ, વિકૃત કિનારી અથવા ઢાંકણા શોધવા માટે ખોલતા જોયા છે જે દૈનિક ઉપયોગના ત્રણ અઠવાડિયા પછી સીલ ન થાય. સમસ્યા બેદરકારી નથી. તે મેળ ન ખાતું ભૌતિક વિજ્ઞાન છે.

શા માટે "માત્ર ગ્લાસ" પૂરતું નથી

કાચની કેકના ઢાંકણે એકસાથે ત્રણ વસ્તુઓ કરવી જોઈએ: ભેજ હેઠળ સ્ફટિક સ્પષ્ટ રહેવું, ફ્રિજ-ટુ-ઓવન સંક્રમણથી થર્મલ શોકનો પ્રતિકાર કરવો અને સમગ્ર કિનાર પર સતત સંપર્ક દબાણ જાળવી રાખવું. સામાન્ય ફ્લોટ ગ્લાસ બીજા પગલા પર નિષ્ફળ જાય છે—તેનો થર્મલ વિસ્તરણનો 8.5 × 10⁻⁶/K ગુણાંક એટલે કે અચાનક 100°C ડ્રોપ તેને તિરાડ પાડે છે. બોરોસિલિકેટ કાચ (3.3 × 10⁻⁶/K) નથી કરતું. પરંતુ માત્ર સ્પષ્ટતા જ હિમ લાગવાનું બંધ કરશે નહીં. તમારે નિયંત્રિત માઇક્રો-વેન્ટિલેશન અથવા કેલિબ્રેટેડ કમ્પ્રેશન ફોર્સ સાથે સિલિકોન ગાસ્કેટની જરૂર છે - સામાન્ય રીતે ઘરેલું ઉપયોગ માટે 0.8–1.2 N/mm², વ્યાવસાયિક પ્રૂફિંગ કેબિનેટ્સ માટે 1.5–2.0 N/mm².

અમે નિયંત્રિત 72-કલાકના ભેજવાળા ચેમ્બર (95% RH, 25°C)માં 17 ઢાંકણ મૉડલની સાથે-સાથે પરીક્ષણ કર્યું. માત્ર ચારમાં શૂન્ય આંતરિક ફોગિંગ યોજાયું હતું. ચારેય કાં તો લેસર-કટ એજ ટેમ્પરિંગ સાથે બોરોસિલિકેટ શીટનો ઉપયોગ કરે છે—અથવા સિલિકોન-ગ્લાસ કમ્પોઝિટનો ઉપયોગ કરે છે જ્યાં ગાસ્કેટનો શોર એ કઠિનતા ચોક્કસપણે 55 ± 2 હતી. નરમ? તે વિકૃત અને વરાળ લીક. કઠણ? પુનરાવર્તિત દૂર કરવા દરમિયાન તે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ રિમ્સ પરની પકડ ગુમાવી દે છે.

આકાર, સીલ અને સુસંગતતા બિન-વાટાઘાટપાત્ર છે

અષ્ટકોણના ઢાંકણા પ્રમાણભૂત 260 mm × 360 mm બેકરી ટ્રેમાં ફિટ થાય છે - પરંતુ માત્ર જો ખૂણા ત્રિજ્યા ≤1.2 mm હોય. CA09 શ્રેણી જેવા રાઉન્ડ ઢાંકણોને ચોક્કસ કિનારની જાડાઈ મેચિંગની જરૂર છે: SK-સિરીઝ કેક સ્ટેન્ડ પર સુરક્ષિત સ્નેપ-ફિટ માટે 1.8 mm ± 0.1 mm. તેને 0.3 મીમીથી ખોટો કાઢો, અને જ્યારે પણ ઢાંકણ સ્થિર થાય ત્યારે તમને હલકો *હિસ* સંભળાશે - જે વેક્યૂમ રીટેન્શનની ચેડાની નિશાની છે.

વાસ્તવિક દુનિયાની નિષ્ફળતા ઘણીવાર શાંતિથી શરૂ થાય છે. એક યુરોપીયન પેટીસેરીએ સ્પોન્જ કેકમાં અસંગત ક્રમ્બ ટેક્સચરની જાણ કરી હતી. તેમની QA ટીમે તેને અસમાન એજ પોલિશિંગ સાથે GD-શ્રેણીના ઢાંકણાના બેચમાં શોધી કાઢ્યું. માઇક્રોસ્કોપિક શિખરોએ સીલ ઇન્ટરફેસમાં વિક્ષેપ પાડ્યો હતો, જે 0.4 એલ/મિનિટ પર એમ્બિયન્ટ એર એક્સચેન્જને મંજૂરી આપે છે - 8 કલાકમાં સપાટીની ભેજને સાફ કરવા માટે પૂરતી છે. તેઓએ ઓપ્ટિકલ-ગ્રેડ એજ ફિનિશિંગ સાથે TL-DSE ઢાંકણા પર સ્વિચ કર્યું અને શેલ્ફ લાઇફ 36 થી 62 કલાક સુધી વધી.

તમે ઢાંકણ ખરીદશો નહીં. તમે સિસ્ટમ ખરીદો.

અમે ઇજનેર કરીએ છીએ તે દરેક ઢાંકણ OEM પ્લેટફોર્મ સ્પેક્સથી શરૂ કરીએ છીએ - માર્કેટિંગ બ્રિફ્સથી નહીં. અમે 12 વૈશ્વિક કુકવેર બ્રાન્ડ્સમાંથી રિમ ભૂમિતિને માપીએ છીએ, જેમાં રિમ ટેપર એંગલ, અંડરકટ ડેપ્થ અને સપાટીની ખરબચડી (Ra ≤ 0.8 μm)નો સમાવેશ થાય છે. તેથી જ CA09 Le Creuset ની કાસ્ટ-આયર્ન કેક ડીશ અને SMEG ના સિરામિક બેકવેર બંનેમાં બંધબેસે છે - તે સંયોગથી સાર્વત્રિક નથી. તે માપાંકન દ્વારા સાર્વત્રિક છે.

અમે વાસ્તવિક તાણ હેઠળ સીલિંગ કામગીરીનું પણ પરીક્ષણ કરીએ છીએ: સ્વયંસંચાલિત રિગ્સ પર ખોલવાના/બંધ થવાના 10,000 ચક્ર, પછી 72 કલાક માટે 5% એસિટિક એસિડ સોલ્યુશન (લીંબુ દહીંના એક્સપોઝરનું અનુકરણ) માં નિમજ્જન. કોઈ વિકૃતિકરણ. કોઈ સિલિકોન સોજો નથી. કોઈ સંલગ્નતા નુકશાન નથી. દરેક બેચ સંપૂર્ણ ટ્રેસેબિલિટી ધરાવે છે - બેચ કોડ, ટેમ્પરિંગ તારીખ, ઓપ્ટિકલ ઇન્સ્પેક્શન રિપોર્ટ અને થર્મલ શોક વેલિડેશન ડેટા.

પ્રથમ અઠવાડિયા પછી શું થાય છે તેના આધારે પસંદ કરો

કેટલાક ખરીદદારો યુનિટ દીઠ કિંમત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. સ્માર્ટ ખરીદદારો પૂછે છે: 17મા દિવસે આ ઢાંકણ શું કરે છે? શું તે હજુ પણ 90% આરએચ પર સીલ કરે છે? શું ગાસ્કેટ રીબાઉન્ડ સ્થિતિસ્થાપકતાને જાળવી રાખે છે? શું સાઇટ્રિક એસિડ ક્લીનરમાં પલાળેલા માઇક્રોફાઇબર કપડાથી લૂછ્યા પછી કાચ સ્ક્રેચ-ફ્રી રહે છે?

જવાબ બ્રાન્ડ પર ઓછો અને સ્પષ્ટીકરણ શિસ્ત પર વધુ આધાર રાખે છે. જો તમારું ઑપરેશન રેફ્રિજરેશન, પ્રૂફિંગ અને ડિસ્પ્લે દ્વારા કેકને ફેરવે છે તો-સંકલિત સિલિકોન બોન્ડિંગ (જેમ કે STB અથવા SGC) સાથે બોરોસિલિકેટ પસંદ કરો. જો તમે ભેજવાળા વૉક-ઇન્સમાં ઢાંકણાને ઊભી રીતે સ્ટૅક કરો છો - પ્રબલિત ખૂણાઓ (TL-DSE) સાથે અષ્ટકોણ ભૂમિતિને પ્રાધાન્ય આપો. જો બજેટ 80% નિર્ણયો લે છે પરંતુ તાજગી સરકી શકતી નથી - CA01 પ્રવેશ-સ્તરના ખર્ચે પ્રમાણિત સ્પષ્ટતા અને ધાર ટકાઉપણું પ્રદાન કરે છે.

EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD દરેક બનાવે છે કાચ કેક ઢાંકણ એક હેતુ પૂરો કરવા માટે: રસોઇયાના ઇરાદા મુજબ ખોરાક રાખો - ભેજવાળી, સુગંધિત અને દૃષ્ટિની રીતે અકબંધ- જ્યાં સુધી તે પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી. માત્ર આજ માટે જ નહીં. દરેક પુનરાવર્તિત ઓર્ડર માટે, દરેક મોસમી મેનુ શિફ્ટ, દરેક નવા કિચન લેઆઉટ માટે.

ટેકનિકલ શીટ્સની સરખામણી કરવા, ડાયમેન્શનલ CAD ફાઇલો ડાઉનલોડ કરવા અથવા લેબ-ટેસ્ટેડ પર્ફોર્મન્સ રિપોર્ટ્સ સાથે સેમ્પલ કિટ્સની વિનંતી કરવા માટે glass-lid.com ની મુલાકાત લો.