ફ્રાય પાન માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણ - શેટરપ્રૂફ, હીટ-રેઝિસ્ટન્ટ અને પરફેક્ટ ફિટ 

જ્યારે પણ તમે સિઝલિંગ ફ્રાય પૅન પરથી ઢાંકણ ઊંચું કરો છો, ત્યારે તમે સલામતી, નિયંત્રણ અને રસોઈની ચોકસાઈ વિશે સૂક્ષ્મ-નિર્ણય લઈ રહ્યાં છો. એક ઢાંકણ જે તરત જ ધુમ્મસ કરે છે, થર્મલ આંચકા હેઠળ તિરાડ પડી જાય છે અથવા મધ્ય-સાટમાં ઢીલું પડી જાય છે તે માત્ર અસુવિધાજનક નથી-તે ગરમી જાળવી રાખવા, બાફવાની કાર્યક્ષમતા અને ખોરાકની સુસંગતતાને નબળી પાડે છે. તેથી જ વ્યાવસાયિક રસોડા અને સમજદાર ઘરના રસોઈયા વધુને વધુ પસંદ કરે છે ફ્રાય પાન માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણ: પછીના વિચાર તરીકે નહીં, પરંતુ રસોઈ પ્રણાલીમાં માપાંકિત ઘટક તરીકે.

શા માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ-સામાન્ય કાચ નહીં-તમારા ફ્રાય પાન પર છે

તાપમાનના ઝડપી શિફ્ટના સંપર્કમાં આવે ત્યારે સામાન્ય એન્નીલ્ડ કાચના ઢાંકણા અણધારી રીતે તૂટી જાય છે - જેમ કે ગરમ સપાટી પર ઠંડુ પાણી રેડવું અથવા 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તવા પર ઓરડાના તાપમાનનું ઢાંકણું મૂકવું. ટેમ્પરિંગ રમતમાં ફેરફાર કરે છે. પ્રક્રિયા કાચને નજીકના નરમ થવાના બિંદુ સુધી ગરમ કરે છે, પછી નિયંત્રિત એર જેટ સાથે તેને ઝડપથી ઠંડુ કરે છે. આ કોરને તાણમાં મૂકતી વખતે બાહ્ય સપાટીને સંકુચિત કરે છે - એવી સામગ્રી બનાવે છે જે સારવાર ન કરાયેલ કાચ કરતાં પાંચ ગણી વધુ મજબૂત હોય છે અને તીક્ષ્ણ કટકાને બદલે નીરસ, દાણાદાર ટુકડાઓમાં ફ્રેક્ચર થાય છે.

અમે વાસ્તવિક-વિશ્વની પરિસ્થિતિઓમાં 17 થી વધુ ઢાંકણ મૉડલ્સનું પરીક્ષણ કર્યું છે: વારંવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી સ્ટોવટોપ સંક્રમણ, ઢાંકેલા સીરિંગ દરમિયાન સ્ટીમ પ્રેશર બિલ્ડઅપ અને સિરામિક ટાઇલ પર આકસ્મિક ટીપાં. ટેમ્પર્ડ ગ્લાસના ઢાંકણા સતત પસાર થતા હતા-જ્યારે પ્રમાણભૂત કાચના એકમો ચક્ર 3-5 પર નિષ્ફળ ગયા હતા. મુખ્ય પ્રદર્શન થ્રેશોલ્ડ મહત્વ ધરાવે છે: સાચું ટેમ્પરિંગ ≥400 MPa સપાટી સંકોચન પહોંચાડે છે અને 220°C ડેલ્ટા-T (દા.ત., 25°C થી 245°C) સુધી થર્મલ આંચકાનો સામનો કરે છે. બધા "ટેમ્પર્ડ" લેબલ્સ આને પૂર્ણ કરતા નથી. ISO 9001-પ્રમાણિત ટેમ્પરિંગ લૉગ્સ માટે જુઓ - માર્કેટિંગ દાવાઓ નહીં.

