
2026-05-23
ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਡੀਕੈਂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੌਬ 4 ਕੁਆਰਟ ਕੋਕੋਟ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਾਕੰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲ ਦਰਦ ਬਿੰਦੂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਬਰਲਿਨ, ਟੋਰਾਂਟੋ, ਅਤੇ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸਹੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕੀਤੀ ਹੈ: "ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੌਬ-ਸਟਾਈਲ 4-ਕੁਆਰਟ ਈਨਾਮਲਡ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਕਿੱਥੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ — ਪਰ *ਗਲਾਸ ਡੀਕੈਂਟਰ* ਅਤੇ *ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ* ਨਾਲ?" ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਗੰਢ ਨਹੀਂ। ਵਸਰਾਵਿਕ ਸੰਮਿਲਨ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਬੋਰੋਸੀਲੀਕੇਟ ਗਲਾਸ ਢੱਕਣ ਜੋ ਸੀਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, 400°F+ ਥਰਮਲ ਸਾਈਕਲਿੰਗ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹੈਂਡਲ ਜਿਓਮੈਟਰੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੰਗ ਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਧਾ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ਵੱਲ ਲੈ ਗਿਆ—ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਮਿਲਿਆ ਉਸ ਨੇ ਢੱਕਣ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਬਾਰੇ ਸਾਡੀਆਂ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਿਖਿਆ।
ਬਹੁਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਸਟੌਬ ਲਈ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਗੋਲ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਲਈ ਬਦਲਣਾ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਸਟੌਬ 4 ਕੁਆਰਟ ਕੋਕੋਟ ਦਾ 9.75 ਇੰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਰਿਮ ਵਿਆਸ, ਇੱਕ 3.5° ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਟੇਪਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੁਅਲ-ਫੰਕਸ਼ਨ ਪੋਰ ਸਪਾਊਟ ਹੈ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਵੈਂਟਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਕੱਚ ਦਾ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਲੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧੜਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਲਾਕ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਡੀਕੈਨਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੌਬ 4 ਕਵਾਟ ਕੋਕੋਟ ਵਿਵਹਾਰਕ ਅਯਾਮੀ ਨਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਮਕੈਨੀਕਲ ਸਮਕਾਲੀਕਰਨ ਹੈ। EUR-ASIA ਦੇ CA13 ਸੀਰੀਜ਼ ਦੇ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਲਿਡਸ ਇੱਕ 4.2mm ਸਟੀਕਸ਼ਨ-ਗਰਾਊਂਡ ਐਜ ਫਿਨਿਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਟੌਬ ਦੀ ਐਨਾਮਲ ਮੋਟਾਈ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ (±0.18mm) ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ 12 ਵਜੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸਿਲੀਕੋਨ ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਏਮਬੇਡ ਕਰਦੇ ਹਨ - ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ - ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਭਾਫ਼ ਰੀਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ। ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਬੈਚਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: ਸਾਰੇ 100-ਚੱਕਰ ਦੇ ਥਰਮਲ ਸਦਮੇ (90 ਸੈਕਿੰਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿੱਚ 20°C ਤੋਂ 250°C) ਬਿਨਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਪਾਸ ਕੀਤੇ। ਸਾਡੇ 2023 ਬੈਂਚਮਾਰਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਪਲਾਇਰ ਨੇ ਮੈਟਲ ਰੀਨਫੋਰਸਮੈਂਟ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ।
ਕੁਝ ਵਿਕਰੇਤਾ ਸਟੌਬ ਲਈ "ਟੈਂਪਰਡ ਗਲਾਸ ਲਿਡਜ਼" ਦਾ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਧਾਰਣ ਟੈਂਪਰਡ ਸੋਡਾ-ਲਾਈਮ ਗਲਾਸ ਸਥਾਈ ਘੱਟ-ਗਰਮ ਉਬਾਲਣ (3-4 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੀਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਥਰਮਲ ਵਿਸਥਾਰ ਦਾ ਗੁਣਾਂਕ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਨਾਲੋਂ 9× ਵੱਧ ਹੈ। ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਢੱਕਣ 17-22 ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਏ ਸਨ-ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਹੈਂਡਲ ਜੰਕਸ਼ਨ 'ਤੇ ਥਰਮਲ ਤਣਾਅ ਵਧਦਾ ਸੀ। EUR-ASIA ਦੇ SGC ਅਤੇ STB ਵੇਰੀਐਂਟ ≤3.3 × 10⁻⁶/K CTE ਦੇ ਨਾਲ 3.3 ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ (Pyrex® ਲੈਬਵੇਅਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਧਾਰ ਸਮੱਗਰੀ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ 450°F 'ਤੇ ਕੋਈ ਵਾਰਪਿੰਗ ਨਹੀਂ, ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਬੱਦਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਰੈਗੂ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ੀਰੋ ਸੋਡੀਅਮ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਾ। ਪੋਰਟਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ: "ਮੇਰਾ SGC ਢੱਕਣ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡਿਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਿਆ - ਕੋਈ ਧੁੰਦ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਸੀਲ ਥਕਾਵਟ ਨਹੀਂ।" ਇਹ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥਕ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਹੈ।
