Staub 4 Quart Cocotte ապակե տարայով և կափարիչով 

Staub 4 կվարտ կոկոտը ապակե զամբյուղով կափարիչով պարզապես որոնման արտահայտություն չէ, այն իսկական ցավալի կետ է ինչպես տնային խոհարարների, այնպես էլ պրոֆեսիոնալ խոհանոցների համար: Բեռլինում, Տորոնտոյում և Սինգապուրից գնորդներից մենք ուղղել ենք այս ճշգրիտ հարցումը. «Որտե՞ղ կարող եմ գտնել «Staub» ոճի 4-կվարտանոց էմալապատ չուգուն հոլանդական վառարան, բայց *ապակյա զտիչով* և *լիովին ֆունկցիոնալ ապակե կափարիչով*»: Ոչ պլաստիկ բռնակ: Կերամիկական ներդիր չէ: Իսկական բորոսիլիկատային ապակե կափարիչ, որը փակում է, դիմակայում է 400°F+ ջերմային ցիկլով և մաքուր կերպով ինտեգրվում է կաթսայի հորդառատ հոսանքի և բռնակի երկրաչափության հետ: Այդ պահանջարկը մեզ ուղղորդեց ուղիղ դեպի EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD, և այն, ինչ մենք գտանք, վերաշարադրեց մեր ենթադրությունները կափարիչի համատեղելիության վերաբերյալ:

Ապակե կափարիչները չեն «տեղավորվում»՝ դրանք մշակված են

Գնորդների մեծամասնությունը ենթադրում է, որ «Staub-ի ապակե կափարիչը» նշանակում է մեկ կլոր սկավառակի փոխարինում մյուսով: Դա այդպես չի աշխատում: Staub 4 կվարտ կոկոտն ունի եզրագծի ճշգրիտ տրամագիծը 9,75 դյույմ, 3,5° դեպի ներս կոն և երկֆունկցիոնալ հորդառատ խողովակ, որը կրկնապատկում է որպես գոլորշու օդափոխություն: Ընդհանուր ապակե կափարիչը կա՛մ արտահոսում է, կա՛մ դողում է, կա՛մ արգելափակում է հոսքը: Ինչն է դարձնում staub 4 կվարտ կոկոտ կափարիչով ապակյա զտիչով կենսունակը ծավալային միմիկան չէ, դա մեխանիկական համաժամացում է: EUR-ASIA-ի CA13 սերիայի բորոսիլիկատային կափարիչներն օգտագործում են 4,2 մմ ճշգրիտ գետնին եզրեր, որը համապատասխանում է Staub-ի էմալի հաստության հանդուրժողականությանը (±0,18 մմ): Նրանք տեղադրում են սննդի համար նախատեսված սիլիկոնե միջադիրը ժամը 12-ի դիրքում, ոչ ամբողջ պարագծով, որպեսզի պահպանեն գոլորշու վերահսկվող արտազատումը, իսկ մնացածը կնքելով: Մենք փորձարկեցինք երեք խմբաքանակ. բոլորն անցել են 100-ցիկլային ջերմային ցնցում (20°C-ից մինչև 250°C 90 վայրկյանում) առանց միկրոկոտրվածքի: Ոչ մի այլ մատակարար մեր 2023-ի չափանիշում չի հասել դրան՝ առանց մետաղական ամրացնող օղակներ ավելացնելու:

Ինչու բորոսիլիկատը հաղթում է սովորական ապակին ամեն անգամ

Որոշ վաճառողներ Staub-ի համար գովազդում են «ջուր ապակե կափարիչներ»: Մի վստահիր նրանց. Սովորական կոփված սոդա-կրաքարի ապակիները ճաքում են կայուն ցածր ջերմության տակ եռալով (կարծում ենք՝ 3–4 ժամ թրթռում), քանի որ դրա ջերմային ընդարձակման գործակիցը 9× ավելի բարձր է, քան բորոսիլիկատը: Իրական խոհանոցային փորձարկումներում այդ կափարիչները խափանում էին 17-22 անգամ օգտագործելուց հետո, սովորաբար կափարիչները հեռացնելու ժամանակ, երբ ջերմային լարվածությունը մեծանում էր բռնակի հանգույցում: EUR-ASIA-ի SGC և STB տարբերակները օգտագործում են 3.3 բորոսիլիկատ (նույն բազային նյութը, ինչ Pyrex® լաբորատոր սարքավորումները), ≤3.3 × 10-6/K CTE-ով: Դա նշանակում է, որ 450°F ջերմաստիճանի դեպքում չի շեղվում, աման լվացող ցիկլերից հետո չի մթնում, և նատրիումի զրոյական տարրալվացում թթվային սոուսների մեջ, ինչպիսին է լոլիկի վրա հիմնված ռագուն: Պորտլենդից մի խոհարար հաստատեց. «Իմ SGC կափարիչը վերապրեց վեց ամիս ամենօրյա ապակեպատումը՝ առանց մշուշի, փոկի հոգնածության»։ Դա երկարակեցություն չէ: Դա նյութական կարգապահություն է:

Decanter-ի ինտեգրումն այն է, որտեղ դիզայնի մեծ մասը ձախողվում է

«Ապակե զտիչը» դեկորատիվ չէ, դա հեղուկի ֆունկցիոնալ հսկողություն է: Staub-ի օրիգինալ կոկոտին բացակայում է ներկառուցված ջրահեռացման ալիքը: Այսպիսով, EUR-ASIA-ն պարզապես կափարիչ չի ստեղծել: Նրանք ստեղծել են համակարգ. Պտուտակներ չկան: Սոսինձներ չկան: Պարզապես տրամաչափված միջամտության հարմարեցում. փորձարկված է 1,2 կգ ստատիկ բեռը առանց սայթաքման պահելու համար: Մենք չափել ենք հորդառատության ճշգրտությունը. ±1,3 մլ շեղում 50 հոսանքի միջով 30° թեքության դեպքում: Դա կարևոր է, երբ նվազեցնում ենք քացախի ջնարակը կամ ճարպը պաշարից բաժանում ենք: Մրցակցող սիլիկոն-ապակյա հիբրիդներ. Նրանց դեկանտները տատանվում են, արտահոսում են կնիքի միջերեսից և մառախուղ են դառնում երրորդ լվացումից հետո: EUR-ASIA-ի լուծումը մնում է օպտիկապես մաքուր և մեխանիկորեն լուռ:

Սա աքսեսուար չէ, դա կափարիչի համակարգի արդիականացում է

Եկեք ուղղակի լինենք. եթե դուք դեռ օգտագործում եք Staub-ի սև ֆենոլային կոճակի կափարիչը՝ նվազեցնելու համար ծանր կերակուր պատրաստելու համար, դուք կորցնում եք ցնդող անուշաբույր նյութերը, վտանգում եք եռալը և բացակայում ջերմաստիճանի հետադարձ կապը: Ապակե կափարիչը փոխում է ամեն ինչ. Դուք տեսնում եք խտացման օրինաչափություններ: Դուք տեսողականորեն վերահսկում եք նվազեցման արագությունը: Դուք կարգավորում եք ջերմությունը, նախքան փրփուրը եզրագծում է եզրագիծը: EUR-ASIA-ի կափարիչի հավաքածուն ապահովում է դա, բայց միայն այն պատճառով, որ այն կառուցված է չորս անսակարկելի հենասյուների վրա. առաջինը, ուղղահայաց ինտեգրումը (դրանք կտրում են, կոփում, եզրագծում և կապում են ներսում, առանց ենթապայմանագրային կոփում). երկրորդը՝ ISO-ի համապատասխան օպտիկական ստուգում յուրաքանչյուր կայանում. երրորդ, 100% ֆունկցիոնալ կնիքի փորձարկում թվային ճնշման քայքայման հաշվիչներով; չորրորդ՝ խմբաքանակի հետագծելիությունը մինչև հումքի խմբաքանակի համարները: Ոչ մի բացառություն: Ոչ «նմուշի փորձարկում»: Յուրաքանչյուր միավոր առաքվում է փորձարկման զեկույցով, որը ցույց է տալիս կնիքի ամբողջականությունը 0,08 բար դիֆերենցիալով, ինչը համարժեք է 32 դյույմ ջրի սյունը հետ պահելուն:

Այն staub 4 կվարտ կոկոտ կափարիչով ապակյա զտիչով լուծում է աշխատանքային հոսքի իրական բացը` ոչ թե հնարքներով, այլ ֆիզիկայի գիտակ ճարտարագիտության միջոցով: Այն աշխատում է, քանի որ EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD-ն վերաբերվում է կափարիչներին որպես ճշգրիտ բաղադրիչների, այլ ոչ թե հետագա մտքերի: Եթե ​​ձեր խոհանոցը պահանջում է տեսանելիություն, հսկողություն և երկարակեցություն, ոչ միայն «ինստագրամում գեղեցիկ տեսք ունի», սա այն թարմացումն է, որը փոխում է ձեր ճաշ պատրաստելու եղանակը: Եվ դա սկսվում է նրանից, որ հստակ իմանալով, թե որ տարբերակն է համապատասխանում՝ CA13՝ մաքուր բորոսիլիկատային կատարողականության համար, GD՝ ջրահեռացման համար պատրաստ տեղադրման համար, կամ STB՝ բարձր խոնավությամբ միջավայրերի համար, որտեղ բռնումը և ջերմային կայունությունը չեն կարող խախտել: Ձեր հաջորդ բրեզը ոչ միայն ավելի համեղ կլինի: Դուք վերջապես կտեսնեք, որ դա տեղի է ունենում: