ગ્લાસ ડેકેન્ટર અને ઢાંકણ સાથે સ્ટેબ 4 ક્વાર્ટ કોકોટ 

સ્ટૉબ 4 ક્વાર્ટ કોકોટ વિથ ગ્લાસ ડિકેન્ટર સાથે ઢાંકણ એ માત્ર એક શોધ વાક્ય નથી - તે ઘરના રસોઇયાઓ અને વ્યાવસાયિક રસોડા માટે એક વાસ્તવિક પીડા બિંદુ છે. અમે બર્લિન, ટોરોન્ટો અને સિંગાપોરના ખરીદદારો તરફથી આ ચોક્કસ ક્વેરી રજૂ કરી છે: "મને સ્ટૉબ-શૈલીના 4-ક્વાર્ટ દંતવલ્ક કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવન ક્યાંથી મળે છે - પરંતુ *ગ્લાસ ડિકેન્ટર* અને *સંપૂર્ણપણે કાર્યકારી કાચના ઢાંકણ સાથે*?" પ્લાસ્ટિક નોબ નથી. સિરામિક દાખલ નથી. એક સાચું બોરોસિલિકેટ કાચનું ઢાંકણું જે સીલ કરે છે, 400°F+ થર્મલ સાયકલિંગનો સામનો કરે છે અને પોટના રેડતા સ્પાઉટ અને હેન્ડલ ભૂમિતિ સાથે સ્વચ્છ રીતે એકીકૃત થાય છે. તે માંગ અમને સીધા EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD તરફ દોરી ગઈ - અને અમને જે મળ્યું તે ઢાંકણની સુસંગતતા વિશેની અમારી ધારણાઓ ફરીથી લખી.

કાચના ઢાંકણા “ફિટ” થતા નથી—તેઓ એન્જિનિયર્ડ છે

મોટાભાગના ખરીદદારો ધારે છે કે "સ્ટૉબ માટે કાચનું ઢાંકણ" નો અર્થ છે એક રાઉન્ડ ડિસ્કને બીજી માટે અદલાબદલી કરવી. તે તે રીતે કામ કરતું નથી. સ્ટૉબ 4 ક્વાર્ટ કોકોટમાં 9.75 ઇંચનો ચોક્કસ રિમ વ્યાસ, 3.5° ઇનવર્ડ ટેપર અને ડ્યુઅલ-ફંક્શન રેડ સ્પોટ છે જે સ્ટીમ વેન્ટિંગ તરીકે બમણું થાય છે. સામાન્ય કાચનું ઢાંકણું કાં તો લીક થાય છે, રેટલ્સ અથવા બ્લોક્સ વહે છે. શું બનાવે છે ઢાંકણ સાથે ગ્લાસ ડેકેન્ટર સાથે સ્ટેબ 4 ક્વાર્ટ કોકોટ વ્યવહારુ એ પરિમાણીય નકલ નથી - તે યાંત્રિક સુમેળ છે. EUR-ASIA ની CA13 શ્રેણીના બોરોસિલિકેટ ઢાંકણા 4.2mm પ્રિસિઝન-ગ્રાઉન્ડ એજ ફિનિશનો ઉપયોગ કરે છે, જે Staubની દંતવલ્ક જાડાઈ સહનશીલતા (±0.18mm) સાથે મેળ ખાતી હોય છે. બાકીનાને સીલ કરતી વખતે નિયંત્રિત વરાળના પ્રકાશનને સાચવવા માટે તેઓ 12 વાગ્યાની સ્થિતિ પર એક ફૂડ-ગ્રેડ સિલિકોન ગાસ્કેટ એમ્બેડ કરે છે - સંપૂર્ણ પરિમિતિ નથી. અમે ત્રણ બેચનું પરીક્ષણ કર્યું: બધાએ માઇક્રોફ્રેક્ચર વિના 100-સાયકલ થર્મલ શોક (20°C થી 250°C 90 સેકન્ડમાં) પસાર કર્યો. અમારા 2023 બેન્ચમાર્કિંગમાં અન્ય કોઈ સપ્લાયર મેટલ રિઇન્ફોર્સમેન્ટ રિંગ્સ ઉમેર્યા વિના તે હાંસલ કરી શક્યા નથી.

શા માટે બોરોસિલિકેટ સામાન્ય કાચને ધબકાવે છે—દર વખતે

કેટલાક વિક્રેતાઓ Staub માટે "ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ લિડ્સ" ની જાહેરાત કરે છે. તેમના પર વિશ્વાસ ન કરો. સામાન્ય ટેમ્પર્ડ સોડા-લાઈમ ગ્લાસ સતત ઓછી ગરમીમાં ઉકળતા (3-4 કલાકના બ્રેઈસ વિચારો) હેઠળ ફાટી જાય છે કારણ કે તેના થર્મલ વિસ્તરણનો ગુણાંક બોરોસિલિકેટ કરતાં 9× વધારે છે. વાસ્તવિક રસોડાના ટ્રાયલ્સમાં, તે ઢાંકણા 17-22 ઉપયોગો પછી નિષ્ફળ ગયા હતા-સામાન્ય રીતે ઢાંકણ દૂર કરવા દરમિયાન, જ્યારે હેન્ડલ જંકશન પર થર્મલ તણાવ વધે છે. EUR-ASIA ના SGC અને STB વેરિઅન્ટ્સ ≤3.3 × 10⁻⁶/K CTE સાથે 3.3 બોરોસિલિકેટ (Pyrex® લેબવેર તરીકે સમાન આધાર સામગ્રી) નો ઉપયોગ કરે છે. તેનો અર્થ એ છે કે 450 °F પર કોઈ વાર્નિંગ નહીં, ડીશવોશર ચક્ર પછી કોઈ વાદળછાયું નહીં અને ટમેટા આધારિત રાગ્યુ જેવા એસિડિક ચટણીઓમાં શૂન્ય સોડિયમ લીચિંગ નહીં. પોર્ટલેન્ડના એક રસોઇયાએ પુષ્ટિ આપી: "મારું SGC ઢાંકણું છ મહિના સુધી દરરોજ ડિગ્લેઝિંગથી બચી ગયું - કોઈ ઝાકળ, કોઈ સીલ થાક નથી." તે ટકાઉપણું નથી. તે ભૌતિક શિસ્ત છે.

ડેકેન્ટર એકીકરણ એ છે જ્યાં મોટા ભાગની ડિઝાઇન નિષ્ફળ જાય છે

"ગ્લાસ ડિકેન્ટર" સુશોભન નથી - તે કાર્યાત્મક પ્રવાહી નિયંત્રણ છે. સ્ટૉબના મૂળ કોકોટમાં બિલ્ટ-ઇન ડિકેન્ટિંગ ચેનલનો અભાવ છે. તેથી EUR-ASIAએ માત્ર ઢાંકણું બનાવ્યું નથી. તેઓએ એક સિસ્ટમ બનાવી: GD શ્રેણી CA13 ઢાંકણને દૂર કરી શકાય તેવા 500ml બોરોસિલિકેટ ડિકેન્ટર સાથે જોડે છે જે ઘર્ષણ-ફિટ ઓ-રિંગ (શોર A 65 સિલિકોન) નો ઉપયોગ કરીને સીધા ઢાંકણના કેન્દ્રના છિદ્રમાં ડોક કરે છે. કોઈ સ્ક્રૂ નથી. કોઈ એડહેસિવ નથી. માત્ર માપાંકિત હસ્તક્ષેપ ફિટ—સ્લિપેજ વિના 1.2kg સ્ટેટિક લોડને પકડી રાખવા માટે પરીક્ષણ. અમે રેડવાની ચોકસાઈ માપી છે: ±1.3ml વિચલન સમગ્ર 50 રેડવાની 30° ટિલ્ટ પર. વિનેગર ગ્લેઝ ઘટાડવા અથવા સ્ટોકમાંથી ચરબી અલગ કરતી વખતે તે મહત્વનું છે. સ્પર્ધાત્મક સિલિકોન-ગ્લાસ હાઇબ્રિડ? તેમના ડિકેન્ટર્સ ધ્રુજારી, સીલ ઇન્ટરફેસ પર લીક થાય છે અને ત્રીજા ધોવા પછી ધુમ્મસ. EUR-ASIAનું સોલ્યુશન ઓપ્ટીકલી સ્પષ્ટ અને યાંત્રિક રીતે શાંત રહે છે.

આ એક્સેસરી નથી—તે એક લિડ સિસ્ટમ અપગ્રેડ છે

ચાલો સીધું બનીએ: જો તમે હજુ પણ રિડક્શન-હેવી રસોઈ માટે સ્ટૉબના બ્લેક ફિનોલિક નોબ લિડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે અસ્થિર સુગંધ ગુમાવી રહ્યાં છો, બોઇલ-ઓવરનું જોખમ ઊભું કરી રહ્યાં છો અને તાપમાન પ્રતિસાદ ખૂટે છે. કાચનું વાસણ બધું બદલી નાખે છે. તમે ઘનીકરણ પેટર્ન જુઓ છો. તમે ઘટાડો ઝડપ દૃષ્ટિની મોનીટર. ફીણ રિમને ક્રેસ્ટ કરે તે પહેલાં તમે ગરમીને સમાયોજિત કરો છો. EUR-ASIA ની ઢાંકણ એસેમ્બલી તે પહોંચાડે છે-પરંતુ માત્ર એટલા માટે કે તે ચાર બિન-વાટાઘાટ કરી શકાય તેવા સ્તંભો પર બાંધવામાં આવ્યું છે: પ્રથમ, વર્ટિકલ એકીકરણ (તેઓ કટ, ટેમ્પર, એજ-ફિનિશ અને બોન્ડ ઇન-હાઉસ-કોઈ સબકોન્ટ્રેક્ટ ટેમ્પરિંગ નથી); બીજું, દરેક સ્ટેશન પર ISO-સંરેખિત ઓપ્ટિકલ નિરીક્ષણ; ત્રીજું, ડિજિટલ દબાણ સડો મીટર સાથે 100% કાર્યાત્મક સીલ પરીક્ષણ; ચોથું, કાચા માલના લોટ નંબર્સ સુધી બેચ ટ્રેસેબિલિટી. કોઈ અપવાદ નથી. "નમૂના પરીક્ષણ" નથી. દરેક એકમ 0.08 બાર ડિફરન્સિયલ પર સીલની અખંડિતતા દર્શાવતા ટેસ્ટ રિપોર્ટ સાથે મોકલે છે - જે 32 ઇંચ પાણીના સ્તંભને પાછળ રાખવાની સમકક્ષ છે.

આ ઢાંકણ સાથે ગ્લાસ ડેકેન્ટર સાથે સ્ટેબ 4 ક્વાર્ટ કોકોટ વાસ્તવિક વર્કફ્લો ગેપને ઉકેલે છે - યુક્તિઓ સાથે નહીં, પરંતુ ભૌતિકશાસ્ત્ર-જાગૃત એન્જિનિયરિંગ સાથે. તે કામ કરે છે કારણ કે EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ઢાંકણાને ચોકસાઇના ઘટકો તરીકે માને છે, પછીના વિચારોને નહીં. જો તમારું રસોડું દૃશ્યતા, નિયંત્રણ અને દીર્ધાયુષ્યની માંગ કરે છે-માત્ર "ઇન્સ્ટાગ્રામ પર સરસ લાગે છે" નહીં—આ અપગ્રેડ છે જે તમે કેવી રીતે રાંધો છો તે બદલાય છે. અને તે બરાબર જાણવાથી શરૂ થાય છે કે કયો પ્રકાર બંધબેસે છે: શુદ્ધ બોરોસિલિકેટ પ્રદર્શન માટે CA13, ડિકેન્ટર-રેડી સેટઅપ્સ માટે GD અથવા ઉચ્ચ ભેજવાળા વાતાવરણ માટે STB જ્યાં પકડ અને થર્મલ સ્થિરતા સાથે સમાધાન કરી શકાતું નથી. તમારી આગામી બ્રેઈઝ માત્ર વધુ સારી રીતે સ્વાદમાં આવશે નહીં. તમે આખરે તે થતું જોશો.