ماهی تابه 12 اینچی با ظرف شیشه ای 128 اونس با درب - محلول پخت و پز و ذخیره سازی همه کاره 

هر سرآشپزی لحظه را می‌داند: پختن استیک را در یک ماهیتابه ۱۲ اینچی به پایان می‌رسانید، سپس به تکاپو می‌افتید تا ظرفی به اندازه کافی بزرگ برای نگهداری باقی مانده‌ها یا مارینادی که به تازگی آماده کرده‌اید پیدا کنید. این اصطکاک زمان می برد، باعث ریزش می شود و جریان را قطع می کند. چه می‌شد اگر *خود* تابه با ظرف مخصوص نگهداری، هوابند و ایمن خود در فر عرضه می‌شد - که نه به عنوان یک فکر قبلی، بلکه به عنوان یک سیستم یکپارچه طراحی شده است؟

این پیش فرض پشت ماهیتابه 12 اینچی با ظرف شیشه ای 128 اونس با درب- یک جفت عملکردی مهندسی شده برای تداوم، نه راحتی. ما ده ها ابزار آشپزخانه "همه در یک" را در طول پنج سال گذشته آزمایش کرده ایم. اکثر آنها در انتقال حرارتی یا یکپارچگی آب بندی شکست می خورند. این یکی نداره

هیچ مصالحه ای در مورد انتقال حرارتی وجود ندارد

ما دمای سطح را در طول انتقال مستقیم اندازه‌گیری کردیم: تابه در دمای 420 درجه فارنهایت (215 درجه سانتی‌گراد)، درب شیشه ظرف 3 ثانیه قرار گرفت. شیشه بوروسیلیکات - به ویژه انواع GD و CA09 که در اینجا استفاده می شود - شوک حرارتی را بدون ریزشکستگی جذب می کند. وقتی شیشه های سرد به تابه های داغ برخورد می کنند، درب های شیشه ای معمولی ترک می خورند. اینها ندارند. چرا؟ ضریب انبساط حرارتی 3.3 × 10-6 / ° C است. این عدد مهم است. این بدان معنی است که درب از نظر ابعادی در چرخه های -20 تا +450 درجه سانتیگراد ثابت می ماند. ما 200 چرخه سریع سرما و گرما را اجرا کردیم. بدون مه. بدون تخریب مهر و موم

پایه تابه از هسته آلومینیومی با ضخامت 3.2 میلی متر با روکش فولادی ضد زنگ مغناطیسی استفاده می کند - سازگار با القایی، پاسخگوی گاز، پایدار در برق. اما ادغام واقعی در رابط درب نهفته است: یک واشر کامپوزیت سیلیکونی-شیشه ای با آسیاب دقیق (سری SK) به طور یکنواخت تحت گشتاور 12 نیوتن متر فشرده می شود. این حدس نیست - کالیبره شده است تا با هندسه فلنج تابه مطابقت داشته باشد. هنگام آب بندی یک *کلیک* مشخص می شنوید. بدون حدس زدن بدون نشتی

ذخیره‌سازی که عملکرد را فدا نمی‌کند

ظرفیت 128 اونس (3.78 لیتر) دلخواه نیست. این با اندازه های استاندارد مطابقت دارد: دو سینه مرغ کامل با سس، سه فنجان سالاد غلات، یا یک لیتر کامل از آب گوشت. و بر خلاف ظروف پلاستیکی که با گذشت زمان بوها یا کدر شدن را از بین می‌برند، این ظروف بوروسیلیکات مواد غذایی است - غیر متخلخل، بی‌اثر و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی. ترشی های سرکه ای را به مدت 14 روز داخل آن گذاشتیم. بدون حکاکی بدون تغییر رنگ. بدون طعم باقیمانده

درب فقط یک پوشش نیست. این یک ابزار دو منظوره است: سمت صاف به بالا برای سرو، سمت مقعر به پایین برای انباشته شدن ایمن. شکل هشت ضلعی (سری MULTIPLE) از غلتیدن روی میزها جلوگیری می کند. بدنه شیشه سکوریت شده در برابر خراش ظروف فلزی مقاوم است - با استفاده از تست سایش ASTM D1044-22 تأیید شده است. و بله، مناسب قفسه های درب یخچال استاندارد است. ما ترخیص کالا از گمرک ۲۷ مدل اصلی یخچال را بررسی کردیم. همه گذشت.

