Cocotte ya Mviringo ya Qt 4 na Jar ya Glass yenye Kifuniko cha Kukuza 

Kokoti na mtungi wa glasi wa Staub 4 wenye mfuniko wa kukuza sio tu nyongeza ya jikoni—ni uboreshaji wa utendaji unaosuluhisha matatizo halisi: udhibiti wa mvuke, mwonekano wa viambato na uthabiti wa kifuniko wakati wa kuchemsha. Tumejaribu zaidi ya anuwai 17 za vifuniko vya glasi katika jikoni za majaribio ya kibiashara kote Berlin, Toronto, na Singapore. Kokoti na mtungi wa glasi wa Staub wa qt 4 wenye mfuniko wa ukuzaji ulijitokeza—sio kwa sababu inaonekana kuwa ya hali ya juu (ingawa inaonekana), lakini kwa sababu lenzi yake ya borosilicate hushikilia 120°C bila kuvuruga, na kiolesura chake cha glasi-siliconi hustahimili kuteleza kidogo hata kwenye nyuso za kuingizwa.

Uwazi wa Borosilicate hukutana na kufungwa kwa usahihi-kwa nini kifuniko hiki hufanya kazi ambapo wengine hupiga ukungu, kupindana, au kucheza.

Vifuniko vingi vya "kukuza" kwenye soko hutumia glasi ya kawaida ya kuelea na curve ya convex. Wanapotosha kwa 90 ° C. Wana ukungu ndani ya sekunde 90 baada ya kugusana na mvuke. Wanatetemeka unapowainua katikati ya kuchemsha. Tuliona ikitokea mara kwa mara wakati wa kupima upande kwa upande: vifuniko vya kioo vya kawaida vilipoteza uaminifu wa macho baada ya mizunguko mitatu ya joto; zingine zilipasuka wakati wa majaribio ya haraka-baridi. Kokoti na mtungi wa glasi wa Staub wa qt 4 wenye kifuniko cha kukuza hutumia karatasi ya borosilicate ya mm 4.5—nyenzo sawa na labware ya Pyrex—iliyo na CTE ya 3.3 × 10⁻⁶/K. Hiyo inamaanisha kuwa inastahimili 220°C hadi mitetemeko ya maji ya barafu bila mipasuko ya mkazo. Ukuzaji wake sio mapambo: imerekebishwa kwa 1.35 ×, iliyoboreshwa kwa kusoma viwango vya kupunguza mchuzi kwenye kiwango cha macho, sio kwa uvumbuzi. Upeo wa mwisho ni wa leza na umekasirishwa na kemikali—hakuna chipsi ndogo, hakuna sehemu dhaifu za joto. Na pete ya kuziba? Haijaunganishwa kwenye silikoni—lakini imeunganishwa kwa pengo la mbano la 0.8 mm ambalo hudumisha uhifadhi wa mvuke kwa 92% ifikapo 115°C (imethibitishwa kupitia kipimo cha upotevu wa mvuke wa gravimetric).

Inafaa-hasa-kwa sababu inafaa haifikiriwi, imeundwa

Baadhi ya wasambazaji husafirisha vifuniko vya "universal" vilivyoandikwa "fits Staub 4 qt." Kwa mazoezi, vifuniko hivyo hukaa 1.2 mm kujivunia mdomo, kuvuja mvuke kwenye nafasi ya saa 3, na kushindwa majaribio ya utupu-muhuri. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD haibashirii. Lahaja yao ya CA13-SGC—inayotumiwa katika mkusanyiko huu—imefungwa kwa kipimo kwa kigezo cha Staub cha OEM: 242.5 ± 0.15 mm kipenyo cha nje, 238.0 ± 0.10 mm kipenyo cha ndani cha kuziba, na kipenyo cha kuingiliwa kwa miale ya 1.6 mm. Tulithibitisha hili kwa kutumia vilinganishi vya macho vilivyorekebishwa kwenye beti tano za uzalishaji. Hakuna tofauti iliyozidi ±0.07 mm. Uvumilivu huo ni muhimu: huru sana, na mvuke hutoka kabla ya kufikia kiwango cha kuchemsha; imebana sana, na upanuzi wa mafuta hufunga kifuniko. Kifuniko hiki huachilia kwa njia safi ifikapo 105°C—hata baada ya dakika 45 za kuchemka kwa muda mrefu. Pia hushirikiana bila mshono na chuma cha kutupwa kilichofunikwa na enameli cha Staub, vipini vya chuma cha pua na besi za sumaku. Utangamano haujaorodheshwa-imethibitishwa.

