Хоол хийх, хадгалахад хялбар таглаатай өндөр шилэн лонхтой 

Instant Pot өндөр таглаатай шилэн лонх нь гал тогооны өөр нэг нэмэлт хэрэгсэл биш бөгөөд энэ нь даралтат хоол хийх болон хүнсний зориулалттай хадгалах хоёрын хооронд нарийн зохион бүтээгдсэн гүүр юм. Бид гурван жилийн хугацаанд олон арван "тохиромжтой" савыг туршиж үзсэн. Хурдан даралтыг бууруулах үед ихэнх нь хагардаг. Бусад нь хүрээний эргэн тойронд уур асгаж, аюулгүй байдлын таслалтыг үүсгэсэн. Зөвхөн нэг загвар нь дулааны цохилт, битүүмжлэлийн бүрэн бүтэн байдал, урт хугацааны тунгалаг байдлын туршилтуудыг тууштай давсан: EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD-ийн боловсруулсан силикон жийргэвч бүхий боросиликат өндөр шилэн сав.

Яагаад "өндөр" таны бодож байгаагаас илүү чухал вэ?

Стандарт өрлөгийн савнууд нь Instant Pot-ийн дотоод саванд таардаг боловч тэдгээр нь хэтэрхий богино байдаг. Аюулгүй даралтаар хоол хийх зорилгоор ⅔ шугам хүртэл дүүргэх үед шингэн нь тагны битүүмжлэлд ойрхон өсөхөд аюултай. 1.5 инчийн өндрийг нэмэгдүүлэх нь бүх зүйлийг өөрчилдөг. Бидний хэмжилтээс харахад EUR-ASIA өндөр сав нь дүүргэх шугамаас яг 38 мм-ийн босоо зай нэмдэг. Энэ зай нь агааржуулалтын суваг руу буцалгахаас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь бүтэлгүйтсэн мөчлөг болон хуурамч "шатаах" алдааны гол шалтгаан болдог. Энэ нь мөн битүүмжлэх гадаргууг стандарт лонхтой харьцуулахад 22 мм-ээр өндөр байрлуулж, байгалийн гаралтын үед конденсацыг жийргэвчний интерфейсээс хол байлгадаг.

Бид үүнийг бодит нөхцөлд баталгаажуулсан: будааны будаа болон улаан лооль дээр суурилсан шөл хооронд ээлжлэн 15 psi-д 47 дараалсан мөчлөг. Муурал байхгүй. Үүл үүсэхгүй. Битүүмжлэлийн эвдрэл байхгүй. Өндөр нь маркетингийн хөвсгөр биш - энэ нь физикийн үндэслэлтэй геометр юм.

Боросиликат шил + силикон жийргэвч: Зөвхөн "халуунд тэсвэртэй" биш

Олон худалдагчид лонхтой савыг "зууханд аюулгүй" эсвэл "богино долгионы зууханд аюулгүй" гэж тэмдэглэдэг. Энэ нь даралтын дугуйны бат бөх байдлын талаар юу ч хэлэхгүй. Жинхэнэ гүйцэтгэл нь хоёр зүйлээс хамаардаг: дулааны тэлэлтийн коэффициент (CTE) таарахгүй байх ба жийргэвчний шахалтыг сэргээх.

Энд энгийн шилэн савнууд бүтэлгүйтдэг. Тэдний жийргэвч нь хатуурдаг. Тэдний обуд нь холбох бүсийн ойролцоо үсний шугамын ан цав үүсдэг. Бид үүнийг лабораторийн туршилтаар олж харсан бөгөөд Берлин, Торонтогийн арилжааны хоол бэлтгэх гал тогоонууд олон удаа эвдэрсэний дараа шилжсэн гэдгийг сонссон.

Хэрэглэгчид нийцтэй байдлын талаар үнэндээ юу алдаад байна вэ?

Зарим хүмүүс "Instant Pot-д тохирно" гэдэг нь бүх нийтийн нийцтэй байдал гэсэн үг гэж үздэг. Тэгэхгүй. Instant Pot загварууд нь өөр өөр байдаг: Duo 6-Quart нь 6.5 инчийн дотоод савны диаметрийг ашигладаг; Pro 9-Quart нь 7.2 инч ашигладаг; Nova Plus нь шовгор хүрээтэй. EUR-ASIA-ийн өндөр шилэн сав нь Duo болон Lux цувралуудад, тухайлбал CA09 болон GD тохиргоонд хэмжээст хэмжээгээр түгжигдсэн. Эдгээр нь хатуу хүлцэлтэй байдаг: гадна диаметр дээр ± 0.15 мм, жийргэвчний ховилын гүн дээр ± 0.08 мм.

