Staub 4 кварт кокот айнек графин жана капкагы менен 

Staub 4 кварт кокот капкагы бар айнек графиги менен жөн эле издөө сөз айкашы эмес, бул үй ашпозчулары жана профессионал ашканалар үчүн чыныгы оору. Биз Берлиндеги, Торонтодогу жана Сингапурдагы сатып алуучулардан ушул так суроону бердик: "Мен Staub стилиндеги 4 кварт эмаль капталган голландиялык мешти кайдан тапсам болот, бирок * айнек декантери* жана * толук иштей турган айнек капкагы* бар?" Пластикалык баскыч эмес. Керамикалык кыстарма эмес. Чыныгы боросиликатты айнек капкак мөөр басуучу, 400°F+ жылуулук циклине туруштук берет жана казандын куюучу түтүкчөсүнө жана туткасынын геометриясына таза жуурулушат. Бул суроо-талап бизди түз эле EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD компаниясына алып барды жана биз тапкан нерселер капкактын шайкештиги жөнүндө божомолдорубузду кайра жаздырды.

Айнек капкактар "жарышпайт" - алар инженерияланган

Көпчүлүк сатып алуучулар "Staub үчүн айнек капкак" бир тегерек дискти башкасына алмаштырууну билдирет деп ойлошот. Бул андай иштебейт. Staub 4 кварттык кокоттун жээктеринин так диаметри 9,75 дюйм, 3,5° ичке конус жана буу чыгаруучу катары эки эселенген кош функциялуу куюучу түтүк бар. Жалпы айнек капкагы агып, шылдырап же блоктор агып кетет. эмне кылат staub 4 кварт кокот капкагы бар айнек графин менен жашоого жөндөмдүү өлчөмдүү мимика эмес - бул механикалык синхрондоштуруу. EUR-ASIAнын CA13 сериясындагы боросиликатты капкактары Staubтун эмалынын калыңдыгына (±0,18 мм) туура келген 4,2 мм тактык менен жер кыртышын колдонушат. Калган бөлүгүн мөөр басып, көзөмөлдөнүүчү буу чыгарууну сактап калуу үчүн, алар 12 саат абалына тамак-ашка жарактуу силикон прокладканы орнотушкан - толук периметри жок. Биз үч партияны сынап көрдүк: бардыгы 100 циклдик термикалык соккудан (20°Cден 250°Cге чейин 90 секундада) микро сыныксыз өттү. Биздин 2023-жылдагы салыштыруу боюнча бир дагы башка жеткирүүчү металл арматура шакекчелерин кошпостон буга жетишкен эмес.

Эмне үчүн боросиликат кадимки айнекти урат — ар бир жолу

Кээ бир сатуучулар Staub үчүн "темперацияланган айнек капкактарды" жарнамалайт. Аларга ишенбе. Кадимки чыңдалган сода-акиташ айнек аз жылуулук менен кайнаганда (3-4 саат бышыруу деп ойлойм), анткени анын термикалык кеңейүү коэффициенти боросиликаттан 9 эсе жогору. Чыныгы ашкана сыноолорунда, бул капкактар ​​17-22 жолу колдонулгандан кийин иштебей калган, адатта, капкакты алып салуу учурунда, туткасынын кесилишинде жылуулук стресс күчөгөндө. EUR-ASIAнын SGC жана STB варианттары ≤3,3 × 10⁻⁶/K CTE менен 3,3 боросиликатты (Pyrex® лабораториялык буюмдары сыяктуу эле базалык материалды) колдонушат. Бул 450°F температурада бузулбоо, идиш жуугуч машинанын циклдарынан кийин булуңдабоо жана помидордун негизиндеги рагу сыяктуу кислоталуу соустарга натрийдин нөлгө айланышы дегенди билдирет. Портленддеги бир ашпозчу: «Менин SGC капкагым алты ай күнүмдүк айнектин айнексиздигине туруштук берди — туман жок, мөөрдүн чарчаганы жок», - деп ырастады. Бул туруктуулук эмес. Бул материалдык тартип.

