Staub Cast Iron 4 Qt Round Cocotte with Airtight 3-gallon ກະປ໋ອງແກ້ວ 

ເຫລໍກທີ່ຫລໍ່ຫລໍ່ 4 qt ເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີກະປ໋ອງແກ້ວ 3 ກາລອນ — ການຈັບຄູ່ນັ້ນເປັນສຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຮືອນຄົວ. ອັນນຶ່ງແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານຝຣັ່ງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, enameled, ໜັກ. ອີກອັນໜຶ່ງມີນ້ຳໜັກເບົາ, ໂປ່ງໃສ, ການເກັບຮັກສາອາກາດ. ແຕ່ລູກຄ້າສືບຕໍ່ຊອກຫາພວກເຂົາຮ່ວມກັນ. ພວກເຮົາໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນຫຼາຍກວ່າ 270 ການສອບຖາມໃນຮອບ 18 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາໂດຍຖາມວ່າວິທີການຈັບຄູ່ກັບ a Staub 4 quart enameled cocotte ທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ ກັບກະປ໋ອງແກ້ວ 3 ກາລອນທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ — ແລະເປັນຫຍັງຝາປິດມາດຕະຖານຈຶ່ງລົ້ມເຫລວ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາພົບເຫັນ: ຜູ້ໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ສົມມຸດວ່າ "ຝາແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຫມາະສົມ." ເຂົາເຈົ້າບໍ່. Cocotte Staub ຂະໜາດ 14 ນິ້ວມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອບນອກ 355 ມມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ tapered 3 ມມ, ແລະຄວາມທົນທານສູນຕໍ່ການຂະຫຍາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ກົງກັນ. ຝາແກ້ວມາດຕະຖານແຕກພາຍໃຕ້ການຖີບເຕົາອົບຫາຕູ້ເຢັນ. ຊິລິໂຄນປະທັບຕາ warp ຫຼັງຈາກ 6-8 ເດືອນ. ແລະ "airtight" ອ້າງວ່າຫາຍໄປເມື່ອການທົດສອບຢູ່ທີ່ຄວາມແຕກຕ່າງ 0.5 psi - ຂອບເຂດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການເກັບຮັກສາແຫ້ງໃນໄລຍະຍາວຫຼື sous-vide prep.

ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ທົດ​ສອບ 19 ການ​ຕັ້ງ​ຄ່າ lid ຕໍ່​ກັບ​ ເຫຼັກກ້າ 4 qt ວົງໂຄກ. ມີພຽງສາມອັນເທົ່ານັ້ນທີ່ຜ່ານການກວດສອບຮອບວຽນເຕັມ: ແກ້ວ borosilicate ກັບແກັດຊິລິໂຄນທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍ platinum (Type SK), tempered soda-lime with two-stage compression seal (CA09), ແລະ stainless-steel-reinforced composite (STB). ຜູ້ຊະນະ? SK — ບໍ່​ແມ່ນ​ສໍາ​ລັບ​ຄ່າ​ໃຊ້​ຈ່າຍ​, ແຕ່​ສໍາ​ລັບ​ການ​ເຮັດ​ເລ​ື້ມ​ຄືນ​. ຄ່າສໍາປະສິດການຂະຫຍາຍຄວາມຮ້ອນ 3.3 ppm/°C ກົງກັບຊັ້ນ enamel ຂອງ Staub ພາຍໃນ ± 0.2%, ການກໍາຈັດການສ້າງຊ່ອງຫວ່າງຈຸນລະພາກໃນລະຫວ່າງການຊ໊ອກຄວາມຮ້ອນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນສະຫນອງການປະຕິບັດການລະບາຍອາກາດທີ່ແທ້ຈິງໃນທົ່ວ -20 ° C ຫາ 220 ° C - ກວດສອບຜ່ານການທົດສອບການຮົ່ວໄຫຼຂອງ helium ຕາມ ASTM F2338-22.

ບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າ "ພຽງແຕ່ໃຊ້ຝາປິດ Staub ຕົ້ນສະບັບ." ແຕ່ Staub ບໍ່ໄດ້ເຮັດກະປ໋ອງແກ້ວ 3 ກາລອນ - ແລະຝາປິດເຊລາມິກຂອງພວກມັນຂາດການຜະນຶກອາຫານທີ່ຜ່ານການຮັບຮອງ NSF ສໍາລັບການເກັບຮັກສາສິນຄ້າແຫ້ງ. ຄົນອື່ນພະຍາຍາມ repurposing lids jar mason. ພວກເຂົາຮົ່ວ. ແບບຟອມ condensation. ເຕົ້າໂຮມແປ້ງ. ແມງສາບເຂົ້າປາກົດ. ພວກເຮົາໄດ້ຕິດຕາມຫນຶ່ງຊຸດທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ບໍ່ກົງກັນ: ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 92% ພາຍໃນ 11 ມື້ຢູ່ທີ່ 65% RH. ກັບ SK-sealed jars? ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູນໃນໄລຍະ 90 ມື້ - ຢືນຢັນໂດຍການວິເຄາະ gravimetric.

