Staub 4 Quart Cocotte Шилэн Декантер, таглаатай 

Staub 4 quart cocotte нь таглаатай шилэн аяга таваг нь зүгээр нэг хайлтын хэллэг биш бөгөөд энэ нь гэрийн тогооч болон мэргэжлийн гал тогооны хувьд жинхэнэ зовлон шаналал юм. Бид Берлин, Торонто, Сингапур дахь худалдан авагчдаас яг ийм асуулт тавьсан: "Шилэн декантер*, бүрэн ажиллагаатай шилэн таглаатай * Staub загварын 4 кварт пааландсан голланд цутгамал зуухыг би хаанаас олох вэ?" Хуванцар бариул биш. Керамик оруулга биш. Жинхэнэ боросиликат шилэн таглааг битүүмжилж, 400°F+ дулааны эргэлтийг тэсвэрлэх ба савны цутгах цорго, бариулын геометртэй цэвэрхэн нийлдэг. Энэхүү эрэлт нь биднийг шууд EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD руу хөтөлсөн бөгөөд бидний олж мэдсэн зүйл нь тагны нийцтэй байдлын талаарх бидний таамаглалыг дахин бичсэн юм.

Шилэн таг нь "тохирохгүй" - тэдгээрийг инженерийн аргаар хийсэн

Ихэнх худалдан авагчид "Staub-ийн шилэн таг" нь нэг дугуй дискийг нөгөө дискээр солино гэсэн үг юм. Энэ нь ийм байдлаар ажиллахгүй байна. Staub 4 quart cocotte нь 9.75 инч диаметртэй, дотогшоо 3.5° шовгор, хоёр функцтэй цутгах хошуутай бөгөөд энэ нь уурыг гадагшлуулах үүргийг давхар гүйцэтгэдэг. Ердийн шилэн таг нь гоожиж, чимээ шуугиантай эсвэл урсдаг. Юу болгодог staub 4 quart cocotte нь тагтай шилэн декантер амьдрах чадвартай нь хэмжээст дууриамал биш, механик синхрончлол юм. EUR-ASIA-ийн CA13 цуврал боросиликат таг нь Staub-ийн паалангийн зузаанын хүлцэл (±0.18мм)-д тохирсон 4.2 мм-ийн нарийвчлалтай нунтагласан ирмэгийг ашигладаг. Тэд хүнсний зориулалттай силикон жийргэвчийг 12 цагийн байрлалд (бүтэн периметр биш) суулгаж, үлдсэн хэсгийг нь битүүмжлэхийн зэрэгцээ уурын хяналттай ялгаралтыг хадгалах болно. Бид гурван багцыг туршсан: бүгд бичил хугаралгүйгээр 100 циклийн дулааны цохилтыг (20°C-аас 250°C хүртэл 90 секундын дотор) давсан. Манай 2023 оны жишиг үнэлгээнд металл арматурын цагираг нэмэлгүйгээр өөр ямар ч ханган нийлүүлэгч байгаагүй.

Боросиликат яагаад энгийн шилийг цохидог вэ?

Зарим худалдагчид Staub-д зориулсан "ашигтай шилэн таг"-ыг сурталчилдаг. Тэдэнд бүү итгэ. Дулааны тэлэлтийн коэффициент нь боросиликатаас 9 дахин их байдаг тул удаан галд удаан буцалгахад (3-4 цагийн турш жигнэх гэж бодоорой) энгийн дарсан сод шохойн шил хагардаг. Бодит гал тогооны туршилтын үеэр эдгээр таг нь 17-22 удаа хэрэглэсний дараа бүтэлгүйтсэн - ихэвчлэн тагийг арилгах үед бариулын уулзвар дээр дулааны ачаалал ихсэх үед. EUR-ASIA-ийн SGC болон STB хувилбарууд нь ≤3.3 × 10⁻⁶/K CTE-тэй 3.3 боросиликат (Pyrex® лабораторийн хэрэгсэлтэй ижил суурь материал) ашигладаг. Энэ нь 450°F-ийн температурт эвдрэл гарахгүй, аяга таваг угаагчийн дараа үүл үүсэхгүй, улаан лоольд суурилсан ragù гэх мэт хүчиллэг соус руу натрийн уусгалтгүй гэсэн үг юм. Портланд дахь нэгэн тогооч: "Миний SGC-ийн таг зургаан сар өдөр бүр шиллэгээгүй, ямар ч манангүй, лацын ядаргаагүй байсан" гэж батлав. Энэ нь бат бөх чанар биш юм. Энэ бол материаллаг сахилга бат юм.

