Kā norādīt vokpannas stikla vāku: izmērs, forma un ventilācija 

1. Kāpēc Wok stikla vākiem ir nepieciešama pielāgota specifikācija

Standarta stikla vāks virtuves traukiem reti derēs vokpantam, pat ja nominālie izmēri atbilst. Atšķirībā no katliem un plakanām pannām ar taisnām vertikālām malām, vokos ir izliektas, uz āru vērstas malas, kas rada unikālu blīvējuma virsmu. Šīs strukturālās atšķirības padara standarta vākus pakļautus vaļīgai sēdvietai, slīdēšanai no vienas puses uz otru, vājam blīvējumam un nepārtrauktai tvaika noplūdei augsta karstuma maisīšanas un sautēšanas laikā.

B2B virtuves piederumu ražotājiem, importētājiem un produktu izstrādes komandām lielākie ražošanas zaudējumi rodas, paļaujoties tikai uz drukātiem nominālajiem izmēriem, nevis mērot faktisko loka ģeometriju. Daudzi lielapjoma pasūtījumi beidzas ar neatbilstošiem vākiem vienkārši tāpēc, ka inženieru komanda izmantoja plakano trauku vāku specifikācijas izliektām wok malām.

Ir divi galvenie wok loku stili, kas jāņem vērā:

• Tradicionālie ķīniešu voki ar apaļu dibenu ar stipri izliektām, izliektām malām
• Rietumu stila voks ar plakanu dibenu ar mērenu ārējo malu

Abi ievērojami atšķiras no virtuves traukiem ar taisnām malām, tāpēc visas stikla vāka specifikācijas ir jāveido ap izmērīto wok malu, nevis universālajiem virtuves piederumu standartiem.

2. 1. darbība: apstipriniet precīzus Wok loka izmērus (būtiski piemērotībai)

Wok stikla vāka piemērotība pilnībā ir atkarīga no precīza loka mērījuma. Nominālos drukātos izmērus nevar uzticēt masveida ražošanai; visiem izmēriem ir jābūt iegūtiem fiziskas kontrolpārbaudēs.

Izpildiet šo mērījumu protokolu B2B tehniskajiem rasējumiem:

1. Izmēriet iekšējais diametrs (ID) pāri augšējai blīvējuma malai, nevis vokpannas ārmalai vai pamatnei. Vāka izmēru nosaka tikai iekšējā atvere.
2. Paņemiet divus diametra rādījumus, kas ir perpendikulāri viens otram (šķērsmērījums), lai pārbaudītu, vai nav apaļu kropļojumu. Ja abi rādījumi atšķiras par vairāk nekā 1 mm, wok mute ir ovāla, un vākam jābūt tādam, lai tas atbilstu lielākajam izmēram.
3. Pierakstiet loka augstumu, ārējās izliekuma platumu un precīzu saskares virsmu, kur atrodas vāks.
4. Iestatiet vāka ārējā diametra pielaidi: nozares norādījumi stingrai pielāgotai pielāgošanai ir no +0 mm līdz +0,5 mm. Zemas precizitātes universālajiem vākiem, kas ir piemēroti vairākiem virtuves piederumiem, var izmantot plašāku pielaidi ±5 mm, lai gan tas nav ieteicams, lai pielāgotu wok trauku.

2.1. Biežākās mērījumu kļūdas, nosakot Wok stikla vāka izmēru

Pircēji un produktu inženieri atkārtoti pieļauj šādas izmēra kļūdas, kas izraisa masas neatbilstību:

• Ārējā loka diametra mērīšana iekšējā blīvējuma diametra vietā
• Ņemot vokpannas dibena diametru, nevis augšējo atveri
• Mērot tikai vienu virzienu, nepārbaudot apaļumu
• Ignorējot uz āru vērsto loku, kas fiziski bloķē stingru nerūsējošā tērauda loku nosēšanos.
• Izmantojot pannas vai katla vāka mērījumus tieši, nepielāgojot wok izliekumu

3. 2. darbība. Saskaņojiet vāka kontūru un loka struktūru ar Wok

Pareizam wok stikla vākam ir jāatbilst gan kupola izliekumam, gan blīvējuma apmales tipam ar vokpannas paplašināto malu. Plakans vāks, kas paredzēts katliņiem, pieskaras tikai augstākajam malas punktam un atstās lielas atstarpes ap līkumu.

Rūdīta stikla vākiem ir pieejamas divas blīvēšanas loku iespējas ar skaidriem lietošanas gadījumiem wok lietošanai:

1. Nerūsējošā tērauda loks: Stingras metāla apmales, kas paredzētas plakanām, taisnām vertikālām poda lūpām. Tas nevar salocīties, lai sekotu izliektām, uz āru vērstām wok malām, tāpēc tas darbojas tikai vokiem ar minimālu loka uzliesmojumu. Uzziniet vairāk par mūsu nerūsējošā tērauda vāks sērija.
2. Rūdīta stikla vāks ar silikona malu: Elastīgs pārtikas silikons rada saderīgu blīvējumu, kas lieliski atbilst nelīdzenām, izliektām wok lūpām. Šī ir vēlamā izvēle gandrīz visiem tradicionālajiem izliektajiem wok panniem, novēršot spraugas un vāka svārstības. Izpētiet mūsu silikona stikla vāks diapazons.

Divas vāka sēdekļu konstrukcijas, kas jādefinē jūsu tehniskajā rasējumā:

• Plakans balsts: Vāks atrodas tieši uz augšējās malas virsmas
• Padziļināta fiksācija: Vāks nedaudz iekrīt lokā, lai nodrošinātu stingrāku noturību, un ir nepieciešama papildu izmēra pārbaude attiecībā uz loka dziļumu.

4. 3. darbība: definējiet roktura/pogas konfigurāciju un atstarpi

Norādot rūdīta stikla vāku ar rokturi, galvenā prioritāte ir izvairīties no fiziskas iejaukšanās starp rokturi un vokpannas sānu ausīm. Daudzi ražošanas paraugi iztur izmēru pārbaudes, taču tos nevar pilnībā aizvērt, jo poga atsitas pret wok rokturiem.

Galvenie bloķējamie tehniskie parametri:

1. Roktura veida izvēle: Īsa vertikāla poga kompaktiem wok podiem; garš horizontāls rokturis lielākiem komerciāliem vokiem. Ja nepieciešams, iekļaujiet stāvošu (pašstāvošu) struktūru. Pārbaudiet mūsu salikts stikla vāks ar integrētiem rokturiem.
2. Atstarpes pārbaude: atzīmējiet minimālo atstarpi starp vāka rokturi un wok ausīm, kad tās ir pilnībā aizvērtas; no visām pusēm saglabājiet ne mazāk kā 8 mm brīvas vietas.
3. Stikla caurumu drošības noteikums: roktura montāžas cauruma malai jāatrodas vismaz no 2 reizes lielāks par stikla biezumu prom no stikla malas, lai novērstu spriegumu plaisāšanu rūdīšanas laikā. Standarta 4 mm rūdīta stikla vākam tas nozīmē, ka cauruma malai jābūt vismaz 8 mm attālumā no stikla perimetra.
4. Roktura materiāla temperatūras novērtējumam jāatbilst wok pannas gatavošanas videi uz atklātas liesmas; Standarta komplektācijā ietilpst bakelīta vai fenola pogas, kuru temperatūra pārsniedz 180°C.

5. 4. darbība: norādiet tvaika ventilācijas atveres dizainu gatavošanai vokā

Wok cepšana maisot rada straujus spiediena kāpumus un lielu tvaika izvadi, tāpēc tvaika ventilācijas parametrus nevar nokopēt tieši no zemas temperatūras katlu vākiem. Nepareizs ventilācijas atveres izmērs izraisa vāka atlēcienus, šķidruma uzvārīšanos vai pārmērīgus siltuma zudumus.

Zīmējumā skaidri definējiet šīs ventilācijas atveru specifikācijas:

1. Ventilācijas pamatfunkcija: līdzsvaro iekšējo spiedienu, novērš vāka pārlēkšanu un izšļakstīšanos augstā karstuma gatavošanas laikā.
2. Ventilācijas novietojuma noteikumi:
   • Katras tvaika ventilācijas atveres malai jābūt vismaz 2 × stikla biezuma attālumā no stikla malas un roktura montāžas atveres.
   • Caurumiem jābūt gludi noslīpētiem, bez asām malām; Nepulētas caurumu malas rada sprieguma punktus, kas pēc rūdīšanas izraisa spontānu stikla plīsumu.
3. Ventilācijas izmēra izvēle:
   • Mazs viens caurums (5 mm–6 mm): vārīšanai zemas uguns
   • Divi 4 mm–5 mm caurumi: standarta cepšanai maisījumā (visbiežāk sastopamā wok vāka konfigurācija). Apskatiet mūsu G tipa stikla vāks ar rūpnīcas ventilācijas atverēm.
   • Regulējama bīdāma ventilācijas atvere: divkāršai vārīšanai un augsta karstuma gatavošanai
4. Izvairieties no pārāk lieliem caurumiem: Pārāk liela ventilācijas atvere izraisa nepārtrauktu siltuma aizplūšanu un nevienmērīgu gatavošanas temperatūru.

6. 5. darbība: rūdīta stikla vāku materiālu un konstrukciju specifikācijas

Visas materiālu prasības ir jāieraksta B2B pirkuma specifikācijā, lai atbilstu pārtikas nekaitīguma un termiskā šoka prasībām, izmantojot wok atklātu liesmu.

Stikla korpuss

• Standarta biezums: 4 mm vai 5 mm rūdīts nātrija-kaļķa stikls, parastais caurspīdīgais stikls, ko izmanto virtuves piederumu komponentiem (4 mm ir galvenā iespēja wok vākiem). Skatiet mūsu parasts stikla vāks standarta soda-kaļķa iespējām.
• Termiskā triecienizturība: Minimālā ΔT 180°C; augstākās kvalitātes komerciālās klases vākiem jāiztur 220°C–250°C pēkšņas temperatūras izmaiņas bez plaisāšanas
• Visa griešana un caurumu urbšana jāpabeidz pirms rūdīšanas; nav atļauta pēcrūdīšanas apstrāde

Blīvēšanas loku iespējas

1. Nerūsējošā tērauda loks: norādiet SUS304 pakāpi, lai nodrošinātu izturību pret rūsu; asām malām jābūt pilnībā attīrītām un nopulētām.
2. Rūdīta stikla vāks ar silikona malu: ar platīnu cietināts pārtikas kvalitātes silikons, kas atbilst FDA 21 CFR 177.2600 un LFGB sertifikātam; nepārtraukta temperatūras izturība līdz 230°C, lai atbilstu wok atklātas liesmas karstuma apstākļiem.

Papildu strukturālie noteikumi

Nav asu stūru vai nepulētu malu; visiem stikla perimetriem jābūt smalki slīpētiem un pulētiem, lai samazinātu stresa koncentrāciju.

7. 6. darbība: rasējuma apstiprināšana un pirmsražošanas parauga pārbaude

Pirms masveida ražošanas pabeidziet tehnisko rasējumu un veiciet pirmsražošanas paraugu fiziskās piemērotības pārbaudi. Ar rakstiskiem zīmējumiem vien nevar novērst loka kontūras neatbilstību.

Obligātie zīmēšanas priekšmeti

• Precīzs stikla vāka ārējais diametrs ar pielaides diapazonu
• Kupola izliekuma profils, kas atbilst wok loka lokam
• X/Y koordinātas roktura atveres un tvaika ventilācijas pozīcijām
• Montāžas cauruma izmērs un drošības attālums no malas līdz caurumam
• Silikona loka vai nerūsējošā tērauda loka platums un dziļums
• Fasādes izmēri visiem urbtajiem caurumiem

Pirmsražošanas paraugu pārbaudes kontrolsaraksts

1. Piemērotības pārbaude: pārbaudiet svārstības, spraugu un blīvējuma blīvumu visā loka apkārtmērā
2. Interferences tests: pilnībā aizveriet vāku un pārbaudiet, vai rokturis un wok ausis nesaskaras
3. Ventilācijas darbības pārbaude: simulējiet gatavošanu augstā temperatūrā, lai pārbaudītu spiediena izdalīšanos un pārvārīšanas novēršanu
4. Izmēru pārbaude: izmantojiet suportus, lai pārbaudītu, vai visi izmērītie izmēri nepārsniedz norādīto pielaidi

8. 7. darbība. Partijas kvalitātes un specifikāciju kontrolsaraksts lielapjoma piegādei

Pievienojiet šīs klauzulas tieši lielapjoma pirkuma tehniskajai specifikācijai, lai kontrolētu partijas kvalitāti:

• Izmēru pielaide: Vāka ārējais diametrs ±0,5 mm; urbuma pozīcijas pielaide ±1 mm
• Rūdīta stikla kvalitāte: Iziet termiskā šoka testu (180°C temperatūras starpība); nav mikroplaisu, šķembu vai malu defektu
• Loka kvalitāte: nerūsējošā tērauda apmalēm jābūt cieši saspiestām bez vaļīgām; silikona diskiem jābūt pilnībā salīmētiem bez lobīšanās
• Tvaika atveres pārbaude: visi caurumi ir gludi noslīpēti, bez asām griešanas malām
• Siltuma drošība: silikona komponentiem jābūt derīgam FDA/LFGB pārtikas kvalitātes sertifikātam
• AQL 2.5 līmeņa pārbaude visiem gatavo vāku sūtījumiem

9. Bieži uzdotie jautājumi par Wok stikla vāka specifikāciju

Vai es varu izmantot universālu stikla vāku izliektam vokpantam?

Universālie stikla vāki virtuves traukiem darbojas tikai uz plakaniem traukiem ar taisnām malām. To stingrās malas nevar pielāgoties uzliesmotajām wok malām, kas izraisa sliktu blīvējumu. Tikai pielāgotas kontūras vāks ar silikona apmali nodrošinās ciešu piegulšanu izliektām wok pannām.

Kāda ir atšķirība starp silikona malu un nerūsējošā tērauda malu wok vākiem?

Nerūsējošā tērauda loki ir stingri un ir piemēroti tikai plakanām, neuzliesmojošām wok lūpām. Rūdīta stikla vāks ar silikona malu izmanto elastīgu mīkstu materiālu, kas pielāgojas izliektām uz āru vērstām malām, padarot to par standarta izvēli lielākajai daļai tradicionālo wok.

Cik tālu tvaika atvere jānovieto no vāka malas?

Ventilācijas atveres malai jābūt vismaz divas reizes lielāka par stikla biezumu no vāka malas. Standarta 4 mm stiklam minimālais drošais attālums ir 8 mm.

Kāda pielaide man jāiestata vāka ārējam diametram?

Pielāgotiem wok vākiem, kas izveidoti savienošanai ar vienu konkrētu wok modeli, iestatiet ārējā diametra pielaidi ±0,5 mm. Ja veidojat universālu vāku, kas atbilst vairākiem virtuves piederumu veidiem, var būt pieņemama plašāka ±5 mm pielaide, lai gan blīvējuma veiktspēja būs mazāk konsekventa.

10. Nobeiguma kopsavilkums un nākamās darbības

Nosakot kvalificētu stikla vāku wok, tiek ievērota stingra pakāpeniska B2B inženierijas darbplūsma, kas paredzēta, lai novērstu piemērotības kļūdas lielapjoma ražošanā:

1. Izmēriet vokpannas iekšējo apmales diametru, veicot kontrolpārbaudes, lai izvairītos no nepareizām kļūdām
2. Saskaņojiet vāka kupola izliekumu un izvēlieties loka veidu: silikona mala izliektām, uzplaucētām wok lūpām
3. Aprēķiniet roktura novietojumu, lai novērstu ausu traucējumus un saglabātu stikla caurumu drošības atstarpi
4. Nosakiet tvaika ventilācijas atveres daudzumu, izmēru un novietojumu, izmantojot pretplaisāšanas malu attāluma noteikumus
5. Bloķējiet stikla biezumu, termisko triecienu novērtējumu un pārtikas kvalitātes silikona sertifikātu
6. Apstipriniet visus izmērus tehniskajos rasējumos un apstipriniet atbilstību ar pirmsražošanas paraugiem
7. Ierakstiet visas pielaides un kvalitātes pārbaudes prasības lielapjoma piegādes dokumentos

Vislielākais risks wok vāka iegādē rodas, kopējot vispārīgu stikla vāku virtuves piederumu specifikācijām, nepielāgojot izliekto wok apmales ģeometriju. Dokumentējot katru iepriekš minēto izmēru un konstrukcijas detaļu, jūs varat izveidot pilnībā atbilstošu tehnisko specifikāciju lapu, kas ir gatava nosūtīšanai tieši jūsu ražošanas partnerim. sazinieties ar mūsu komandu pielāgota wok stikla vāka izstrādei un lielapjoma piedāvājumiem.