Staub 4 кварт кокоты шыны графин және қақпағы бар 

Қақпағы бар шыны графині бар Staub 4 кварт кокот - бұл жай ғана іздеу сөзі емес - бұл үй аспаздары мен кәсіби асүйлер үшін нағыз ауыртпалық. Біз Берлиндегі, Торонтодағы және Сингапурдағы сатып алушылардан дәл осы сұрақты қойдық: «Штауб үлгісіндегі 4 кварттық эмальданған шойын голланд пешін қайдан табуға болады, бірақ *әйнек графині* және *толық жұмыс істейтін шыны қақпағы* бар?» Пластикалық тұтқа емес. Керамикалық кірістіру емес. Тығыздайтын, 400°F+ термиялық циклге төтеп беретін және кастрөлдің құю шүмегімен және тұтқа геометриясымен таза түрде біріктірілетін нағыз боросиликатты шыны қақпақ. Бұл сұраныс бізді тікелей EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD компаниясына апарды және біз тапқан нәрсе қақпақтың үйлесімділігі туралы болжамдарымызды қайта жазды.

Шыны қақпақтар «қоймайды» — олар құрастырылған

Көптеген сатып алушылар «Staub үшін шыны қақпақ» бір дөңгелек дискіні екіншісіне ауыстыруды білдіреді деп есептейді. Бұлай жұмыс істемейді. Staub 4 кварт кокотының жиек диаметрі 9,75 дюймді құрайды, 3,5° ішке қарай конусы және бу шығару қызметін қосатын қос функциялы құю шүмегі бар. Жалпы шыны қақпақ ағып кетеді, дірілдейді немесе ағады. не жасайды қақпағы бар шыны графині бар staub 4 кварт кокот өміршеңдік өлшемдік мимика емес - бұл механикалық синхрондау. EUR-ASIA компаниясының CA13 сериялы боросиликатты қақпақтары Staub эмаль қалыңдығына (±0,18 мм) сәйкес келетін 4,2 мм дәлдікпен ұнтақталған жиектерді пайдаланады. Қалған бөлігін тығыздау кезінде бақыланатын бу шығарылуын сақтау үшін олар тағамдық силиконды тығыздағышты сағат 12-де (толық периметрі емес) орналастырады. Біз үш топтаманы сынадық: барлығы 100 циклдік термиялық соққыдан (20°C-ден 250°C-қа дейін 90 секунд ішінде) микросынусыз өтті. 2023 жылғы салыстыру бойынша ешбір басқа жеткізуші металл арматура сақиналарын қоспай-ақ бұған қол жеткізе алмады.

Неліктен боросиликат қарапайым әйнекті ұрады - әр уақытта

Кейбір сатушылар Staub үшін «шымырланған шыны қақпақтарды» жарнамалайды. Оларға сенбе. Кәдімгі шыңдалған сода-әк әйнегі тұрақты төмен температурада қайнатқанда (3-4 сағат пісіріңіз деп ойлаңыз) жарылады, өйткені оның термиялық кеңею коэффициенті боросиликаттан 9 есе жоғары. Нағыз асүй сынақтарында бұл қақпақтар 17-22 рет қолданғаннан кейін істен шықты - әдетте қақпақты алу кезінде, тұтқаның түйісуінде термиялық кернеу көтерілгенде. EUR-ASIA SGC және STB нұсқалары ≤3,3 × 10⁻⁶/K CTE бар 3,3 боросиликатты (Pyrex® зертханалық құралдарымен бірдей негізгі материал) пайдаланады. Бұл 450°F температурада деформация болмайтынын, ыдыс жуу машинасының циклдарынан кейін бұлыңғырланбайтындығын және қызанақ негізіндегі шүберек сияқты қышқыл тұздықтарға натрийдің нөлдік шаймауын білдіреді. Портлендтегі бір аспаз былай деп растады: «Менің SGC қақпағым күн сайынғы жылтыратудан алты ай бойы аман қалды - тұман жоқ, тығыздағыштар шаршамайды». Бұл төзімділік емес. Бұл материалдық тәртіп.

