شیشه کوکوت گرد و شیشه ای 4 کیوتی با درب بزرگ کننده 

شیشه کوکوت و شیشه ای گرد 4 لیتری Staub با درب ذره بین فقط یک لوازم جانبی آشپزخانه نیست، بلکه یک ارتقاء کاربردی است که مشکلات واقعی را حل می کند: کنترل بخار، دید مواد و پایداری درب در هنگام جوشیدن. ما بیش از 17 نوع درب شیشه ای را در آشپزخانه های آزمایشی تجاری در برلین، تورنتو و سنگاپور آزمایش کرده ایم. شیشه کوکوت و شیشه گرد Staub 4 qt با درب بزرگ‌نمایی برجسته است - نه به این دلیل که ظاهری عالی دارد (البته اینطور است)، بلکه به این دلیل که لنز بوروسیلیکات آن فوکوس را در دمای 120 درجه سانتی‌گراد بدون اعوجاج نگه می‌دارد و رابط سیلیکونی-شیشه‌ای آن در برابر لغزش ریز حتی روی سطوح القایی مقاومت می‌کند.

شفافیت بوروسیلیکات با آب بندی دقیق روبرو می شود - چرا این درب در جایی کار می کند که دیگران مه، پیچ و تاب یا جغجغه می کنند

اکثر درب های "بزرگنمایی" موجود در بازار از شیشه شناور معمولی با منحنی محدب استفاده می کنند. آنها در دمای 90 درجه سانتیگراد منحرف می شوند. آنها در عرض 90 ثانیه از تماس بخار مه می گیرند. وقتی آنها را در اواسط جوشاندن بلند می کنید، می لرزند. ما شاهد این بودیم که در طول آزمایش کنار هم به طور مکرر اتفاق بیفتد: درب های شیشه ای استاندارد پس از سه چرخه حرارتی، وفاداری نوری خود را از دست دادند. برخی از آنها در طول آزمایش های سریع-خنک ترک خوردند. شیشه کوکوت و شیشه ای گرد Staub 4 qt با درب ذره بین از ورق بوروسیلیکات 4.5 میلی متری - همان مواد آزمایشگاهی Pyrex - با CTE 3.3 × 10-6/K استفاده می کند. این بدان معناست که در برابر ضربه های آب یخ 220 درجه سانتیگراد بدون شکستگی استرس مقاومت می کند. بزرگنمایی آن تزئینی نیست: در 1.35× کالیبره شده است، برای خواندن سطوح کاهش سس در سطح چشم بهینه شده است، نه برای تازگی. روکش لبه با لیزر آسیاب شده و از نظر شیمیایی مقاوم است - بدون میکرو تراشه، بدون نقاط ضعف حرارتی. و حلقه آب بندی؟ سیلیکون چسبانده نشده است - اما با شکاف تراکم 0.8 میلی‌متری که 92 درصد بخار را در دمای 115 درجه سانتیگراد حفظ می‌کند (از طریق اندازه‌گیری اتلاف بخار وزن سنجی تأیید می‌شود) ساخته شده است.

مناسب است - دقیقاً - زیرا تناسب فرض نمی شود، مهندسی شده است

برخی از تامین کنندگان درب های "جهانی" را با برچسب "مناسب Staub 4 qt" ارسال می کنند. در عمل، این درپوش‌ها 1.2 میلی‌متر به لبه می‌نشینند، بخار در موقعیت ساعت 3 نشت می‌کند و در تست‌های آب‌بندی خلاء شکست می‌خورد. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD حدس نمی زند. نوع CA13-SGC آنها - مورد استفاده در این مجموعه - از نظر ابعادی به مشخصات OEM Staub قفل شده است: قطر بیرونی 0.15 ± 242.5 میلی متر، قطر آب بندی داخلی 0.10 ± 238.0 میلی متر و تداخل شعاعی 1.6 میلی متر. ما این را با استفاده از مقایسه کننده های نوری کالیبره شده در پنج دسته تولید تأیید کردیم. هیچ واریانس بیش از 0.07 ± میلی متر نیست. این تحمل اهمیت دارد: خیلی شل، و بخار قبل از رسیدن به نقطه جوش خارج می شود. خیلی سفت است و انبساط حرارتی باعث بسته شدن درب می شود. این درب در دمای 105 درجه سانتیگراد حتی پس از 45 دقیقه جوشیدن مداوم به طور تمیز آزاد می شود. همچنین به طور یکپارچه با چدن پوشش داده شده با مینای دندان، دستگیره های فولادی ضد زنگ و پایه های القایی مغناطیسی Staub جفت می شود. سازگاری فهرست نشده است - تأیید شده است.

