Staub 4 Quart Cocotte бо Декантер ва Сарпӯши шишагӣ 

Staub 4 кварт кокот бо графин бо сарпӯши шиша на танҳо як ибораи ҷустуҷӯӣ аст - он як нуқтаи воқеии дард барои ошпазҳои хонагӣ ва ҳам ошхонаҳои касбӣ аст. Мо ин дархости дақиқро аз харидорон дар Берлин, Торонто ва Сингапур пешниҳод кардем: "Ман аз куҷо метавонам танӯри сирдори 4 кварти Стаубро пайдо кунам, аммо бо * графин* шишагин ва * сарпӯши пурраи шишагин*?" Тугмаи пластикӣ нест. На як замимаи сафолӣ. Сарпӯши шишаи ҳақиқии боросиликатӣ, ки мӯҳр мезанад, ба гардиши гармии 400 ° F + тоб меорад ва бо ҷӯйбори рехтани дег тоза ва геометрияро идора мекунад. Ин талабот моро мустақиман ба EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD бурд ва он чизе ки мо дарёфтем, тахминҳои моро дар бораи мутобиқати сарпӯш дубора навишт.

Сарпӯшҳои шишагӣ "мувофиқ нестанд" - онҳо тарҳрезӣ шудаанд

Аксарияти харидорон гумон мекунанд, ки "сарпӯши шишагӣ барои Staub" маънои иваз кардани як диски мудавварро ба дигараш дорад. Ин тавр кор намекунад. Кокоти Staub 4 кварт дорои диаметри дақиқи ҳошияи 9,75 дюйм, конуси 3,5 ° дарунӣ ва дугонаи рехт, ки ҳамчун вентилятсияи буғ дучанд мешавад. Сарпӯши шишагии умумӣ ё мерезад, садо медиҳад ё блокҳо ҷорӣ мешавад. Чӣ месозад staub 4 quart cocotte бо графин шиша бо зарф қобили амал тақлидкунии андозагирӣ нест - он ҳамоҳангсозии механикӣ аст. Сарпӯшҳои боросиликатии силсилаи CA13 EUR-ASIA як қабати дақиқи 4,2 мм-ро истифода мебаранд, ки ба таҳаммулпазирии ғафсии сирдори Staub (± 0,18 мм) мувофиқат мекунанд. Онҳо газаки силиконии ғизоиро дар мавқеи соати 12 ҷойгир мекунанд - на периметри пурра - барои нигоҳ доштани баровардани буғ ҳангоми мӯҳр кардани боқимонда. Мо се партияро озмоиш кардем: ҳама аз зарбаи гармии 100-даврӣ (аз 20°C то 250°C дар давоми камтар аз 90 сония) бидуни микрофрактура гузаштанд. Ҳеҷ як таъминкунандаи дигар дар муқоиса бо соли 2023 мо бе илова кардани ҳалқаҳои арматураи металлӣ ба ин ноил нашуд.

Чаро боросиликат шишаи оддиро мезанад — хар дафъа

Баъзе фурӯшандагон барои Staub "сарпӯшҳои шишагин" таблиғ мекунанд. Ба онҳо бовар накунед. Шишаи оддии содаи оҳакӣ дар зери гармии пасти гармӣ мешикананд (фикр кунед, ки дар давоми 3-4 соат пазед), зеро коэффисиенти васеъшавии гармии он нисбат ба боросиликат 9 маротиба зиёдтар аст. Дар озмоишҳои воқеии ошхона, он сарпӯшҳо пас аз 17-22 истифода ноком шуданд - одатан ҳангоми кушодани сарпӯш, вақте ки фишори гармӣ дар кунҷи даста ба амал омад. Вариантҳои SGC ва STB-и EUR-ASIA 3,3 боросиликатро (ҳамон маводи асосӣ бо лабораторияи Pyrex®) бо ≤3,3 × 10⁻⁶/K CTE истифода мебаранд. Ин маънои онро дорад, ки дар ҳарорати 450 ° F тағир намеёбад, пас аз давраҳои мошиншӯйӣ абрҳо вуҷуд надорад ва ба соусҳои туршӣ, ба монанди ragù дар асоси помидор, сифр обшавии натрий вуҷуд надорад. Як ошпаз дар Портланд тасдиқ кард: "Сарпӯши SGC-и ман шаш моҳи тозакунии ҳаррӯзаро наҷот дод - на туман ва на хастагии мӯҳр." Ин устуворӣ нест. Ин интизоми моддӣ аст.

