എളുപ്പമുള്ള പാചകത്തിനും സംഭരണത്തിനുമായി ലിഡ് ഉള്ള തൽക്ഷണ പാത്രം ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ജാർ 

തൽക്ഷണ പാത്രം ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ജാർ മറ്റൊരു അടുക്കള അനുബന്ധം മാത്രമല്ല - ഇത് പ്രഷർ കുക്കിംഗും ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സ്റ്റോറേജും തമ്മിലുള്ള ഒരു കൃത്യമായ എഞ്ചിനീയറിംഗ് പാലമാണ്. മൂന്ന് വർഷത്തിനിടെ ഞങ്ങൾ ഡസൻ കണക്കിന് "അനുയോജ്യമായ" ജാറുകൾ പരീക്ഷിച്ചു. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഡിപ്രഷറൈസേഷൻ സമയത്ത് മിക്കതും പൊട്ടിത്തെറിച്ചു. മറ്റുചിലർ റിമിന് ചുറ്റും നീരാവി ചോർത്തി, സുരക്ഷാ കട്ട്ഓഫുകൾക്ക് കാരണമായി. ഒരേ ഒരു ഡിസൈൻ മാത്രമേ തെർമൽ ഷോക്ക്, സീൽ ഇൻ്റഗ്രിറ്റി, ദീർഘകാല ക്ലാരിറ്റി ടെസ്റ്റുകൾ എന്നിവയിൽ വിജയിച്ചിട്ടുള്ളൂ: സംയോജിത സിലിക്കൺ ഗാസ്കറ്റോടുകൂടിയ ബോറോസിലിക്കേറ്റ് ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ജാർ - EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD വികസിപ്പിച്ചത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് "ഉയരം" നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിലും പ്രാധാന്യമുള്ളത്

സ്റ്റാൻഡേർഡ് മേസൺ ജാറുകൾ ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട് അകത്തെ പാത്രങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് - പക്ഷേ അവ വളരെ ചെറുതാണ്. സുരക്ഷിതമായ പ്രഷർ പാചകത്തിനായി ⅔ ലൈനിൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, ലിഡ് സീലിനോട് ചേർന്ന് ദ്രാവകം അപകടകരമാംവിധം ഉയരുന്നു. 1.5 ഇഞ്ച് ഉയരം വർദ്ധന എല്ലാം മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങളുടെ അളവുകൾ കാണിക്കുന്നത് EUR-ASIA ഉയരമുള്ള ജാർ ഫിൽ ലൈനിന് മുകളിൽ കൃത്യമായി 38 മില്ലിമീറ്റർ വെർട്ടിക്കൽ ക്ലിയറൻസ് ചേർക്കുന്നു. ആ മാർജിൻ വെൻ്റ് ചാനലിലേക്ക് തിളച്ചുമറിയുന്നത് തടയുന്നു-പരാജയപ്പെട്ട സൈക്കിളുകളുടെയും തെറ്റായ "ബേൺ" പിശകുകളുടെയും ഒരു പ്രധാന കാരണം. ഇത് സീലിംഗ് ഉപരിതലത്തെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ജാറുകളേക്കാൾ 22 മില്ലിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, സ്വാഭാവിക റിലീസ് സമയത്ത് ഗാസ്കറ്റ് ഇൻ്റർഫേസിൽ നിന്ന് കാൻസൻസേഷൻ അകറ്റി നിർത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഇത് യഥാർത്ഥ ലോക സാഹചര്യങ്ങളിൽ പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചു: 15 പിഎസ്ഐയിൽ തുടർച്ചയായി 47 സൈക്കിളുകൾ, അരി കഞ്ഞിയും തക്കാളി അധിഷ്ഠിത പായസവും ഒന്നിടവിട്ട്. വാർപ്പിംഗ് ഇല്ല. മേഘങ്ങളൊന്നുമില്ല. സീൽ ഡീഗ്രഡേഷൻ ഇല്ല. ഉയരം മാർക്കറ്റിംഗ് ഫ്ലഫ് അല്ല - ഇത് ഭൗതികശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ പിന്തുണയുള്ള ജ്യാമിതിയാണ്.