دوام در دنیای واقعی مدت ها قبل از اولین استفاده شروع می شود

دوام به معنای زنده ماندن یک قطره نیست. این در مورد زنده ماندن 300 چرخه حرارتی، 500 بالابر درب و قرار گرفتن در معرض روزانه ماشین ظرفشویی بدون مه، لایه برداری یا خستگی مهر و موم است. خط یکپارچه عمودی EUR-ASIA هر واحد CA13-SGC را به سه نقطه بازرسی غیرقابل مذاکره سوق می دهد: اول، ورق بوروسیلیکات خام تحت تجزیه و تحلیل انتقال طیفی قرار می گیرد (≥91.5% VLT در 550 نانومتر). دوم، واحدهای پس از پخت 100٪ تست باربری را انجام می دهند - هر درپوش وزن ساکن 8.2 کیلوگرم را بدون انحراف > 0.12 میلی متر تحمل می کند. سوم، مجموعه های نهایی از طریق تایید 100% عملکردی steam-seal در دمای 110 درجه سانتی گراد به مدت 120 ثانیه اجرا می شوند. هیچ کشتی دسته ای بدون قابلیت ردیابی کامل وجود ندارد - شناسه دسته ای، تاریخ معتدل، کد اپراتور و گزارش ابعادی در قسمت زیرین با لیزر حک شده است. ما یک محموله 1200 واحدی را در شش توزیع‌کننده اتحادیه اروپا ردیابی کردیم: بازدهی صفر برای خرابی نوری، صفر ادعای ضمانت برای تخریب مهر و موم در 18 ماه اول.

عملکرد را به جای پایان انتخاب کنید - و بدانید پشت شیشه چه چیزی وجود دارد

اگر به درپوشی نیاز دارید که به شما امکان می‌دهد کارامل‌سازی را بدون بلند کردن تماشا کنید، بخار را بدون گیره آب‌بندی کند و بعد از سال‌ها - نه ماه‌ها - از نظر نوری شفاف بماند، شیشه نمی‌خرید. شما در حال خرید شفافیت مهندسی هستید. شیشه کوکوت و شیشه ای گرد 4 لیتری Staub با درب بزرگ نمایی این کار را ارائه می دهد. این برای سرآشپزهایی ساخته شده است که کاهش را با ارتفاع مینیسک اندازه گیری می کنند، نه بوق تایمر. برای آشپزهای خانگی که از حدس زدن اینکه آیا آبگوشت کم می‌شود یا فقط بخار می‌شود، امتناع می‌کنند. برای آزمایشگاه ها و مدارس آشپزی که در آن تکرارپذیری بر زیبایی شناسی برتری دارد. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD "درپوش هایی که ظاهر زیبایی دارند" نمی سازد. آنها سیستم‌های درپوشی می‌سازند که به طور مداوم، قابل اندازه‌گیری و قابل ردیابی کار می‌کنند. وقتی شیشه کوکوت و شیشه ای گرد Staub 4 qt با درب ذره بین را سفارش می دهید، فیزیک بوروسیلیکات دریافت می کنید، نه اپتیک بازاریابی. شما کنترل فرآیند همسو با ISO را دریافت می کنید - نه فقط مدارک انطباق. شما یک شماره قطعه (CA13-SGC) را دریافت می کنید که به یک پروفیل حرارتی متصل است، نه یک وعده مبهم. اینگونه است که قابلیت اطمینان تکرارپذیر می شود. به این ترتیب است که یک درپوش دیگر یک فکر بعدی نیست - و تبدیل به قابل اعتمادترین ابزار شما می شود.