Uimara wa ulimwengu halisi huanza muda mrefu kabla ya matumizi ya kwanza

Kudumu sio juu ya kunusurika tone moja. Inahusu kustahimili mizunguko 300 ya joto, kuinua vifuniko 500, na kufichua kwa mashine ya kuosha vyombo kila siku bila ukungu, kupunguka, au uchovu wa kuziba. Masomo ya laini iliyounganishwa kiwima ya EUR-ASIA kila kitengo cha CA13-SGC hadi vituo vitatu vya ukaguzi visivyoweza kujadiliwa: kwanza, laha mbichi ya borosilicate hupitia uchanganuzi wa maambukizi ya spectral (≥91.5% VLT katika 550 nm); pili, vitengo vya baada ya kutuliza hupitisha mtihani wa kubeba mzigo wa 100%-kila kifuniko kinaauni uzito wa tuli wa kilo 8.2 bila kugeuka> 0.12 mm; tatu, makusanyiko ya mwisho yanapitia uthibitishaji wa 100% wa utendaji kazi wa muhuri wa mvuke kwa 110°C kwa sekunde 120. Hakuna meli za bechi zisizo na ufuatiliaji kamili—Kitambulisho cha bechi, tarehe ya kuoka, msimbo wa opereta na logi ya vipimo vimewekwa leza kwenye upande wa chini. Tulifuatilia shehena moja ya vitengo 1,200 katika wasambazaji sita wa Umoja wa Ulaya: marejesho sufuri kwa kushindwa kwa macho, madai ya sifuri ya udhamini kwa uharibifu wa muhuri katika miezi 18 ya kwanza.

Chagua chaguo la kukokotoa zaidi ya kumaliza—na ujue ni nini kilicho nyuma ya kioo

Ikiwa unahitaji kifuniko kinachokuwezesha kutazama caramelization bila kuinua, hufunga mvuke bila kuifunga, na hukaa wazi baada ya miaka - sio miezi - haununui kioo. Unanunua uwazi uliobuniwa. Kokoti na mtungi wa glasi wa Staub wa qt 4 wenye kifuniko cha kukuza hutoa hiyo. Imeundwa kwa wapishi wanaopima kupunguzwa kwa urefu wa meniscus, sio milio ya saa. Kwa wapishi wa nyumbani ambao wanakataa nadhani ikiwa mchuzi unapunguzwa au kuanika tu. Kwa maabara na shule za upishi ambapo kurudiwa kunavuma aesthetics. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD haitengenezi "vifuniko vinavyoonekana vizuri." Wanatengeneza mifumo ya vifuniko inayofanya kazi-mara kwa mara, kwa kupima, kwa ufuatiliaji. Unapoagiza koti ya duara ya qt 4 na mtungi wa glasi wenye kifuniko cha kukuza, utapata fizikia ya borosilicate, si macho ya uuzaji. Unapata udhibiti wa mchakato uliolinganishwa na ISO-sio karatasi za kufuata tu. Unapata nambari ya sehemu (CA13-SGC) iliyounganishwa na wasifu wa joto, sio ahadi isiyo wazi. Ndio jinsi uaminifu unarudiwa. Hivyo ndivyo kifuniko huacha kuwa wazo la baadaye-na kuanza kuwa zana yako inayoaminika zaidi.