എയർടൈറ്റ് 3-ഗാലൺ ഗ്ലാസ് ജാറിനൊപ്പം സ്റ്റൗബ് കാസ്റ്റ് അയൺ 4 ക്യുടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൊക്കോട്ട് 

3 ഗാലൺ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തോടുകൂടിയ സ്റ്റൗബ് കാസ്റ്റ് അയേൺ 4 ക്യുടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൊക്കോട്ട് - ജോടിയാക്കുന്നത് ഒരു അടുക്കള വിരോധാഭാസം പോലെ തോന്നുന്നു. ഒന്ന് കനത്തതും ഇനാമൽ ചെയ്തതും ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതുമായ ഫ്രഞ്ച് കുക്ക്വെയർ. ഭാരം കുറഞ്ഞതും സുതാര്യവും വായു കടക്കാത്തതുമായ സംഭരണമാണ് മറ്റൊന്ന്. എന്നിട്ടും ഉപഭോക്താക്കൾ ഒരുമിച്ച് അവരെ തിരയുന്നു. കൃത്യമായി എങ്ങനെ പൊരുത്തപ്പെടുത്താമെന്ന് ചോദിച്ച് കഴിഞ്ഞ 18 മാസത്തിനിടെ ഞങ്ങൾ 270-ലധികം അന്വേഷണങ്ങൾ നടത്തി സ്റ്റൗബ് 4 ക്വാർട്ട് ഇനാമൽഡ് കാസ്റ്റ് അയേൺ കൊക്കോട്ട് അനുയോജ്യമായ 3-ഗാലൺ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തോടൊപ്പം - സാധാരണ മൂടികൾ പരാജയപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്.

ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയത് ഇതാ: മിക്ക ഉപയോക്താക്കളും "ഏതെങ്കിലും വലിയ ഗ്ലാസ് ലിഡ് യോജിക്കുന്നു" എന്ന് കരുതുന്നു. അവർ ചെയ്യുന്നില്ല. 14 ഇഞ്ച് സ്റ്റൗബ് കൊക്കോട്ടിന് കൃത്യമായ 355 എംഎം പുറം വരമ്പിൻ്റെ വ്യാസം, 3 എംഎം ടേപ്പർഡ് ബെവൽ, താപ വികാസ പൊരുത്തക്കേടിനുള്ള സീറോ ടോളറൻസ് എന്നിവയുണ്ട്. ഓവൻ-ടു-ഫ്രിഡ്ജ് സൈക്ലിംഗിന് കീഴിൽ സാധാരണ ഗ്ലാസ് കവറുകൾ പൊട്ടുന്നു. സിലിക്കൺ മുദ്രകൾ 6-8 മാസത്തിനു ശേഷം വാർപ്പ് ചെയ്യുന്നു. 0.5 പിഎസ്ഐ ഡിഫറൻഷ്യലിൽ പരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ "എയർടൈറ്റ്" ക്ലെയിമുകൾ അപ്രത്യക്ഷമാകും - ദീർഘകാല ഡ്രൈ സ്റ്റോറേജ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ്-വൈഡ് പ്രെപ്പിനുള്ള യഥാർത്ഥ പരിധി.

ഇതിനെതിരെ ഞങ്ങൾ 19 ലിഡ് കോൺഫിഗറേഷനുകൾ പരീക്ഷിച്ചു സ്റ്റബ് കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് 4 ക്യുടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൊക്കോട്ട്. മൂന്ന് ഫുൾ-സൈക്കിൾ മൂല്യനിർണ്ണയം മാത്രമാണ് പാസായത്: പ്ലാറ്റിനം-ക്യൂർഡ് സിലിക്കൺ ഗാസ്കറ്റ് (ടൈപ്പ് എസ്കെ) ഉള്ള ബോറോസിലിക്കേറ്റ് ഗ്ലാസ്, ഡ്യുവൽ-സ്റ്റേജ് കംപ്രഷൻ സീൽ ഉള്ള ടെമ്പർഡ് സോഡ-ലൈം (CA09), സ്റ്റെയിൻലെസ്-സ്റ്റീൽ-റൈൻഫോഴ്സ്ഡ് കോമ്പോസിറ്റ് (STB). വിജയി? എസ്.കെ - ചെലവിനല്ല, ആവർത്തനക്ഷമതയ്ക്കായി. അതിൻ്റെ 3.3 ppm/°C താപ വികാസത്തിൻ്റെ ഗുണകം ± 0.2% ഉള്ളിൽ സ്റ്റൗബിൻ്റെ ഇനാമൽ പാളിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഇത് തെർമൽ ഷോക്ക് സമയത്ത് മൈക്രോ-ഗാപ്പ് രൂപീകരണം ഇല്ലാതാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇത് -20°C മുതൽ 220°C വരെ യഥാർത്ഥ എയർടൈറ്റ് പ്രകടനം നൽകുന്നത് - ASTM F2338-22-ന് ഹീലിയം ലീക്ക് ടെസ്റ്റിംഗ് വഴി പരിശോധിച്ചുറപ്പിച്ചു.

"ഒറിജിനൽ സ്റ്റൗബ് ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുക" എന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു. എന്നാൽ സ്റ്റൗബ് 3-ഗാലൻ ഗ്ലാസ് പാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല - കൂടാതെ അവരുടെ സെറാമിക് കവറുകൾ ഡ്രൈ ഗുഡ്സ് സംഭരണത്തിനായി NSF- സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സീലിംഗ് ഇല്ല. മറ്റുചിലർ മേസൺ ജാർ മൂടികൾ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അവർ ചോർച്ച. കണ്ടൻസേഷൻ ഫോമുകൾ. മാവ് കട്ടകൾ. നെല്ല് കോവലുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. പൊരുത്തമില്ലാത്ത ലിഡുകൾക്ക് കീഴിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ബാച്ച് ഞങ്ങൾ ട്രാക്ക് ചെയ്തു: 65% RH-ൽ 11 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 92% ഈർപ്പം. SK-മുദ്രയിട്ട ജാറുകൾക്കൊപ്പം? 90 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഈർപ്പം കുറയുന്നു - ഗ്രാവിമെട്രിക് വിശകലനം സ്ഥിരീകരിച്ചു.

ദി സ്റ്റബ് 4 ക്വാർട്ട് ഇനാമൽഡ് കാസ്റ്റ് അയേൺ കൊക്കോട്ട്, 3 ഗാലൺ ഗ്ലാസ് ജാർ, എയർടൈറ്റ് ലിഡ് മൂന്ന് വ്യവസ്ഥകൾ വിന്യസിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ: കൃത്യമായ വ്യാസം പൊരുത്തം, സമന്വയിപ്പിച്ച താപ സ്വഭാവം, സാധുതയുള്ള മുദ്ര ശക്തി വിതരണം. ഇത് വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ചല്ല. ഇത് ഇൻ്റർഫേസ് ഫിസിക്‌സിനെക്കുറിച്ചാണ്. വാങ്ങുന്നവർ "14 ഇഞ്ച് സ്റ്റൗബ് കൊക്കോട്ട് ലിഡുകൾ" ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് ഞങ്ങൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട് - തുടർന്ന് ഇനാമൽ ചെയ്ത കാസ്റ്റ് അയേൺ അല്ല, *സ്റ്റൗടോപ്പ് പ്രഷർ കുക്കറുകൾക്ക്* വേണ്ടിയുള്ള 355 എംഎം ഒഡി ലിഡുകൾ സ്വീകരിക്കുക. ആ മൂടികൾ അഴിഞ്ഞു കിടക്കുന്നു. നീരാവി രക്ഷപ്പെടുന്നു. റിമ്മിൽ ഇനാമൽ ചിപ്പുകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഓരോ സ്റ്റൗബ് മോഡലും (Le Creuset തത്തുല്യമായവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്) സർട്ടിഫൈഡ് ലിഡ് SKU-കളിലേക്ക് മാപ്പ് ചെയ്യുന്ന ഡൈമൻഷണൽ ക്രോസ്-റഫറൻസ് ടേബിളുകൾ നിർമ്മിച്ചത് - മാറ്റ് കറുപ്പിന് CA01, കോബാൾട്ട് നീലയ്ക്ക് CA13, പരിമിത പതിപ്പുകൾക്ക് GD.