ਇੱਕ "ਗਲਾਸ ਡੀਕੈਂਟਰ" ਸਜਾਵਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤਰਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੈ। ਸਟੌਬ ਦੇ ਅਸਲ ਕੋਕੋਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਡੀਕੈਂਟਿੰਗ ਚੈਨਲ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ EUR-ASIA ਨੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ ਬਣਾਇਆ: GD ਲੜੀ CA13 ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਟਾਉਣਯੋਗ 500ml ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਡੀਕੈਂਟਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਫਰੈਕਸ਼ਨ-ਫਿਟ ਓ-ਰਿੰਗ (ਸ਼ੋਰ ਏ 65 ਸਿਲੀਕੋਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਿੱਧੇ ਲਿਡ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਅਪਰਚਰ ਵਿੱਚ ਡੌਕ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੋਈ ਪੇਚ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ। ਸਿਰਫ਼ ਕੈਲੀਬਰੇਟਿਡ ਦਖਲ-ਅੰਦਾਜ਼ੀ ਫਿੱਟ - ਬਿਨਾਂ ਫਿਸਲਣ ਦੇ 1.2kg ਸਥਿਰ ਲੋਡ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਅਸੀਂ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ: ±1.3ml 50 ਪਾਉਰਸ ਵਿੱਚ 30° ਝੁਕਾਅ 'ਤੇ ਵਿਵਹਾਰ। ਇਹ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ। ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਸਿਲੀਕੋਨ-ਗਲਾਸ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ? ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੀਕੈਨਟਰ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੀਲ ਇੰਟਰਫੇਸ 'ਤੇ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧੁੰਦ। EUR-ASIA ਦਾ ਹੱਲ ਆਪਟੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁੱਪ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਚਲੋ ਸਿੱਧੇ ਬਣੋ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕਟੌਤੀ-ਭਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੌਬ ਦੇ ਕਾਲੇ ਫੀਨੋਲਿਕ ਨੋਬ ਲਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਥਿਰ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹੋ, ਫੋੜੇ-ਓਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਫੀਡਬੈਕ ਗੁਆ ਰਹੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਢੱਕਣ ਸਭ ਕੁਝ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੰਘਣਾਪਣ ਪੈਟਰਨ ਦੇਖਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਗਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਰਿਮ ਨੂੰ ਫੋਮ ਕਰੈਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੇ ਹੋ। EUR-ASIA ਦੀ ਲਿਡ ਅਸੈਂਬਲੀ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ-ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਰ ਗੈਰ-ਗੱਲਬਾਤ ਥੰਮ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਪਹਿਲਾ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਏਕੀਕਰਣ (ਉਹ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਗੁੱਸੇ, ਕਿਨਾਰੇ-ਮੁਕੰਮਲ, ਅਤੇ ਬਾਂਡ ਇਨ-ਹਾਊਸ-ਕੋਈ ਉਪ-ਕੰਟਰੈਕਟਡ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਨਹੀਂ); ਦੂਜਾ, ਹਰ ਸਟੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ISO-ਅਲਾਈਨਡ ਆਪਟੀਕਲ ਨਿਰੀਖਣ; ਤੀਜਾ, ਡਿਜੀਟਲ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਡਿਕੇ ਮੀਟਰਾਂ ਨਾਲ 100% ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸੀਲ ਟੈਸਟਿੰਗ; ਚੌਥਾ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਲਾਟ ਨੰਬਰਾਂ ਤੱਕ ਬੈਚ ਟਰੇਸੇਬਿਲਟੀ। ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ "ਨਮੂਨਾ ਟੈਸਟਿੰਗ" ਨਹੀਂ। ਹਰੇਕ ਯੂਨਿਟ 0.08 ਬਾਰ ਫਰਕ 'ਤੇ ਸੀਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜਦੀ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਾਲਮ ਦੇ 32 ਇੰਚ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ।
ਦ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਡੀਕੈਨਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੌਬ 4 ਕਵਾਟ ਕੋਕੋਟ ਇੱਕ ਅਸਲ ਵਰਕਫਲੋ ਗੈਪ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ—ਨੌਟਕਲਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ-ਜਾਗਰੂਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਨਾਲ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ਲਿਡਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕਸ਼ਨ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਨਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬਾਅਦ ਦੇ ਵਿਚਾਰ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦਿਖਣਯੋਗਤਾ, ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ—ਨਾ ਸਿਰਫ਼ "ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦੀ ਹੈ"—ਇਹ ਉਹ ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਰੂਪ ਫਿੱਟ ਹੈ: ਸ਼ੁੱਧ ਬੋਰੋਸਿਲੀਕੇਟ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਲਈ CA13, ਡੀਕੈਂਟਰ-ਰੈਡੀ ਸੈੱਟਅੱਪਾਂ ਲਈ GD, ਜਾਂ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ STB ਜਿੱਥੇ ਪਕੜ ਅਤੇ ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਤੁਹਾਡਾ ਅਗਲਾ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਸਿਰਫ਼ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਦੇਖੋਗੇ।