Greito puodo aukštas stiklinis indas su dangteliu, kad būtų lengva virti ir laikyti 

Instant Pot aukštas stiklinis indas su dangteliu nėra tik dar vienas virtuvės aksesuaras – tai tiksliai sukonstruotas tiltas tarp greito maisto ruošimo ir maisto laikymo. Per trejus metus išbandėme dešimtis „suderinamų“ stiklainių. Dauguma įtrūko greito slėgio mažinimo metu. Kiti nutekėjo garai aplink ratlankį, sukeldami saugos apribojimus. Tik vienas dizainas nuosekliai išlaikė terminio šoko, sandariklio vientisumo ir ilgalaikio skaidrumo testus: aukštas borosilikatinis stiklinis indas su integruotu silikoniniu tarpikliu, kurį sukūrė EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD.

Kodėl „aukštas“ yra svarbesnis, nei manote

Standartiniai indeliai tinka Instant Pot vidiniams puodams, tačiau jie per trumpi. Pripildytas iki ⅔ linijos, kad būtų galima saugiai gaminti slėgį, skystis pavojingai kyla arti dangčio sandariklio. 1,5 colio aukščio padidėjimas viską keičia. Mūsų matavimai rodo, kad aukštas EUR-ASIA stiklainis virš užpildymo linijos prideda lygiai 38 mm vertikalią atstumą. Ši riba apsaugo nuo užvirimo į ventiliacijos kanalą – tai yra pagrindinė nesėkmingų ciklų ir klaidingų „degimo“ klaidų priežastis. Be to, sandarinimo paviršius yra 22 mm aukščiau nei standartiniai stiklainiai, todėl natūraliai išsiskleidžiant, kondensatas nepatenka į tarpiklio sąsają.

Mes tai patikrinome realiomis sąlygomis: 47 ciklai iš eilės esant 15 psi, pakaitomis tarp ryžių košės ir pomidorų troškinių. Jokio deformacijos. Jokio debesuotumo. Nėra sandariklio degradacijos. Aukštis nėra rinkodaros pūkas – tai fizika paremta geometrija.

Borosilikatinis stiklas + silikono tarpiklis: ne tik „atsparus karščiui“

Daugelis pardavėjų ženklina stiklainius „tinkami naudoti orkaitėje“ arba „tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje“. Tai nieko nepasako apie slėgio ciklo patvarumą. Tikras našumas priklauso nuo dviejų dalykų: terminio plėtimosi koeficiento (CTE) neatitikimo ir tarpiklio suspaudimo atkūrimo.

Čia sugenda įprasti stikliniai indai. Jų tarpinės sukietėja. Jų ratlankiuose šalia sukibimo zonos susidaro įtrūkimai. Tai matėme atlikdami laboratorinius tyrimus ir išgirdome, kad tai patvirtino komercinės maisto ruošimo virtuvės Berlyne ir Toronte, kurios pasikeitė po pakartotinio gedimo.

Ką vartotojai iš tikrųjų klysta dėl suderinamumo

Kai kurie mano, kad „tinka Instant Pot“ reiškia universalų suderinamumą. Taip nėra. Instant Pot modeliai skiriasi: Duo 6-Quart naudoja 6,5 ​​colio vidinį puodo skersmenį; Pro 9-Quart naudoja 7,2 colio; Nova Plus turi kūginį ratlankio profilį. EUR-ASIA aukštas stiklinis indas yra pagal matmenis užfiksuotas Duo ir Lux serijose, ypač CA09 ir GD konfigūracijose. Jie turi griežtus leistinus nuokrypius: ±0,15 mm išorinio skersmens, ±0,08 mm tarpiklio griovelio gylio.

Štai kas nutinka, kai tolerancija slysta:

• Esant +0,2 mm OD: ąsotis prilimpa prie vidurio, todėl gali būti pažeista drožlė.

• Esant –0,1 mm OD: garai išeina į šonus, sumažindami vidinį slėgį iki 18%.

• Esant +0,1 mm griovelio gyliui: tarpiklis yra per giliai ir suspaudžia tik 60 % savo optimalaus skerspjūvio.

Mes matavome tai naudodami kalibruotą optinę profilometriją, o ne suportus. Realaus pasaulio poveikis? Vienas klientas pranešė apie nenuoseklią ryžių tekstūrą visose partijose. Pagrindinė priežastis: stiklainių partija, kurios griovelio gylis skiriasi nuo specifikacijos. EUR-ASIA atsekė tai iki vieno grūdinimo krosnies kalibravimo dreifo ir 2400 vienetų karantinavo prieš išsiuntimą.

Saugykla nėra vėlesnė mintis – tai sistemos dalis

Maisto gaminimas baigiasi. Pradedamas saugojimas. Tačiau daugumą slėginių indelių reikia perkelti: karštas turinys → aušinimo lentyna → šaldytuvas → laikymo talpykla. Kiekvienas žingsnis gali užteršti, oksiduotis arba prarasti skonį. EUR-ASIA aukštas stiklinis indas pašalina tą grandinę.

Jo dangtis nėra užsegamas dangtelis. Tai visiškai sandari sistema, skirta išlaikyti vakuumą kambario temperatūroje (išbandyta iki 0,8 baro skirtumo) ir saugi šaldiklyje iki –40 °C. Išvirtus lęšius laikėme 14 dienų 4°C temperatūroje. Jokio pelėsio. Jokių pašalinių kvapų. Dangtis nesikreiptų – net atšildžius aplinkos temperatūroje.

Taip yra todėl, kad sandarinimo mechanizmas naudoja dvigubo veikimo geometriją: pirmiausia užsifiksuoja pirminis silikono suspaudimo žiedas, tada antrinis stiklas ir stiklas kontaktinis paviršius užsifiksuoja esant 0,3 mm nuokrypiui. Nėra metalinių spyruoklių. Nėra plastikinių siūlų, kurie galėtų suirti. Tiesiog kartojamas, medžiagai būdingas stabilumas.

Galutinis sprendimas: tikslioji inžinerija, kurią galite paragauti

An greito puodo aukščio stiklinis indas su dangteliu turėtų nepriekaištingai atlikti tris dalykus: išgyventi greitus slėgio pokyčius, sandarinti be kompromisų ir išsaugoti maisto vientisumą nuo viryklės iki lentynos. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD pateikia visas tris – ne kaip funkcijas, o kaip neaptartus rezultatus, integruotus į kiekvieną CA09 ir GD įrenginį.

Jei vis dar naudojate perdirbtus konservavimo stiklainius, sutinkate su gedimo taškais, kurių galima išvengti: terminio įtempimo lūžius, nenuoseklų slėgio padidėjimą ir po virimo atsiradusius nuostolius. Perjungimas nėra susijęs su įrangos atnaujinimu. Tai yra pasitikėjimas fizika, slypinčia už kiekvieno milimetro, kiekvieno silicio dioksido gramo, kiekvieno tarpiklio suspaudimo mikrono.

Pažiūrėkite į kitą plieniniu būdu pjaustytų avižų partiją. Tada pažiūrėkite į stiklainį, kuriame jis yra. Ar tai atrodo kaip įrankis, ar kaip pasekmė?