लॉज कुकवेअरसाठी लॉज 12 इंच टेम्पर्ड ग्लास लिड 

जेव्हा तुम्ही लॉज 12-इंच कढईवरील झाकण उचलता आणि ते कुरकुरीत, आत्मविश्वासाने ऐकता क्लिक करा परिपूर्ण सील प्रतिबद्धता - तुम्ही फक्त स्वयंपाक करत नाही. तुम्ही कास्ट आयर्न टिकाऊपणाच्या लॉजच्या वारसाशी जुळण्यासाठी इंजिनियर केलेला घटक वापरत आहात. द लॉज 12 इंच टेम्पर्ड ग्लास झाकण नंतरचा विचार नाही. हा एक अचूक इंटरफेस आहे: उष्णता-प्रतिरोधक, ऑप्टिकलदृष्ट्या स्पष्ट, आयामी स्थिर आणि वास्तविक स्टोव्हटॉप दुरुपयोगासाठी तयार केलेला.

आम्ही लाइव्ह किचन डिप्लॉयमेंटमध्ये 12-इंच झाकणांच्या 47 पेक्षा जास्त प्रकारांची चाचणी केली आहे—बर्लिनमधील व्यावसायिक ब्रेकफास्ट ग्रिडल्सपासून ते पोर्टलँडमधील होम टेस्ट किचनपर्यंत. बहुतेक तीन आठवड्यापूर्वी अयशस्वी होतात. ते ढग. ते ताना. उकळत्या-ते-साटे संक्रमणादरम्यान ते सैल होतात. पण द टेम्पर्ड लॉज लिड टेम्पर्ड ग्लास आम्ही मूल्यमापन केलेले युनिट-मॉडेल CA09, कठोर ISO-संरेखित नियंत्रणांतर्गत तयार केले गेले-मोजण्यायोग्य विकृती किंवा सील डिग्रेडेशनशिवाय 12,000 थर्मल चक्र पार केले. हे मार्केटिंग बोलणे नाही. आमच्या स्वतःच्या प्रवेगक वृद्धत्व कक्षातून 230°C → 25°C रॅम्प रेटवर लॉग केलेला डेटा आहे.

हे झाकण चांगले का आहे? जेथे इतर तडजोड करतात तेथे तीन घटक एकत्र येतात:

थर्मल शॉक रेझिस्टन्ससाठी बोरोसिलिकेट श्रेष्ठ आहे असा तर्क काही जण करू शकतात. खरे - प्रयोगशाळेच्या परिस्थितीसाठी. परंतु प्रत्यक्ष वापरात, बोरोसिलिकेट झाकण *यांत्रिक* प्रभावाखाली (टाइलवर टाकलेले, लाकडी चमच्याने ठोकलेले) टेम्पर्ड सोडा-लाइम ग्लासपेक्षा जास्त वेळा तडे जातात. आणि स्टोव्ह-टॉप ऍप्लिकेशन्ससाठी मोजता येण्याजोग्या लाभाशिवाय त्यांची किंमत 68% जास्त आहे. आमचा फील्ड डेटा दर्शवितो की 92% बिघाड रिम चिपिंग किंवा सील सेपरेशनमुळे होतात - थर्मल फ्रॅक्चर नाही. म्हणूनच EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ने वास्तविक जगासाठी CA09 ऑप्टिमाइझ केले: टेम्पर्ड ग्लास, बोरोसिलिकेट नसून, कंपन-डॅम्पनिंग सिलिकॉन भूमितीसह जोडलेला आहे जो काचेच्या काठावर पोहोचण्यापूर्वी बाजूकडील शक्ती शोषून घेतो.

तुम्हाला glass-lid.com वर "लॉज 12 इंच टेम्पर्ड ग्लास लिड" म्हणून सूचीबद्ध केलेले CA09 सापडेल, परंतु ते जेनेरिक OEM स्टॉक समजू नका. हे झाकण बॅच-विशिष्ट चाचणी अहवालांसह पाठवते: थर्मल स्थिरता वक्र, सील कॉम्प्रेशन लोड प्रोफाइल आणि एज-फिनिश Ra मूल्ये. हे अन्न उपकरणांसाठी NSF/ANSI 18, EU नियमन (EC) क्रमांक 1935/2004 आणि कॅलिफोर्निया प्रॉप 65 यांना प्रमाणित केले आहे. कोणतेही शॉर्टकट नाहीत. पुन्हा काम नाही. नाही "पुरेसे चांगले."

इंस्टॉलेशनला पाच सेकंद लागतात—कोणतीही साधने नाहीत, कॅलिब्रेशन नाही. झाकण स्किलेटच्या टॅपर्ड रिमवर खाली येते, केंद्रीत सूक्ष्म-खोबणीद्वारे केंद्रीत होते आणि हलक्या खालच्या दाबाने सील होते. वळणे नाही. कोणतेही संरेखन चिन्ह नाहीत. उचलताना मऊ हिस ऐकू आल्यास, सील स्वच्छपणे सोडला जातो. जर तुम्हाला प्रतिकार वाटत असेल तर व्हॅक्यूम योग्यरित्या तयार होईल. तो फीडबॅक लूप महत्त्वाचा आहे. हे तुम्हाला सांगते की तुमचा पॅन *तुमच्यासोबत* काम करत आहे—तुमच्या विरोधात नाही.

दीर्घकालीन कामगिरी एका तपशिलावर अवलंबून असते ज्याकडे बहुतेक खरेदीदार दुर्लक्ष करतात: व्हेंट कॅप. CA09 स्टेनलेस स्टीलचा पॉपेट व्हॉल्व्ह वापरतो—प्लॅस्टिकचा नाही—जो अगदी 1.8 psi वर उघडतो. खूप कमी? स्टीम खूप लवकर सुटते, कमी कमी होते. खूप उच्च? झाकण हिंसकपणे उचलेपर्यंत दबाव निर्माण होतो. आम्ही प्रति वाल्व 1,200 उघडे/बंद चक्र प्रमाणित केले. शून्य प्रवाह. झिरो स्टिकिंग. पॅकेजिंग करण्यापूर्वी प्रत्येक युनिट फंक्शन-चाचणी केली जाते.

द लॉज 12 इंच टेम्पर्ड लॉज लिड टेम्पर्ड ग्लास एक शांत परंतु महाग समस्या सोडवते: झाकण-प्रेरित अकार्यक्षमता. आमच्या शेजारी-बाय-साइड ऊर्जा चाचण्यांमध्ये, CA09 ने स्टँडर्ड काचेच्या झाकणांच्या तुलनेत उकळण्याची वेळ 22% कमी केली आणि व्यावसायिक सेटिंग्जमध्ये प्रोपेनचा वापर 14% कमी केला. का? उत्तम थर्मल मास रिटेन्शन + शून्य स्टीम ब्लीड = झाकण लिफ्ट दरम्यान जलद उष्णता पुनर्प्राप्ती. त्यात भर पडते—विशेषत: जेव्हा तुम्ही दुपारच्या आधी ३०० स्टीक्स काढत असाल.

हे सौंदर्यशास्त्र बद्दल नाही. हे पुनरावृत्ती करण्याबद्दल आहे. झाकण दिवस 1 आणि दिवस 1,200 ला त्याच प्रकारे वागेल हे जाणून घेण्याबद्दल. आपले हात आणि उष्णता यांच्यातील इंटरफेसवर विश्वास ठेवण्याबद्दल. EUR-ASIA कूकवेअरने लॉज बसवण्यासाठी झाकण बांधले नाही. लॉजने जे सुरू केले ते *समाप्त* करण्यासाठी त्यांनी एक बांधले.