Staub 4 Quart Cocotte me Glass Decanter a me ka poʻi 

ʻO Staub 4 quart cocotte me ke aniani decanter me ka poʻi ʻaʻole ia he huaʻōlelo huli wale nō - he wahi ʻeha maoli ia no nā mea kuke home a me nā kīhini ʻoihana like. Ua hāʻawi mākou i kēia nīnau pololei mai ka poʻe kūʻai mai ma Berlin, Toronto, a me Singapore: "Ma hea kahi e loaʻa ai iaʻu kahi umu hoʻoheheʻe Staub-4-quart enameled iron Dutch—akā me kahi * aniani decanter * a me * poʻi aniani hana piha *?" ʻAʻole kahi puʻupuʻu plastik. ʻAʻole kahi hoʻokomo keramika. ʻO kahi poʻi aniani borosilicate ʻoiaʻiʻo e hoʻopaʻa ai, kū i ka 400°F+ kaʻa kaʻa wela, a hoʻohui maʻemaʻe me ka puna wai o ka ipu hao a mālama i ka geometry. Ua alakaʻi pololei ʻia kēia koi iā EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD—a ʻo ka mea a mākou i ʻike ai ua kākau hou i kā mākou mau manaʻo e pili ana i ka hoʻopili ʻana o ka uhi.

ʻAʻole "Kupono" nā Poʻi aniani—Ua Hana ʻia lākou

Manaʻo ka hapa nui o nā mea kūʻai aku he "poʻi aniani no Staub" ʻo ia hoʻi ke hoʻololi ʻana i hoʻokahi diski puni no kekahi. ʻAʻole hana pēlā. He 9.75 iniha ke anawaena o ka Staub 4 quart cocotte, he 3.5° inward taper, a me ka lua-hana wai puna e lua e like me ka mahu. E kahe ana ka po'i aniani ma'amau, ka'ili'ili, a i 'ole nā ​​poloka. He aha ka mea e hana ai i ka hoʻopaʻa i 4 quart cocotte me ka pahu aniani me ka poʻi ʻAʻole ʻo ka viable ka mimicry dimensional - ʻo ia ka hoʻonohonoho mechanical. Hoʻohana nā lids borosilicate borosilicate o EUR-ASIA i ka 4.2mm precision-ground edge finish, i hoʻohālikelike ʻia me ka ʻae ʻana o ka mānoanoa enamel o Staub (± 0.18mm). Hoʻokomo lākou i kahi ʻeke silikoni meaʻai ma ke kūlana 12-ʻaʻole piha piha-e mālama i ka hoʻokuʻu ʻana i ka mahu i ka wā e hoʻopaʻa ai i ke koena. Ua hoʻāʻo mākou i ʻekolu pūʻulu: ua hala nā mea a pau i ka 100-cycle thermal shock (20°C a 250°C ma lalo o 90 kekona) me ka ʻole o ka microfracture. ʻAʻohe mea hoʻolako ʻē aʻe i kā mākou benchmarking 2023 i loaʻa me ka ʻole o ka hoʻohui ʻana i nā apo hoʻoikaika metala.

No ke aha e ku'i ai ka Borosilicate i ke aniani ma'amau—i kela ame keia manawa

Hoʻolaha kekahi mau mea kūʻai aku i nā "lids glass tempered" no Staub. Mai hilinaʻi iā lākou. ʻO nā māwae aniani soda-lime maʻamau i hoʻopaʻa ʻia ma lalo o ka simmering haʻahaʻa haʻahaʻa (e noʻonoʻo i ka braises 3-4 hola) no ka mea, ʻo 9 × ke kiʻekiʻe o kāna coefficient o ka hoʻonui ʻana i ka wela ma mua o ka borosilicate. Ma nā hoʻāʻo kīhini maoli, hāʻule kēlā mau poʻi ma hope o ka hoʻohana ʻana he 17-22-i ka manawa maʻamau i ka wā e wehe ʻia ai ka poʻi, ke piʻi aʻe ke koʻikoʻi wela ma ka hui lima. Hoʻohana nā ʻano ʻokoʻa SGC a me STB o EUR-ASIA i ka 3.3 borosilicate (mea kumu like me Pyrex® labware), me ≤3.3 × 10⁻⁶/K CTE. 'O ia ho'i, 'a'ole hiki ke ho'oku'u 'ia ma 450°F, 'a'ohe ao 'ele'ele ma hope o ka holo 'ana o ka mea holoi ipu, a 'a'ole ho'i ka sodium i loko o ka wai 'akika e like me ka ragù kumu-tomato. Ua hōʻoia kekahi chef ma Portland: "Ua ola koʻu poʻi SGC i ʻeono mahina o ka hoʻoheheʻe ʻana i kēlā me kēia lā - ʻaʻohe ohu, ʻaʻohe luhi sila." ʻAʻole ia ka lōʻihi. ʻO ke aʻo waiwai.

ʻO ka Decanter Integration kahi i hāʻule ʻole ai ka hapa nui o nā hoʻolālā

ʻAʻole hoʻonani ka "decanter aniani" - ʻo ia ka mana o ka wai. ʻAʻole i loaʻa i ka cocotte kumu maoli o Staub kahi kaila decanting i kūkulu ʻia. No laila ʻaʻole i hana ʻo EUR-ASIA i kahi poʻi. Ua hana lākou i kahi ʻōnaehana: ua hoʻopili ka GD series i ka uhi CA13 me kahi decanter borosilicate 500ml hiki ke hoʻoneʻe ʻia e hoʻopaʻa pololei ana i ka puka waena o ka poʻi me ka hoʻohana ʻana i kahi friction-fit O-ring (Shore A 65 silicone). ʻAʻohe wili. ʻAʻohe mea hoʻopili. Ua ho'āʻo ʻia no ka hoʻopaʻa ʻana i ka ukana static 1.2kg me ka ʻole o ka paheʻe. Ua ana mākou i ka pololei o ka ninini ʻana: ± 1.3ml hoʻokaʻawale ma waena o 50 ninini ma 30° tilt. He mea koʻikoʻi ia i ka wā e hoʻemi ai i nā aniani winika a i ʻole ka hoʻokaʻawale ʻana i ka momona mai ka waihona. Ke hoʻokūkū nei i nā hybrids silicone-aniani? ʻO kā lākou mau decanter e wili, e hū i ka sila, a me ka noe ma hope o ke kolu o ka holoi ʻana. ʻO ka hoʻonā EUR-ASIA e noho mālie a me ka leo ʻole.

ʻAʻole kēia he mea ʻokoʻa—He Hoʻonui ʻia ʻo Lid System

E kuhikuhi pololei iā ʻoe: inā ʻoe e hoʻohana mau ana i ka poʻi phenolic ʻeleʻele ʻo Staub no ka kuke ʻana i ka hoʻohaʻahaʻa-kaumaha, e nalowale ana ʻoe i nā mea ʻala ʻala, ka pōʻino o ka paila, a me ka ʻike ʻole o ka wela. Hoʻololi ke poʻi aniani i nā mea a pau. ʻIke ʻoe i nā ʻano condensation. Mākaʻikaʻi ʻoe i ka wikiwiki hoʻemi me ka ʻike maka. Hoʻoponopono ʻoe i ka wela ma mua o ka hoʻopaʻa ʻana o ka huʻa i ka rim. Hāʻawi ka hui poʻi o EUR-ASIA i kēlā - akā no ka mea wale nō i kūkulu ʻia ma luna o ʻehā mau pou hiki ʻole ke kūʻai aku: ʻo ka mua, ka hoʻohui ʻana i ke kūpaʻa (ʻoki lākou, huhū, hoʻopau ʻana, a hoʻopaʻa i loko o ka hale-ʻaʻohe subcontracted tempering); ʻO ka lua, ISO-aligned optical inspection ma kēlā me kēia kikowaena; ʻO ke kolu, 100% hoʻāʻo hoʻāʻo ʻana i ka sila me nā mika decay kikohoʻe; ʻo ka hā, ka hiki ʻana o ka puʻupuʻu i lalo i nā helu hailona maka. ʻAʻohe ʻokoʻa. ʻAʻohe "hōʻike hōʻike." Hoʻouna ʻia kēlā me kēia moku me kahi hōʻike hoʻāʻo e hōʻike ana i ka paʻa o ke sila ma ka ʻokoʻa 0.08 bar—e like me ka hoʻopaʻa ʻana i 32 iniha o ke kolamu wai.

ʻO ka hoʻopaʻa i 4 quart cocotte me ka pahu aniani me ka poʻi e hoʻonā i kahi kaʻina hana maoli - ʻaʻole me nā gimmicks, akā me ka ʻenehana ʻike physics. Hoʻohana ia no ka mea e mālama ʻo EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD i nā poʻi ma ke ʻano he ʻāpana pololei, ʻaʻole ma hope. Inā makemake kāu lumi kuke i ka ʻike, ka hoʻomalu, a me ka lōʻihi - ʻaʻole "nānā maikaʻi ma Instagram" - ʻo ia ka hoʻomaikaʻi e hoʻololi i kāu kuke ʻana. A hoʻomaka me ka ʻike pono i ke ʻano like ʻole: CA13 no ka hana borosilicate maʻemaʻe, GD no nā hoʻonohonoho decanter-ready, a i ʻole STB no nā wahi haʻahaʻa haʻahaʻa kahi hiki ʻole ke hoʻololi i ka paʻa a me ke kūpaʻa wela. ʻAʻole ʻoi aku ka maikaʻi o kāu braise aʻe. E ʻike ʻoe i ka hopena.