Staub 4 Qt дөңгелек кокота және ұлғайтқыш қақпағы бар шыны банка 

Staub 4 qt дөңгелек кокот және ұлғайтқыш қақпағы бар шыны құмыра ас үйге арналған керек-жарақ ғана емес — бұл нақты мәселелерді шешетін функционалды жаңарту: буды басқару, ингредиенттің көрінуі және қайнату кезінде қақпақтың тұрақтылығы. Біз Берлин, Торонто және Сингапурдағы коммерциялық сынақ асханаларында 17-ден астам шыны қақпақ нұсқаларын сынап көрдік. Staub 4 qt дөңгелек кокот және ұлғайтқыш қақпағы бар шыны құмыра ерекше көрінді (бірақ солай), бірақ оның боросиликатты линзасы 120°C температурада бұрмаланусыз фокусты ұстайды және оның силикон-әйнек интерфейсі тіпті индукциялық беттерде де микро сырғанауға қарсы тұрады.

Боросиликат мөлдірлігі дәл нығыздауға жауап береді - неге бұл қақпақ басқалар тұманданып, бұралып немесе дірілдеген жерде жұмыс істейді

Нарықтағы «үлкейтетін» қақпақтардың көпшілігі дөңес қисығы бар кәдімгі қалқымалы әйнекті пайдаланады. Олар 90°C температурада бұрмаланады. Олар бумен байланысқаннан кейін 90 секунд ішінде тұманды. Қайнау кезінде оларды көтерген кезде олар тербеледі. Біз мұны жанама сынақ кезінде бірнеше рет көрдік: стандартты шыны қақпақтар үш термиялық циклден кейін оптикалық сенімділікті жоғалтты; кейбіреулері жылдам салқындату сынақтары кезінде жарылған. Staub 4 qt дөңгелек кокот және ұлғайтқыш қақпағы бар шыны банкада CTE 3,3 × 10⁻⁶/K болатын Pyrex зертханалық ыдысымен бірдей материал 4,5 мм боросиликатты парақ қолданылады. Бұл оның 220°C-тан мұзды су соққыларына күйзеліссіз төтеп беретінін білдіреді. Оның үлкейтуі сәндік емес: ол 1,35× өлшемінде калибрленген, жаңалық үшін емес, көз деңгейінде тұздықты азайту деңгейлерін оқу үшін оңтайландырылған. Жиектер лазермен ұнтақталған және химиялық түрде шыңдалған — микрочиптер, термиялық әлсіз нүктелер жоқ. Ал тығыздағыш сақина? Силиконға желімделмеген, бірақ 115°C температурада 92% буды ұстап тұруды қамтамасыз ететін 0,8 мм қысу саңылауымен біріктірілген (бу шығынын гравиметриялық өлшеу арқылы тексерілген).

Ол дәл сәйкес келеді, өйткені сәйкестік қабылданбайды, ол жобаланған

Кейбір жеткізушілер «Staub 4 qt сәйкес келеді» деп белгіленген «әмбебап» қақпақтарды жеткізеді. Іс жүзінде бұл қақпақтар жиегінен 1,2 мм биіктікте орналасады, сағат 3-те бу ағып кетеді және вакуумды тығыздау сынақтарынан өтпейді. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD болжамайды. Олардың CA13-SGC нұсқасы (осы жинақта қолданылатын нұсқасы) Staub компаниясының OEM спецификациясына сәйкес өлшемді түрде құлыпталған: сыртқы диаметрі 242,5 ± 0,15 мм, ішкі тығыздағыш диаметрі 238,0 ± 0,10 мм және 1,6 мм радиалды кедергі сыйымдылығы. Біз мұны бес өндіріс топтамасында калибрленген оптикалық компараторлар арқылы тексердік. Ешқандай ауытқу ±0,07 мм-ден аспады. Бұл төзімділік маңызды: тым бос және бу қайнау температурасына жетпей шығады; тым тығыз және термиялық кеңейту қақпақты жауып тастайды. Бұл қақпақ 105°C температурада — 45 минут ұзақ қайнағаннан кейін де таза түрде шығады. Ол сондай-ақ Staub эмальмен қапталған шойынымен, тот баспайтын болаттан жасалған тұтқаларымен және магниттік индукциялық негіздермен біркелкі үйлеседі. Үйлесімділік тізімде жоқ — ол расталған.

Шынайы беріктік алғашқы пайдаланудан көп бұрын басталады

Төзімділік бір тамшыдан аман қалу емес. Бұл 300 термиялық циклден, 500 қақпақты көтеруден және күнделікті ыдыс жуғыш машинада тұмансыз, қабатсыз немесе тығыздағыштың шаршауынсыз аман қалу туралы. EUR-ASIA тігінен біріктірілген желі әрбір CA13-SGC бірлігін келісуге жатпайтын үш бақылау нүктесіне жатқызады: біріншіден, шикі боросиликат парағы спектрлік өткізу талдауынан өтеді (550 нм кезінде ≥91,5% VLT); екіншіден, шыңдаудан кейінгі қондырғылар 100% жүк көтеру сынағынан өтеді — әрбір қақпақ >0,12 мм ауытқусыз 8,2 кг статикалық салмақты көтереді; үшіншіден, соңғы жинақтар 120 секунд бойы 110°C температурада 100% функционалды бумен тығыздауыш тексеруінен өтеді. Толық қадағаланбайтын бірде-бір топтама жоқ — топтама идентификаторы, шыңдау күні, оператор коды және өлшемдік журнал төменгі жағында лазермен сызылған. Біз алты ЕО дистрибьюторы бойынша 1200 бірліктен тұратын бір жөнелтілімді қадағаладық: оптикалық ақаулық үшін нөлдік қайтару, алғашқы 18 айда пломбаның нашарлауы үшін нөлдік кепілдік талаптары.

Аяқтаудан гөрі функцияны таңдаңыз және әйнектің артында не тұрғанын біліңіз

Егер сізге карамелизацияны көтермей көруге, буды қыспай-ақ жабуға және бірнеше айдан кейін оптикалық таза болып қалатын қақпақ қажет болса, сіз шыны сатып алмайсыз. Сіз жобаланған мөлдірлікті сатып алып жатырсыз. Staub 4 qt дөңгелек кокот және ұлғайтқыш қақпағы бар шыны банкі мұны береді. Ол қысқаруды таймер сигналдарымен емес, мениск биіктігімен өлшейтін аспазшыларға арналған. Сорпаның азайып бара жатқанын немесе жай ғана буланып жатқанын болжаудан бас тартқан үй аспаздарына арналған. Қайталану эстетикадан асып түсетін зертханалар мен аспаздық мектептер үшін. EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD «әдемі көрінетін қақпақтарды» жасамайды. Олар орындайтын қақпақ жүйелерін жасайды — дәйекті, өлшенетін, қадағаланатын. Staub 4 qt дөңгелек кокота мен қақпағы бар шыны ыдысқа тапсырыс бергенде, сіз маркетингтік оптика емес, боросиликат физикасын аласыз. Сіз ISO-ға сәйкестендірілген процесті бақылауға ие боласыз, бұл тек сәйкестікке арналған құжаттаманы емес. Сіз бұлыңғыр уәде емес, жылу профиліне байланысты бөлшек нөмірін (CA13-SGC) аласыз. Осылайша сенімділік қайталанатын болады. Осылайша қақпақ ойлануды тоқтатады және сіздің ең сенімді құралыңыз бола бастайды.