Декантер интеграциясы көптеген дизайн сәтсіздікке ұшырайды

«Шыны графин» декоративті емес, ол сұйықтықтың функционалды бақылауы. Стаубтың түпнұсқа кокотында кіріктірілген декантация арнасы жоқ. Сондықтан EUR-ASIA жай ғана қақпақ жасаған жоқ. Олар жүйені жасады: GD сериясы CA13 қақпағын үйкеліске жарамды O-сақинасының (Shore A 65 силиконы) көмегімен қақпақтың орталық саңылауына тікелей қондырылатын алынбалы 500 мл боросиликатты графинмен жұптастырды. Бұрандалар жоқ. Желімдер жоқ. Жай ғана калибрленген кедергі орнату — 1,2 кг статикалық жүктемені сырғанаусыз ұстау үшін сыналған. Біз құю дәлдігін өлшедік: 30° көлбеу кезінде 50 құю кезінде ±1,3 мл ауытқу. Бұл сірке суының глазурін азайту немесе майды қордан бөлу кезінде маңызды. Бәсекелестік силикон-әйнек будандары? Олардың графиндері дірілдейді, тығыздағыш интерфейсінде ағып кетеді және үшінші жуудан кейін тұман пайда болады. EUR-ASIA шешімі оптикалық таза және механикалық үнсіз қалады.

Бұл аксессуар емес — бұл қақпақ жүйесін жаңарту

Тікелей айтайық: егер сіз әлі азаятын тағам дайындау үшін Staub қара фенолды тұтқасының қақпағын пайдаланып жатсаңыз, ұшпа хош иісті заттарды жоғалтасыз, қайнау қаупі бар және температура туралы кері байланыс жоқ. Шыны қақпақ бәрін өзгертеді. Сіз конденсация үлгілерін көресіз. Сіз азайту жылдамдығын көзбен бақылайсыз. Көбік жиектен шыққанға дейін қызуды реттейсіз. EUR-ASIA қақпақ жинағы мұны қамтамасыз етеді, бірақ ол тек келісуге болмайтын төрт тірекке құрылғандықтан ғана: біріншіден, тік біріктіру (олар кеседі, өңдейді, жиектерді әрлейді және үй ішінде біріктіреді — қосалқы мердігерлік шыңдау жоқ); екіншіден, әрбір станцияда ISO-ға теңестірілген оптикалық тексеру; үшіншіден, сандық қысымды өлшегіштермен 100% функционалдық тығыздағышты сынау; төртіншіден, шикізат партиясының нөмірлеріне дейін партияның қадағалануы. Ерекшеліктер жоқ. «Үлгі сынағы» жоқ. Әрбір құрылғы 0,08 бар дифференциалда тығыздағыштың тұтастығын көрсететін сынақ есебімен жеткізіледі — бұл 32 дюймдік су бағанасын ұстап тұруға тең.

The қақпағы бар шыны графині бар staub 4 кварт кокот нақты жұмыс процесіндегі олқылықты трюкпен емес, физиканы білетін инженериямен шешеді. Бұл жұмыс істейді, өйткені EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD қақпақтарды ойдан шығарылған емес, дәл құрамдас бөліктер ретінде қарастырады. Егер сіздің ас үйіңіз «Instagram-да әдемі көрініп қана қоймай» көрінуді, бақылауды және ұзақ өмір сүруді талап етсе, бұл сіздің пісіру жолыңызды өзгертетін жаңарту. Бұл қай нұсқаға сәйкес келетінін білуден басталады: таза боросиликат өнімділігі үшін CA13, графинге дайын қондырғылар үшін GD немесе ұстау мен термиялық тұрақтылық бұзылмайтын ылғалдылығы жоғары орталар үшін STB. Сіздің келесі браузыңыздың дәмі жақсы болмайды. Сіз мұның болғанын ақырында көресіз.