Декантерын интеграцчлал нь ихэнх загвар бүтэлгүйтдэг газар юм

"Шилэн декантер" нь гоёл чимэглэлийн зүйл биш бөгөөд энэ нь функциональ шингэний хяналт юм. Staub-ийн анхны кокотт нь ус зайлуулах суваггүй. Тиймээс EUR-ASIA зүгээр нэг таг хийсэнгүй. Тэд ийм системийг хийсэн: GD цуврал нь CA13 тагийг 500 мл-ийн боросиликатын зөөврийн декантертай хослуулсан бөгөөд үрэлтийн тохируулгатай O-цагираг (Shore A 65 силикон) ашиглан тагны гол нүхэнд шууд залгадаг. Шураг байхгүй. Наалдамхай бодис байхгүй. Зүгээр л тохируулсан интерференцийн тохируулга-1.2 кг статик ачааллыг гулсалтгүйгээр барьж туршсан. Бид цутгах нарийвчлалыг хэмжсэн: 30° хазайлттай үед 50 цутгахад ±1.3мл хазайлт. Энэ нь цууны пааланг багасгах эсвэл өөх тосыг нөөцөөс салгахад чухал юм. Өрсөлдөгч силикон шилний эрлийзүүд үү? Тэдний декантерууд савлаж, битүүмжлэлээс гоожиж, гурав дахь удаагаа угаасны дараа манан үүсдэг. EUR-ASIA-ийн шийдэл нь оптикийн хувьд тунгалаг, механик чимээгүй байдаг.

Энэ бол нэмэлт хэрэгсэл биш - энэ бол тагны системийн шинэчлэл юм

Шууд хэлье: хэрвээ та Staub-ийн хар фенолын бариулын тагийг багассан хоол хийхэд ашиглаж байгаа бол дэгдэмхий үнэрт бодисоо алдаж, буцалгах эрсдэлтэй, температурын хариу өгөхгүй байна. Шилэн таг бүх зүйлийг өөрчилдөг. Та конденсацийн хэв маягийг харж байна. Та багасгах хурдыг нүдээр хянадаг. Хөөс нь ирмэг дээр гарахаас өмнө дулааныг тохируулна. EUR-ASIA-ийн тагны угсралт нь үүнийг хангадаг—гэхдээ энэ нь тохиролцох боломжгүй дөрвөн тулгуур дээр суурилагдсан учраас л: нэгдүгээрт, босоо нэгдэл (тэдгээрийг зүсэх, хатууруулах, ирмэгийг өнгөлөх, дотооддоо холбох - туслан гүйцэтгэгчээр бэхлэх шаардлагагүй); хоёрдугаарт, станц бүрт ISO стандартад нийцсэн оптик үзлэг; Гуравдугаарт, дижитал даралтын бууралтын тоолуур бүхий 100% функциональ лацын туршилт; Дөрөвдүгээрт, түүхий эдийн багцын дугаар хүртэл багцын ул мөрийг тогтоох. Үл хамаарах зүйл байхгүй. "Дээжийн туршилт" байхгүй. Нэгж бүр нь 32 инч усны багана барихтай тэнцэх 0.08 бар дифференциал дээр лацын бүрэн бүтэн байдлыг харуулсан туршилтын тайлантай ирдэг.

The staub 4 quart cocotte нь тагтай шилэн декантер Бодит ажлын урсгалын цоорхойг заль мэх биш харин физикийн мэдлэгтэй инженерийн тусламжтайгаар шийддэг. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD нь таглааг дараа нь хийсэн зүйл биш харин нарийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг тул энэ нь ажилладаг. Хэрэв таны гал тогоо зөвхөн "Инстаграм дээр сайхан харагдахгүй" харагдах байдал, хяналт, урт наслахыг шаарддаг бол энэ нь таны хоол хийх аргыг өөрчилдөг шинэчлэл юм. Энэ нь яг аль хувилбарт тохирохыг мэдэхээс эхэлнэ: цэвэр боросиликатын гүйцэтгэлд зориулсан CA13, декантерт бэлэн тохируулгад зориулсан GD, эсвэл атгах болон дулааны тогтвортой байдлыг алдагдуулахгүй өндөр чийгшилтэй орчинд зориулсан STB. Таны дараагийн шарсан мах зүгээр л илүү амттай байх болно. Та үүнийг эцэст нь харах болно.