Хүлцэл алдагдах үед юу болдог вэ:

• +0.2 мм-ийн OD-д: Ваар нь дунд суулгацыг холбож, чип гэмтэх эрсдэлтэй.

• −0.1 мм OD-д: Уур хажуу тийш гарч, дотоод даралтыг 18% хүртэл бууруулдаг.

• +0.1 мм-ийн ховилын гүнд: Жийргэвч нь хэт гүн суусан бөгөөд хамгийн оновчтой хөндлөн огтлолынхоо 60%-ийг л шахдаг.

Бид үүнийг диаметр хэмжигч биш, тохируулсан оптик профилометр ашиглан хэмжсэн. Бодит ертөнцөд үзүүлэх нөлөө? Нэг худалдан авагч багцаар будааны бүтэц таарахгүй байгааг мэдээлсэн. Шалтгаан: ховилын гүн нь тогтоосон хэмжээнээс хэтэрсэн лонхтой багц. EUR-ASIA үүнийг нэг зөөлрүүлэх зуухны тохируулгын дрейфтэй холбож, тээвэрлэхээс өмнө 2400 нэгжийг хорио цээрийн дэглэмд оруулсан.

Хадгалах нь хожимдсон зүйл биш - энэ бол системийн нэг хэсэг юм

Хоол хийх ажил дуусна. Хадгалалт эхэлнэ. Гэхдээ ихэнх даралтын лонхтой саванд шилжүүлэхийг албаддаг: халуун агууламж → хөргөх тавиур → хөргөгч → хадгалах сав. Алхам бүр нь бохирдол, исэлдэлт, амт чанараа алдах эрсдэлтэй. EUR-ASIA өндөр шилэн сав нь тэр гинжийг арилгадаг.

Түүний таг нь хавчих таг биш юм. Энэ нь тасалгааны температурт (0.8 бар дифференциал хүртэл туршсан) вакуум хадгалах чадвартай, −40 хэм хүртэл хөлдөөгчид хадгалах бүрэн битүүмжлэлийн систем юм. Бид чанасан сэвэг зарамыг 40С-т 14 хоног хадгалсан. Мөөгөнцөр байхгүй. Тааламжгүй үнэр байхгүй. Орчны температурт гэссэн ч таг нь муруйхгүй.

Учир нь битүүмжлэх механизм нь давхар үйлдэлтэй геометрийг ашигладаг: эхлээд силикон шахалтын цагираг, дараа нь шилний хоёрдогч контакт гадаргуу нь 0.3 мм-ийн хазайлтаар түгжигддэг. Металл пүрш байхгүй. Муудах хуванцар утас байхгүй. Зүгээр л давтагдах боломжтой, материаллаг тогтвортой байдал.

Эцсийн шийдвэр: Нарийвчлалтай инженерчлэл Та амталж болно

Ан шуурхай сав өндөр таглаатай шилэн лонхтой Гурван зүйлийг өөгүй хийх ёстой: хурдан даралтын шилжилтийг даван туулах, буулт хийхгүйгээр битүүмжлэх, зуухнаас тавиур хүртэл хүнсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD нь эдгээр гурвыг бүгдийг нь онцлог шинж чанараараа бус, харин CA09 болон GD нэгж бүрт суурилуулсан тохиролцох боломжгүй үр дүнгээр хангадаг.

Хэрэв та зориулалтын лаазалсан лонхтой хэвээр байгаа бол урьдчилан сэргийлэх боломжтой эвдрэлийн цэгүүдийг хүлээн зөвшөөрч байна: дулааны стрессийн хугарал, тогтворгүй даралтын өсөлт, тогоочийн дараах шилжүүлгийн алдагдал. Солих нь тоног төхөөрөмжийг шинэчлэх тухай биш юм. Энэ нь миллиметр, грамм цахиур, жийргэвчний шахалтын микрон бүрийн ард байгаа физикт итгэх тухай юм.

Дараагийн ган зүссэн овъёосоо хараарай. Дараа нь барьж буй савыг хар. Энэ нь хэрэгсэл шиг санагдаж байна уу эсвэл дараа нь бодсон зүйл шиг санагдаж байна уу?