ബോറോസിലിക്കേറ്റ് ഗ്ലാസ് + സിലിക്കൺ ഗാസ്കറ്റ്: "ചൂട് പ്രതിരോധം" മാത്രമല്ല

പല വിൽപ്പനക്കാരും ജാറുകൾ "ഓവൻ-സേഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "മൈക്രോവേവ്-സേഫ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നു. പ്രഷർ സൈക്ലിംഗ് ഡ്യൂറബിലിറ്റിയെക്കുറിച്ച് അത് നിങ്ങളോട് ഒന്നും പറയുന്നില്ല. യഥാർത്ഥ പ്രകടനം രണ്ട് കാര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: കോഫിഫിഷ്യൻ്റ് ഓഫ് തെർമൽ എക്സ്പാൻഷൻ (CTE) പൊരുത്തക്കേട്, ഗാസ്കറ്റ് കംപ്രഷൻ വീണ്ടെടുക്കൽ.

സാധാരണ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ഇവിടെ പരാജയപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ഗാസ്കറ്റുകൾ കഠിനമാക്കുന്നു. ഇവയുടെ വരമ്പുകൾ ബന്ധന മേഖലയ്ക്ക് സമീപം രോമകൂപമായ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ലാബ് പരിശോധനയിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് കണ്ടു - ബെർലിനിലെയും ടൊറൻ്റോയിലെയും വാണിജ്യ ഭക്ഷണ-പ്രെപ്പ് കിച്ചണുകൾ ഇത് സ്ഥിരീകരിച്ചതായി കേട്ടു, അവർ ആവർത്തിച്ചുള്ള തകർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം മാറി.

അനുയോജ്യതയെക്കുറിച്ച് ഉപയോക്താക്കൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്താണ് തെറ്റ്

"ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട് ഫിറ്റ്സ്" എന്നാൽ സാർവത്രിക അനുയോജ്യത എന്നാണ് ചിലർ അനുമാനിക്കുന്നത്. അത് ചെയ്യുന്നില്ല. ഇൻസ്റ്റൻ്റ് പോട്ട് മോഡലുകൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: Duo 6-Quart 6.5-ഇഞ്ച് അകത്തെ പോട്ട് വ്യാസം ഉപയോഗിക്കുന്നു; പ്രോ 9-ക്വാർട്ട് 7.2 ഇഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു; നോവ പ്ലസിന് ഒരു ടേപ്പർഡ് റിം പ്രൊഫൈൽ ഉണ്ട്. EUR-ASIA-യുടെ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ജാർ, Duo, Lux സീരീസ്-പ്രത്യേകിച്ച് CA09, GD കോൺഫിഗറേഷനുകളിലേക്ക് ഡൈമൻഷണൽ ലോക്ക് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇവ ഇറുകിയ ടോളറൻസുകൾ വഹിക്കുന്നു: പുറം വ്യാസത്തിൽ ± 0.15 എംഎം, ഗാസ്കറ്റ് ഗ്രോവ് ഡെപ്ത് ± 0.08 എംഎം.

സഹിഷ്ണുത കുറയുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നത് ഇതാ:

*

• −0.1 mm OD-ൽ: സ്റ്റീം പാർശ്വസ്ഥമായി പുറത്തുവരുന്നു, ആന്തരിക മർദ്ദം 18% വരെ കുറയ്ക്കുന്നു.

• +0.1 എംഎം ഗ്രോവ് ഡെപ്‌ത്ത്: ഗാസ്കറ്റ് വളരെ ആഴത്തിൽ ഇരിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഒപ്റ്റിമൽ ക്രോസ്-സെക്ഷൻ്റെ 60% മാത്രം കംപ്രസ് ചെയ്യുന്നു.

കാലിബ്രേറ്റഡ് ഒപ്റ്റിക്കൽ പ്രൊഫൈലോമെട്രി ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് അളന്നത്-കാലിപ്പറുകളല്ല. യഥാർത്ഥ ലോകത്തെ സ്വാധീനം? ഒരു ഉപഭോക്താവ് ബാച്ചുകളിലുടനീളം പൊരുത്തമില്ലാത്ത അരിയുടെ ഘടന റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. മൂലകാരണം: സ്പെസിഫിക്കറ്റിനപ്പുറം ഗ്രോവ് ഡെപ്ത് വ്യത്യാസമുള്ള ഒരു ബാച്ച് ജാറുകൾ. EUR-ASIA അതിനെ ഒരൊറ്റ ടെമ്പറിംഗ് ഫർണസ് കാലിബ്രേഷൻ ഡ്രിഫ്റ്റിലേക്ക് കണ്ടെത്തി - ഷിപ്പ്‌മെൻ്റിന് മുമ്പ് 2,400 യൂണിറ്റുകൾ ക്വാറൻ്റൈൻ ചെയ്തു.

സംഭരണം ഒരു അനന്തര ചിന്തയല്ല - ഇത് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്

പാചകം അവസാനിക്കുന്നു. സംഭരണം ആരംഭിക്കുന്നു. എന്നാൽ മിക്ക പ്രഷർ-പാചക ജാറുകളും ഒരു കൈമാറ്റം നിർബന്ധിതമാക്കുന്നു: ചൂടുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങൾ → കൂളിംഗ് റാക്ക് → ഫ്രിഡ്ജ് → സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ. ഓരോ ഘട്ടവും മലിനീകരണം, ഓക്‌സിഡേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ രുചി നഷ്ടം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. EUR-ASIA ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ജാർ ആ ശൃംഖല ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

അതിൻ്റെ ലിഡ് ഒരു സ്നാപ്പ്-ഓൺ കവർ അല്ല. ഇത് റൂം താപനിലയിൽ വാക്വം നിലനിർത്തുന്നതിന് റേറ്റുചെയ്ത ഒരു ഫുൾ-സീൽ സിസ്റ്റമാണ് (0.8 ബാർ ഡിഫറൻഷ്യൽ വരെ പരീക്ഷിച്ചു) ഫ്രീസർ-സേഫ് −40 ° C വരെ. ഞങ്ങൾ 4 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 14 ദിവസത്തേക്ക് പാകം ചെയ്ത പയർ സംഭരിച്ചു. പൂപ്പൽ ഇല്ല. ദുർഗന്ധമില്ല. ആംബിയൻ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകിയതിനു ശേഷവും ലിഡ് വാർപ്പിംഗ് ഇല്ല.

സീലിംഗ് മെക്കാനിസം ഡ്യുവൽ-ആക്ഷൻ ജ്യാമിതി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാലാണിത്: ഒരു പ്രാഥമിക സിലിക്കൺ കംപ്രഷൻ റിംഗ് ആദ്യം ഇടപഴകുന്നു, തുടർന്ന് ദ്വിതീയ ഗ്ലാസ്-ടു-ഗ്ലാസ് കോൺടാക്റ്റ് ഉപരിതലം 0.3 എംഎം വ്യതിചലനത്തിൽ ലോക്ക് ചെയ്യുന്നു. മെറ്റൽ സ്പ്രിംഗുകൾ ഇല്ല. നശിപ്പിക്കാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് ത്രെഡുകളൊന്നുമില്ല. വെറും ആവർത്തിക്കാവുന്ന, മെറ്റീരിയൽ അന്തർലീനമായ സ്ഥിരത.

അന്തിമ വിധി: പ്രിസിഷൻ എഞ്ചിനീയറിംഗ് നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം

എ ലിഡ് ഉള്ള തൽക്ഷണ പാത്രം ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രം മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ ചെയ്യണം: ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സമ്മർദ്ദ പരിവർത്തനങ്ങളെ അതിജീവിക്കുക, വിട്ടുവീഴ്ചയില്ലാതെ മുദ്രയിടുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഷെൽഫിലേക്ക് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സമഗ്രത സംരക്ഷിക്കുക. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ഇവ മൂന്നും നൽകുന്നു—സവിശേഷതകൾ എന്ന നിലയിലല്ല, മറിച്ച് ഓരോ CA09, GD യൂണിറ്റുകളിലും അന്തർനിർമ്മിതമായ നോൺ-നെഗോഷ്യബിൾ ഫലങ്ങളാണ്.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പുനർനിർമ്മിച്ച കാനിംഗ് ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തടയാവുന്ന പരാജയ പോയിൻ്റുകൾ സ്വീകരിക്കുന്നു: താപ സമ്മർദ്ദം ഒടിവുകൾ, അസ്ഥിരമായ മർദ്ദം ബിൽഡ്, പോസ്റ്റ്-കുക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ നഷ്ടം. മാറുന്നത് ഗിയർ അപ്‌ഗ്രേഡ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചല്ല. ഓരോ മില്ലിമീറ്ററിനും, ഓരോ ഗ്രാം സിലിക്കയ്ക്കും, ഓരോ മൈക്രോൺ ഗാസ്കറ്റ് കംപ്രഷനും പിന്നിലെ ഭൗതികശാസ്ത്രത്തെ വിശ്വസിക്കുക എന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ബാച്ച് സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ് നോക്കൂ. എന്നിട്ട് അത് പിടിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് നോക്കുക. ഇത് ഒരു ഉപകരണമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ-അതോ ഒരു അനന്തര ചിന്ത പോലെയാണോ?