Staub Cast Iron 4 Qt Round Cocotte ከአየር የማይገባ ባለ 3-ጋሎን የመስታወት ማሰሮ 

Staub Cast Iron 4 Qt ክብ ኮኮት ከ 3 ጋሎን ብርጭቆ ማሰሮ ጋር - ያ ማጣመር እንደ ወጥ ቤት አያዎ (ፓራዶክስ) ይመስላል። አንደኛው ከባድ፣ የተስተካከለ፣ ሙቀትን የሚጠብቅ የፈረንሳይ ማብሰያ ነው። ሌላው ቀላል ክብደት ያለው, ግልጽ, አየር የማይገባ ማከማቻ ነው. ሆኖም ደንበኞች አብረው መፈለጋቸውን ቀጥለዋል። በትክክል እንዴት እንደሚዛመድ በመጠየቅ ባለፉት 18 ወራት ከ270 በላይ ጥያቄዎችን አቅርበናል። ስቱብ 4 ኩንታል የተቀበረ የብረት ኮክቴል ተኳሃኝ ባለ 3-ጋሎን ብርጭቆ ማሰሮ - እና ለምን መደበኛ ክዳኖች አይሳኩም።

ያገኘነው ይኸውና፡ አብዛኞቹ ተጠቃሚዎች “ማንኛውም ትልቅ የመስታወት ክዳን ይስማማል” ብለው ያስባሉ። አያደርጉትም. ባለ 14-ኢንች ስታብ ኮኮት ትክክለኛ የ355 ሚሜ የውጨኛው የጠርዙ ዲያሜትር፣ ባለ 3 ሚሜ የተለጠፈ ቢቨል እና የሙቀት ማስፋፊያ አለመመጣጠን ዜሮ መቻቻል አለው። መደበኛ የመስታወት ክዳኖች ከምድጃ ወደ ፍሪጅ ብስክሌት መንዳት ይሰነጠቃሉ። የሲሊኮን ማኅተሞች ከ6-8 ወራት በኋላ ይሞቃሉ. እና "አየር የማይገባ" የይገባኛል ጥያቄዎች በ 0.5 psi ልዩነት ሲሞከሩ ይጠፋሉ - የረጅም ጊዜ ደረቅ ማከማቻ ወይም የሱፍ-ቪድ ቅድመ ዝግጅት።

በ 19 ክዳን አወቃቀሮችን ሞክረናል። ስቱብ ብረት 4 ኪት ክብ ኮክቴል. ሙሉ-ዑደት ማረጋገጫ ሶስት ብቻ አለፉ፡- ቦሮሲሊኬት መስታወት በፕላቲነም የተፈወሰ የሲሊኮን ጋኬት (አይነት ኤስኬ)፣ ባለሁለት ደረጃ መጭመቂያ ማህተም (CA09) እና ከማይዝግ-ብረት-የተጠናከረ ስብጥር (STB)። አሸናፊው? SK - ለወጪ ሳይሆን ለተደጋጋሚነት። የ 3.3 ፒፒኤም/°ሴ የሙቀት ማስፋፊያ ጥምርታ ከStaub የኢናሜል ንብርብር ጋር በ± 0.2% ውስጥ ይዛመዳል፣ ይህም በሙቀት ድንጋጤ ወቅት የማይክሮ ክፍተት መፈጠርን ያስወግዳል። ለዚያም ነው በ ASTM F2338-22 በሄሊየም መፍሰስ ሙከራ የተረጋገጠ ከ -20°C እስከ 220°C ድረስ እውነተኛ የአየር አፈጻጸም አፈጻጸምን የሚያቀርበው።

አንዳንዶች “የመጀመሪያውን የስታብ ክዳን ብቻ ተጠቀም” ብለው ይከራከራሉ። ነገር ግን ስታውብ ባለ 3-ጋሎን የብርጭቆ ማሰሮ አይሰራም - እና የሴራሚክ ክዳኖቻቸው በ NSF የተረጋገጠ የምግብ ደረጃ ለደረቅ ዕቃዎች ማከማቻ ማሸጊያ የላቸውም። ሌሎች ደግሞ የሜሶኒዝ ክዳንን እንደገና ለመጠቀም ይሞክራሉ። ይፈስሳሉ። ኮንደንስሽን ቅጾች. የዱቄት ስብስቦች. የሩዝ እንክርዳዶች ይታያሉ. ባልተዛመደ ክዳኖች ስር የተከማቸ አንድ ጥቅል ተከታትለናል፡ 92% የእርጥበት መጠን በ11 ቀናት ውስጥ በ65% RH። በኤስኬ የታሸጉ ማሰሮዎች? በ90 ቀናት ውስጥ ዜሮ የእርጥበት መጠን መጨመር - በግራቪሜትሪክ ትንተና የተረጋገጠ።

የ staub 4 ኩንታል የተጨመረበት የብረት ኮኮት ከ 3 ጋሎን ብርጭቆ ማሰሮ ከአየር የማይታጠፍ ክዳን ጋር የሚሠራው ሶስት ሁኔታዎች ሲገጣጠሙ ብቻ ነው፡ ትክክለኛው የዲያሜትር ግጥሚያ፣ የተመሳሰለ የሙቀት ባህሪ እና የተረጋገጠ የማኅተም ኃይል ስርጭት። ስለ መጠኑ ብቻ አይደለም. ስለ በይነገጽ ፊዚክስ ነው. ገዢዎች "14 ኢንች ስታውብ ኮክቴል ክዳን" ሲያዝዙ አይተናል - ከዚያም 355 ሚሜ የኦዲ ክዳን ለ *ስቶቭቶፕ ግፊት ማብሰያዎች* የታሰቡ እንጂ በብረት ብረት የተሰራ አይደለም። እነዚያ ክዳኖች ያለችግር ይቀመጣሉ። እንፋሎት ያመልጣል። በጠርዙ ላይ የኢናሜል ቺፕስ። ለዚያም ነው እያንዳንዱን የስታብ ሞዴል (Le Creuset equivalents ተካቷል) ወደ የተረጋገጠ ክዳን SKUs — CA01 ለላጣ ጥቁር፣ CA13 ለኮባልት ሰማያዊ፣ ጂዲ ለተወሰኑ እትሞች የሚያሳዩ የመጠን ተሻጋሪ ማጣቀሻ ሠንጠረዦችን የገነባነው።

የገሃዱ ዓለም አጠቃቀም ሌላ እውነትን ያሳያል፡- ረጅም ዕድሜ በጫፍ መጨረሻ ላይ ይንጠለጠላል። ሻካራ የተቆረጠ ብርጭቆ ሲሊኮን ይቆርጣል. ማይክሮ-ጭረቶች ኒውክሊየስ ስንጥቆች. እያንዳንዱ የ SK ክዳን የሶስት-ደረጃ የጠርዝ ጽዳት - የአልማዝ መፍጨት፣ የአሲድ ማሳከክ እና የጨረር ፍተሻ - 0.02 ሚሜ የገጽታ መዛባትን ያረጋግጣል። ለዚህም ነው ባለ 3-ጋሎን ማሰሮዎቻችን ከ12,000+ ክፍት/ዝግ ዑደቶች ያለ ማህተም ድካም የሚተርፉት። ያንን በዑደት 1,800 ላይ ካልተሳካ የበጀት ክዳን ጋር ያወዳድሩ — በተፋጠነ የህይወት ሙከራ በ45°ሴ/85% RH የተረጋገጠ።

ዩሮ-ኤሺያ ኩክዋሬ CO., LTD ይህንን መፍትሔ ያዘጋጀው የምግብ ባለሙያዎች ስለጠየቁት ነው - የግብይት ቡድኖች አይደሉም። በአቀባዊ የተቀናጀ ተቋማችን 100% የመጨረሻ ተግባራዊ ሙከራን ያካሂዳል፡ የማህተም ትክክለኛነት፣ የሙቀት ድንጋጤ መቋቋም እና የመሸከም አቅም። ያለ ሂሊየም መከታተያ ማረጋገጫ እና የመጠን ቅኝት ሪፖርቶች ምንም ባች መርከቦች የሉም። እርስዎ የሚፈትሹትን ያገኛሉ - የካታሎግ ፎቶ ቃል የገባውን አይደለም።

እርስዎ ባለቤት ከሆኑ ሀ ስታውብ ሲስት ብረት 4 ኪት ክብ ኮኮት ከ14 ኢንች ስቱብ 4 ኩንታል የተጨመረበት የብረት ኮኮት ከ 3 ጋሎን የብርጭቆ ማሰሮ አየር የማያስገባ ክዳን ያለውክዳንዎ እነዚህን የማይደራደሩ ነገሮች መሟላቱን ያረጋግጡ፡- 355.2 ሚሜ መታወቂያ፣ ቦሮሲሊኬት ቅንብር፣ በፕላቲነም የተስተካከለ የሲሊኮን ጋኬት እና የ ASTM F2338-22 የምስክር ወረቀት። ያነሰ ማንኛውም ነገር የኢናሜል ጉዳት፣ ወጥነት የሌለው መታተም ወይም ያለጊዜው አለመሳካትን ያጋልጣል። ትክክለኛነት እዚህ አማራጭ አይደለም - የእርስዎን ኮኮት እና ማሰሮ እንደ አንድ ስርዓት እንዲሰሩ ማድረግ ብቸኛው ነገር ነው።