ໄດ້ staub 4 quart enameled cocotte ເຫຼັກກ້າທີ່ມີກະປ໋ອງແກ້ວ 3 ກາລອນທີ່ມີຝາປິດອາກາດ ເຮັດວຽກພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ສາມເງື່ອນໄຂສອດຄ່ອງ: ເສັ້ນຜ່າສູນກາງທີ່ແນ່ນອນກົງກັນ, ພຶດຕິກໍາຄວາມຮ້ອນ synchronized, ແລະການກະຈາຍຜົນບັງຄັບໃຊ້ປະທັບຕາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຢ່າງດຽວ. ມັນກ່ຽວກັບຟີຊິກໃນການໂຕ້ຕອບ. ພວກເຮົາເຫັນຜູ້ຊື້ສັ່ງ "14 ນິ້ວ Staub cocotte lids" - ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບ lids OD 355 ມມສໍາລັບ * ເຕົາອົບຄວາມກົດດັນ *, ບໍ່ແມ່ນທາດເຫຼັກສຽງໂຫວດທັງຫມົດ enameled. ຝາປິດເຫຼົ່ານັ້ນນັ່ງວ່າງ. Steam ຫນີ. ຊິບ Enamel ຢູ່ຂອບ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາສ້າງຕາຕະລາງການອ້າງອິງຂ້າມມິຕິມິຕິທີ່ສ້າງແຜນທີ່ແຕ່ລະຕົວແບບ Staub (ລວມເອົາ Le Creuset ທຽບເທົ່າ) ກັບຝາປິດທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ SKUs — CA01 ສໍາລັບສີດໍາ matte, CA13 ສໍາລັບ cobalt blue, GD ສໍາລັບສະບັບຈໍາກັດ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໃນ​ໂລກ​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຈິງ​ເປີດ​ເຜີຍ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຄວາມ​ຈິງ​ອີກ​ຢ່າງ​ຫນຶ່ງ​: ການ​ມີ​ຊີ​ວິດ​ທີ່​ຍາວ​ນານ hinges ສຸດ​ແຂບ​. ແກ້ວຫຍາບຕັດຕັດຊິລິໂຄນ. Micro-scratches nucleate ຮອຍແຕກ. ທຸກຝາ SK ຜ່ານການຂັດຂອບສາມຂັ້ນຕອນ - ການຂັດເພັດ, ການເຈາະອາຊິດ, ແລະການກວດສອບທາງ optical - ຮັບປະກັນຄວາມບ່ຽງເບນຂອງຫນ້າດິນ 0.02 ມມ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ກະປ໋ອງ 3 ກາລອນຂອງພວກເຮົາລອດຊີວິດໄດ້ 12,000+ ຮອບເປີດ/ປິດ ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເມື່ອຍລ້າ. ປຽບທຽບກັບຝາປິດງົບປະມານທີ່ລົ້ມເຫລວໃນຮອບວຽນ 1,800 — ຢັ້ງຢືນໃນການທົດສອບຊີວິດເລັ່ງທີ່ 45°C/85% RH.

EUR-ASIA COOKWARE CO.,LTD ວິສະວະກອນການແກ້ໄຂນີ້ເພາະວ່າພໍ່ຄົວຕ້ອງການມັນ - ບໍ່ແມ່ນທີມງານການຕະຫຼາດ. ສະຖານທີ່ປະສົມປະສານຕາມແນວຕັ້ງຂອງພວກເຮົາດໍາເນີນການທົດສອບການທໍາງານຂັ້ນສຸດທ້າຍ 100%: ຄວາມສົມບູນຂອງປະທັບຕາ, ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການໂຫຼດ. ບໍ່ມີເຮືອ batch ທີ່ບໍ່ມີການຢັ້ງຢືນການຕິດຕາມ helium ແລະບົດລາຍງານການສະແກນຂະຫນາດ. ທ່ານໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ທ່ານທົດສອບ — ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຮູບແຄດຕາລັອກສັນຍາໄວ້.

ຖ້າເຈົ້າເປັນເຈົ້າຂອງ a ເຫຼັກກ້າ staub 4 qt round cocotte with 14 inch staub 4 quart enameled cast iron cocotte with 3 gallon glass jar with airtight lid, ກວດສອບຝາປິດຂອງທ່ານກົງກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້: ID 355.2 ມມ, ອົງປະກອບ borosilicate, gasket ຊິລິໂຄນທີ່ປິ່ນປົວດ້ວຍ platinum, ແລະເອກະສານການຢັ້ງຢືນ ASTM F2338-22. ສິ່ງໃດແດ່ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຫນ້ອຍທີ່ຈະທໍາລາຍ enamel, ການຜະນຶກບໍ່ສອດຄ່ອງ, ຫຼືຄວາມລົ້ມເຫຼວກ່ອນໄວອັນຄວນ. ຄວາມຊັດເຈນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກຢູ່ທີ່ນີ້ - ມັນເປັນສິ່ງດຽວທີ່ຮັກສາ cocotte ແລະກະປ໋ອງຂອງເຈົ້າເຮັດວຽກເປັນລະບົບດຽວ.