Декантердин интеграциясы көпчүлүк конструкциялар иштебей калган жерде

"Айнек декантер" декоративдик эмес - бул суюктуктун функционалдык башкаруусу. Стаубдун оригиналдуу кокотунда орнотулган декантация каналы жок. Ошентип EUR-ASIA жөн эле капкак жасаган жок. Алар системаны жасашты: GD сериясы CA13 капкагын алынуучу 500 мл боросиликатты графин менен жупташтырат, ал сүрүлүүгө туура келген O-шакек (Shore A 65 силикон) аркылуу түздөн-түз капкактын борбордук апертурасына орнотулган. Бурама жок. Клейлер жок. Жөн гана калибрленген интерференцияга ылайыктуу — 1,2 кг статикалык жүктү тайгаланбастан кармап туруу үчүн сыналган. Биз куюунун тактыгын ченедик: 30° жантайганда 50 төгүүдө ±1,3 мл четтөө. Бул уксус глазурын азайтканда же майды кампадан бөлүүдө маанилүү. Атаандаш силикон-айнектин гибриддери? Алардын графиктери солкулдап, пломба интерфейсинен агып, үчүнчү жолу жуугандан кийин тумандайт. EUR-ASIA чечими оптикалык жактан тунук жана механикалык унчукпай калат.

Бул аксессуар эмес - бул капкак тутумун жаңыртуу

Түз айталы: эгерде сиз дагы эле Staub'тун кара фенолдук баскычын капкагын азайтуу үчүн колдонсоңуз, анда учуучу жыпар жыттуу заттарды жоготуп жатасыз, кайнап кетүү коркунучу бар жана температура боюнча пикир жок болуп жатасыз. Айнек капкак баарын өзгөртөт. Сиз конденсация үлгүлөрүн көрөсүз. Сиз кыскартуу ылдамдыгын визуалдык түрдө көзөмөлдөйсүз. Көбүрөөк жээкке чейин ысытууну тууралайсыз. EUR-ASIAнын капкак монтажы муну камсыздайт, бирок ал төрт талашсыз мамыга курулгандыктан гана: биринчиден, вертикалдык интеграция (алар кесилет, жумшартышат, четин бүтүрүшөт жана үй ичинде бириктиришет - субподряддык чыңалуу жок); экинчиден, ар бир станцияда ISO тегизделген оптикалык текшерүү; үчүнчү, 100% функционалдык пломба тестирлөө санариптик басымдын ажыроо өлчөгүчтөрү менен; төртүнчүдөн, чийки зат партияларынын номерлерине чейин партияга байкоо жүргүзүү. Эч кандай өзгөчөлүктөр. "Үлгү ​​тестирлөө" жок. Ар бир бирдик 0,08 бар дифференциалда мөөрдүн бүтүндүгүн көрсөткөн сыноо отчету менен жөнөтүлөт - бул 32 дюйм суу мамычасын кармап турууга барабар.

The staub 4 кварт кокот капкагы бар айнек графин менен чыныгы иш процессинин боштугун трюктар менен эмес, физиканы билген инженерия менен чечет. Бул иштейт, анткени EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD капкактарды кийинки ойлор эмес, тактыктын компоненттери катары карайт. Эгер ашканаңыз “Инстаграмда жакшы көрүнгөн” эле эмес, көрүнүктүүлүк, көзөмөл жана узак жашоону талап кылса, бул жаңылоо сиздин бышыруу ыкмасын өзгөртөт. Жана бул кайсы вариант туура келерин билүүдөн башталат: таза боросиликатты аткаруу үчүн CA13, графинге даяр орнотуулар үчүн GD же кармагыч жана жылуулук туруктуулугу бузула албаган жогорку нымдуулуктагы чөйрөлөр үчүн STB. Сиздин кийинки бышыруу жөн эле жакшыраак болот. Акыры муну көрөсүз.