ઢાંકણ સાથે 128 Oz ગ્લાસ જાર સાથે 12 ઇંચની ફ્રાઈંગ પાન - ઓલ-ઈન-વન રસોઈ અને સંગ્રહ ઉકેલ 

દરેક રસોઇયા એ ક્ષણ જાણે છે: તમે 12-ઇંચના ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ટીકને સીલ કરવાનું સમાપ્ત કરો છો, પછી બચેલા ટુકડાઓ-અથવા તમે હમણાં જ તૈયાર કરેલ મરીનેડને પકડી શકે તેટલું મોટું કન્ટેનર શોધવા માટે ઝપાઝપી કરો છો. તે ઘર્ષણ સમયનો ખર્ચ કરે છે, સ્પીલ્સને આમંત્રણ આપે છે અને પ્રવાહને તોડે છે. જો પાન *પોતે* તેના પોતાના સમર્પિત, હવાચુસ્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત સ્ટોરેજ વહાણ સાથે આવે તો શું - તે પછીના વિચાર તરીકે નહીં, પરંતુ એક સંકલિત સિસ્ટમ તરીકે રચાયેલ છે?

તે પાછળનો આધાર છે ઢાંકણ સાથે 128 ઔંસ કાચની બરણી સાથે 12 ઇંચની ફ્રાઈંગ પાન- એક કાર્યાત્મક જોડી સાતત્ય માટે એન્જીનિયર છે, સુવિધા માટે નહીં. અમે છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં ડઝનેક “ઓલ-ઇન-વન” કિચન ટૂલ્સનું પરીક્ષણ કર્યું છે. મોટાભાગના થર્મલ સંક્રમણ અથવા સીલ અખંડિતતામાં નિષ્ફળ જાય છે. આ એક નથી.

થર્મલ હેન્ડઓફ પર કોઈ સમાધાન નહીં

અમે ડાયરેક્ટ ટ્રાન્સફર દરમિયાન સપાટીનું તાપમાન માપ્યું: 420°F (215°C) પર પાન, 3 સેકન્ડની અંદર જારનું ઢાંકણું બેઠું. બોરોસિલિકેટ કાચ-ખાસ કરીને અહીં વપરાયેલ GD અને CA09 વેરિઅન્ટ્સ-માઈક્રોફ્રેક્ચરિંગ વિના થર્મલ આંચકાને શોષી લે છે. જ્યારે ઠંડા જાર ગરમ તવાઓને મળે છે ત્યારે સામાન્ય કાચના ઢાંકણા ફાટી જાય છે. આ નથી. શા માટે? થર્મલ વિસ્તરણનો ગુણાંક 3.3 × 10⁻⁶ /°C છે. તે સંખ્યા મહત્વપૂર્ણ છે. તેનો અર્થ એ છે કે ઢાંકણ -20°C થી +450°C ચક્રમાં પરિમાણીય રીતે સ્થિર રહે છે. અમે 200 ઝડપી ઠંડી અને ગરમીના ચક્રો ચલાવ્યા. કોઈ ઝાકળ. કોઈ સીલ અધોગતિ.

પાન બેઝ ચુંબકીય સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ક્લેડીંગ સાથે 3.2 મીમી જાડા એલ્યુમિનિયમ કોરનો ઉપયોગ કરે છે - ઇન્ડક્શન સાથે સુસંગત, ગેસ પર પ્રતિક્રિયાશીલ, ઇલેક્ટ્રિક પર સ્થિર. પરંતુ વાસ્તવિક એકીકરણ ઢાંકણ ઈન્ટરફેસમાં રહેલું છે: એક ચોકસાઇ-ગ્રાઉન્ડ સિલિકોન-ગ્લાસ સંયુક્ત ગાસ્કેટ (SK શ્રેણી) 12 N·m ટોર્ક હેઠળ સમાનરૂપે સંકુચિત થાય છે. તે અનુમાનિત કાર્ય નથી - તે પાનની ફ્લેંજ ભૂમિતિ સાથે મેળ ખાતું માપાંકિત છે. સીલ કરતી વખતે તમે એક અલગ *ક્લિક* સાંભળો છો. કોઈ અનુમાન નથી. કોઈ લીક્સ નથી.

સંગ્રહ જે કાર્યને બલિદાન આપતું નથી

128 oz (3.78 L) ક્ષમતા મનસ્વી નથી. તે પ્રમાણભૂત બેચના કદ સાથે મેળ ખાય છે: ચટણી સાથે બે સંપૂર્ણ ચિકન સ્તનો, ત્રણ કપ અનાજ કચુંબર, અથવા સૂપ-આધારિત ઘટાડોનો સંપૂર્ણ ક્વાર્ટ. અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરથી વિપરીત કે જે સમય જતાં ગંધ અથવા વાદળને લીચ કરે છે, આ જાર ફૂડ-ગ્રેડ બોરોસિલિકેટ છે-બિન-છિદ્રાળુ, નિષ્ક્રિય, ડીશવોશર-સલામત ટોપ-રેક છે. અમે 14 દિવસ માટે અંદર સરકો આધારિત અથાણું છોડી દીધું. કોતરણી નથી. કોઈ વિકૃતિકરણ. કોઈ શેષ સ્વાદ નથી.

ઢાંકણ માત્ર એક આવરણ નથી. તે દ્વિ-હેતુનું સાધન છે: સર્વિંગ માટે સપાટ બાજુ ઉપર, સુરક્ષિત સ્ટેકીંગ માટે અંતર્મુખ બાજુ નીચે. અષ્ટકોણ આકાર (મલ્ટીપલ શ્રેણી) કાઉન્ટરટોપ્સ પર રોલિંગ અટકાવે છે. ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ બોડી ધાતુના વાસણોમાંથી ઉઝરડા સામે પ્રતિકાર કરે છે - ASTM D1044-22 ઘર્ષણ પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરીને ચકાસાયેલ છે. અને હા, તે પ્રમાણભૂત ફ્રિજ ડોર છાજલીઓ સાથે બંધબેસે છે. અમે 27 મુખ્ય રેફ્રિજરેટર મોડલ્સ પર ક્લિયરન્સ ચેક કર્યું. બધા પાસ થયા.

શા માટે "ઓલ-ઇન-વન" સામાન્ય રીતે નિષ્ફળ જાય છે - અને આ કેવી રીતે પહોંચાડે છે

કેટલાક દલીલ કરી શકે છે: "ફક્ત એક પાન અને અલગ કન્ટેનર ખરીદો. સસ્તું. વધુ લવચીક." સાચું-પરંતુ લવચીકતાનો અર્થ ઘણીવાર ફ્રેગમેન્ટેશન થાય છે. અમે છ અઠવાડિયામાં 43 ઘરના રસોડામાં વપરાશકર્તાની વર્તણૂકને ટ્રેક કરી. જેઓ એકલ સ્ટોરેજનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ ભોજનની તૈયારી દીઠ સરેરાશ 2.7 વધારાના પગલાં ધરાવે છે. તે દર મહિને 1,000+ બિનજરૂરી ગતિ છે. ખરાબ, 68% ટેકઆઉટ કન્ટેનર ફરીથી ગરમ કરવા માટે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે - ઉચ્ચ તાપમાને અજાણ્યા પોલિમર સ્થિરતા જોખમો રજૂ કરે છે.

આ સિસ્ટમ નિર્ણય બિંદુને દૂર કરે છે. બરણીને પૅન પર બોલ્ટ કરવામાં આવતી નથી. તે એકીકૃત રીતે ડોક કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે-સમાન વ્યાસ (12 ઇંચ), સમાન કેન્દ્ર-ઓફ-ગ્રેવિટી સંરેખણ, સમાન ગરમી-વિસર્જન પ્રોફાઇલ. જ્યારે તમે બર્નરમાંથી પાન ઉપાડો છો, ત્યારે જાર તૈયાર થઈ જાય છે. કોઈ શિકાર નથી. કોઈ મેળ ખાતા થ્રેડો નથી. એક માઈક્રોવેવ સાયકલ પછી સીલ કરવાનો ઇનકાર કરતા પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણા નથી.

ઉત્પાદન શિસ્ત તફાવત બનાવે છે. દરેક ઢાંકણ 100% કાર્યાત્મક પરીક્ષણમાંથી પસાર થાય છે: 60 સેકન્ડ માટે -0.8 બાર પર વેક્યૂમ હોલ્ડ, 15 કિગ્રા સ્ટેટિક પ્રેશર પર લોડ-બેરિંગ ટેસ્ટ અને 90 સેકન્ડની અંદર ફ્રીઝરથી ઉકળતા પાણી સુધી થર્મલ સાયકલિંગ. પસાર કર્યા વિના કંઈ જતું નથી. તેથી જ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD જાળવે છે શૂન્ય ક્ષેત્ર નિષ્ફળતા સમગ્ર EU CE, US FDA અને GCC GSO પ્રમાણપત્રોમાં આ SKU પર.

વાસ્તવિક-વર્લ્ડ ફિટ, માત્ર સ્પેક શીટ ફિટ નહીં

આ કોઈ નવીન વસ્તુ નથી. તે દૈનિક ઉપયોગ માટે બનાવવામાં આવ્યું છે - જે લોકો રસોઈ બનાવે છે, માત્ર વાનગીઓને અનુસરતા નથી. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર 15 મિનિટ પછી પણ હેન્ડલ 140°F થી નીચે ઠંડુ રહે છે. કાચની બરણીમાં સિલિકોન ગાસ્કેટમાં મોલ્ડેડ નૉન-સ્લિપ બેઝ રિંગ હોય છે - જોરશોરથી ધ્રુજારી અથવા રેડતા સમયે સ્લાઇડિંગ થતું નથી. અને ઢાંકણનો વેન્ટિંગ વિકલ્પ (TL-DSE રૂપરેખાંકન) જ્યારે આંતરિક દબાણ 0.15 બાર કરતાં વધી જાય ત્યારે જ * વરાળ છોડે છે - બોઇલ-ઓવરને રોકવા માટે પૂરતું, સ્વાદને વેન્ટ કરવા માટે પૂરતું નથી.

અમે બર્લિન, ટોરોન્ટો અને સિંગાપોરમાં કોમર્શિયલ ટેસ્ટ કિચનોમાં અપનાવેલી આ સિસ્ટમ જોઈ છે - ગિમિક મૂલ્ય માટે નહીં, પરંતુ કારણ કે તે સ્થળના સમયને 22% ઘટાડે છે અને રસોઈ પછીના ક્લિનઅપ વોલ્યુમમાં 37% ઘટાડો કરે છે. તે ગણિત ધરાવે છે કે તમે ચાર માટે પ્લેટિંગ કરી રહ્યાં છો અથવા 40 માટે તૈયારી કરી રહ્યાં છો.

આ ઢાંકણ સાથે 128 ઔંસ કાચની બરણી સાથે 12 ઇંચની ફ્રાઈંગ પાન શાંત બિનકાર્યક્ષમતાને હલ કરે છે: રસોઈ અને સંગ્રહ વચ્ચેનું અંતર. તે તમારા ડચ ઓવન અથવા તમારા સ્ટોકપોટને બદલતું નથી. તે તમારા કાઉન્ટરને ભીડ કરતા મેળ ન ખાતા કન્ટેનરના સ્ટેકને બદલે છે. તે વધુ કરવા વિશે નથી - તે ઓછું કરવા વિશે છે, ઇરાદાપૂર્વક અને સમાધાન વિના. આવતીકાલે તમારા વર્કફ્લોને નજીકથી જુઓ. ગણતરી કરો કે તમે મધ્ય-કાર્ય માટે બીજી કોઈ વસ્તુ માટે કેટલી વાર પહોંચો છો. ત્યાંથી આ શરૂ થાય છે.