របៀបកំណត់គម្របកញ្ចក់សម្រាប់ Wok មួយ: ទំហំរូបរាងនិងរន្ធខ្យល់ 

1. ហេតុអ្វីបានជាគម្របកញ្ចក់ Wok ទាមទារការបញ្ជាក់ផ្ទាល់ខ្លួន

គម្របកញ្ចក់ធម្មតាសម្រាប់ចង្ក្រាននឹងកម្រនឹងដាក់ wok ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ទោះបីជាទំហំបន្ទាប់បន្សំត្រូវគ្នាក៏ដោយ។ មិនដូចចានស្តុក និងចានរាងសំប៉ែតដែលមានគែមបញ្ឈរត្រង់ទេ វ៉ូកមានគែមកោង និងបញ្ចេញពន្លឺខាងក្រៅ ដែលបង្កើតផ្ទៃផ្សាភ្ជាប់តែមួយគត់។ ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះធ្វើឱ្យគម្របស្ដង់ដារងាយនឹងកន្លែងអង្គុយរលុង ការរអិលពីចំហៀងទៅម្ខាង ការផ្សាភ្ជាប់មិនល្អ និងការលេចធ្លាយចំហាយទឹកជាបន្តបន្ទាប់ កំឡុងពេលចៀន និងចៀនដោយកំដៅខ្ពស់។

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតឧបករណ៍ចង្ក្រាន B2B អ្នកនាំចូល និងក្រុមអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល ការខាតបង់ផលិតកម្មដ៏ធំបំផុតបានមកពីការពឹងផ្អែកតែលើទំហំដែលបានបោះពុម្ពជំនួសឱ្យការវាស់ធរណីមាត្រគែមពិតប្រាកដ។ ការបញ្ជាទិញភាគច្រើនបញ្ចប់ដោយគម្របដែលមិនផ្គូផ្គងដោយគ្រាន់តែក្រុមវិស្វកម្មបានប្រើលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃគម្របចង្ក្រានសម្រាប់រាងកោង។

មានរចនាប័ទ្ម wok rim សំខាន់ពីរដែលត្រូវគណនា:

• ក្បាច់បុរាណចិនរាងមូលបាត ជាមួយនឹងគែមកោងដែលឆេះខ្លាំង
• Woks រចនាបថបស្ចិមប្រទេស បាតរាបស្មើ ជាមួយនឹងរមូរគែមខាងក្រៅល្មម

ទាំងពីរខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីចង្ក្រានបាយត្រង់ ដូច្នេះលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃគម្របកញ្ចក់ទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជុំវិញគែម wok ដែលបានវាស់វែងជាជាងស្តង់ដារចង្ក្រានជាសកល។

2. ជំហានទី 1: បញ្ជាក់វិមាត្រ Wok Rim ពិតប្រាកដ (សំខាន់សម្រាប់សម)

សមនៃគម្របកញ្ចក់សម្រាប់ wok អាស្រ័យទាំងស្រុងលើការវាស់គែមយ៉ាងច្បាស់លាស់។ ទំហំបោះពុម្ពបន្ទាប់បន្សំមិនអាចជឿទុកចិត្តបានសម្រាប់ផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំទេ។ វិមាត្រទាំងអស់ត្រូវតែមកពីការត្រួតពិនិត្យរាងកាយ។