Интегратсияи декантер дар он ҷоест, ки аксари тарҳҳо ноком мешаванд

"Декантери шишагӣ" ороишӣ нест - он назорати функсионалии моеъ аст. Кокотти аслии Стауб канали дарунсохташуда надорад. Ҳамин тавр, EUR-ASIA на танҳо як сарпӯшро сохт. Онҳо як система сохтанд: силсилаи GD сарпӯши CA13-ро бо декантери ҷудошавандаи 500 мл боросиликатӣ ҷуфт мекунад, ки мустақиман ба диафрагмаи марказии сарпӯш бо истифода аз ҳалқаи фрикционӣ мувофиқат мекунад (Shore A 65 силикон). Бе мурватҳо. На часпак. Танҳо мутобиқати интерференси калибршуда - барои нигоҳ доштани бори статикии 1,2 кг бе лағжиш озмуда шудааст. Мо дақиқии рехтанро чен кардем: ±1,3 мл инҳироф дар 50 рехтан дар 30° тамға. Ин ҳангоми кам кардани сирко ё ҷудо кардани равған аз захира муҳим аст. Гибридҳои силикон-шиша рақобат мекунанд? Декантерҳои онҳо чарх мезананд, дар интерфейси мӯҳр мерезанд ва пас аз шустани сеюм туман мерезанд. Ҳалли EUR-ASIA аз ҷиҳати оптикӣ равшан ва механикӣ хомӯш мемонад.

Ин лавозимот нест - ин такмилдиҳии системаи сарпӯш аст

Биёед мустақим бошем: агар шумо то ҳол сарпӯши тугмаи фенолии сиёҳи Staub-ро барои пухтупази вазнин истифода баред, шумо хушбӯйҳои идоранашавандаро аз даст медиҳед, хатари ҷӯшидани ҷӯшонро аз даст медиҳед ва фикру мулоҳизаҳои ҳароратро гум мекунед. Сарпӯши шиша ҳама чизро тағир медиҳад. Шумо намунаҳои конденсатро мебинед. Шумо суръати коҳишро ба таври визуалӣ назорат мекунед. Шумо гармиро пеш аз он ки кафк дар ҳошия боло равад, танзим кунед. Маҷмӯаи сарпӯши EUR-ASIA инро таъмин мекунад - аммо танҳо аз он сабаб, ки он дар чаҳор сутуни ғайримустақим сохта шудааст: аввал, ҳамгироии амудӣ (онҳо бурида, муқовимат мекунанд, канори анҷом медиҳанд ва дар дохили хона мепайванданд - бе таблиғоти зерпудратӣ); дуюм, санҷиши оптикии бо ISO ҳамоҳангшуда дар ҳар як истгоҳ; сеюм, 100% санҷиши мӯҳри функсионалӣ бо ҳисобкунакҳои таназзули фишори рақамӣ; чорум, пайгирии партия то рақамҳои лоти ашёи хом. Бе истисно. Ҳеҷ гуна "озмоиши намунавӣ". Ҳар як воҳид бо гузориши санҷишӣ фиристода мешавад, ки якпорчагии мӯҳрро дар дифференсиали 0,08 бар нишон медиҳад, ки ба нигоҳ доштани 32 дюйм сутуни об баробар аст.

Дар staub 4 quart cocotte бо графин шиша бо зарф холигии воқеии ҷараёни корро ҳал мекунад - на бо ҳиллаҳо, балки бо муҳандисии аз физика огоҳ. Он кор мекунад, зеро EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD сарпӯшҳоро ҳамчун ҷузъҳои дақиқ баррасӣ мекунад, на баъд аз фикр. Агар ошхонаи шумо намуди зоҳирӣ, назорат ва дарозумрро талаб кунад - на танҳо "дар Instagram хуб ба назар мерасад" - ин такмилест, ки тарзи пухтани шуморо тағир медиҳад. Ва он аз донистани дақиқи кадом вариант оғоз мешавад: CA13 барои иҷрои холиси боросиликат, GD барои насби декантер ё STB барои муҳитҳои намии баланд, ки дар он чанг ва устувории гармӣ халалдор шуда наметавонад. Браи навбатии шумо на танҳо таъми беҳтар хоҳад дошт. Шумо дар ниҳоят хоҳед дид, ки ин рӯй медиҳад.