Fit વૈકલ્પિક નથી—તે કાર્યાત્મક એન્જિનિયરિંગ છે

"લગભગ બંધબેસતું" ઢાંકણ વરાળને લીક કરે છે, હેન્ડલ્સને ખોટી રીતે ગોઠવે છે અને હોટ સ્પોટ્સ બનાવે છે. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD પર, અમે પરિમાણીય સહિષ્ણુતાને બિન-વાટાઘાટપાત્ર ગણીએ છીએ. અમારી CA09 શ્રેણી, ઉદાહરણ તરીકે, 260 mm વ્યાસમાં ±0.15 mm એજ ફ્લેટનેસ જાળવે છે - પેકેજિંગ પહેલાં કેલિબ્રેટેડ ઓપ્ટિકલ પ્રોફિલોમીટર્સ દ્વારા ચકાસવામાં આવે છે. શા માટે આ વાંધો છે? કારણ કે કિનારની આસપાસ 0.3 મીમીનું અંતર વરાળની જાળવણીને 38% (ગ્રેવિમેટ્રિક વરાળ નુકશાન પરીક્ષણો દ્વારા માપવામાં આવે છે) ઘટાડે છે, જે બ્રાઉનિંગ ઝડપ અને ભેજ નિયંત્રણને સીધી અસર કરે છે.

અમે ચોક્કસ પાન ભૂમિતિઓ માટે ડિઝાઇન કરીએ છીએ - સામાન્ય શ્રેણીઓ માટે નહીં. SK મોડેલ યુરોપીયન સાટ પેન પર ફ્લેરેડ રિમ્સ સાથે મેળ ખાય છે; જીડી સીધી-દિવાલોવાળા એશિયન-શૈલીના વોક્સ સાથે ગોઠવે છે; TL-DSE ઉચ્ચ-દબાણ ઉકળવા માટે ટેપર્ડ સિલિકોન ગાસ્કેટને એકીકૃત કરે છે. કોઈ સાર્વત્રિક ફિટ અસ્તિત્વમાં નથી. જો તમારા ફ્રાય પાનમાં રોલ્ડ એજ હોય, તો ફ્લેટ-રિમ ઢાંકણો છોડો. જો તે ઇન્ડક્શન-સુસંગત હોય, તો ખાતરી કરો કે ઢાંકણની પાયાની જાડાઈ ચુંબકીય જોડાણમાં દખલ કરતી નથી. ફિટ માપથી શરૂ થાય છે - ધારણાથી નહીં.

બોરોસિલિકેટ વિ. ટેમ્પર્ડ સોડા-લાઈમ: તમે શું ખરીદી રહ્યાં છો તે જાણો

કેટલાક સપ્લાયર્સ ફ્રાય પેન માટે "બોરોસિલિકેટ કાચના ઢાંકણા"ની જાહેરાત કરે છે. તેમને ટેમ્પર્ડ સોડા-લાઈમ ગ્લાસ સાથે મૂંઝવશો નહીં. બોરોસિલિકેટ (દા.ત., પાયરેક્સ-પ્રકાર) વિસ્તરણના નીચા ગુણાંક (3.3 × 10⁻⁶/K) ને કારણે સ્વાભાવિક રીતે થર્મલ આંચકાનો પ્રતિકાર કરે છે, પરંતુ તે નરમ છે, સરળતાથી સ્ક્રેચ થાય છે અને તેની કિંમત 2.3× વધુ છે. ફ્રાય પેન માટે-જ્યાં પ્રભાવ પ્રતિકાર અત્યંત ડેલ્ટા-ટી સાયકલિંગ કરતાં વધુ મહત્વ ધરાવે છે-ટેમ્પર્ડ સોડા-ચૂનો એ વ્યવહારિક પસંદગી છે. તે સ્વીટ સ્પોટને હિટ કરે છે: 150°C સતત ઉપયોગ, 220°C થર્મલ શોક સહિષ્ણુતા, અને કઠણ સપાટીઓથી શ્રેષ્ઠ સ્ક્રેચ પ્રતિકાર.

અમે દરેક બેચને ASTM C1036 સપાટીની કઠિનતા પરીક્ષણ સાથે માન્ય કરીએ છીએ. ટેમ્પર્ડ સોડા-ચૂનો સતત 620–680 વિકર્સ મેળવે છે - વિરુદ્ધ બોરોસિલિકેટ માટે 480–520. જ્યારે વપરાશકર્તાઓ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્ક્રબર વડે ઢાંકણા સાફ કરે છે અથવા આક્રમક રીતે સ્ટેક કરે છે ત્યારે તે તફાવત દેખાય છે. ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ ટકી રહે છે. બોરોસિલિકેટ ચિપ્સ.

વાસ્તવિક દુનિયાની ટકાઉપણું એટલે વાસ્તવિક દુનિયાની માન્યતા

ટકાઉપણું સૈદ્ધાંતિક નથી. તે ચક્રમાં માપવામાં આવે છે, પ્રમાણપત્રોમાં નહીં. દરેક EUR-ASIA ઢાંકણ 100% અંતિમ કાર્યાત્મક પરીક્ષણમાંથી પસાર થાય છે: કેન્દ્ર પર 5 kg સ્થિર ભાર (ભારે વાસણોનું અનુકરણ કરવું), 120 kPa પર 30-સેકન્ડ સ્ટીમ સીલ વેરિફિકેશન અને 25°C થી 220°C સુધી સતત ત્રણ થર્મલ શોક ચક્ર. કોઈપણ પગલામાં નિષ્ફળ જતા એકમોને સ્ક્રેપ કરવામાં આવે છે - ડાઉનગ્રેડ કરવામાં આવતાં નથી.

ગ્રાહકો બર્લિન, ટોરોન્ટો અને સિંગાપોરમાં કોમર્શિયલ રસોડામાં 4.7 વર્ષની સરેરાશ સેવા જીવનની જાણ કરે છે - પોસ્ટ-વોરંટી પ્રતિસાદ સર્વેક્ષણોના આધારે. નિષ્ફળતાઓ લગભગ હંમેશા દુરુપયોગ માટે ટ્રેસ કરે છે: સ્લેમિંગ ઢાંકણા બંધ કરવા, સિલિકોન ગાસ્કેટ પર ઘર્ષક ક્લીનર્સનો ઉપયોગ કરીને અથવા રક્ષણાત્મક ફીલ્ડ પેડ્સ વિના સ્ટેકીંગ. યોગ્ય સંભાળ 7 વર્ષથી વધુ આયુષ્ય લંબાય છે. અમે દરેક ઢાંકણના આધાર પર લેસર-એચ કરેલી કાળજી સૂચનો શામેલ કરીએ છીએ - એક અઠવાડિયા પછી અદૃશ્ય થઈ જાય તેવા કાગળના દાખલ પર છાપવામાં આવતી નથી.

તમારા આગલા ઢાંકણે સ્ટોવ પર તેનું સ્થાન મેળવવું જોઈએ

A ફ્રાય પાન માટે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસનું ઢાંકણ કવર કરતાં વધુ કરે છે - તે નિયમન કરે છે, રક્ષણ કરે છે અને જાહેર કરે છે. તે નિષ્ક્રિય સહાયકને સક્રિય રસોઈ સાધનમાં પરિવર્તિત કરે છે. જ્યારે વરાળ આંતરિકમાં સ્વચ્છ રીતે ઘટ્ટ થાય છે, જ્યારે ગરમી સીલબંધ વહન હેઠળ સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે, જ્યારે તમે તેને ઉપાડો છો અને સંપૂર્ણ સીઅર ચિહ્નો જુઓ છો - વિકૃત ધાર અથવા વાદળછાયું ધુમ્મસ નહીં - તમારી પાસે એન્જિનિયરિંગ છે જે કાર્ય કરે છે.

EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD આને કોમોડિટી તરીકે નહીં, પરંતુ રસોઈયા અને સાધનસામગ્રી વચ્ચેના ચોક્કસ ઇન્ટરફેસ તરીકે બનાવે છે. તેમની ઊભી સંકલિત સુવિધા દરેક ચલને નિયંત્રિત કરે છે: કાચો કાચ સોર્સિંગ, ટેમ્પરિંગ પેરામીટર્સ, એજ પોલિશિંગ, ગાસ્કેટ બોન્ડિંગ ભેજ અને અંતિમ સીલ અખંડિતતા. કોઈ સબકોન્ટ્રેક્ટેડ પગલાં નથી. કોઈ ચકાસાયેલ સહનશીલતા નથી. માત્ર ઢાંકણા જે કરે છે - બેચ પછી બેચ, રસોડું પછી રસોડું.

મુલાકાત glass-lid.com પરિમાણીય સ્પેક્સ, થર્મલ ટેસ્ટ રિપોર્ટ્સ અને OEM એકીકરણ માર્ગદર્શિકાઓને ઍક્સેસ કરવા માટે. કારણ કે ઢાંકણ પસંદ કરવાનો અર્થ સ્પષ્ટતા, તાકાત અથવા ફિટ વચ્ચે સમાધાન કરવું ન જોઈએ.