درب شیشه ای 12 اینچی برای ظروف آشپزی Lodge 

وقتی درب ماهیتابه 12 اینچی Lodge را بردارید و صدای واضح و مطمئن را بشنوید کلیک کنید درگیری کامل مهر و موم - شما فقط آشپزی نمی کنید. شما از قطعه ای استفاده می کنید که مطابق با میراث چدنی Lodge مطابقت دارد. را درب شیشه ای 12 اینچی لج یک فکر بعدی نیست این یک رابط دقیق است: مقاوم در برابر حرارت، از نظر نوری شفاف، از نظر ابعادی پایدار و برای سوء استفاده واقعی از اجاق گاز ساخته شده است.

ما بیش از 47 نوع درب 12 اینچی را در آشپزخانه‌های زنده آزمایش کرده‌ایم - از کوره‌های صبحانه تجاری در برلین تا آشپزخانه‌های آزمایشی خانگی در پورتلند. بیشتر آنها قبل از هفته سوم شکست می خورند. ابری می کنند. می پیچند. آنها در طول انتقال جوش به سرخ شدن شل می شوند. اما درب لژ سکوریت شده شیشه ای واحدی که ما ارزیابی کردیم - مدل CA09 که تحت کنترل‌های سختگیرانه همسو با ISO تولید شد - 12000 چرخه حرارتی را بدون اعوجاج یا تخریب مهر و موم قابل اندازه‌گیری پشت سر گذاشت. این بحث بازاریابی نیست. این داده‌هایی است که از محفظه پیری تسریع‌شده خودمان در نرخ‌های شیب‌دار 25 درجه سانتی‌گراد → 230 درجه سانتی‌گراد ثبت شده است.

چرا این درب عملکرد بهتری دارد؟ سه عامل در جایی که دیگران سازش می کنند همگرا می شوند:

برخی ممکن است استدلال کنند که بوروسیلیکات برای مقاومت در برابر شوک حرارتی برتر است. درست است - برای شرایط آزمایشگاهی. اما در استفاده واقعی، درب‌های بوروسیلیکات در اثر ضربه *مکانیکی* (بر روی کاشی ریخته می‌شوند، با قاشق چوبی کوبیده می‌شوند) بسیار بیشتر از شیشه‌های سودا آهکی حرارت دیده می‌ترکند. و هزینه آنها 68 درصد بیشتر است و هیچ سود قابل اندازه گیری برای کاربردهای روی اجاق گاز وجود ندارد. داده‌های میدانی ما نشان می‌دهد که 92 درصد از خرابی‌ها ناشی از بریدگی لبه یا جداسازی مهر و موم هستند - نه شکستگی حرارتی. به همین دلیل است که شرکت EUR-ASIA COOKWARE CO.LTD CA09 را برای دنیای واقعی بهینه کرد: شیشه سکوریت شده، نه بوروسیلیکات، همراه با هندسه سیلیکونی لرزاننده که نیروی جانبی را قبل از رسیدن به لبه شیشه جذب می کند.

شما CA09 را به عنوان "Lodge 12 inch tempered glass lid" در glass-lid.com خواهید یافت، اما آن را با سهام OEM عمومی اشتباه نکنید. این درب با گزارش‌های آزمایش دسته‌ای خاص ارسال می‌شود: منحنی‌های پایداری حرارتی، پروفیل‌های بار فشاری آب‌بند، و مقادیر Ra لبه پایان. دارای گواهینامه NSF/ANSI 18 برای تجهیزات مواد غذایی، مقررات اتحادیه اروپا (EC) شماره 1935/2004 و کالیفرنیا Prop 65 است. بدون میانبر. بدون دوباره کاری نه "به اندازه کافی خوب."

نصب پنج ثانیه طول می کشد - بدون ابزار، بدون کالیبراسیون. درب روی لبه مخروطی ماهیتابه می‌افتد، از طریق ریز شیارهای متحدالمرکز در مرکز قرار می‌گیرد و با فشار کم به سمت پایین مهر و موم می‌شود. بدون پیچش. بدون علامت تراز اگر هنگام بلند کردن صدای خش خش ملایمی شنیدید، مهر و موم تمیز آزاد شد. اگر احساس مقاومت می کنید، خلاء به درستی تشکیل شده است. آن حلقه بازخورد مهم است. این به شما می گوید که ظرف شما *با* شما کار می کند – نه علیه شما.

عملکرد بلندمدت به یک جزئیات بستگی دارد که اکثر خریداران از آن غافل هستند: درپوش هواکش. CA09 از یک دریچه پاپت فولاد ضد زنگ - نه پلاستیکی - استفاده می کند که دقیقاً با 1.8 psi باز می شود. خیلی کم؟ بخار خیلی زود خارج می شود و کاهش را کاهش می دهد. خیلی بالاست؟ فشار تا زمانی افزایش می یابد که درب به شدت بلند شود. ما 1200 چرخه باز/بستن در هر شیر را تأیید کردیم. رانش صفر صفر چسبیدن. هر واحد قبل از بسته بندی تست عملکرد می شود.

را لژ 12 اینچ سکوریت درب شیشه سکوریت یک مشکل آرام اما پرهزینه را حل می کند: ناکارآمدی ناشی از درب. در آزمایش‌های انرژی جانبی، CA09 زمان دم کردن را در مقایسه با درب‌های شیشه‌ای استاندارد 22 درصد کاهش داد و مصرف پروپان را تا 14 درصد در محیط‌های تجاری کاهش داد. چرا؟ حفظ جرم حرارتی بهتر + خروج بخار صفر = بازیابی سریعتر گرما بین بالابرهای درب. این افزایش می یابد - به خصوص زمانی که قبل از ظهر در حال پختن 300 استیک هستید.

این در مورد زیبایی شناسی نیست. در مورد تکرار پذیری است. در مورد دانستن اینکه درب در روز 1 و روز 1200 یکسان رفتار خواهد کرد. در مورد اعتماد به رابط بین دستان خود و گرما. EUR-ASIA COOKWARE درپوش مناسبی برای Lodge نساخت. آنها یکی را برای *تمام** کاری که لاج آغاز کرده بود ساختند.