ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಪಾಟ್ ಟಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ 

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಪಾಟ್ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರವಲ್ಲ - ಇದು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಡುವಿನ ನಿಖರ-ಎಂಜಿನಿಯರ್ಡ್ ಸೇತುವೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ "ಹೊಂದಾಣಿಕೆ" ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ಷಿಪ್ರ ಖಿನ್ನತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿರುಕುಗಳು. ಇತರರು ರಿಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಬೆಯನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಿದರು, ಸುರಕ್ಷತಾ ಕಡಿತವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿದರು. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸವು ಸತತವಾಗಿ ಉಷ್ಣ ಆಘಾತ, ಸೀಲ್ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿದೆ: ಇಂಟಿಗ್ರೇಟೆಡ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಸಿಲಿಕೇಟ್ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್-ಯುರೋ-ಏಷ್ಯಾ ಕುಕ್‌ವೇರ್ CO., LTD ನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕೆ "ಎತ್ತರ" ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ಗಳು ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್ ಒಳಗಿನ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ⅔ ಲೈನ್‌ಗೆ ತುಂಬಿದಾಗ, ದ್ರವವು ಮುಚ್ಚಳದ ಸೀಲ್‌ಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. 1.5-ಇಂಚಿನ ಎತ್ತರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಳತೆಗಳು EUR-ASIA ಎತ್ತರದ ಜಾರ್ ಫಿಲ್ ಲೈನ್‌ನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ 38 ಎಂಎಂ ಲಂಬ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಅಂಚು ತೆರಪಿನ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ-ವಿಫಲವಾದ ಚಕ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು "ಬರ್ನ್" ದೋಷಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಜಾರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ 22 ಮಿಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್‌ನಿಂದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ನೈಜ-ಪ್ರಪಂಚದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ: 15 psi ನಲ್ಲಿ 47 ಸತತ ಸೈಕಲ್‌ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಮೋಡಕವಿದಿಲ್ಲ. ಸೀಲ್ ಅವನತಿ ಇಲ್ಲ. ಎತ್ತರವು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ನಯಮಾಡು ಅಲ್ಲ - ಇದು ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಂಬಲಿತ ರೇಖಾಗಣಿತವಾಗಿದೆ.

ಬೊರೊಸಿಲಿಕೇಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ + ಸಿಲಿಕೋನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್: ಕೇವಲ "ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ" ಅಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಜಾರ್‌ಗಳನ್ನು "ಓವನ್-ಸೇಫ್" ಅಥವಾ "ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸೇಫ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒತ್ತಡದ ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಬಾಳಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಉಷ್ಣ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಗುಣಾಂಕ (CTE) ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಸಂಕುಚಿತ ಚೇತರಿಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ರಿಮ್ಸ್ ಬಂಧದ ವಲಯದ ಬಳಿ ಕೂದಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ-ಮತ್ತು ಬರ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಟೊರೊಂಟೊದಲ್ಲಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಊಟ-ತಯಾರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ, ಅವರು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು.

ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಳಕೆದಾರರು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ತಪ್ಪಾಗುತ್ತಾರೆ

"ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮಡಕೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ" ಎಂದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಪಾಟ್ ಮಾದರಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ: ಡ್ಯುವೋ 6-ಕ್ವಾರ್ಟ್ 6.5-ಇಂಚಿನ ಒಳಗಿನ ಮಡಕೆ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರೊ 9-ಕ್ವಾರ್ಟ್ 7.2 ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ; ನೋವಾ ಪ್ಲಸ್ ಮೊನಚಾದ ರಿಮ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. EUR-ASIA ನ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡ್ಯುಯೊ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸ್ ಸರಣಿಗಳಿಗೆ ಆಯಾಮವಾಗಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ CA09 ಮತ್ತು GD ಕಾನ್ಫಿಗರೇಶನ್‌ಗಳು. ಇವುಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ: ಹೊರಗಿನ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ± 0.15 ಮಿಮೀ, ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಗ್ರೂವ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ± 0.08 ಮಿಮೀ.

ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕುಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• +0.2 mm OD ನಲ್ಲಿ: ಜಾರ್ ಮಧ್ಯ-ಅಳವಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಚಿಪ್ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• −0.1 mm OD ನಲ್ಲಿ: ಸ್ಟೀಮ್ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• +0.1 mm ಗ್ರೂವ್ ಆಳದಲ್ಲಿ: ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ 60% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಬ್ರೇಟೆಡ್ ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲೋಮೆಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ-ಕ್ಯಾಲಿಪರ್‌ಗಳಲ್ಲ. ನೈಜ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಭಾವ? ಒಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಾದ್ಯಂತ ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲ ಕಾರಣ: ಸ್ಪೆಕ್ ಮೀರಿದ ತೋಡು ಆಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳ ಬ್ಯಾಚ್. EUR-ASIA ಇದನ್ನು ಏಕ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಫರ್ನೇಸ್ ಕ್ಯಾಲಿಬ್ರೇಶನ್ ಡ್ರಿಫ್ಟ್‌ಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದೆ-ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು 2,400 ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ನಂತರದ ಆಲೋಚನೆಯಲ್ಲ-ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ-ಅಡುಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ: ಬಿಸಿ ವಿಷಯಗಳು → ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ → ಫ್ರಿಜ್ → ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೇನರ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವು ಮಾಲಿನ್ಯ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. EUR-ASIA ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮುಚ್ಚಳವು ಸ್ನ್ಯಾಪ್-ಆನ್ ಕವರ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಪೂರ್ಣ-ಮುದ್ರೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ (0.8 ಬಾರ್ ಡಿಫರೆನ್ಷಿಯಲ್‌ಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ -40 ° C ವರೆಗೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು 4 ° C ನಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರವೂ ಮುಚ್ಚಳ ವಾರ್ಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಡ್ಯುಯಲ್-ಆಕ್ಷನ್ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಪ್ರೆಷನ್ ರಿಂಗ್ ಮೊದಲು ತೊಡಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸಂಪರ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈ 0.3 ಮಿಮೀ ವಿಚಲನದಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬುಗ್ಗೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೆಡಿಸಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ, ವಸ್ತು-ಅಂತರ್ಗತ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಪು: ನಿಖರವಾದ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು

ಎ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತ್ವರಿತ ಮಡಕೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮೂರು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಕ್ಷಿಪ್ರ ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತ್ಯಂತರಗಳಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯಿರಿ, ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ಆಹಾರದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ಈ ಮೂರನ್ನೂ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ-ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ CA09 ಮತ್ತು GD ಘಟಕದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ನೆಗೋಶಬಲ್ ಅಲ್ಲದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಾಗಿ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದಾದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ: ಉಷ್ಣ ಒತ್ತಡದ ಮುರಿತಗಳು, ಅಸಮಂಜಸ ಒತ್ತಡದ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಅಡುಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ನಷ್ಟಗಳು. ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಗೇರ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಿಕಾ, ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರಾನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಸಂಕೋಚನದ ಹಿಂದೆ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಂಬುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಟ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಸಾಧನದಂತೆ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಆಲೋಚನೆಯಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆಯೇ?