Staub 4 Qt მრგვალი კოკოტი და შუშის ქილა გამადიდებელი სახურავით 

Staub 4 კვტ მრგვალი კოკოტის და შუშის ქილა გამადიდებელი სახურავით არ არის მხოლოდ სამზარეულოს აქსესუარი — ეს არის ფუნქციური განახლება, რომელიც აგვარებს რეალურ პრობლემებს: ორთქლის კონტროლი, ინგრედიენტების ხილვადობა და სახურავის სტაბილურობა ხარშვის დროს. ჩვენ გამოვცადეთ შუშის სახურავის 17-ზე მეტი ვარიანტი კომერციულ სატესტო სამზარეულოებში ბერლინში, ტორონტოში და სინგაპურში. Staub 4 კვტ მრგვალი კოკოტისა და შუშის ქილა გამადიდებელი სახურავით გამოირჩეოდა - არა იმიტომ, რომ პრემიუმ გამოიყურება (თუმცა ასე გამოიყურება), არამედ იმიტომ, რომ მისი ბოროსილიკატური ლინზა ინარჩუნებს ფოკუსს 120°C-ზე დამახინჯების გარეშე, ხოლო სილიკონის შუშის ინტერფეისი ეწინააღმდეგება მიკროსრიალებს ინდუქციურ ზედაპირებზეც კი.

ბოროსილიკატური გამჭვირვალობა ხვდება სიზუსტით დალუქვას - რატომ მუშაობს ეს სახურავი იქ, სადაც სხვები ნისლიანობენ, ღრიალებს ან ღრიალებენ

ბაზარზე არსებული „გამადიდებელი“ ხუფების უმეტესობა იყენებს ჩვეულებრივ მცურავ მინას ამოზნექილი მრუდით. ისინი ამახინჯებენ 90 ° C ტემპერატურაზე. ორთქლის კონტაქტიდან 90 წამში ნისლიანდება. ისინი ირხევიან, როცა აწევთ შუა ცეცხლში. ჩვენ ვნახეთ, რომ ეს არაერთხელ მოხდა გვერდიგვერდ ტესტირების დროს: სტანდარტული მინის ხუფებმა დაკარგეს ოპტიკური ერთგულება სამი თერმული ციკლის შემდეგ; ზოგიერთი დაბზარული იყო სწრაფი-გრილი ტესტების დროს. Staub 4 კვტ მრგვალი კოკოტის და შუშის ქილა გამადიდებელი სახურავით იყენებს 4,5 მმ ბოროსილიკატის ფურცელს - იგივე მასალა, რაც Pyrex-ის ლაბორატორიული ჭურჭელი - CTE 3,3 × 10-6/K. ეს ნიშნავს, რომ ის უძლებს 220°C-ს ყინულოვანი წყლის დარტყმებს სტრესული მოტეხილობის გარეშე. მისი გადიდება არ არის დეკორატიული: ის კალიბრირებულია 1,35×ზე, ოპტიმიზირებულია სოუსის შემცირების დონის წაკითხვისთვის თვალის დონეზე და არა სიახლეებისთვის. კიდეების ზედაპირი ლაზერული დაფქვა და ქიმიურად გამაგრებული - არ არის მიკრო ჩიპები, არ აქვს თერმული სუსტი წერტილები. და დალუქვის ბეჭედი? არ არის დამაგრებული სილიკონზე, მაგრამ ფორმირებულია 0,8 მმ შეკუმშვის უფსკრულით, რომელიც ინარჩუნებს ორთქლის 92% შეკავებას 115°C ტემპერატურაზე (დამოწმებული ორთქლის დაკარგვის გრავიმეტრიული გაზომვით).

ის ჯდება - ზუსტად - იმიტომ, რომ მორგება არ არის ნავარაუდევი, ის ინჟინერიულია

ზოგიერთი მომწოდებელი აგზავნის "უნივერსალურ" ხუფებს წარწერით "შეესაბამება Staub 4 qt". პრაქტიკაში, ეს სახურავები 1.2 მმ-ზე ამაყობენ რგოლებით, ჟონავს ორთქლს 3 საათის პოზიციაზე და ვერ ხერხდება ვაკუუმ-დალუქვის ტესტები. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD არ გამოიცნობს. მათი CA13-SGC ვარიანტი - რომელიც გამოიყენება ამ ასამბლეაში - განზომილებიანია ჩაკეტილი Staub-ის OEM სპეციფიკაციით: 242.5 ± 0.15 მმ გარე დიამეტრი, 238.0 ± 0.10 მმ შიდა დალუქვის დიამეტრი და 1.6 მმ რადიალური ჩარევის მორგება. ჩვენ ეს გადავამოწმეთ კალიბრირებული ოპტიკური შედარების გამოყენებით ხუთ საწარმოო პარტიაზე. სხვაობა არ აღემატება ±0.07 მმ. ამ ტოლერანტობას აქვს მნიშვნელობა: ზედმეტად ფხვიერი და ორთქლი გამოდის დუღილის წერტილამდე; ზედმეტად მჭიდროდ და თერმული გაფართოებით ხუფს ხურავს. ეს თავსახური სუფთად იხსნება 105°C ტემპერატურაზე — თუნდაც 45 წუთიანი ადუღების შემდეგ. ის ასევე შეუფერხებლად ერწყმის Staub-ის მინანქრით დაფარულ თუჯს, უჟანგავი ფოლადის სახელურებს და მაგნიტური ინდუქციის საფუძველებს. თავსებადობა არ არის ჩამოთვლილი - ის დამოწმებულია.

რეალურ სამყაროში გამძლეობა იწყება პირველ გამოყენებამდე დიდი ხნით ადრე

გამძლეობა არ არის ერთი წვეთით გადარჩენა. საუბარია 300 თერმული ციკლის, 500 სახურავის ამწევისა და ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ყოველდღიური ზემოქმედების შესახებ ნისლის, დელამინაციის ან დაღლილობის გარეშე. EUR-ASIA-ს ვერტიკალურად ინტეგრირებული ხაზი ექვემდებარება ყოველ CA13-SGC ერთეულს სამ შეუთანხმებელ საგუშაგოზე: პირველი, ნედლი ბოროსილიკატური ფურცელი გადის სპექტრულ გადაცემის ანალიზს (≥91.5% VLT 550 ნმ-ზე); მეორე, თერმების შემდგომი დანადგარები გადიან 100% დატვირთვის ტესტს - თითოეული სახურავი უძლებს 8.2 კგ სტატიკური წონას გადახრის გარეშე >0.12 მმ; მესამე, საბოლოო შეკრებები გადის 100% ფუნქციური ორთქლის დალუქვის შემოწმებას 110°C ტემპერატურაზე 120 წამის განმავლობაში. არ არის სერიული გემები სრული მიკვლევადობის გარეშე - სერიების ID, წრთობის თარიღი, ოპერატორის კოდი და განზომილებიანი ჟურნალი ლაზერული ამოტვიფრულია ქვედა მხარეს. ჩვენ ვადევნებდით თვალყურს 1200 ერთეულის ერთ გადაზიდვას ევროკავშირის ექვს დისტრიბუტორში: ნულოვანი დაბრუნება ოპტიკური უკმარისობისთვის, ნულოვანი საგარანტიო პრეტენზიები ლუქის დეგრადაციაზე პირველ 18 თვეში.

აირჩიეთ ფუნქცია დასრულებამდე - და იცოდეთ რა არის შუშის მიღმა

თუ თქვენ გჭირდებათ სახურავი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ უყუროთ კარამელიზაციას აწევის გარეშე, დალუქავს ორთქლს დამაგრების გარეშე და რჩება ოპტიკურად სუფთა წლების შემდეგ და არა თვეების შემდეგ, თქვენ არ ყიდულობთ მინას. თქვენ ყიდულობთ ტექნოლოგიურ გამჭვირვალობას. Staub 4 კვტ მრგვალი კოკოტის და შუშის ქილა გამადიდებელი სახურავით იძლევა ამას. იგი შექმნილია მზარეულებისთვის, რომლებიც ზომავენ შემცირებას მენისკის სიმაღლით და არა ტაიმერის სიგნალით. სახლის მზარეულებისთვის, რომლებიც უარს ამბობენ იმის გამოცნობაზე, მცირდება ბულიონი თუ უბრალოდ ორთქლდება. ლაბორატორიებისა და კულინარიული სკოლებისთვის, სადაც განმეორებადობა აჭარბებს ესთეტიკას. EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD არ აკეთებს "სახურებს, რომლებიც ლამაზად გამოიყურება". ისინი ქმნიან სახურავ სისტემებს, რომლებიც მუშაობენ თანმიმდევრულად, გაზომვით, მიკვლევად. როდესაც შეუკვეთავთ Staub 4 კვტ მრგვალ კოკოტის და შუშის ქილას გამადიდებელი სახურავით, თქვენ მიიღებთ ბოროსილიკატურ ფიზიკას და არა მარკეტინგულ ოპტიკას. თქვენ მიიღებთ ISO-ზე გასწორებულ პროცესის კონტროლს და არა მხოლოდ შესაბამისობის დოკუმენტაციას. თქვენ მიიღებთ ნაწილის ნომერს (CA13-SGC) მიბმული თერმულ პროფილზე და არა ბუნდოვან დაპირებას. ასე ხდება საიმედოობა განმეორებადი. ეს არის ის, თუ როგორ წყვეტს თავსახური შემდგომი აზრის არსებობას - და ხდება თქვენი ყველაზე სანდო ინსტრუმენტი.