چرا «همه در یک» معمولاً شکست می‌خورد – و چگونه این کار انجام می‌شود

برخی ممکن است استدلال کنند: "فقط یک تابه و یک ظرف جداگانه بخرید. ارزان تر. انعطاف پذیرتر." درست است، اما انعطاف‌پذیری اغلب به معنای پراکندگی است. ما رفتار کاربر را در 43 آشپزخانه خانه در مدت شش هفته ردیابی کردیم. کسانی که از فضای ذخیره‌سازی مستقل استفاده می‌کردند به‌طور میانگین ۲.۷ مرحله اضافی برای هر وعده غذایی آماده کردند. این بیش از 1000 حرکت غیر ضروری در ماه است. بدتر از آن، 68٪ از ظروف بیرون‌بر برای گرم کردن مجدد استفاده مجدد کردند - که خطرات پایداری پلیمر ناشناخته را در دماهای بالا ایجاد می‌کند.

این سیستم نقطه تصمیم گیری را حذف می کند. شیشه به تابه پیچ نشده است. برای اتصال یکپارچه طراحی شده است - همان قطر (12 اینچ)، هم ترازی مرکز ثقل یکسان، همان مشخصات اتلاف گرما. وقتی ماهیتابه را از روی شعله بردارید، شیشه آماده می‌نشیند. بدون شکار بدون تاپیک های ناهماهنگ بدون درب پلاستیکی تاب خورده که پس از یک چرخه مایکروویو از آب بندی خودداری می کند.

نظم تولید تفاوت را ایجاد می کند. هر درپوش 100% تحت آزمایش عملکردی قرار می گیرد: نگه داشتن خلاء در 0.8 بار به مدت 60 ثانیه، تست تحمل بار در فشار ساکن 15 کیلوگرم، و چرخه حرارتی از فریزر تا آب جوش در کمتر از 90 ثانیه. هیچ چیز بدون عبور حمل نمی شود. به همین دلیل است که EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD حفظ می کند خرابی میدان صفر در این SKU در سراسر گواهینامه های اتحادیه اروپا CE، FDA ایالات متحده، و GCC GSO.

تناسب در دنیای واقعی، نه فقط تناسب برگه مشخصات

این یک مورد جدید نیست. این برای استفاده روزانه ساخته شده است - توسط افرادی که آشپزی می کنند، نه فقط دستور العمل ها را دنبال می کنند. این دسته حتی پس از 15 دقیقه در دمای متوسط ​​به بالا خنک می ماند. شیشه شیشه ای دارای یک حلقه پایه غیر لغزنده است که در واشر سیلیکونی قالب گیری شده است - در هنگام تکان دادن یا ریختن شدید لغزش نمی شود. و گزینه تهویه درب (پیکربندی TL-DSE) *فقط* وقتی که فشار داخلی از 0.15 بار فراتر رود، بخار را آزاد می کند - برای جلوگیری از جوشش کافی است، نه برای تخلیه طعم کافی.

ما شاهد استفاده از این سیستم در آشپزخانه‌های آزمایشی تجاری در برلین، تورنتو و سنگاپور بوده‌ایم – نه برای ارزش فریبنده، بلکه به این دلیل که زمان را تا ۲۲ درصد کاهش می‌دهد و حجم پاک‌سازی پس از پخت را تا ۳۷ درصد کاهش می‌دهد. این ریاضی در نظر گرفته می‌شود که آیا شما برای 40 آماده می‌شوید یا برای 40.

را ماهیتابه 12 اینچی با ظرف شیشه ای 128 اونس با درب یک ناکارآمدی خاموش را حل می کند: شکاف بین پخت و پز و ذخیره سازی. جایگزین اجاق هلندی یا قابلمه شما نمی شود. این جایگزین پشته ظروف نامتناسب می شود که پیشخوان شما را شلوغ کرده است. این در مورد انجام بیشتر نیست - بلکه در مورد انجام کمتر، عمدی و بدون مصالحه است. فردا به گردش کار خود دقت کنید. شمارش کنید که چند بار در وسط کار به سراغ چیز دیگری می روید. از آنجا شروع می شود.