लज कुकवेयरको लागि लज १२ इन्च टेम्पर्ड ग्लास लिड 

जब तपाइँ लज 12-इन्च स्किलेटमा ढक्कन उठाउनुहुन्छ र त्यो कुरकुरा, विश्वस्त सुन्नुहुन्छ क्लिक गर्नुहोस् सही सील संलग्नता को - तपाईं खाना पकाउने मात्र हुनुहुन्न। तपाईं कास्ट आइरन स्थायित्वको लजको विरासतसँग मेल खाने इन्जिनियर गरिएको कम्पोनेन्ट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। द लज १२ इन्च टेम्पर्ड ग्लास ढक्कन पछिको विचार होइन। यो एक सटीक इन्टरफेस हो: तातो प्रतिरोधी, अप्टिकल रूपमा स्पष्ट, आयामी रूपमा स्थिर, र वास्तविक स्टोभटप दुरुपयोगको लागि निर्मित।

हामीले लाइभ किचन डिप्लोइमेन्टहरूमा 12-इन्च ढक्कनहरूको 47 संस्करणहरू परीक्षण गरेका छौं — बर्लिनको व्यावसायिक ब्रेकफास्ट ग्रिडलदेखि पोर्टल्याण्डको होम टेस्ट किचनहरूमा। धेरैजसो तीन हप्ता अघि असफल हुन्छन्। तिनीहरू बादल। तिनीहरू ताना। तिनीहरू सिमर-टु-साउटे ट्रान्जिसनको समयमा ढीलो हुन्छन्। तर द टेम्पर्ड लज ढक्कन टेम्पर्ड गिलास हामीले मूल्याङ्कन गरेको एकाई - मोडेल CA09, कडा ISO-पङ्क्तिबद्ध नियन्त्रणहरू अन्तर्गत उत्पादन गरिएको - मापन योग्य विकृति वा सिल डिग्रेडेशन बिना 12,000 थर्मल चक्रहरू पारित गरियो। त्यो मार्केटिङको कुरा होइन। त्यो हाम्रो आफ्नै एक्सेलेरेटेड एजिङ चेम्बरबाट २३०°C → २५°C र्‍याम्प दरमा लगाइएको डाटा हो।

यो ढक्कन किन राम्रो छ? तीन कारकहरू एकरूप हुन्छन् जहाँ अरूले सम्झौता गर्छन्:

कोही-कोही तर्क गर्न सक्छन् बोरोसिलिकेट थर्मल झटका प्रतिरोधको लागि उत्कृष्ट छ। सही - प्रयोगशाला अवस्थाहरूको लागि। तर वास्तविक प्रयोगमा, बोरोसिलिकेट ढक्कनहरू टेम्पर्ड सोडा-लाइम गिलासको तुलनामा *मेकानिकल* प्रभाव (टाइलमा खसेको, काठको चम्चाले ठोकिएको) अन्तर्गत फुट्छ। र तिनीहरूको लागत स्टोभ-टप अनुप्रयोगहरूको लागि कुनै मापन योग्य लाभ बिना 68% बढी छ। हाम्रो फिल्ड डेटाले देखाउँछ कि 92% विफलताहरू रिम चिपिङ वा सिल विभाजनबाट हुन्छ - थर्मल फ्र्याक्चर होइन। त्यसकारण EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ले वास्तविक संसारको लागि CA09 लाई अनुकूलित गर्‍यो: टेम्पर्ड ग्लास, बोरोसिलिकेट होइन, कम्पन-नम्याउने सिलिकन ज्यामितिसँग जोडिएको जसले पार्श्व बललाई गिलासको किनारमा पुग्नु अघि सोस्छ।

तपाईंले glass-lid.com मा "लज १२ इन्च टेम्पर्ड ग्लास लिड" को रूपमा सूचीबद्ध CA09 फेला पार्नुहुनेछ, तर यसलाई जेनेरिक OEM स्टकको रूपमा गल्ती नगर्नुहोस्। यो ढक्कन ब्याच-विशिष्ट परीक्षण रिपोर्टहरूको साथ पठाउँछ: थर्मल स्थिरता कर्भहरू, सिल कम्प्रेसन लोड प्रोफाइलहरू, र किनारा-फिनिस रा मानहरू। यो खाद्य उपकरणको लागि NSF/ANSI 18 मा प्रमाणित छ, EU Regulation (EC) No 1935/2004, र California Prop 65। कुनै सर्टकट छैन। पुन: काम छैन। होइन "पर्याप्त राम्रो।"

स्थापनाले पाँच सेकेन्ड लिन्छ - कुनै उपकरण छैन, कुनै क्यालिब्रेसन छैन। ढक्कन स्किलेटको टेपर्ड रिममा खस्छ, केन्द्रित सूक्ष्म-ग्रुभहरू मार्फत केन्द्रित हुन्छ, र हल्का तलको दबाबको साथ बन्द हुन्छ। घुमाउरो छैन। कुनै पङ्क्तिबद्ध चिन्हहरू छैनन्। यदि तपाईंले लिफ्ट गर्दा नरम हिसाई सुन्नुभयो भने, सील सफा रूपमा छोडियो। यदि तपाइँ प्रतिरोध महसुस गर्नुहुन्छ भने, वैक्यूम ठीकसँग गठन भयो। त्यो प्रतिक्रिया लूप महत्त्वपूर्ण छ। यसले तपाईंलाई बताउँछ कि तपाईंको प्यान तपाईंसँग * काम गरिरहेको छ - तपाईंको विरुद्ध होइन।

दीर्घकालीन कार्यसम्पादन धेरै जसो खरीददारहरूले बेवास्ता गर्ने एउटा विवरणमा निर्भर गर्दछ: भेन्ट क्याप। CA09 ले स्टेनलेस स्टील पपेट भल्भ प्रयोग गर्दछ - प्लास्टिक होइन - जुन ठीक 1.8 psi मा खुल्छ। धेरै कम? स्टीम धेरै चाँडो निस्कन्छ, घट्दै जान्छ। धेरै उच्च? ढक्कन हिंस्रक रूपमा नउठाएसम्म दबाब बनाइन्छ। हामीले प्रति भल्भ 1,200 खुला/बन्द चक्रहरू मान्य गर्यौं। शून्य बहाव। शून्य टाँसिएको। प्रत्येक एकाइ प्याकेजिङ अघि प्रकार्य-परीक्षण गरिन्छ।

द लज १२ इन्च टेम्पर्ड लज लिड टेम्पर्ड ग्लास एक शान्त तर महँगो समस्या हल गर्दछ: ढक्कन-प्रेरित अक्षमता। हाम्रो छेउ-छेउ ऊर्जा परीक्षणहरूमा, CA09 ले टाइम-टु-सिमरलाई 22% बनाम मानक गिलासको ढक्कन कम गर्‍यो र व्यावसायिक सेटिङहरूमा प्रोपेन खपत 14% घटायो। किन? राम्रो थर्मल मास रिटेन्सन + शून्य स्टीम ब्लीड = ढक्कन लिफ्टहरू बीच छिटो तातो रिकभरी। यसले थप्छ - विशेष गरी जब तपाइँ दिउँसो भन्दा पहिले 300 स्टिकहरू सियर गर्दै हुनुहुन्छ।

यो सौंदर्यशास्त्रको बारेमा होइन। यो पुनरावृत्तिको बारेमा हो। ढक्कनले दिन 1 र दिन 1,200 मा उस्तै व्यवहार गर्नेछ भनेर थाहा पाउँदा। तपाईंको हात र गर्मी बीचको इन्टरफेसमा भरोसा गर्ने बारे। EUR-ASIA कुकवेयरले लजमा फिट हुने ढक्कन बनाएको छैन। लजले सुरु गरेको *समाप्त* गर्न तिनीहरूले एउटा निर्माण गरे।