യഥാർത്ഥ ലോക ഉപയോഗം മറ്റൊരു സത്യം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു: ദീർഘായുസ്സ് എഡ്ജ് ഫിനിഷിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. റഫ് കട്ട് ഗ്ലാസ് സിലിക്കൺ മുറിക്കുന്നു. സൂക്ഷ്മ പോറലുകൾ ന്യൂക്ലിയേറ്റ് വിള്ളലുകൾ. ഓരോ SK ലിഡും ട്രിപ്പിൾ-സ്റ്റേജ് എഡ്ജ് പോളിഷിംഗിന് വിധേയമാകുന്നു - ഡയമണ്ട് ഗ്രൈൻഡിംഗ്, ആസിഡ് എച്ചിംഗ്, ഒപ്റ്റിക്കൽ പരിശോധന - 0.02 mm ഉപരിതല വ്യതിയാനം ഉറപ്പാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങളുടെ 3-ഗാലൻ ജാറുകൾ 12,000+ ഓപ്പൺ/ക്ലോസ് സൈക്കിളുകൾ മുദ്ര ക്ഷീണമില്ലാതെ അതിജീവിക്കുന്നത്. സൈക്കിൾ 1,800-ൽ പരാജയപ്പെടുന്ന ബജറ്റ് ലിഡുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുക - 45°C/85% RH-ൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ലൈഫ് ടെസ്റ്റിംഗിൽ പരിശോധിച്ചു.

EUR-ASIA COOKWARE CO., LTD ഈ പരിഹാരം രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തത് ഷെഫുകൾ ആവശ്യപ്പെട്ടതിനാലാണ് - മാർക്കറ്റിംഗ് ടീമുകളല്ല. ഞങ്ങളുടെ ലംബമായി സംയോജിപ്പിച്ച സൗകര്യം 100% അന്തിമ പ്രവർത്തന പരിശോധന നടത്തുന്നു: സീൽ ഇൻ്റഗ്രിറ്റി, തെർമൽ ഷോക്ക് റെസിസ്റ്റൻസ്, ലോഡ്-ബെയറിംഗ് കപ്പാസിറ്റി. ഹീലിയം ട്രേസ് പരിശോധനയും ഡൈമൻഷണൽ സ്കാൻ റിപ്പോർട്ടുകളും ഇല്ലാതെ ബാച്ച് ഷിപ്പുകളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും - ഒരു കാറ്റലോഗ് ഫോട്ടോ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നതല്ല.

നിങ്ങളുടേതാണെങ്കിൽ എ സ്റ്റബ് കാസ്റ്റ് അയേൺ 4 ക്യുടി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കൊക്കോട്ട്, 14 ഇഞ്ച് സ്റ്റബ്, 4 ക്വാർട്ട് ഇനാമൽഡ് കാസ്റ്റ് അയേൺ കൊക്കോട്ട്, 3 ഗാലൺ ഗ്ലാസ് ജാർ, എയർടൈറ്റ് ലിഡ്, നിങ്ങളുടെ ലിഡ് ഈ നോൺ-നെഗോഷ്യബിളുകൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പരിശോധിച്ചുറപ്പിക്കുക: 355.2 എംഎം ഐഡി, ബോറോസിലിക്കേറ്റ് കോമ്പോസിഷൻ, പ്ലാറ്റിനം-ക്യൂർഡ് സിലിക്കൺ ഗാസ്കറ്റ്, ഡോക്യുമെൻ്റഡ് ASTM F2338-22 സർട്ടിഫിക്കേഷൻ. ഇനാമൽ കേടുപാടുകൾ, പൊരുത്തമില്ലാത്ത സീലിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ അകാല പരാജയം എന്നിവയ്ക്ക് അപകടസാധ്യത കുറഞ്ഞ എന്തെങ്കിലും. കൃത്യത ഇവിടെ ഓപ്ഷണൽ അല്ല - നിങ്ങളുടെ കൊക്കോട്ടും ജാറും ഒരു സിസ്റ്റമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഇതാണ്.