អនុវត្តតាមពិធីការវាស់វែងនេះសម្រាប់គំនូរបច្ចេកទេស B2B៖

1. វាស់វែង អង្កត់ផ្ចិតខាងក្នុង (ID) ឆ្លងកាត់គែមផ្សាភ្ជាប់ខាងលើ មិនមែនគែមខាងក្រៅ ឬមូលដ្ឋានរបស់ wok នោះទេ។ មានតែការបើកខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះដែលកំណត់ទំហំគម្រប។
2. យក​ការ​អាន​អង្កត់ផ្ចិត​ពីរ​កាត់​កាត់​គ្នា (ការ​វាស់​វែង) ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​ការ​បង្ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ​ក្រៅ​រង្វង់។ ប្រសិនបើការអានទាំងពីរខុសគ្នាលើសពី 1 ម នោះមាត់ wok មានរាងពងក្រពើ ហើយគម្របត្រូវតែធ្វើឡើងដើម្បីផ្គូផ្គងវិមាត្រធំជាង។
3. កត់ត្រាកម្ពស់គែម ទទឹងអណ្តាតភ្លើងខាងក្រៅ និងផ្ទៃទំនាក់ទំនងពិតប្រាកដដែលគម្របសម្រាក។
4. កំណត់ភាពធន់នៃអង្កត់ផ្ចិតខាងក្រៅនៃគម្រប៖ ការណែនាំអំពីឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការបោសសំអាតសមផ្ទាល់ខ្លួនតឹងគឺពី +0 មមទៅ +0.5 ម។ សម្រាប់គម្របសកលដែលមានភាពជាក់លាក់ទាបដែលសមនឹងវត្ថុចង្ក្រានច្រើន ភាពអត់ធ្មត់ធំទូលាយជាង ± 5 ម.ម. អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការផ្គូផ្គង wok ជាក់លាក់ក៏ដោយ។

2.1 កំហុសនៃការវាស់វែងទូទៅនៅពេលកំណត់ទំហំគម្របកញ្ចក់ Wok

អ្នកទិញ និងវិស្វករផលិតផល ធ្វើកំហុសក្នុងទំហំទាំងនេះម្តងហើយម្តងទៀត ដែលនាំឱ្យមានការមិនអនុលោមតាមទ្រង់ទ្រាយធំ៖

• ការវាស់អង្កត់ផ្ចិតគែមខាងក្រៅជំនួសឱ្យអង្កត់ផ្ចិតនៃការផ្សាភ្ជាប់ខាងក្នុង
• យកអង្កត់ផ្ចិតនៃបាត wok ជំនួសឱ្យការបើកកំពូល
• ការវាស់ស្ទង់ទិសដៅតែមួយ ដោយគ្មានការត្រួតពិនិត្យឆ្លងកាត់
• ការមិនអើពើនឹងគែមខាងក្រៅ ដែលរារាំងរាងកាយដែកអ៊ីណុកមិនឲ្យអង្គុយរាបស្មើ
• ការប្រើរង្វាស់គម្របខ្ទះ ឬខ្ទះដោយផ្ទាល់ដោយមិនលៃតម្រូវសម្រាប់កោង wok

3. ជំហានទី 2: ផ្គូផ្គង Lid Contour និង Rim Structure ទៅនឹង Wok

គម្របកញ្ចក់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ wok ត្រូវតែផ្គូផ្គងទាំងផ្នែកកោងរបស់ Dome និងប្រភេទគែមបិទជិតទៅនឹងគែមដែលឆេះរបស់ wok ។ គម្របសំប៉ែតដែលរចនាឡើងសម្រាប់ខ្ទះនឹងប៉ះតែចំណុចគែមខ្ពស់បំផុត ហើយទុកចន្លោះធំៗជុំវិញខ្សែកោង។

ជម្រើសគែមផ្សាភ្ជាប់ពីរគឺអាចរកបានសម្រាប់គម្របកញ្ចក់ដែលមានទម្រង់ច្បាស់លាស់ ជាមួយនឹងករណីប្រើប្រាស់ច្បាស់លាស់សម្រាប់កម្មវិធី wok៖

1. គែមដែកអ៊ីណុក៖ គែមដែករឹងត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បបូរមាត់ផើងបញ្ឈរត្រង់។ វា​មិន​អាច​បត់បែន​តាម​គែម wok ដែល​មាន​រាង​កោង និង​ចេញ​ក្រៅ​បាន​ទេ ដូច្នេះ​វា​ដំណើរការ​សម្រាប់​តែ woks ដែល​មាន​ភ្លើង​គែម​តិច​បំផុត​ប៉ុណ្ណោះ។ ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបស់យើង។ គម្របដែកអ៊ីណុក ស៊េរី។
2. គម្របកញ្ចក់ដែលមានគែមស៊ីលីកុន៖ ស៊ីលីកូនថ្នាក់ទីអាហារដែលអាចបត់បែនបាន បង្កើតត្រាដែលអនុលោមតាមបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងបបូរមាត់ wok មិនស្មើគ្នា និងកោង។ នេះ​ជា​ជម្រើស​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​សម្រាប់​វូក​កោង​ប្រពៃណី​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់ ដោយ​បំបាត់​ចន្លោះ​ប្រហោង និង​គម្រប​វិល។ រុករករបស់យើង។ គម្របកញ្ចក់ស៊ីលីកុន ជួរ។

រចនាសម្ព័ន្ធកៅអីពីរ ដើម្បីកំណត់លើគំនូរបច្ចេកទេសរបស់អ្នក៖

• សមសម្រាប់សម្រាករាបស្មើ៖ គម្របស្ថិតនៅដោយផ្ទាល់លើផ្ទៃខាងលើ
• ប្រដាប់ស្រោបដែលស្រោបឡើងវិញ៖ គម្របធ្លាក់ចុះបន្តិចទៅក្នុងគែមសម្រាប់កន្លែងផ្ទុកកាន់តែតឹង ទាមទារការត្រួតពិនិត្យវិមាត្របន្ថែមសម្រាប់ជម្រៅគែម។

4. ជំហានទី 3៖ កំណត់ការកំណត់ Handle/Knob Configuration និង Clearance

នៅពេលបញ្ជាក់គម្របកញ្ចក់ដែលមានចំណុចទាញ អាទិភាពកំពូលគឺជៀសវាងការជ្រៀតជ្រែករាងកាយរវាងចំណុចទាញ និងត្រចៀកចំហៀងរបស់ wok ។ សំណាកផលិតកម្មជាច្រើនឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យវិមាត្រ ប៉ុន្តែមិនអាចបិទទាំងស្រុងបានទេ ដោយសារប៊ូតុងប៉ះនឹងចំណុចទាញ wok។

ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសសំខាន់ៗសម្រាប់ចាក់សោ៖

1. ការជ្រើសរើសប្រភេទចំណុចទាញ: ប៊ូតុងបញ្ឈរខ្លីសម្រាប់ woks បង្រួម; ចំណុចទាញផ្ដេកវែងសម្រាប់ woks ពាណិជ្ជកម្មធំជាង។ រួមបញ្ចូលរចនាសម្ព័ន្ធឈរ (ឈរដោយខ្លួនឯង) ប្រសិនបើចាំបាច់។ ពិនិត្យរបស់យើង។ គម្របកញ្ចក់ដែលបានប្រមូលផ្តុំ ជាមួយនឹងចំណុចទាញរួមបញ្ចូលគ្នា។
2. ការផ្ទៀងផ្ទាត់គម្លាត៖ សម្គាល់ការបោសសំអាតអប្បបរមារវាងចំណុចទាញគម្រប និងត្រចៀក wok នៅពេលបិទយ៉ាងពេញលេញ។ រក្សាទំហំទំនេរមិនតិចជាង 8 មីលីម៉ែត្រនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
3. ច្បាប់សុវត្ថិភាពរន្ធកញ្ចក់: គែមនៃរន្ធម៉ោនចំណុចទាញត្រូវតែអង្គុយនៅចម្ងាយអប្បបរមានៃ 2 ដងនៃកម្រាស់កញ្ចក់ ឆ្ងាយពីគែមកញ្ចក់ដើម្បីការពារការបំបែកភាពតានតឹងអំឡុងពេលកំដៅ។ សម្រាប់គម្របកញ្ចក់ស្ដង់ដារ 4 មីលីម៉ែត្រ នេះមានន័យថា គែមរន្ធត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 8 មីលីម៉ែត្រពីបរិវេណកញ្ចក់។
4. ការវាយតម្លៃសីតុណ្ហភាពរបស់វត្ថុធាតុត្រូវតែផ្គូផ្គងនឹងបរិយាកាសចម្អិនអាហារចំហររបស់ wok ។ Bakelite ឬ phenolic knobs ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃលើសពី 180 ° C គឺជាស្តង់ដារ។

5. ជំហានទី 4: បញ្ជាក់ការរចនាស្ទីមខ្យល់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ Wok

ការចៀន Wok បង្កើតសម្ពាធយ៉ាងលឿន និងទិន្នផលចំហាយខ្ពស់ ដូច្នេះប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃចំហាយទឹកមិនអាចចម្លងដោយផ្ទាល់ពីគម្របធុងដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបបានទេ។ ការ​កំណត់​ទំហំ​រន្ធ​ខ្យល់​មិន​ត្រឹមត្រូវ​បណ្តាល​ឱ្យ​គម្រប​លោត​ចេញ រាវ​ឆ្អិន ឬ​បាត់បង់​កំដៅ​ខ្លាំង​ពេក។

កំណត់លក្ខណៈជាក់លាក់នៃរន្ធខ្យល់ទាំងនេះយ៉ាងច្បាស់នៅលើគំនូររបស់អ្នក៖

1. មុខងារស្នូលខ្យល់៖ រក្សាតុល្យភាពសម្ពាធខាងក្នុង ការពារការលោតគម្រប និងការលេចធ្លាយកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅខ្ពស់។
2. ច្បាប់នៃទីតាំងខ្យល់៖
   • គែមនៃរន្ធចំហាយទឹកនីមួយៗត្រូវតែមានកម្រាស់កញ្ចក់យ៉ាងតិច 2 × ឆ្ងាយពីគែមកញ្ចក់ និងពីរន្ធសម្រាប់ម៉ោនចំណុចទាញ។
   • រន្ធត្រូវតែត្រូវបាន chamfered រលូនដោយគ្មានគែមមុតស្រួច; គែមរន្ធដែលមិនមានលាបពណ៌បង្កើតចំណុចស្ត្រេសដែលបណ្តាលឱ្យបែកកញ្ចក់ដោយឯកឯងបន្ទាប់ពីកំដៅ។
3. ការជ្រើសរើសទំហំខ្យល់៖
   • រន្ធតែមួយតូច (5 mm-6 mm)៖ សម្រាប់ការស៊ីភ្លើងតិច
   • រន្ធ 4mm-5 mm ពីរ៖ សម្រាប់​ការ​ចៀន​តាម​ស្តង់ដារ (ការ​កំណត់​រចនាសម្ព័ន្ធ​គម្រប wok ធម្មតា​បំផុត)។ មើលរបស់យើង។ គម្របកញ្ចក់ប្រភេទ G ជាមួយនឹងរន្ធខ្យល់រោងចក្រ។
   • រន្ធខ្យល់ដែលអាចលៃតម្រូវបាន៖ សម្រាប់សេណារីយ៉ូនៃការចំអិនពីរជាន់ និងកំដៅខ្ពស់។
4. ជៀសវាងរន្ធដែលមានទំហំធំ៖ រន្ធខ្យល់ធំពេកនាំឱ្យមានការគេចចេញពីកំដៅជាបន្តបន្ទាប់ និងសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារមិនជាប់លាប់។

6. ជំហានទី 5: សម្ភារៈ និងរចនាសម្ព័ន្ធជាក់លាក់សម្រាប់គម្របកញ្ចក់ Tempered

តម្រូវការសម្ភារៈទាំងអស់ត្រូវតែសរសេរចូលទៅក្នុងការបញ្ជាក់ការទិញ B2B ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងតម្រូវការកម្ដៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភ្លើងចំហរ។

តួកញ្ចក់

• កម្រាស់ស្ដង់ដារ៖ កញ្ចក់សូដ្យូមកំបោរ 4 ម ឬ 5 មិល្លីម៉ែត្រ ដែលជាកញ្ចក់ថ្លាធម្មតាដែលប្រើសម្រាប់សមាសធាតុចង្ក្រានបាយ (4 ម. សូមមើលរបស់យើង។ គម្របកញ្ចក់ធម្មតា។ សម្រាប់ជម្រើសស្តង់ដារសូដា - កំបោរ។
• ធន់នឹងការឆក់កម្ដៅ៖ អប្បបរមា ΔT នៃ 180°C; គម្របថ្នាក់ពាណិជ្ជកម្មពិសេសត្រូវតែទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ 220°C–250°C ដោយមិនមានស្នាមប្រេះ
• ការកាត់និងការខួងរន្ធទាំងអស់ត្រូវតែបញ្ចប់មុនពេល tempering; គ្មានម៉ាស៊ីនក្រោយកំដៅត្រូវបានអនុញ្ញាត

ជម្រើសនៃការបិទភ្ជាប់

1. គែមដែកអ៊ីណុក: បញ្ជាក់ថ្នាក់ SUS304 សម្រាប់ធន់នឹងច្រែះ; គែមមុតស្រួចត្រូវតែត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងពេញលេញ និងប៉ូលា។
2. គម្របកញ្ចក់ដែលមានគែមស៊ីលីកុន៖ ស៊ីលីកុនថ្នាក់ទីអាហារដែលព្យាបាលដោយផ្លាទីនដោយអនុលោមតាម FDA 21 CFR 177.2600 និងវិញ្ញាបនប័ត្រ LFGB ។ ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពបន្តរហូតដល់ 230 អង្សារសេ ដើម្បីផ្គូផ្គងលក្ខខណ្ឌកំដៅនៃអណ្តាតភ្លើង។

ច្បាប់រចនាសម្ព័ន្ធបន្ថែម

មិនមានជ្រុងមុតស្រួចឬគែមមិនរលោង; បរិវេណកញ្ចក់ទាំងអស់ត្រូវតែជាដីល្អ និងប៉ូលាដើម្បីកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍ស្ត្រេស។

7. ជំហានទី 6: ការបញ្ជាក់ការគូរ និងការត្រួតពិនិត្យគំរូមុនផលិតកម្ម

មុនពេលផលិតទ្រង់ទ្រាយធំ បញ្ចប់គំនូរបច្ចេកទេស និងអនុវត្តការធ្វើតេស្តសមភាពរាងកាយនៃគំរូមុនផលិតកម្ម។ គំនូរ​ដែល​សរសេរ​តែ​ឯង​មិន​អាច​ចាប់​រង្វង់​វណ្ឌវង្ក​មិន​ត្រូវ​គ្នា​បាន​ទេ។

ធាតុគំនូរចាំបាច់

• អង្កត់ផ្ចិតខាងក្រៅពិតប្រាកដនៃគម្របកញ្ចក់ជាមួយនឹងជួរអត់ធ្មត់
• ទម្រង់កោង Dome ដែលផ្គូផ្គងនឹងអ័ក្ស wok rim
• កូអរដោនេ X/Y សម្រាប់ចំណុចទាញរន្ធ និងទីតាំងរន្ធចំហាយ
• ទំហំរន្ធម៉ោន និងចម្ងាយសុវត្ថិភាពពីគែមទៅរន្ធ
• គែមស៊ីលីកុន ឬដែកអ៊ីណុក ទទឹង និងជម្រៅ
• វិមាត្រ Chamfer សម្រាប់រន្ធខួងទាំងអស់។

បញ្ជីត្រួតពិនិត្យគំរូមុនផលិតកម្ម

1. ការធ្វើតេស្តសម៖ ពិនិត្យមើលការរអិល គម្លាត និងការរឹតបន្តឹងនៅទូទាំងរង្វង់គែមពេញលេញ
2. ការធ្វើតេស្តការជ្រៀតជ្រែក៖ បិទគម្របយ៉ាងពេញលេញ ហើយបញ្ជាក់ថាគ្មានទំនាក់ទំនងរវាងចំណុចទាញ និងត្រចៀក wok
3. ការធ្វើតេស្តដំណើរការខ្យល់៖ ក្លែងធ្វើការចំអិនដោយកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីពិនិត្យមើលការបញ្ចេញសម្ពាធ និងការការពារការពុះ
4. ការត្រួតពិនិត្យវិមាត្រ៖ ប្រើ calipers ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់វិមាត្រដែលបានវាស់វែងទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងភាពអត់ធ្មត់ដែលបានចែង

8. ជំហានទី 7៖ បញ្ជីត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងលក្ខណៈជាក់លាក់សម្រាប់បណ្តុំប្រភព

បន្ថែមឃ្លាទាំងនេះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការទិញភាគច្រើនរបស់អ្នក ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពបាច់៖

• ការអត់ធ្មត់វិមាត្រ: គម្របអង្កត់ផ្ចិតខាងក្រៅ± 0.5 មម; ភាពធន់នឹងទីតាំងរន្ធ ± 1 ម។
• គុណភាពកញ្ចក់៖ ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តកម្ដៅ (ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាព 180°C); មិនមានស្នាមប្រេះតូចៗ បន្ទះសៀគ្វី ឬគែម
• គុណភាពគែម: គែមដែកអ៊ីណុកត្រូវតែត្រូវបាន crimped យ៉ាងតឹងដោយគ្មានការរលុង; គែមស៊ីលីកុនត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងពេញលេញដោយមិនមានរបក
• ការត្រួតពិនិត្យរន្ធចំហាយទឹក៖ រន្ធទាំងអស់ត្រូវបានកាត់យ៉ាងរលូន គ្មានគែមកាត់មុតស្រួច
• សុវត្ថិភាពកំដៅ៖ សមាសធាតុស៊ីលីកូនត្រូវតែមានវិញ្ញាបនបត្រ FDA/LFGB ដែលមានសុពលភាព
• ការត្រួតពិនិត្យកម្រិត AQL 2.5 សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនគម្របដែលបានបញ្ចប់ទាំងអស់។

9. សំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់អំពីលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃគម្របកញ្ចក់ Wok

តើខ្ញុំអាចប្រើគម្របកញ្ចក់ជាសកលសម្រាប់ wok កោងបានទេ?

គម្របកញ្ចក់ជាសកលសម្រាប់ចង្ក្រានបាយ ដំណើរការតែលើចង្ក្រានបាយត្រង់រាបស្មើ។ គែមរឹងរបស់ពួកគេមិនអាចអនុលោមតាមគែម wok ដែលឆេះទេដែលនាំឱ្យមានការផ្សាភ្ជាប់មិនល្អ។ មានតែគម្របរាងកោងផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានគែមស៊ីលីកុនប៉ុណ្ណោះដែលនឹងផ្តល់នូវភាពតឹងណែននៅលើ woks កោង។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងគែមស៊ីលីកុន និងគែមដែកអ៊ីណុកសម្រាប់គម្រប wok?

គែមធ្វើពីដែកអ៊ីណុកគឺរឹង ហើយសមតែបបូរម៉ាត់ ដែលមិនឆេះ។ គម្របកញ្ចក់ដែលមានគែមស៊ីលីកុន ប្រើសម្ភារៈទន់ដែលអាចបត់បែនបាន ដែលសម្របទៅនឹងគែមកោងខាងក្រៅ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសស្តង់ដារសម្រាប់ woks ប្រពៃណីភាគច្រើន។

តើ​រន្ធ​ចំហាយ​គួរ​ដាក់​ពី​គែម​គម្រប​ប៉ុន្មាន?

