ວິທີການກໍານົດຝາແກ້ວສໍາລັບ wok: ຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງ, ແລະລະບາຍອາກາດ 

1. ເປັນຫຍັງຝາປິດແກ້ວ Wok ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກໍາຫນົດເອງ

ຝາປິດແກ້ວທົ່ວໄປສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານບໍ່ຄ່ອຍຈະເຫມາະກັບ wok ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດທີ່ກໍານົດຈະກົງກັນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບກະປ໋ອງ ແລະກະປ໋ອງຮາບພຽງທີ່ມີຂອບແນວຕັ້ງຊື່, ແວກມີຂອບໂຄ້ງ, ມີຮອຍແປ້ວອອກໄປຂ້າງນອກທີ່ສ້າງພື້ນຜິວຜະນຶກທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງໂຄງສ້າງນີ້ເຮັດໃຫ້ຝາປິດມາດຕະຖານມັກຈະມີບ່ອນນັ່ງວ່າງ, ການເລື່ອນດ້ານຂ້າງ, ການຜະນຶກທີ່ບໍ່ດີ, ແລະການຮົ່ວໄຫຼຂອງໄອນ້ໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນລະຫວ່າງການຂົ້ວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງແລະການອົບ.

ສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງປຸງອາຫານ B2B, ຜູ້ນໍາເຂົ້າແລະທີມງານພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ການສູນເສຍການຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກການອີງໃສ່ພຽງແຕ່ຂະຫນາດທີ່ພິມອອກເປັນນາມແທນການວັດແທກເລຂາຄະນິດຂອບຕົວຈິງ. ຄໍາສັ່ງຈໍານວນຫຼາຍຈົບລົງດ້ວຍຝາປິດທີ່ບໍ່ກົງກັນພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທີມງານວິສະວະກໍາໄດ້ນໍາໃຊ້ຂໍ້ກໍານົດຂອງຝາປິດຖ້ວຍຮາບພຽງສໍາລັບຂອບ wok ໂຄ້ງ.

ມີສອງຮູບແບບ wok rim ຕົ້ນຕໍເພື່ອບັນຊີສໍາລັບ:

• ໝວກແບບພື້ນລຸ່ມຂອງຈີນທີ່ມີຂອບໂຄ້ງທີ່ມີໄຟອອກຢ່າງໜາແໜ້ນ
• Woks ແບບຕາເວັນຕົກລຸ່ມຮາບພຽງທີ່ມີມ້ວນຂອບດ້ານນອກປານກາງ

ທັງສອງ deviate ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກເຄື່ອງປຸງອາຫານດ້ານຊື່, ສະນັ້ນການຈໍາແນກຝາແກ້ວທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນປະມານ wok rim ວັດແທກແທນທີ່ຈະກ່ວາມາດຕະຖານ cookware ທົ່ວໄປ.

2. ຂັ້ນຕອນທີ 1: ຢືນຢັນຂະໜາດຂອງ Wok Rim ທີ່ແທ້ຈິງ (ສຳຄັນສຳລັບຄວາມເໝາະສົມ)

ຄວາມເໝາະສົມຂອງຝາປິດແກ້ວສຳລັບ wok ແມ່ນຂຶ້ນກັບການວັດແທກຂອບທີ່ຊັດເຈນ. ຂະໜາດທີ່ພິມຕາມນາມບໍ່ສາມາດເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບການຜະລິດຂະໜາດໃຫຍ່; ຂະຫນາດທັງຫມົດຕ້ອງມາຈາກການກວດສອບທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.

ປະຕິບັດຕາມອະນຸສັນຍາການວັດແທກນີ້ສໍາລັບການແຕ້ມດ້ານວິຊາການ B2B:

1. ວັດແທກ ເສັ້ນຜ່າສູນກາງພາຍໃນ (ID) ຂ້າມຂອບຜະນຶກດ້ານເທິງ, ບໍ່ແມ່ນຂອບນອກ ຫຼືໂຄນຂອງ wok. ພຽງແຕ່ເປີດພາຍໃນກໍານົດຂະຫນາດຝາ.
2. ເອົາການອ່ານເສັ້ນຜ່າສູນກາງສອງອັນຕັ້ງສາກກັບກັນ (ການວັດແທກຂ້າມ) ເພື່ອກວດສອບການບິດເບືອນນອກຮອບ. ຖ້າການອ່ານທັງສອງແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍກ່ວາ 1 ມມ, ປາກ wok ແມ່ນຮູບໄຂ່, ແລະຝາຕ້ອງຖືກເຮັດເພື່ອໃຫ້ກົງກັບຂະຫນາດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.
3. ບັນທຶກຄວາມສູງຂອງຂອບ, ຄວາມກວ້າງຂອງ flare ພາຍນອກ, ແລະຫນ້າຕິດຕໍ່ທີ່ແນ່ນອນບ່ອນທີ່ຝາປິດ.
4. ກໍານົດຄວາມທົນທານຂອງເສັ້ນຜ່າກາງດ້ານນອກຂອງຝາ: ຄໍາແນະນໍາອຸດສາຫະກໍາສໍາລັບການເກັບກູ້ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ໃກ້ຊິດແມ່ນ +0 ມມຫາ +0.5 ມມ. ສໍາລັບຝາປິດທົ່ວໄປທີ່ມີຄວາມແມ່ນຍໍາຕ່ໍາທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ຄວາມທົນທານທີ່ກວ້າງກວ່າ ± 5 ມມອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາສໍາລັບການຈັບຄູ່ wok ສະເພາະ.

2.1 ຄວາມຜິດພາດການວັດແທກທົ່ວໄປໃນເວລາທີ່ຂະຫນາດຝາປິດແກ້ວ Wok

ຜູ້ຊື້ແລະວິສະວະກອນຜະລິດຕະພັນເຮັດຜິດພາດການຂະຫນາດເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຄັ້ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຂອງມະຫາຊົນ:

• ການ​ວັດ​ແທກ​ເສັ້ນ​ຜ່າ​ກາງ​ຂອບ​ນອກ​ແທນ​ທີ່​ຈະ​ເປັນ​ເສັ້ນ​ຜ່າ​ກາງ​ປະ​ທັບ​ຕາ​ໃນ​
• ເອົາເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ wok ລຸ່ມແທນທີ່ຈະເປີດເທິງ
• ການວັດແທກພຽງແຕ່ທິດທາງດຽວໂດຍບໍ່ມີການກວດຂ້າມຮອບ
• ບໍ່ສົນໃຈຂອບທາງນອກ, ເຊິ່ງກີດຂວາງຂອບສະແຕນເລດແຂງຈາກການນັ່ງຮາບພຽງ.
• ການນໍາໃຊ້ການວັດແທກຝາຫມໍ້ຫຼືຫມໍ້ໂດຍກົງໂດຍບໍ່ມີການປັບຕົວສໍາລັບເສັ້ນໂຄ້ງ wok

3. ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 2​: ການ​ຈັບ​ຄູ່ Contour Lid ແລະ​ໂຄງ​ສ້າງ Rim ກັບ Wok ໄດ້​

ຝາປິດແກ້ວທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບ wok ຈະຕ້ອງກົງກັບທັງເສັ້ນໂຄ້ງຂອງ dome ແລະປະເພດຂອບປະທັບຕາກັບຂອບ flared ຂອງ wok. ຝາອັດປາກຂຸມທີ່ອອກແບບມາສຳລັບກະເປົ໋າຈະແຕະຈຸດຂອບສູງສຸດເທົ່ານັ້ນ ແລະປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງຂະໜາດໃຫຍ່ຢູ່ອ້ອມຮອບໂຄ້ງ.

ມີສອງທາງເລືອກໃນການຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ສໍາລັບຝາແກ້ວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ມີກໍລະນີການນໍາໃຊ້ທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ wok:

1. ຂອບສະແຕນເລດ: ຂອບໂລຫະແຂງທີ່ອອກແບບມາສໍາລັບປາກຫມໍ້ຕັ້ງຊື່. ມັນບໍ່ສາມາດເໜັງຕີງໄປຕາມຂອບ wok ທີ່ໂຄ້ງ, ອອກໄປຂ້າງນອກ, ສະນັ້ນມັນໃຊ້ໄດ້ສະເພາະກັບ woks ທີ່ມີ flare rim ໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຂອງພວກເຮົາ ຝາປິດສະແຕນເລດ ຊຸດ.
2. ຝາປິດແກ້ວທີ່ມີຂອບ Silicone: ຊິລິໂຄນຊັ້ນອາຫານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສ້າງປະທັບຕາທີ່ສອດຄ່ອງຢ່າງສົມບູນກັບປາກ wok ໂຄ້ງທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມັກສໍາລັບເກືອບທັງຫມົດ woks ໂຄ້ງແບບດັ້ງເດີມ, ກໍາຈັດຊ່ອງຫວ່າງແລະຝາ wobble. ສຳຫຼວດຂອງພວກເຮົາ ຝາປິດແກ້ວຊິລິໂຄນ ຊ່ວງ.

ສອງໂຄງສ້າງບ່ອນນັ່ງຝາເພື່ອກໍານົດການແຕ້ມດ້ານວິຊາການຂອງທ່ານ:

• ການພັກຜ່ອນແບບຮາບພຽງພໍດີ: ຝາປິດນັ່ງໂດຍກົງຢູ່ດ້ານເທິງ
• Recessed snap fit: ຝາປິດລົງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນຂອບສໍາລັບການບັນຈຸ tighter, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດສອບຂະຫນາດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຄວາມເລິກຂອບ.

4. ຂັ້ນຕອນທີ 3: ກໍານົດການຕັ້ງຄ່າ Handle/Knob ແລະ Clearance

ເມື່ອກໍານົດຝາປິດແກ້ວທີ່ມີມືຈັບ, ບູລິມະສິດສູງສຸດແມ່ນຫຼີກເວັ້ນການແຊກແຊງທາງດ້ານຮ່າງກາຍລະຫວ່າງມືຈັບແລະຫູຂ້າງຂອງ wok. ຕົວຢ່າງການຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍຜ່ານການກວດສອບຂະຫນາດ, ແຕ່ບໍ່ສາມາດປິດໄດ້ຢ່າງສົມບູນເພາະວ່າ knob hits handles wok.

ຕົວກໍານົດການດ້ານວິຊາການທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະລັອກໃນ:

1. ການເລືອກປະເພດຈັບ: ລູກບິດແນວຕັ້ງສັ້ນສໍາລັບ woks ຫນາແຫນ້ນ; ມືຈັບແນວນອນຍາວສໍາລັບ woks ການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ປະກອບມີໂຄງສ້າງຢືນຂຶ້ນ (ຢືນດ້ວຍຕົນເອງ) ຖ້າຕ້ອງການ. ກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ຝາແກ້ວປະກອບ ມີ handles ປະສົມປະສານ.
2. ການກວດສອບຊ່ອງຫວ່າງ: ຫມາຍການເກັບກູ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ລະຫວ່າງຝາປິດແລະຫູ wok ເມື່ອປິດຢ່າງເຕັມສ່ວນ; ຮັກສາພື້ນທີ່ຫວ່າງບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 8 ມມໃນທຸກດ້ານ.
3. ກົດ​ລະ​ບຽບ​ການ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຂຸມ​ແກ້ວ​: ແຂບ​ຂອງ​ຮູ mounting handle ຕ້ອງ​ນັ່ງ​ຢູ່​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ຕໍາ​່​ສຸດ​ທີ່​ຂອງ​ ຄວາມຫນາຂອງແກ້ວ 2 ເທົ່າ ຫ່າງຈາກຂອບແກ້ວເພື່ອປ້ອງກັນການແຕກຂອງຄວາມກົດດັນໃນລະຫວ່າງການ tempering. ສໍາລັບຝາປິດແກ້ວມາດຕະຖານ 4 ມມ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຂອບຂຸມຕ້ອງຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ມມຈາກຂອບແກ້ວ.
4. ການປະເມີນອຸນຫະພູມຂອງອຸປະກອນການຈັບຕ້ອງກົງກັບສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປີດແປວໄຟຂອງ wok; ລູກບິດ Bakelite ຫຼື phenolic ທີ່ມີລະດັບສູງກວ່າ 180 ° C ແມ່ນມາດຕະຖານ.

5. ຂັ້ນຕອນທີ 4: ລະບຸການອອກແບບທໍ່ລະບາຍອາກາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Wok

Wok stir-frying ສ້າງຄວາມດັນຢ່າງໄວວາແລະຜົນຜະລິດອາຍແກັສສູງ, ດັ່ງນັ້ນຕົວກໍານົດການລະບາຍອາຍນ້ໍາບໍ່ສາມາດຖືກຄັດລອກໂດຍກົງຈາກຝາປິດຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ຂະໜາດທໍ່ລະບາຍອາກາດທີ່ບໍ່ເໝາະສົມເຮັດໃຫ້ຝາປິດດັງ, ຂອງແຫຼວທີ່ຕົ້ມ ຫຼື ສູນເສຍຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ.

ກໍານົດສະເພາະການລະບາຍອາກາດເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຊັດເຈນຢູ່ໃນຮູບແຕ້ມຂອງທ່ານ:

1. ຟັງຊັນຫຼັກຂອງລະບາຍອາກາດ: ປັບຄວາມດັນພາຍໃນໃຫ້ດຸ່ນດ່ຽງ, ປ້ອງກັນການກະໂດດຂອງຝາປິດ ແລະ ຮົ່ວໄຫຼໃນລະຫວ່າງການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ.
2. ກົດລະບຽບຂອງຕໍາແຫນ່ງລົມ:
   • ຂອບຂອງແຕ່ລະຮູລະບາຍອາຍນ້ຳຕ້ອງມີຄວາມໜາຢ່າງໜ້ອຍ 2× ຄວາມໜາຂອງແກ້ວຢູ່ຫ່າງຈາກຂອບແກ້ວ ແລະຈາກຮູທີ່ຈັບ.
   • ຮູຕ້ອງຖືກຕັດຢ່າງລຽບບໍ່ມີຂອບແຫຼມ; ຂອບຂຸມທີ່ບໍ່ຂັດມັນສ້າງຈຸດຄວາມກົດດັນທີ່ເຮັດໃຫ້ແກ້ວແຕກ spontaneous ຫຼັງຈາກ tempering.
3. ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ຂະ​ຫນາດ​ຊ່ອງ​ລົມ​:
   • ຮູດ່ຽວຂະໜາດນ້ອຍ (5 ມມ – 6 ມມ) : ສໍາລັບການຫົດນໍ້າຕໍ່າ
   • ຮູສອງ 4 ມມ – 5 ມມ: ສໍາລັບການຂົ້ວມາດຕະຖານ (ການຕັ້ງຄ່າຝາປິດ wok ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ). ເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ຝາປິດແກ້ວປະເພດ G ກັບຮູລະບາຍອາກາດຂອງໂຮງງານ.
   • ຊ່ອງລະບາຍອາກາດເລື່ອນທີ່ສາມາດປັບໄດ້: ສໍາລັບສະຖານະການເຮັດອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສອງ simmer ແລະຄວາມຮ້ອນສູງ
4. ຫຼີກລ້ຽງຂຸມທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ: ທໍ່ລະບາຍອາກາດຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປເຮັດໃຫ້ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ສອດຄ່ອງ.

6. ຂັ້ນຕອນທີ 5: ວັດສະດຸ & ໂຄງສ້າງສະເພາະສໍາລັບຝາປິດແກ້ວ Tempered

ຄວາມຕ້ອງການວັດສະດຸທັງໝົດຕ້ອງຖືກຂຽນໃສ່ໃນຂໍ້ສະເພາະຂອງການຊື້ B2B ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະຄວາມຕ້ອງການການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນສຳລັບການໃຊ້ໄຟເປີດ wok.

ຮ່າງກາຍແກ້ວ

• ຄວາມຫນາມາດຕະຖານ: 4 ມມຫຼື 5 ມມ tempered ແກ້ວ soda-ປູນຂາວ, ແກ້ວສະອາດທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ສໍາລັບອົງປະກອບ cookware (4 ມມແມ່ນທາງເລືອກຕົ້ນຕໍສໍາລັບການ lids wok). ເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ຝາແກ້ວ ທຳ ມະດາ ສໍາລັບທາງເລືອກ soda-ປູນຂາວມາດຕະຖານ.
• ຄວາມຕ້ານທານຄວາມຮ້ອນ: T ຕ່ໍາສຸດ ΔT ຂອງ 180 ° C; ຝາປິດຊັ້ນການຄ້າລະດັບພຣີມຽມຕ້ອງທົນທານຕໍ່ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມກະທັນຫັນ 220°C–250°C ໂດຍບໍ່ມີການແຕກ.
• ການຕັດແລະການເຈາະຮູທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການສໍາເລັດກ່ອນທີ່ຈະ tempering; ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີເຄື່ອງຈັກຫຼັງການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ

ທາງເລືອກໃນການຜະນຶກຂອບ

1. ຂອບສະແຕນເລດ: ລະບຸເກຣດ SUS304 ສໍາລັບການຕໍ່ຕ້ານ rust; ແຂບແຫຼມຕ້ອງຖືກຂັດອອກຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຂັດ.
2. ຝາປິດແກ້ວທີ່ມີຂອບດ້ວຍຊິລິໂຄນ: ຊິລິໂຄນລະດັບອາຫານທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍ Platinum ທີ່ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ FDA 21 CFR 177.2600 ແລະ LFGB; ຄວາມຕ້ານທານອຸນຫະພູມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຖິງ 230 ອົງສາ C ເພື່ອໃຫ້ກົງກັບເງື່ອນໄຂຄວາມຮ້ອນຂອງໄຟໄຫມ້ wok.

ກົດລະບຽບໂຄງສ້າງເພີ່ມເຕີມ

ບໍ່ມີມຸມແຫຼມຫຼືແຄມທີ່ບໍ່ຂັດ; ຂອບແກ້ວທັງໝົດຕ້ອງເປັນພື້ນດີ ແລະຂັດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງຄວາມກົດດັນ.

7. ຂັ້ນຕອນທີ 6: ການຢັ້ງຢືນການແຕ້ມຮູບ & ການກວດກາຕົວຢ່າງກ່ອນການຜະລິດ

ກ່ອນທີ່ຈະຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ສໍາເລັດຮູບແຕ້ມດ້ານວິຊາການແລະປະຕິບັດການທົດສອບຄວາມສອດຄ່ອງທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຕົວຢ່າງການຜະລິດກ່ອນການຜະລິດ. ການແຕ້ມແບບຂຽນຢ່າງດຽວບໍ່ສາມາດຈັບຂອບ contour ບໍ່ກົງກັນໄດ້.

ລາຍການແຕ້ມແບບບັງຄັບ

• ເສັ້ນຜ່າສູນກາງນອກທີ່ແນ່ນອນຂອງຝາປິດແກ້ວທີ່ມີລະດັບຄວາມທົນທານ
• ໂປຣໄຟລ໌ໂຄ້ງຂອງໂດມກົງກັບເສັ້ນໂຄ້ງຂອບ wok
• ພິກັດ X/Y ສໍາລັບມືຈັບຮູ ແລະ ຕໍາແໜ່ງລະບາຍອາຍ
• ຂະໜາດຂອງຂຸມຕິດ ແລະ ໄລຍະຫ່າງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງຂອບຫາຂຸມ
• ຂອບຊິລິໂຄນຫຼືຂອບສະແຕນເລດຄວາມກວ້າງແລະຄວາມເລິກ
• ຂະຫນາດ Chamfer ສໍາລັບຮູເຈາະທັງຫມົດ

ລາຍການກວດສອບຕົວຢ່າງກ່ອນການຜະລິດ

1. ການທົດສອບຄວາມສອດຄ່ອງ: ກວດເບິ່ງການສັ່ນສະເທືອນ, ຊ່ອງຫວ່າງແລະຄວາມແຫນ້ນແຫນ້ນຂອງປະທັບຕາໃນທົ່ວວົງຮອບຂອບ
2. ການທົດສອບການລົບກວນ: ປິດຝາປິດຢ່າງສົມບູນ ແລະຢືນຢັນວ່າບໍ່ມີການຕິດຕໍ່ລະຫວ່າງມືຈັບ ແລະຫູ wok
3. ການທົດສອບປະສິດທິພາບການລະບາຍອາກາດ: ຈໍາລອງການປຸງອາຫານດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອກວດສອບການປ່ອຍຄວາມກົດດັນ ແລະການປ້ອງກັນການຕົ້ມ
4. ການກວດສອບຂະຫນາດ: ໃຊ້ calipers ເພື່ອກວດສອບຂະຫນາດທີ່ວັດແທກທັງຫມົດຢູ່ໃນຄວາມທົນທານທີ່ລະບຸໄວ້

8. ຂັ້ນຕອນທີ 7: Batch Quality & Specification Checklist for Bulk Sourcing

ເພີ່ມຂໍ້ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍກົງເຂົ້າໃນຂໍ້ມູນສະເພາະດ້ານເຕັກນິກການຊື້ຈໍານວນຫຼາຍຂອງທ່ານເພື່ອຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຊຸດ:

• ຄວາມທົນທານຂອງຂະຫນາດ: ຝາປິດເສັ້ນຜ່າກາງນອກ ±0.5 ມມ; ຄວາມທົນທານຕໍ່ຕໍາແຫນ່ງຂຸມ ± 1 ມມ
• ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ແກ້ວ Tempered​: ຜ່ານ​ການ​ທົດ​ສອບ​ການ​ຊ໊ອກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ (ຄວາມ​ແຕກ​ຕ່າງ​ຂອງ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ 180°C​)​; ບໍ່ມີ micro-cracks, chip ຫຼືຂໍ້ບົກພ່ອງຂອງຂອບ
• ຄຸນນະພາບຂອບ: ຂອບສະແຕນເລດຕ້ອງຖືກ crimped ແຫນ້ນໂດຍບໍ່ມີການວ່າງ; ຂອບຊິລິໂຄນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜູກມັດຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ
• ການກວດກາທໍ່ລະບາຍອາກາດ: ຮູທັງໝົດຖືກຕັດຢ່າງລຽບງ່າຍ, ບໍ່ມີການຕັດແຫຼມ
• ຄວາມປອດໄພຂອງຄວາມຮ້ອນ: ອົງປະກອບຂອງຊິລິໂຄນຕ້ອງມີການຢັ້ງຢືນ FDA/LFGB ອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ
• ການກວດກາລະດັບ AQL 2.5 ສໍາລັບການຂົນສົ່ງຝາປິດສໍາເລັດຮູບທັງຫມົດ

9. ຄໍາ​ຖາມ​ທີ່​ຖືກ​ຖາມ​ເລື້ອຍໆ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ສະ​ເພາະ​ຝາ​ແກ້ວ Wok​

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ຝາປິດແກ້ວທົ່ວໄປສໍາລັບ wok ໂຄ້ງໄດ້ບໍ?

ຝາປິດແກ້ວແບບທົ່ວໆໄປສຳລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານເຮັດວຽກໄດ້ສະເພາະເຄື່ອງຄົວທີ່ມີຂອບລຽບ. ຂອບແຂງຂອງພວກມັນບໍ່ສາມາດສອດຄ່ອງກັບຂອບ wok flared, ນໍາໄປສູ່ການຜະນຶກທີ່ບໍ່ດີ. ມີພຽງແຕ່ຝາປິດທີ່ມີຮູບຊົງແບບກຳນົດເອງທີ່ມີຂອບຊິລິໂຄນເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມແໜ້ນໜາໃນກະຈົກໂຄ້ງ.

ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຂອບຊິລິໂຄນແລະຂອບສະແຕນເລດສໍາລັບ lids wok ແມ່ນຫຍັງ?

ຂອບສະແຕນເລດມີຄວາມເຄັ່ງຄັດ ແລະພຽງແຕ່ພໍດີກັບປາກປາກກະດຸກແປ, ບໍ່ແປວ. ຝາປິດແກ້ວທີ່ມີຂອບຊິລິໂຄນໃຊ້ວັດສະດຸອ່ອນໆທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບຂອບໂຄ້ງທີ່ໂຄ້ງອອກໄປຂ້າງນອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກມາດຕະຖານສໍາລັບ woks ແບບດັ້ງເດີມທີ່ສຸດ.

ທໍ່ລະບາຍອາກາດຄວນວາງໄວ້ໄກຈາກຂອບຝາເທົ່າໃດ?

ຂອບຂອງຮູລະບາຍອາກາດຕ້ອງມີຄວາມໜາຂອງແກ້ວຢ່າງໜ້ອຍສອງເທົ່າຫ່າງຈາກຂອບຝາປິດ. ສໍາລັບແກ້ວມາດຕະຖານ 4 ມມ, ໄລຍະຫ່າງທີ່ປອດໄພຕ່ໍາສຸດແມ່ນ 8 ມມ.

ຂ້ອຍຄວນຕັ້ງຄ່າຄວາມທົນທານແນວໃດສໍາລັບເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຝາປິດ?

ສໍາລັບຝາປິດ wok ທີ່ກົງກັນເອງທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຈັບຄູ່ກັບຮູບແບບ wok ສະເພາະ, ກໍານົດຄວາມທົນທານຂອງເສັ້ນຜ່າກາງທາງນອກເປັນ ±0.5 ມມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງສ້າງຝາປິດແບບທົ່ວໆໄປທີ່ເຫມາະສົມກັບຮູບແບບເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາຍຮູບແບບ, ຄວາມທົນທານກວ້າງ ± 5 ມມອາດຈະຍອມຮັບໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າການປະຕິບັດການຜະນຶກຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນ້ອຍລົງ.

10. ສະຫຼຸບສຸດທ້າຍ & ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ

ການກໍານົດຝາປິດແກ້ວທີ່ມີຄຸນວຸດທິສໍາລັບ wok ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທາງວິສະວະກໍາ B2B ຢ່າງເຂັ້ມງວດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອລົບລ້າງຄວາມລົ້ມເຫລວໃນການຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ:

1. ວັດແທກເສັ້ນຜ່າກາງຂອບພາຍໃນຂອງ wok ດ້ວຍການກວດສອບຂ້າມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຜິດພາດທີ່ບໍ່ຮອບຄອບ.
2. ຈັບຄູ່ຝາໂຄ້ງຂອງຝາປິດ ແລະເລືອກປະເພດຂອບ: ຂອບຊິລິໂຄນສຳລັບຮິມຝີປາກທີ່ມີແປ້ວໂຄ້ງ
3. ຄິດ​ໄລ່​ການ​ວາງ​ມື​ເພື່ອ​ລົບ​ລ້າງ​ການ​ລົບ​ກວນ​ຫູ​ແລະ​ຮັກ​ສາ​ຊ່ອງ​ຫວ່າງ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຮູ​ແກ້ວ​
4. ກໍາ​ນົດ​ປະ​ລິ​ມານ​ການ​ລະບາຍ​ອາຍ​, ຂະ​ຫນາດ​ແລະ​ຕໍາ​ແຫນ່ງ​ທີ່​ມີ​ກົດ​ລະ​ບຽບ​ໄລ​ຍະ​ຫ່າງ​ຂອງ​ແຂບ​ຕ້ານ​ການ​ແຕກ​
5. ລັອກຄວາມຫນາຂອງແກ້ວ, ການຈັດອັນດັບການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນແລະການຮັບຮອງຊິລິໂຄນລະດັບອາຫານ
6. ຢືນຢັນທຸກຂະຫນາດກ່ຽວກັບຮູບແຕ້ມດ້ານວິຊາການແລະກວດສອບຄວາມເຫມາະສົມກັບຕົວຢ່າງກ່ອນການຜະລິດ
7. ຂຽນຄວາມທົນທານແລະຄວາມຕ້ອງການການທົດສອບຄຸນນະພາບທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນເອກະສານແຫຼ່ງຈໍານວນຫລາຍ

ຄວາມສ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການຈັດຊື້ຝາ wok ແມ່ນມາຈາກການຄັດລອກຝາແກ້ວທົ່ວໄປສໍາລັບ specs ເຄື່ອງປຸງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການປັບຕົວສໍາລັບເລຂາຄະນິດ wok rim curved. ໂດຍການບັນທຶກທຸກມິຕິແລະລາຍລະອຽດໂຄງສ້າງຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດຜະລິດເອກະສານສະເພາະດ້ານເຕັກນິກທີ່ສອດຄ່ອງຢ່າງເຕັມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະສົ່ງໂດຍກົງຫາຄູ່ຮ່ວມງານການຜະລິດຂອງທ່ານ. ຕິດ​ຕໍ່​ທີມ​ງານ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ ສໍາ​ລັບ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຝາ​ແກ້ວ wok custom ແລະ​ວົງ​ຢືມ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​.