គែមនៃរន្ធខ្យល់ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងនៃកម្រាស់កញ្ចក់ឆ្ងាយពីគែមគម្រប។ សម្រាប់កញ្ចក់ស្តង់ដារ 4 មម ចម្ងាយសុវត្ថិភាពអប្បបរមាគឺ 8 ម។

តើ​ខ្ញុំ​គួរ​កំណត់​ការ​អត់ឱន​អ្វី​សម្រាប់​គម្រប​អង្កត់ផ្ចិត​ខាងក្រៅ​?

សម្រាប់គម្រប wok ដែលផ្គូផ្គងតាមតម្រូវការដែលបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយគំរូ wok ជាក់លាក់មួយ កំណត់ការអត់ធ្មត់អង្កត់ផ្ចិតខាងក្រៅដល់ ±0.5 mm។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតគម្របជាសកលដែលសមនឹងរចនាប័ទ្មចង្ក្រានច្រើន ភាពអត់ធ្មត់ ± 5 មីលីម៉ែត្រអាចទទួលយកបាន ទោះបីជាការផ្សាភ្ជាប់នឹងមិនសូវស៊ីសង្វាក់គ្នាក៏ដោយ។

10. សេចក្តីសង្ខេបចុងក្រោយ និងជំហានបន្ទាប់

ការបញ្ជាក់គម្របកញ្ចក់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ wok អនុវត្តតាមដំណើរការការងារវិស្វកម្ម B2B មួយជំហានម្តង ៗ យ៉ាងតឹងរឹងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលុបបំបាត់ការបរាជ័យដែលសមស្របនៅក្នុងផលិតកម្មភាគច្រើន៖

1. វាស់អង្កត់ផ្ចិតខាងក្នុងរបស់ wok ជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យឆ្លងកាត់ ដើម្បីជៀសវាងកំហុសក្រៅរង្វង់
2. ផ្គូផ្គង​ទម្រង់​រាង​កោង​របស់​គម្រប និង​ជ្រើសរើស​ប្រភេទ​គែម៖ គែម​ស៊ីលីកុន​សម្រាប់​បបូរមាត់​ដែល​មាន​អណ្តាត​ភ្លើង​កោង
3. គណនាការដាក់ចំណុចទាញដើម្បីលុបបំបាត់ការរំខានត្រចៀក និងរក្សាគម្លាតសុវត្ថិភាពរន្ធកញ្ចក់
4. កំណត់បរិមាណចំហាយទឹក ទំហំ និងទីតាំងជាមួយនឹងច្បាប់ចម្ងាយគែមប្រឆាំងការបំបែក
5. ចាក់សោរកម្រាស់កញ្ចក់ ការវាយតម្លៃកម្ដៅ និងវិញ្ញាបនបត្រស៊ីលីកូនថ្នាក់អាហារ
6. បញ្ជាក់ទំហំទាំងអស់នៅលើគំនូរបច្ចេកទេស និងធ្វើឱ្យមានភាពសមស្របជាមួយនឹងគំរូមុនផលិតកម្ម
7. សរសេរតម្រូវការតេស្តគុណភាព និងអត់ធ្មត់ទាំងអស់ទៅក្នុងឯកសារប្រភពភាគច្រើន

ហានិភ័យដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងលទ្ធកម្មគម្រប wok កើតចេញពីការចម្លងគម្របកញ្ចក់ទូទៅសម្រាប់លក្ខណៈបច្ចេកទេសចង្ក្រានដោយមិនមានការកែតម្រូវសម្រាប់ធរណីមាត្រ wok rim កោង។ តាមរយៈការចងក្រងឯកសារគ្រប់វិមាត្រ និងព័ត៌មានលម្អិតអំពីរចនាសម្ព័ន្ធខាងលើ អ្នកអាចផលិតសន្លឹកបញ្ជាក់បច្ចេកទេសដែលអនុលោមតាមច្បាប់ពេញលេញដែលត្រៀមផ្ញើដោយផ្ទាល់ទៅដៃគូផលិតរបស់អ្នក។ ទាក់ទងក្រុមរបស់យើង។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍គម្របកញ្ចក់ wok ផ្ទាល់ខ្លួន និងសម្រង់សំពីងសំពោង។